客房服务员培训参考计划范文.doc

客房服务员培训参考计划范文
　　客房效劳员培训打算范文1
　　第一天 开欢迎会。人事主管带着熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪标准。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。
　　第二天上午大课，资深经理培训酒店认识。第二天下午开场培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及效劳忌语。客房治理理论。
　　第三天 培训理解领、交磁卡的手续，理解房态、接听、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设备设备与使用方法。
　　第四天 熟悉房型、朝向、消防设备的使用方法，及掌握走廊过道灯，空调开启的时间和规定。
　　第五天 培训如何预备工作车及熟悉车内物品的名称、用处，理解清扫顺序，即清扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打搅房、空房，注：请勿打搅房一般在下午两点后进展清扫，先请领班打到房间询咨询客人是否要清扫，如无人可请领班陪同进去清扫。
　　第六天 培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的根本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使用，补充房内所需物品。
　　第七天 培训细节效劳，如清扫住房需考前须知，清扫途中客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。
　　第八天 培训如何清扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物品。
　　第九天 培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。
　　第十天 培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联络报送棉织品，及各营业点的号码和营业时间。新员工培训打算第十一天 培训整理工作间、效劳台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。
　　第十二天 培训效劳员的素养，如心理素养、职业素养、效劳态度，不能因心情不好而妨碍工作，理解酒店领导和老顾客的名字、职称、适应，以便在日后更好地效劳客人。介绍以往有关案例，如动用客人物品等的后果。
　　第十三天 培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、效劳。
　　第十四天 培训个性化效劳，效劳员应想客所想，急客所急，要留意保密来宾和酒店的一切事务，有关案例分析。
　　第十五天 消防平安培训。(留意：每天均安排实操课程，早晨要进展军训，第一天晚上要搞一个见面会，其余晚上安排集体娱乐活动。
　　第十六天 进展一次实际操作的全方面测试，并进展总结表彰，预备分岗。
　　客房效劳员培训打算范文2
　　一、客房部工作目的
　　1、满足住店客人的需求;
　　2、保证总台的售房
　　3、方便工作调高效率;
　　4、有利于客房设备的维护和保养。
　　二、客房清扫的顺序
　　1、请即清扫房。客人口头上要求清扫的房间，应优先安排清洁整理，满足客人的要求。
　　2、总台或经理指示清扫的房间。
　　3、VIP房间。客房效劳员培训材料4、退客房。
　　5、一般住客房。(应按客户要求，客户不要求不能随意进去清扫)
　　6、空房。(定期为二到三天整理一次)
　　7、长住房应与客人协调，定时清扫。
　　三、客房清扫的根本方法
　　客房清洁应按从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开(先卧房后卫生间)、留意墙角及桌面及排放消费品的位置及电脑后面。
　　1、预备工作
　　1)清洁器具的预备
　　应备有：清洁篮、洗刷器具(面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷)、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。
　　抹布的使用要求
　　红色(1干1湿)—房间抹尘
　　橙黄色(1干1湿)—卫生间浴盆
　　淡黄色(1干1湿)—卫生间面盆
　　蓝色(1干1湿)—马桶
　　绿色(1干1湿)—卫生间地面
　　白色擦杯布—杯具专用
　　客房卧房清理的十字诀
　　开：开门、开窗帘、开玻璃窗。
　　清：清理烟灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)
　　撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件及客人用过的餐具也一并撤出。
　　做：做床(更换床上用品)
　　擦：擦家具设备及用品，从上到下，从里到外环形擦拭。
　　查：查看家具用品有无埙坏，装备物品有无短缺，是否有客人遗留物品。边擦边检
　　查。(注：对客人的遗留物品进展登记，下次客人到来时要记得返还)
　　添：添加房间客用品、宣传用品及通过洗涤的茶水具。(此项工作后进展卫生间的清理)
　　吸：地毯吸尘由里向外，同时对清理完毕的卫生间进展吸尘。
　　关(观)：观察房间清洁整理的整体效果;关灯、关门。
　　登：在效劳员工作日报表上做好登记。
　　卫生间清扫的十字诀
　　开：开灯、开换气扇。
　　冲：放冲水马桶，滴入洁厕剂。
　　收：收走客人用过的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。
　　洗：清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。
　　擦：擦洁净卫生间各部位进展消毒。
　　消：对卫生间各部位进展消毒。
　　添：添补卫生间的棉织品和耗费用品。
　　刷：刷洗卫生间的地面。
　　吸：用吸尘器对地面吸尘。
　　关(观)：观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修工程记下来上报。
　　客房效劳员培训打算范文3
　　一、说明
　　本培训打算按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。
　　二、培训目的
　　通过培训，使学员具备一定的效劳认识，全面理解初级客房效劳员专业的理论知识，纯熟掌握本工种操作技能，到达独立上岗的水平。
　　三、课程设置和培训要求
　　(一)专业理论
　　1、客房产品概述
　　2、客房清洁效劳
　　3、客房接待效劳客房效劳员培训4、客房效劳礼节
　　5、客房平安礼节
　　6、旅游地理(安康市)
　　7、外语知识
　　(二)专业技能
　　1、效劳仪态训练
　　2、客房清洁操作
　　3、标准的一般话
　　四、课程和课时分配
　　1、专业理论(40课时)
　　(1)客房产品概述
　　(2)客房清洁效劳
　　(3)客房接待效劳
　　(4)客房效劳礼节
　　(5)客房平安礼节
　　(6)旅游地理(安康市)
　　(7)英语
　　2、专业技能(80课时)
　　(1)效劳员仪态
　　(2)客房清洁操作
　　客房效劳员培训大纲(初级)
　　一、本课程培训的根本要求
　　1、理解客房产品知识
　　2、掌握客房清洁效劳标准要求
　　3、掌握客房接待效劳标准要求
　　4、学会使用客房效劳的根本礼节
　　5、树立平安认识，掌握根本防备措施
　　6、熟悉安康地区的旅游交通、景点等综合知识
　　7、掌握标准的一般话，坚持用一般话对客效劳
　　8、掌握客房效劳工作常用英语，并能简单应对
　　二、培训要求与内容
　　第一章 客房产品概述
　　培训要求
　　1、能描绘客房的品种及其设备用品装备
　　2、理解客房部的根本任务
　　3、明确客房效劳员岗位职责和素养要求
　　培训内容
　　一、客房品种及其特征
　　1、客房的各品种型与功能
　　2、设备设备的装备
　　3、客房用品的品种、数量与布置
　　二、客房部的组织机构及其任务
　　1、客房部的组织机构与岗位设置
　　2、客房部的根本任务
　　三、客房效劳员岗位职责和素养要求
　　1、客房效劳员岗位职责
　　2、客房效劳员素养要求
　　第二章 客房清洁效劳
　　培训要求
　　1、掌握客房日常清洁的标准要求
　　2、掌握楼层打算清洁的施行要求
　　3、清洁用品的使用与保养知识
　　培训内容
　　一、客房清洁
　　1、清洁工作的一般原则
　　2、客房清洁的操作程序与质量要求
　　3、客房清洁的考前须知
　　二、打算清洁
　　1、打算清洁的概念
　　2、打算清洁的工程与操作要求
　　三、清洁器具
　　1、清洁剂的品种与功能
　　2、清洁工具的使用与保管
　　第三章 客房接待效劳
　　培训要求
　　1、熟悉客房接待效劳内容
　　2、掌握客房接待效劳程序与要求
　　培训内容
　　一、效劳预备工作
　　1、理解客情
　　2、布置客房
　　3、检查工作
　　二、楼层迎宾效劳
　　1、新客
　　2、老客
　　三、住客效劳工作
　　1、会客效劳
　　2、客衣效劳
　　3、饮料效劳
　　4、开床效劳
　　5、物品租用
　　6、其他效劳
　　四、来宾离店效劳
　　1、送客效劳
　　2、查房工作
　　第四章 客房效劳礼节
　　培训要求
　　1、掌握饭店效劳人员仪表仪容仪态的要求
　　2、掌握客房效劳的礼貌用语和操作礼节
　　培训内容
　　一、仪表仪容仪态
　　1、仪表
　　2、仪容
　　3、仪态
　　二、语言
　　1、称呼
　　2、咨询候
　　3、应对
　　三、操作
　　1、迎送
　　2、效劳操作
　　第五章 客房平安知识
　　培训要求
　　1、具备平安认识
　　2、掌握预防和应付事故的根本常识
　　3、掌握职业平安的要求
　　培训内容
　　一、饭店平安概述
　　1、饭店平安内容、重点及原则
　　2、相关法规
　　二、饭店平安治理
　　1、对住宿来宾的要求
　　2、住宿登记
　　3、接待来访的效劳和治理
　　4、钥匙治理
　　5、来宾财务的保管
　　6、对公安机关通缉、通报的处理
　　7、对来宾遗留物品的处理
　　三、消防知识
　　1、消防要求
　　2、防火灭火的主要措施
　　3、火灾报警系统
　　4、火灾发生时应留意的咨询题
　　四、职业平安
　　1、操作平安
　　2、身心平安