2024酒店员工年度工作参考总结五篇合集.doc

2021酒店员工年度工作参考总结五篇合集
　　精选酒店员工年度工作总结(一)
　　大家好!
　　一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20xx年，迎来了充满期望的20xx年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间尽管短暂，但对我而言收获是丰富的，在那儿的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，因而我感谢李总能给我这个难得的学习时机及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关心，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就详细工作如下总结：
　　一、工作方面
　　在这段日子里，我理解了酒店的指导方针、规划建立、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联络领导与员工的重要部门，我特别荣幸能成为这个小群众中的一员，每一天负责收餐票尽管特别琐碎，却能表达出我们酒店在治理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要平安保障部门，作为效劳行业质量检查更是重中之重，不管是客房的卫生情况，仍然餐饮效劳员的仪表仪容无一不阻碍我们酒店的运营开展，我从最初只明白看到此刻拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个特别大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，透过出版报不仅仅提高了我的写作水平也加强了我的语言表达潜力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的协助下整理了两份评估材料，我深切地感遭到本人的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线效劳是最有收获的地点，尽管辛苦尽管紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中理解到专家的爱好及时的将信息反响，以便更好的效劳，12月8号在评估工作立即完毕的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这关于我们毕业生来说是最重要但是了，好久之前便做好了预备，但是楼层效劳员确实忙但是来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，尽管我是学生但我也是酒店的员工，就如此我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我本人都多么的伟大，而是我被如此一个团结、奉献、务实的群众而感动，奉献是无私的因而温和、激情是火热的因而发亮，这确实是企业的财富、壮大的资本!
　　二、学习心得
　　作为事业单位下属的运营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从治理体制到开展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在大学这个特定的气氛内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，尽管这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和制造力的企业，再这的每一天，我都能看到了期望。
　　但是事物的开展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下必须会展露出柔弱的一面，也必须会有矛盾征询题的产生，只要我们找四处理征询题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的开展动力，关键是要掌握竞争的技巧防止竞争，加强创新认识、勇于打破传统观念、运营观念、治理创新逐步从以市场为本向以人为本的治理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。
　　多少意气风发、多少踌躇满志、多青年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨日的日记里画上了一个终结，但是今后的一年又是以这天作为一个起点，新目的、新挑战，就就应有新的起色，在新的一年中接着努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!
　　参考酒店员工年度工作总结(二)
　　一、运营情况
　　截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入xxxx万元，其中xxxx收入xxxx万元，xxxx收入xxxx万元;较去年同期增长xxx万元，实现了运营指标较去年同期增长xx%以上的目的。
　　完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，严峻投诉率为0。
　　二、治理情况
　　1、按照现代企业治理制度成立酒店治理公司
　　xx年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步施行，大胆实践”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店治理。公司的成立为全馆的可持续开展，为宾馆社会化改革的深化、标准化纵深推进奠定了坚实的根底。公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。详细做了以下几项工作：
　　⑴、xxxxxx酒店治理的成立
　　⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进展了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。
　　⑶、顺利完成了租赁和运营xxxx餐饮的工作，理顺了与宾馆接口的各项工作。
　　⑷、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐饮运营工程部、财务部和综合部。
　　⑸、制定了酒店治理公司工资方案，并透过了xxxx的审核。新的鼓舞体系，鼓舞政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动奉献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅仅要员工们关心营业收入，还要关心和掌握每月的本钱和利润，让每位员工养成会算账的习惯，做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。透过绩效改革，拉开了新、老员工和重点岗位、一般岗位的工资差距，最大限度地调发开工的工作主动性、用心性和制造性。
　　经典的酒店员工年度工作总结(三)
　　繁忙而充实的XX年立即完毕，在新的工作岗位上，在酒店领导和同事们的关心支持协助下，我圆满完成了领导交给的各项工作任务。在这个团结、和睦的集体中，我从思想上得到了进一步提高，在工作上得到了特别大的锻炼，现将我的工作情况总结如下：
　　一、树立以店为家的思想，严格遵守酒店规章制度，自觉维护酒店集体利益，维护酒店整体形象，做到诚心，谦虚，耐心。
　　二、充分理解工作环境，工作范畴，工作情况，做到有征询题能及时到位，及时处理。
　　三、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请假，对本人的工作做到尽职尽责，合理安排，不急不躁，平安稳定。
　　四、保护公物，妥善使用和及时维护工具设备，节约能源，从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完及时关掉，觉察征询题及时报修，不由于无人治理而造成酒店的能源浪费五、努力提高本身素养，主动向同事学习请教，保持饱满的工作精神，并做到自觉严谨的工作态度。
　　通过这段时间的工作，我觉察本人仍有缺乏的地点，有待改良，如专业知识不够丰富，预备通过加强学习来提高本身的专业知识和效劳水平。
　　明年我的计划是：
　　1、一如既往的地认真做好每一天的每一项工作。
　　2、认真学习酒店工程部的知识，利用休息时间进展培训。
　　3、多学习酒店相关知识，充实本人。努力使本人的工作更上一个新的台阶。
　　酒店员工年度工作总结模板(四)
　　20xx已悄然谢幕，在年末我搭上了华昕的末班车参加了这个大家庭，在那儿我感谢华昕给我们带给这个平台，来到华昕已经两个多月了，这个家庭其乐融融使我感受家的温和。亲人的感受。
　　过去的一年我们都在为华昕商务大酒店的筹备而繁忙，此刻立即酒店就要开门纳客了，在此我代表酒店向各位员工以及为酒店开业所付出努力辛勤工作的人员说一声“您辛苦了”。勤劳的员工最美丽。相信你们没有最好只有更好，在华昕我们的事业海阔天空。酒店各部门经理、行政总厨、厨师长及领班会团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出业绩。我们会以效益为目的，抓好销售工作。以质量为前提，抓好餐饮工作。以“六防”为材料，抓好安保工作。以降耗为核心，抓好维保工作。以精干为原则，抓好人事工作。以“准则”为参照，抓好培训工作。请各位领导监视。我们的行动指南：顾客的要求确实是我们的工作。
　　华昕商务大酒店会成为顾客的家外之家，每个人在这个环境中能感到惬意、平安和关爱。效劳是要让客人没有陌生感和间隔。来自不同背景的客人应在华昕体会到华昕效劳带来的惊喜。为顾客制造价值应体此刻我们每位员工的思想和行动中，并透过为客人制造价值实现我们的共同价值。我们的工作是围绕客人的需求展开的。我们从不向客人说“不”。每位员工都是酒店的形象大使。对华昕的骄傲感要体此刻每位员工的仪容仪表和言谈举止中。崇高的人品是事业成功的前提。团队精神是事业成功的保障，每位员工都要自觉的融入到华昕团队中去。
　　创新的思想在华昕遭到鼓舞和鼓舞。事业心和职责感推进我们去完成好本岗位和岗位以外的每项工作。
　　治理力求和谐：员工与客人的和谐;员工之间和上下级之间的和谐;完美是我们永远追求的梦想。真诚的关心每位员工的进步，每位员工都有理解培训和提高的权利;都有职责保证酒店的平安与卫生。每位员工都有权力和职责协助客人处理征询题。保护酒店财产、节约能源是我们倡导的美德。
　　华昕人相信华昕的今后会惠及社会和本人。树华昕光辉形象，创栖霞效劳品牌!感谢!
　　优秀的酒店员工年度工作总结(五)
　　在市局领导和董事会的关心支持协助下，xxxx大酒店从4月16日正式开业以来，走过了八个多月不平凡的创业历程。回忆20xx年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经历缺乏等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐步由创业走上了成熟，也获得了可喜成绩，在运营方式上初步实现了由探究运营向专业运营的转变，在治理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在运营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次，创营业收入万元，实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了超多的工作，现总结如下：
　　一、认真作好各项预备工作，实在保障酒店的按时开业
　　从20xx年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下，员工需要招聘，物品需要采购，各项规章制度及工作流程需要建立。应对这些方方面面的超多预备工作，加之筹建人员又缺乏经历，能够说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定确实是命令，时间再紧，任务再重，必需要坚决按时完成。为此饭店领导一班人用心动脑筋想方法，认真研究领会筹备方案，并带着临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。
　　首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业，得到了省市局领导的好评。
　　二是成立了物品采购领导小组，详细负责物品采购方案的落实。在董事会的支持协助下，在短短的十多天时间里，会同机关监察、计财等有关科室同志一齐对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出群众采购，按照廉政规定的要求，对需要政府采购和控办批办的大宗商品，严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。
　　三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利开展的保证。为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进展广告宣传，尽可能让更多的人明白开来大酒店的招聘事宜;2.成立招聘工作小组，认真理解应聘人员的根本情况，按照酒店要求严格把关;3.组织体检，确保受聘人员身体健康，防止了传染病人的进入;4.对新近招聘的人员进展了军训，此举的主要目确实实是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，通过四天的军训获得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进展正规化的岗前业务培训，通过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，加强了工作潜力。整个招聘培训前后历时三十多天，共招聘培训各类员工110余人，为酒店的开业奠定了良好的人才根底。
　　二、制订各项规章制度，逐步健全内部治理
　　规章制度是加强酒店治理的重要保证。为此，酒店十分注重这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作效劳流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养治理人员缺乏，个别部门的规章制度不特别切合实际，有工作破绽，还有的部门规章制度一向不健全，酒店就在工作运转中结合实际情况，不断的进展调整，并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学习，借鉴经历，取长补短，弥补破绽，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套实在可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还按照酒店会计核算的实际需要，通过不断的
　　讨论、修正和反复的实际应用，建立了一套完好的适宜本酒店财务核算和治理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细理解酒店的规章制度，酒店又编制了《xxx大酒店员工手册》，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束本人的行为，明确本人所拥有的权利和义务。为了使酒店的的治理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还专门高薪聘请了专业的治理人员，对酒店进展了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的治理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神相貌、举止言行、环境卫生等特别多方面都提高了一个层次。
　　目前，酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个，对每一个人的岗、责、目的都提出了明确的标准，对超越和违犯的都做出了相应的处分规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循，有规可依。
　　三、加强人员的素养培训，努力提高效劳质量
　　培训是提高员工素养的有效手段，是提高效劳质量的根底性工作。酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经历，高层次的治理人员就更加缺乏，加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮效劳员，素养高的人才难以找到，素养低的人员又难以满足酒店上层次的需要，在实践中酒店领导认识到，加强人员的培养与教育是酒店提高效劳质量关键，也是促进酒店生存与开展的根本。为此，在酒店开业之初就对所招聘员工进展军事化、标准化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进展了全方位的培训和实习，获得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够迅速获得三星涉外酒店起了必须的作用。平时工作中各部门也按照各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、一般话培训、微笑效劳培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还留意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速纯熟掌握工作业务起了特别好的作用。酒店还采取走出去请进来的方法，派酒店治理人员赴***学习，邀请省开来的专业治理人员来酒店进展指导培训，这些措施不仅仅极大地调动了员工的工作用心性，而且进一步全面提高了酒店的治理水平和效劳质量。
　　效劳质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的效劳质量，酒店成立了质检小组，对酒店的效劳质量进展全面监视检查，并结合本身实际制定了卫生检查标准、效劳用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，按照这些标准由质检部门进展催促检查，觉察征询题及时通知其整改。平时酒店留意经常给员工引进新的效劳理念，倡导个性化、亲情化效劳。七八月份又开展了质量效劳月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的效劳质量提出宝贵意见，并开展季度明星和优秀效劳员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又鼓舞了员工的工作热情。20xx年酒店共评出季度明星、优秀效劳员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、研究业务、标准效劳的良好风气。
　　四、加大宣传和营销力度，用心寻找培养客源，努力提高效劳认识，全面树立酒店的良好形象
　　提高酒店的知名度和培植本人的固定客源，是一个酒店生存和开展的根本前提。酒店刚开业时由于缺乏经历，没有注重本身宣传，致使客房部在开业几个月一向处于低落期，客房收入特别不理想，每月在六七万左右彷徨。特别快酒店就认识到这一点，按照需要及时成立了营销部，加大本身的宣传力度。同时，用心寻找客源，做市场调查，详细分析本市的竞争情势，并与多家单位签订固定协议。另外还留意利用媒体宣传自我，打电视广告，做广告标牌，制造宣传饭店的小册子，印发菜肴介绍等一系列促销措施。通过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节”、“古观音寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待《同一首歌》剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅仅为酒店积累了丰富的工作经历，也对开来大酒店起到了特别好的宣传作用，为提高酒店的知名度，树立本市的完美形象作出了奉献。
　　酒店开业以后，按照运营治理长期开展的需要，酒店特别快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请，利用这次活动用心完善了酒店的硬件设备，同时，按照三星级的标准加强了软件方面的建立，使酒店在开业仅仅18天的时间就透过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于5月16日举行了挂牌仪式。大大提高了酒店的知名度，拓宽了酒店的运营渠道。
　　9月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售奖励方案，使酒店呈现出人人关心销售，人人参与销售的良好场面。酒店还克服了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的xxx大酒店屡次合作，共同接待大型会议和团队，不仅仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的交流，表达了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户到达50多家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的稳步增长带给了可靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的15.35%以上。
　　为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也明白酒店，酒店还用心派人参加旅游局组织的赴上海参加“旅游买卖会”活动，派出人员共带材料300多份，在上海散发一空，这次活动的参加既宣传了我们本人的酒店，又学习了外地同行们的先进经历，为今后进一步开拓市场奠定了良好的根底。
　　五、认真做好财务核算，努力增效节支
　　财务工作是酒店运营中的一项十分重要的工作，为此，财务部门留意认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务材料的准确、真实、及时、完好、可靠，使酒店领导能及时理解酒店的运营情况，针对收入及本钱费用率合理确定资金的使用，制定酒店的运营方向。同时还用心做好应收帐款的结帐工作，派出专人配合营销部上门要帐，保证了酒店收入的及时变现，保障了酒店消费运营的正常运转。
　　减少费用确实是增加利润。增收所以特别重要，但节支同样必不可少。酒店号召全体员工都要把本人当作开来的主人，树立以店为家的思想，让大家从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完及时关掉，平时留意维护各种设备设备，觉察征询题及时报修，不由于无人治理而造成酒店的能源浪费。
　　物品采购人员结实地树立主人翁精神，严把进货关，采取横向比较货比三家的方法，尽量减少在物品购进过程中的损失，对一些商品供应实行定期市场调研，在同等质量的前提下，严格按照酒店的操作规程办。同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进价位低且质量好的商品，有效地杜绝了假冒伪劣商品，间接为酒店赢得了经济效益和社会声誉。
　　客房部对一次性消耗品实行装备回收治理制度，要求楼层卫生效劳员在装备过程一次性物品时，未使用的过的不再补充，客人不退房的接着使用，房间回收的香皂，pa和洗衣房接着使用，未使用完的卫生纸让员工重新整理补充到房间，为酒店节约了本钱，增加了利润。洗衣房对客人的衬衣类和小件物品，能手洗就手洗，节约水电，降低本钱。
　　六、认真做好平安保卫和设备保养维修工作，确保酒店正常业务工作的有效运转
　　酒店作为一个公共场所，平安运营是压倒一切的工作职责，为了保障酒店运营工作顺利进展，保障来宾、酒店和员工生命及财产平安，保安部门在平安保卫方面做了超多的工作，制定了一系列平安规章制度，如《消防平安治理制度》、《门卫值班治理制度》、《客人登记入住制度》、《日常平安巡检制度》、《消防设备维修保养制度》等，有关人员将“平安重于泰山”牢记在心。个性是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”两次大的政治接待任务面前，行政部领导带着保安队员连续四天四夜没有下班，加强停车场的治理，指挥车辆按位停放，确保车辆进出畅通，无出现任何事故，圆满完成了接待保卫任务，为酒店赢得了良好的声誉。
　　酒店自开业以来，不断留意设备设备的维护与保养。工程部门为保证设备的完好做到了随叫随到，保证大缺点但是天，小缺点但是时，根本上保证了酒店水、电、气的正常供应。并完成改造了9个工程工程：
　　1、主楼一、二层公共卫生间的排风系统;
　　2、机房和主楼内热水系统的发行安装;
　　3、后厨照明操纵系统的整改、新装和排风装置;空调供电、制冰等系统;
　　4、洗衣房的设备加热装置、排风、换气装置及空调;
　　5、酒店广播系统安装;
　　6、客房电源线路检查高速多处;
　　7、新增桑拿供水计量装置;
　　8、改装桑拿喷淋泵供电操纵系统;
　　酒店年度工作总结5篇工作总结
　　9、新装洗浴中心消防应急照明及消防标示系统。
　　七、关心广大员工生活，努力营建一个团结和谐、健康向上的工作环境
　　政治工作是一切经济工作的生命线。酒店领导对此有着特别深的认识。经常要求并组织广大员工进展政治学习，开展“三个代表”和十六大精神的讨论，使广员工加深理解，提高认识，不断提高政治思想觉悟。同时还用心响应旅游局和市政府的号召，开展了建立礼貌效劳竞赛活动、行业行风评议活动、旅游市场打假打非活动等。使全店上下呈现出一片实事求是、团结奋进，健康向上的景象。
　　关心群众生活，留意工作方法，是调发开工用心性的有效措施。对此酒店领导像对待运营效益一样注重。酒店开业不久，在运营费用十分困难的情况下，从不拖欠职工工资，并尽可能为员工谋些福利，每个季度为女员工发放化装费。中秋节期间，还为员工发放了月饼票和奖金。为了方便工作和生活，酒店还拨出专款补贴员工的伙食，按照各个部门的工作特点，每一天给员工带给4次就餐时间，每顿饭菜风味各异，为尊重民族风俗，每顿饭都备有回民餐，尽量到达员工的满意，充分保证了员工以充分的精力投入到工作当中。