职工食堂蔬菜农药残留检测管理制度.doc
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1、职工食堂蔬菜农药残留检测管理制度一、农药残留检测管理制度 1、为保障公司职工食堂食用安全,保证购入的蔬菜安全卫生,根据中华人民共和国农产品质量安全法和卫生部集贸市场食品卫生管理规范的有关规定,结合地区菜市场的实际情况,制定蔬菜农药残留检测管理制度。2、各职工食堂设立蔬菜农药残留检测点,配备统一的快速检测设备和专兼职检测人员。 3、检测人员上岗前必须通过专业培训;检测前清洗双手,着装整洁;检测过程中必须严格按照检测技术规定规范操作,保证检测的准确性。4、购入蔬菜实行农药残留抽检制度,天天随机抽取购入的蔬菜样品(具体抽取数量依据实际自行拟定),对农药残留情况进行检测,并对每批检测结果进行记录,建立
2、档案。存档记录保存至少1年以上,资料案档的销毁根据公司档案管理制度执行。5、样品检测时如发现农药残留超标,应立即重新复检二次。如两次检测均不合格则鉴定为该样品速检不合格。检测发现不合格样品,应立即告知库管封存相应批次蔬菜品种,对不合格蔬菜进行农药残留清除后再次送检,若再次复检后任不合格的告知供应商更换合格蔬菜。6、各职工餐厅严禁加工使用农药残留检测不合格蔬菜,一经发现,按公司制度对相关负责人进行考核处罚,情节严重的调离本岗或辞退。7、实行农药残留快速检测公示制度,检测人员应在职工餐厅明显位置设立公示牌,天天将抽检结果予以公布。8、检测人员严格依据国家标准进行检测,不得谎报、瞒报、修改检测结果,
3、将检测结果如实上报管理部门,遵守国家法律法规。二、质检员工作岗位职责 1、质检人员必须持证上岗,开展相应的质量安全检测工作;2、积极参与农产品质量安全管理部门组织的法律、法规及业务培训,认真学习中华人民共和国农产品质量安全法和卫生部集贸市场食品卫生管理规范等相关法律、法规、政策的学习,不断提高检测及分析技能;3、热爱本职工作,有较强的责任心,对待检测工作一丝不苟,认真负责;4、严格执行农产品检测操作规程,保证平常检测工作有序开展;5、对检测不合格的农产品,须经两次以上复检得最终检测结果,如拟定不合格,应及时告知停止使用,并上报辖区的农产品质量检测中心,对不合格的农产品采用滞留和封存等措施,等待
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