酒店经理年度工作总结与年工作参考计划范文.doc

酒店经理年度工作总结与年工作参考计划范文
　　酒店经理XX年度工作总结与XX年工作打算
　　本人xx嘉年华康乐部经理xx，在部门试营业至今六个月里，在酒店各高层领导的指挥下，率领本部门全体员工，共同努力完成总公司制定的各项运营、治理指标，共同提高酒店和本部门的效劳质量、治理水平和经济效。确定酒店和我部门的运营打算开展规划及运营方针，制定康乐部的运营治理目的，并指挥施行。
　　一、主持制定和完善康乐部各项规章制度，建立健全内部组织系统协调各部门关系，建立内部合理有效的运转机制；为使我部门的日常运转逐步纳入到工作有打算、有明白、有跟踪、有总结的治理系统中去，有效的将打算性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目的，要求各部门建立打算性的工作制度，通过每日总结、打算，对各项工作有打算、有落实，按打算步骤予以评考。部门营业之初，各项制度未健全，制度的完善及各项工作程序确实立，需要在长期大量的时间中方能逐步完成，本部门各项岗位程序及流程已制定。在目的考核方面，一方面按照已出台的考核施行方法进展考核，另一方面每月召开工作总结会，针对指定的工作打算，总结实际施行进度，提出需处理的咨询题使得各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的根据。
　　二、研究并掌握市场的变化和开展情况，指定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并掌握市场的变化与酒店、ktv的开展息息相关的信息。我康乐部证明基于此紧扣市场脉搏，即便提出各阶段工作重点　　六月份：部门试营业之初，组织分配各部门基层效劳人员的工作岗位和续聘优效劳人员，完成酒店ktb的宣传单发放任务。
　　七月份：为节约陈本，下达了部分低值易耗品的停供制定，并相应加强对本部门的硬件设备的维护力度。
　　八月份：对ktv部分咨询题房间进展全面系统的维护，确保部门硬件设备设备的完好性。
　　九月份：制定了部分果品提供商的供给，相继联络了多家价廉物优的供给商，并屡次到外地采购本部门推销所需要的商品。
　　十月份：做好十一黄金周的大客流接待工作，出台相应的活动方案，获得优良成绩。
　　十一月份：完成部门制服的更换工作，同事，对部门套餐的喷配物品进展了笑范围的更换，保证客人对我部门商品套餐的新鲜感，获得良好的效益。
　　十二月份：以圣诞节为重点对ktv进展全面布置与筹划，根本到达预期效果。
　　三、展望XX.我对本人对酒店对我部门充满决心！
　　在将来的工作中，我会认认真真做好上级领导所下达的各项任务，细化效劳，提高客人满意度，是我部门的社会高效益和经济效益到达一定水平，即治理科学化、制度化，效劳标准化、优质化，运营品牌效益化等，需要做大量的工作，作为部门治理者，就在认识客观实际前提下，执行决策、组织、指挥、协调等治理职能，把部门做成为本地最大、最好、最强的娱乐会所！我部门的治理要治理在：内部的特定环境的（即内部的实际情况这个客观前提的根底上）治理，组织机构的治理，规章制度的完善，效劳质量的治理，现场运营的治理，企业文化的深化加强。
　　1、组织建立和治理。作为一个大型的娱乐部门，必须对其所拥有的的人力、物力、财力资源进展组织治理，ktv作为效劳性行业，其特点是业务多而杂、物品繁多等，为了确保正常工作的有序进展，我们要必要对组织内的治理层次和业务层次的职责、权限进展合理有效的打算和治理分配，这能够从两方面入手，其一，构成构成xx嘉年华ktv航所的组织构造和组织的治理体制，即设定康乐部内部的组织机构，岗位的设定和确定各岗位职责，各岗位的业务权限的划分，班组的编排，治理人员的分配领导，进展合理有效的本质，使现场的大小事情有人做，有人管所有人员明白本人该做什，该如何做，做到什么程度才能不超越本人的范围，人员不至于闲置。其二，合理而有效的组织和调配部门的人力、物力、财力、信息等资源，ktv的运营不可能原封不动，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，又分为淡季和旺季，这就要求作为治理者掌握部门的营运规律，消费者的消费心理等要素，对现场资源进展合理的调配，是现有资源部至于浪费也不至于溃乏，主旨，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进展。
　　2、完善规章制度。"无规矩不成方圆"，作为一个企业就像一个国家要有标准的完善的制度的保证，对场所的组织效劳质量标准、促销方案的制控方式，人事治理，人员培训和素养要求，设备设备，易耗品物资，营业目的等工程，应以明文规定的方式，进展确认，使人员做事有章可循，有法可依，明白什么该做，什么不该做，另一方面着眼于细微处，确实是制定详细的制度，如考勤与交接班制度、效劳质量考评制度、卫生达标制度、行为标准要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、认识考检制度、奖罚制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度等应以明文方式规定，制度的规定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，是工作标准而公正的进展。12
　　3、现场运营的监视治理。部门的运营必定涉及到现场事务，而现场事务就要有人去治理，做为治理者每天必须做且最重要的事情，确实是做好现场营运的监视治理工作，现场工作主要非为三个部分第一：班前预备工作，主持召开班前会，对前一天工作进展总结和分析，对当天的工作进展分配，检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。第二：班中的巡场工作，对现场进展巡视，去理解客人的需求，以便为促销预备第一手材料，对员工的操作、效劳质量进展评估检测，以便进展决策改良，随时留意营业时间内存在的咨询题，即便进展处理、纠正。第三：班后总结评估工作，对当天劳动进展科学系统的评估，总结经历。作为治理者，必须从实际出发，发挥本人的治理才能和智慧，对现场进展合理有效的治理。
　　4、企业文化的深化培训。何为企业文化？它是指企业在本身的运营开展过程中通过配置、倡导、塑造而构成的一种为员工共同风行的价值观念根本信念和行为准则，而做好企业文化就要在运营治理过程中重做好治理团队的建立，内部和外部环境的所造与培养，全面提升员工的各方面素养！如此才能为酒店打造一支无往不利的队伍！
　　以上确实是本人XX年度的工作总结汇报和对新的一年的工作打算，其中有许多的缺乏之处还望领导多多批判指导。