膳食部长竞聘演讲稿.docx
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膳食部长竞聘演讲稿 尊敬的各位领导、各位评委、同事们: 大家好,我叫***,**文化,****年**月进厂,开始在保卫处任内务部长,**年**月调行政处任膳食一部部长至今。 下面我简要谈一下对膳食部长这个岗位的认识。 膳食部长这个岗位就是为了实现把“领导职工服务的满意”这个目标,运用科学的手段,根据经营的规律和制度,进行计划、组织、指挥、协调、监督、检查、考核、落实等各项活动的整体运行过程。权利不大,责任不小,为了保证部门各项工作正常运行,就必须做到人、财、物的合理安排和控制。就是要组织和调动各方面的力量,尽量满足领导和职工需求,提供优质的饭菜和优质的服务。 二、我当膳食部长的优势 1、我有较高的综合素质和踏实的敬业精神 打铁需要本身硬,我能时刻严格遵守各项纪律和公司规定,道德品德高尚,思想健康,身体健康,有浓厚的企业感情,无私心杂念,一心扑在工作上,对工作热情,对分配的任务不讲条件,主动积极完成,能够团结兄弟单位,顾全大局,敢于承担责任,能积极参加公司出事组织的各类培训学习和相关的专业理论知识。 2、我有较强的管理能力和务实的工作作风。 我敢于和善于管理,在管理中按照以人为中心的原则,运用激励机制,建立稳定的厨师队伍,并逐步提高他们的素质和能力,班子团结,能科学有效的带动员工完成部门的各项工作任务。而且廉洁务实,勤奋工作,能实事求是,有敢于发现问题和有处理问题的能力。 3、我有较丰富的管理经验。 对于膳食管理,在我工作的九年多中,我总结出了不少经验,比如影响厨房加工饭菜数量的因素,有天气、气候、节假日、车间检修、农业开发部蔬菜的品种的变化,原料成本的多变性,影响饭菜质量的因素、人为因素、操作过程的其它因素、工人自身因素。及控制的方法,工作中与其他有关部门沟通协调的经验等。 4、我掌握了不少专业理论知识。 我了解部门岗位人员的岗位职责和工作标准,膳食部运行流程和操作规程、厨房岗位人员配备原则,培训知识、卫生管理和安全管理,食物中毒的原因、种类和预防以及厨房事故的发生和预防知识等。 三、我的工作思路 1、狠抓细节和定位置管理工作,细节决定成败,制度再多,标准再高,关键还是抓落实,必须把细节工作落到实处。 2、加强降本增效工作,三项费用的节约开支我们已经形成常态,因此在工作中,要处处节约,减少浪费,要有节约一分钱就增一分利的观念。要加强管理过程中的点点滴滴,对人、财物的管控和合理安排,提高操作人员的专业技术,提高工作效率,提高整体管理水平。 3、强化学习培训提升职工素质 培训是提高员工素质有效的方法,膳食部离不开厨房,厨房离不开有技术的厨师,要提高厨师的技术就离不开培训。培训对新老员工都很重要,帮助员工提高工作能力,有效的提高工作的效率和工作的质量。 4、强化团队的执行力。 要用活“尊重、肯定、调动、过问”的管理方针,亲自投身到各项主要工作的推进之中,与职工同甘共苦,不搞特权思想,不搞脱产指挥,做在先,干在前,用实际行动带动他人上下同心,向团队高效率执行力要效益。 5、强化个人素质提高。 在面临巨大挑战的今天,我们要有危机感,紧迫感,责任感,我们要端正态度、认清形势,要比职工更努力,要走在前面,做出表率,要审视自己,把握自己,公平公正做事,尤其是在“分配方面”,抓住“绩效”这根杠杆,让基层职工能在绩效管理的激励下,最大限度的发挥潜能。 最后我忠心的祝愿我们公司明天会更好,真心的希望我们每个人都心想事成。我的演讲完毕,谢谢大家。 第3页 共3页- 配套讲稿:
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