学校食品安全工作参考计划.doc

学校食品安全工作参考计划

一、县教育局成立食品药品平安工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品平安工作机构，明确校长是学校食品药品平安的第一责任人，对职责范围内的食品药品平安工作负有领导责任；指定专人分管食品药品平安工作，分管人员对校内食品药品平安直截了当负责，并将食品药品平安治理工作列入分管人员年度工作考核内容施行奖惩制度。

二、建立各项食品药品平安工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品平安事故责任追查制度等8项制度。各校正制度的执行情况要经常性地开展监视检查，减少或及时消除食品药品平安隐患，防备校内严重食品药品平安事故的发生。

三、积极开展学校食品药品平安宣传教育工作。各校要制定食品药品平安教育工作打算，大力开展食品药品平安的专题宣传教育活动，倡打算导健康消费，要求每学期开展食品平安健康教育活动不少于2次。

四、加强校内食品药品平安治理工作。学校必须完善各项监视治理制度，落实专人履行监视治理职责，要与承包者签订食品药品平安责任状，提出明确的食品药品卫生平安要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品平安事故的应急处理机制，制订食品药品平安工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监视量化分级治理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建立活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建立任务，其覆盖面到达50%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

六、配有校医的学校，要开展标准药房创立活动，做到药品治理标准化，确保年内通过“标准药房”的达标验收。

七、健全食品药品平安信息报告制度。依照《常山县严重食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品平安群体性突发事件，要在规定的时间内精确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不同意迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品平安教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。