酒店工作总结与参考计划范例.doc

酒店工作总结与参考计划范例
　　总结与打算是相辅相成的，要以工作打算为根据，订打算总是在总结经历的根底上进展的。下面是关于酒店工作总结与打算范例，希望对您有所协助。
　　酒店工作总结与打算一
　　20xx年已悄然谢幕，xxx酒店在这一年也发生严重的打破与转变，作为饭店中的一般一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受开展，在开展中感受压力，这一年关于我和我所在的行政部都有不可磨灭的经历与不可复制的好处，在日常治理工作、企业文化建立、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为2013年的工作奠定良好根底，这天在那儿对个人和行政部的工作进展简单总结，并向各位领导和同事汇报一下2012年工作思路，期望各位给予指正。
　　一、20xx年工作总结
　　回忆20xx年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理睬成员，我所从事的工作和担负的职责也使自我的职责感与使用感日益加强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是理解非常少，在到酒店后短短半年光阴内，在各位领导和同事的协助与协助下，我自我和部门工作都获得长足进步，所以在这半年光阴内也发生了不少征询题，但这也正为我的工作和个人成长带给足以依托的经历与资本，对个人与部门工作进展总结与分析，特把2012年工作总结如下。
　　1、工作成绩描绘
　　⑴在半年中部门工作获得明显进步，在标准化治理和制度化建立上获得重要成绩;⑵外协工作获得重要打破，为酒店打造良好外部运营环境奠定根底;
　　⑶人力资源工作获得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学治理与调配上获得重要进展;
　　⑷质检工作获得进展，质量检查体系已根本建立;
　　⑸行政部工作为饭店整体工作运营带给根底性支持，与各部门联络严密，为饭店开展共同努力。
　　2、工作失误总结
　　⑴光阴短在部门内部治理中还存在有些不标准的地点，使工作整体效果遭到一些妨碍;⑵注重工作质量与效率，强调严格治理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达工作要求;⑶培训工作缺乏系统性，在2013年留意改善;3、个人优势分析
　　⑴具有较强的亲和力，具备必须的治理根底，乐于承受工作压力，并能较快地习惯工作环境;
　　⑵具有较强的学习潜力，可以在较短光阴内对新的知识融会贯穿，并运用于实际工作中;⑶具有协调操纵潜力、擅长沟通，对治理工作把控潜力较强;⑷工作细致性较强，擅长从细节处开展工作，对工作大有进益;4、个人优势分析
　　⑴由于从事酒店业光阴较短，可能在专业性上会有所缺乏;
　　⑵对本身性格所具有缺点的操纵与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量躲避优势，完善本身工作行为。二、2013年工作打算
　　展望充满挑战的2013年，有许多打算正待我们一一去施行实现，因此在2013年开端之时，有必要对工作进展一个全面的设计与规划，在此特将部门打算向各位进展通报，以期大家对我的打算进展推荐与修正，并在打算执行过程中得到各位的指导与协助。1、总体工作打算描绘
　　一个根本原则：以饭店运营开展为根本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。两项重要工作：人力资源治理工作的提升与外协工作的有效开展;
　　三个核心环节：培训工作与运营治理工作严密结合、适岗人员的招聘与选拔、平安工作的稳步提升;
　　2、20xx年详细工作打算
　　⑴确本身职责，树立工作形象，为酒店开展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担负的职责已不仅仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在2013年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店获得良好业绩同时也使本身得到长足进步。
　　⑵人力资源治理工作：2013年行政部将把人员的招聘与培养做为重要的人力资源治理工作之一，从建立人才引进渠道、扩大人员上升空间、构成人员良性竞争，到达良好考核机制几方面开展工作，使人力资源治理工作体系化，最终在酒店内部构成一支具有竞争力的员工队伍。
　　⑶培训工作：良好的培训工作是酒店运营得以顺利进展的重要保障，在2013年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及治理者培训几方面入手，把培训工作构成有层次、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建立成为企业文化重要的组成部分，透过培训为酒店运营奠定良好根底。
　　⑷质检工作构成体系，建立严格可行性标准，到达更佳工作效果。在2013年质检工作要建立完善的体系，构成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅仅严于检查更要严于反应，不以处分为目的，而是要把质检结果与员工培训及部门考核严密结合，构成真实有效的质检工作环，到达更好的工作效果，同时每月构成一份可行性质检反应分析上报酒店，为酒店改善运营治理工作带给根据。
　　⑸外协工作在原有外联根底上，“开发新朋友，不忘老朋友”与新领导用心沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，及时处理和协调各种情况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常运营秩序。
　　⑹以高度的平安职责感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店平安治理，强化单位“平安预防”的潜力，确保了饭店全年无严重平安职责事故。在2013年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习情况对消防监控系统进展全面检查，保证其良好运转，在2013年打算组织三到四次全酒店范围的内的平安检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作职责落实到人，与相关部门第一职责人签定平安职责书，使平安工作日常化、制度化，标准化到达更好的效果。2013年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我期望自我可以在工作上有所进益，发挥优势、躲避优势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更期望部门工作可以在现有根底上得到更大提升;在2013年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩大内存，把部门建立成为真正好处上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自我成为一个具有专业素养的酒店职业经理人!
　　酒店工作总结与打算二
　　20xx年转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推行xx品牌、不断扩大酒店社会妨碍。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、经历及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。
　　一、运营情况
　　20xx年酒店主营业务收入共计733万元，发生本钱费用608万元，盈利125万元，实现年初制定的扭亏为盈的运营目的。
　　客房部实现收入295万元，月均收入24.6万元。其中：客房收入285.1万元，占客房收入的96.6%;客房部20xx年初有客房90间，5月份对酒店客房进展改造增加为103间，10月份投入使用，本年共出租入住房21214次，出租率为61%。
　　餐饮部实现收入357万元，月平均收入29。75万元。其中:主餐收入302万元，占餐饮总收入的85%;婚宴收入(5月-12月统计数据)45.9万元，占餐饮总收入的12.8%;散客收入(5月-12月统计数据)134.8万元，占餐饮总收入的37。7%;协议单位(5月-12月统计数据)119万元，占餐饮总收入的33.3%。
　　二、治理情况
　　1、外聘经理人，理清运营思路。酒店3月份聘请三门峡明珠宾馆专业治理团队入驻，在运营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店运营业绩转好的关键点。
　　2、引进本地从业人员，拓宽酒店妨碍力。透过本地从业人员的大力宣传及多年工作经历，使酒店对外工作得到有力提升。
　　3、内部人员整合，实现人尽其能。透过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程征询题得到及时处理;客房部经理由具有专业知识治理人员担任，提升客房效劳质量、统一效劳流程。
　　4、顺利完成三星级酒店市级评定工作。20xx年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店根本到达三星级酒店标准并得到评定专家的认可。
　　三、其他方面
　　1、提高产质量量。首先，推出广受环县人民喜欢的五碗席，并在其他菜质量量上狠下功夫，菜质量量较去年有所提升;其次，超多购置客房客用物品，满足来宾需求，实现人性化效劳。
　　2、提升效劳。培养员工开口认识，做到“来有征询声，走有送声”;合理采纳来宾意见，针对性处理征询题，使xx效劳成为对外竞争的着力点。
　　3、优化采购方式，降低本钱。本年多样物品透过网上购物方式进展比拟并购置，透过较低价格购得质量合格产品。
　　4、提高员工待遇，增加员工福利。2012年人均工资较前一年增加150元左右;采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福
　　利，关怀员工生活。
　　5、开展培训。培训是酒店永久的主题，本年度酒店组织开展酒店认识培训、消防培训、效劳技能实操培训等，采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。
　　四、缺乏之处
　　1、运营方面：客源市场不科学，大型接待所占比例较低;效劳治理不达标，效劳认识不浓重;各项优惠活动未收到预期效果。
　　2、治理方面：团队缺乏凝聚力及执行力;治理人员潜力有待提高，治理方法欠佳;上传下达工作不到位。
　　3、员工队伍建立：人员流淌性较大;效劳技能欠缺;员工队伍文化建立缺失。
　　五、20xx年工作目的
　　1、狠抓治理。中层人员执行力决定酒店运转潜力，13年酒店将接着选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。
　　2、运营创收。13年将接着在菜质量量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额实现新打破。
　　3、提高效劳。以三星级酒店效劳标准及流程为根据，对员工效劳和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及来宾的可贵意见及推荐，在人性化效劳上狠下功夫。
　　4、深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进展效劳认识、效劳技能培训;透过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。
　　5、开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地标准停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的情况，接着推进节能减排工作，强化员工节约认识。
　　6、提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购置保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。
　　成绩是对过去的确信，新的挑战已然降临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满期望、催人奋进的20xx年。风正济时，正当扬帆远航;任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决决心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌!
　　酒店工作总结与打算三
　　20xx年营销部的组建对整个酒店有着至关重要的好处;我们庆幸的是;我们有了一个新起点，新方向，新思路，新改观，将酒店带向新的开展趋势。营销部10月成立至今四月之久，在此期间我们一向在学习、在探究、在整改。在学习、探究、整改的同时，我们接着着我们的营销工作，接待着超多的会议宴会活动，在工作的同时也表达出了方方面面的大小征询题，硬件上的，软件上的，根深蒂固的，一步步显露出来;在此，我对营销部20xx年后半年的工作总结如下;
　　一、营销部成立以来完成的各项工作指标
　　1、营销部人员的组建与编制，办公软件的装备与采购。
　　2、酒店宣传材料，价格体系，各种协议的拟定。
　　3、销售部治理制度、规章制度，工作流程，岗位职责的拟定。
　　4、对原有客户材料的建档存放及挂账单位的统计与分析，对应收款的统计与催收。
　　5、对酒店产品知识的分类与统计，使酒店产品数据化，清晰化。
　　6、对营销部固定资产的建立与统计。
　　酒店的推行工作
　　1、组织酒店图文信息，制定酒店推行打算，提高酒店知名度。
　　2、透过网络搜索、xx4导航、艺龙、各大网络平台、旅游公司，各企事业单位，渠道客户等;对酒店进展全方位的大力推行宣传，提升酒店的知名度和客户资源。
　　3、酒店的推行在预期的光阴内已到达预期的效果，透过各网络的搜索查询已能查到酒店的详细信息和供给产品，使客户能在第一光阴理解青岛神剑楼酒店的详细情况和消费标准及地理位置。
　　4、对酒店的餐饮、客房、会议资源已开通网络在线预订和征询效劳;客户可透过网络、直截了当预订酒店供给的各种产品。
　　二、营销部十月成立至今工作完成情况
　　1、在供求相符情况下，开发网络推行客户8家，免费推行4家，利益推行4家。
　　2、访问和上门访问客户百余家，签订有效协议单位20余家，会议公司6家、旅行社百余家。
　　3、营销部克服了人员缺乏、工作量大、会议资源局限等诸多困难;完成营业指标金额约37万余元;
　　十月约108550元、xx月约100000元、xx月约92283元、1月约8-9万元
　　4、营销部至今接待大中小型会议宴会30余场，会议接待无一投诉，到达了客户的满意要求，客户的互相互相介绍、宣传给酒店带了有形无形的严重利益，大大提高了酒店的信誉度和知名度。
　　三、营销部工作缺乏之处
　　1、营销工作的进展未跟上上级领导的步伐和思路，需要加强领悟和学习。2、在酒店为特别体制的情况下，对酒店的宣传与推行力度还不够。3、开发客户数量及维护客户关系网做的不够。
　　4、营销人员的专业知识，业务潜力，个人素养，综合实力，职责认识，承担认识需加强引导培训。
　　20xx年营销部工作打算
　　为更好的提升酒店效益指标，业务指标、效劳指标等各项指标，将来一年我有以下工作打算：
　　一。宣传与推行
　　1、在酒店各项指标不断更新不断创新不断提升的情况下，我们将时刻更新新的推行信息及新的推
　　广材料，使得每一位客户可以随时理解酒店在不断创新不断提升的信息，让客户一直觉得酒店有探究之处，加强客户消费潜力。
　　2、在酒店特别体质范围内，扩大对酒店整体的宣传与推行;我们将接着利用网络信息产业，
　　通讯产业、渠道客户资源、企事业公司资源等各种营销方式，将酒店各项产品信息传递到每一个推行平台和每一家企业公司，力争做到每位客户都知晓青岛神剑楼酒店的详细情况。
　　3、旅游市场的推行;来年我们将选取合适我们酒店的旅游公司进展合作，将酒店的详细产品材料
　　和新的报价体系大批量的传递给全国各地的旅游公司，提高酒店在旅游市场的份额和知名度，提高酒店的入住率。
　　二、开发侧重市场
　　因酒店的特别情况和局限性，我们将针对销售市场进展保底侧重开发方式;将旅游公司作为酒店的垫底资源客户;侧重开发会议市场，婚宴市场，协议散客市场、网络客户资源，各项餐饮市场，操纵好酒店的相关客户架构，使客户资源高端化，商务化、稳定化，建立长久固定的客户消费群体。
　　三、加强销售引导消费
　　引导消费者消费是竞争的结果，提高消费者消费潜力和引导消费者入店消费，是酒店引导消费者消费的核心，引导消费的根本知识;
　　1、透过宣传来引导消费者入店消费。
　　2、透过加强效劳来加强消费者消费。
　　3、透过消费者感观来提高消费者消费。