面粉加工厂给排水设计的探讨.pdf
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1、CEREAL&FOODINDUSTRYVol.30,2023,No.4粮食与食品工业Cereal and Food Industry粮油工程面粉加工厂给排水设计的探讨王夏昕无锡中粮工程科技有限公司摘要:本文根据近几年面粉加工厂的建设情况,对其给排水系统设计进行了梳理,结合笔者工作经验提出一些建议。关键词:面粉;给排水;系统中图分类号:TS201Discussion on water supply and drainage design of flour processing plant(无锡2 140 35)文献标识码:B文章编号:16 7 2-5 0 2 6(2 0 2 3)0 4-0 15
2、-0 3WangXiaxinWuxi COFCO Engineering&.Technology Co.,Ltd.(Wuxi 214035)Abstract:This article summarizes the design of the water supply and drainage system of flourprocessing plants based on their construction in recent years,and proposes some suggestionsbased on the authors work experience.Key words:
3、wheat flour;water supply and drainage;system近些年,随着生活水平的提高,人们对面粉的需求量及品质不断提升,国内面粉企业建厂规模也相应提高。大型面粉加工厂规模大、单体体量大、建构筑物类型多,在厂区给排水系统设计方面具有复杂性、规模性的特点,本文结合实际进行针对性的研究与梳理,以期能帮助设计工作者在满足使用功能及规范要求的基础上,更为合理、经济的开展设计工作。1面粉加工厂生产及辅助设施概况面粉加工以小麦为原料,产品为面粉,副产品为麸皮,加工工艺及工序较为成熟但复杂,且无论是加工原料小麦的运输、存储,还是生产工艺中的碾磨加工,以及成品面粉及副产品麸皮的运输
4、、储存等,均存在大量可能存在粉尘爆炸危险的区域,这不仅在建筑设计方面需要提升相关设计要求,也对给排水、收稿日期:2 0 2 3-0 5-16作者简介:王夏昕,男,19 8 1年出生,高级工程师,主要从事给排水设计工作。消防等专业设计提出了更高的要求。面粉加工厂主要生产建、构筑物及生产主要流线示意见图1。除主要生产建构筑物外,面粉厂其他配套设施主要如下:(1)生活配套用房主要包括办公楼、研发楼、食堂、宿舍等。在给水方面,有生活冷、热水供水需求;在排水方面,涉及食堂含油废水、生活污废水、研发检化验污废水等;在消防方面,包括室内外消火栓系统、按规模设置的各类自动喷水灭火系统以及灭火器设置等。(2)生
5、产配套用房主要包括机修器材库、辅料库、配品配件库以及危废库等。其中危废库常规为甲类设防,在消防、环保、职业卫生安全方面均有较高设计要求,比如:需要设置洗眼器,设置拦截污染物废液的排水沟,防止废液散溢的措施等。2给、排水系统面粉加工厂给排水系统主要包括:生活及生产给水系统;生活热水系统;消防供水系统(含室内外15粮油工程运输水运、路运原料(小麦)乙类建构筑物图1面粉厂主要生产建、构筑物及生产主要流线示意图消火栓、自动喷水灭火、气体灭火、防火分隔水幕、消防炮等);排水系统(含生活污废水、生产废水、雨水)。2.1丝给水系统面粉加工厂给水主要为生活、生产及消防供水,水质应满足生活饮用水卫生标准GB57
6、49要求,采用市政直供结合增压供水的方式供给。市政供压一般在0.2 0.2 4MPa之间,生活用水可直供4层左右,超出供水范围的楼层建议采用变频增压供水;生产用水主要是制粉车间润麦着水,通过屋顶生产水箱供至用水点经局部增压进行供水,水箱容积按生产用水量的2%5%计,供水压力约0.15 王夏昕:面粉加工厂给排水设计的探讨储存加工工作塔、栈桥制粉车间立筒仓乙类高层建筑物储运丙类建筑物包装成品库成品库(面粉)散发生产设备及管路副产品车间及库房(麸皮)包装麸皮库丙类高层建筑物0.5MPa;消防用水经消防水池储水后通过消防供水泵供至各系统,同时设置屋顶消防水箱用以维持系统一定压力并提供消防供水系统前期1
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