学校后勤范文学校食堂食品安全自查报告.doc
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学校后勤范文之学校食堂食品平安自查报告 中心学校组织人员对各校食堂食品卫生平安治理情况进展全面督查,将存在咨询题以学校平安隐患整改通知书的方式下达学校,要求限时整改好。 一、根本情况: 我镇共有学校食堂四个,镇中、镇小、水带完小和中心幼儿园,前三所是B级食堂,功能分区比拟标准,设备比拟完善。现有食堂职工11人。各校都设有食堂治理领导小组,有专人负责食堂工作,都有学校食堂监视员,各项治理制度比拟完善,治理比拟标准。 二、检查情况 学校依照这次检查重点,逐一进展了自查和督查,现将检查整改情况总结如下: 1、效劳许可和从业人员健康证方面:全镇四所食堂餐饮效劳许可证都具备,且都在有效期内,10人具有健康证,1人因刚进来工作,临时无健康证,学校将在本周内叫她去做来。 2、食堂治理人员方面:各校都有食堂工作领导小组,有专人负责食堂工作,各校都建有食堂工作监视机制,食堂监视员经常对食堂工作进展督查,并有记录。 3、平安自查方面:学校每周对食堂平安检查一次,并有记录。 4、食品验收方面:食堂验收人员工作责任心强,对配送的数量、质量、检测报告严格把关,台账记录齐全。 5、食品添加剂方面:学校目前食品添加剂只有泡打粉和干酵母,使用保管比拟标准,使用记录标准。 6、食品留样方面:大部分学校能严格按要求留样,岭北镇小留样不标准进展整改。 7、加工危险食品方面:全镇所有学校都没有加工制造冷荤凉菜,不配送豆角,无使用亚硝酸盐行为。, 8、消毒方面:学校正餐具器具进展热力或消毒柜消毒,备菜间都用紫外线消毒;记录台账齐全。水带完小紫外线灯损坏,学校将立即更换。 8、中毒报送情况:学校有食物中毒突发事件应急预案,严格按规定报送信息;到目前为止无中毒事件发生。 9、其他情况:中心学校正食堂职工平安认识不高、环境卫生清理不到位、物品摆放欠整洁等情况进展了教育整改。 通过检查,我们认为我校的食堂食品平安工作处在正常、有序、健康运转的轨道上,根本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品平安治理工作接着推向更高层次,制造一个学生满意,家长放心的食堂。- 配套讲稿:
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