农业产业化发展论文农业经济发展论文：遵义县畜牧业规模化养殖发展存在的问题与对策建议.doc

农业产业化发展论文农业经济发展论文：
遵义县畜牧业规模化养殖发展存在的问题与对策建议
规模化养殖是指生产单位或专业户在一定的环境条件下,以商品生产为基本特征,通过对资金、技术、管理等生产力诸多要素的增加,质量的提高和结构的调整,在稳定和提高生产效率的基础上,取得规模经济效益的养殖生产经营方式。要求以优良品种为饲养对象,以科学的饲养标准为依据,实行标准化饲养,按生产工艺流程来组织生产,实行科学的管理,根据养殖畜禽的不同生理和生长阶段的要求,为饲养畜禽生产生长提供良好的环境条件,达到生产出高质量的产品和获得良好经济效益的目的。
遵义县畜牧业是典型的农区畜牧业,在农业生产中的地位十分突出。近年来,随着改革开放的不断深入和市场经济的发展与完善,我县畜牧业加快由传统的散养粗放型向现代规模化、集约化、标准化发展转变,出现了许多规模养殖专业户和实体,并逐渐成为带领我县畜牧业快速发展的排头兵。
1　规模化养殖发展现状
1·1　规模化养殖发展速度逐步加快　
从2007年开始,在市场有利和政策有力的推动下,我县规模化养殖发展速度加快。2008年,全县共有规模养殖户(场)1 890户,其中养猪出栏30头以上规模养殖户(场)552户,比2007年增加208户,增长了60%;养牛出栏5头以上规模养殖户(场)349户,比2007年增加141户,增长了67. 8%;养羊出栏50只以上规模养殖户(场) 272户,比2007年增加113户,增长了71. 1%;养禽出栏200羽以上规模养殖户(场) 656户,比2007年增加347户,增长了112. 3%;养兔出栏200只以上规模养殖户(场)51户,比2007年增加37户,增长了264. 3%;特种养殖(年收入1万元以上)规模养殖户(场)10户,比2007年增加7户,增长了233. 3%。
1·2　养殖规模不断提高　
近年来,由于市场行情较好,加上国家对规模养殖的政策鼓励,部分养殖技术成熟、经济实力较强的养殖场开始进行扩建,逐步扩大规模。同时,其他地区、其他行业的许多商家(特别是房地产、煤矿业主)也在我县投资畜牧养殖业,兴建规模化养殖场,极大地促进了我县畜牧业规模化养殖的发展。例如:遵义台万养殖场投资规模1 500万,出栏优质肉猪将达到15 000头,在全市处于领先地位;双达畜牧有限公司投资规模1 300万元,存栏优质蛋鸡12万羽,为遵义市养禽龙头企业;忠实养殖场投资规模355万元,存栏肉牛达121头。2008年,全县投资上100万元的养殖场(户)达到38家,同时,已到畜牧局办理了审批手续,正在筹建的规模养殖场(户)就有41户。
1·3　规模化养殖所占比例不断提高　
随着规模化养殖的不断发展,养殖技术不断提升,规模养殖出栏占全县畜禽出栏的比例不断提高。2008年,生猪养殖大户(存出栏30头以上)552户,出栏生猪37 646头,占全县生猪出栏数的5%,比2007年提高了3个百分点;规模养殖场(户)存栏能繁母猪6 546头,占全县能繁母猪数的9. 9%。肉牛养殖大户349户,共出栏肉牛4 817头,占全县肉牛出栏数的17. 2%,比2007年提高了个5百分点。肉羊养殖大户251户,共出栏肉羊17 360只,占全县肉羊出栏数的22. 8%,比2007年提高了8个百分点。肉鸡养殖大户282户,共出栏肉鸡627 773羽,占全县家禽出栏数的22. 2%,比2007年提高了4个百分点;蛋鸡养殖大户64户,共存栏蛋鸡383 387羽,占全县家禽存栏数的20. 4%,比2007年提高了7. 2个百分点。
1·4　优质仔猪繁育场占生猪规模养殖的比例较高　
2008年,由于生猪行情较好,特别是仔猪价格较高,生产仔猪利润较丰厚,在我县规模养殖场(户)中,以饲养优良种猪生产优质商品仔猪供应市场的仔猪繁育场所占比例较高,达到372户,占67. 4%。仔猪除部分销在本地农户外,多数销往周边县(市、区)的养殖场,并远销广东、四川、重庆、湖南等省(市)。自繁自养的养殖场(户)116户,占21%。育肥猪生产较少,仅为64户,且大多数是酿酒场为利用酒糟所饲养。
1·5　规模化养殖场的示范带动作用正在凸显　
我县的规模养殖场(户)以较好的饲养水平、较高的经济效益起到了积极示范带动作用,调动了周边农户的养殖积极性。同时,规模养殖场(户)为了在不增加固定资产的情况下做大做强,建立联营养殖基地,以“养殖场+农户”、“协会+农户”、“农户寄养”、“放母收子”等多种模式,通过赊销、预付销售款、回收畜禽产品和承担技术指导等方式,辐射带动万余户农户养殖畜禽,户均增收2 700元。例如:西坪华燕养猪场以“寄养”模式,带动农户120余户养猪,为农民增加产值48万元,助农户平均增收4 000元;泮水镇峰水养殖场带动农户42户养羊,为农民增加产值9. 24万元,助农户平均增收2 200元;龙坑镇长丰肉兔养殖合作社以“协会+农户”的模式,带动全县10个乡镇70余户农户养肉兔,为农民增加产值14万元,助农户平均增收2 000元。
1·6　以规模养殖场为龙头的区域化布局正在形成　
我县立足资源优势、区位优势等有利条件,通过项目建设、政策扶持、建立小区、培育龙头等多种形式,建成了一批以规模养殖场为带动,区域分布特征明显的重点产业块和产业带。例如:以三合镇的互合养牛场、石板镇的忠实养殖场、枫香镇的乾华养殖公司、鸭溪镇大岚养殖小区和高枧养牛小区为龙头的西部肉牛产业带,2008年共存栏肉牛52 643头,占全县肉牛存栏量的31%;出栏肉牛9 654头,占全县肉牛出栏数的34.5%。以团溪镇台万养殖场、龙坪镇昌远养殖场、龙坪镇千军养殖、西坪华艳养殖场、乌江老君关民兵养殖场、龙坑镇富康养殖场、尚嵇镇遵畅养殖场、尚嵇镇梅良洪养殖场、龙坑镇王五桩养殖小区为带动的新兴中南部生猪产业带和传统的东部生猪产业带,2008年共存栏生猪411 052头,占全县生猪存栏数的66.0%;出栏生猪472 528头,占全县生猪出栏数的63.1%。以虾子镇双达畜牧有限公司和红旗蛋场、龙坑华禽蛋鸡养殖、南白李梅鸡场、龙坪镇茶元养殖场及养殖小区为代表的东南部蛋鸡产业带, 2008年共存栏蛋鸡626 090羽,占全县蛋鸡存栏数的72. 9%。以西部的平正、洪关、泮水、枫香、乐山、松林等乡镇为主的商品羊生产基地,年出栏量2. 9万头,占全县出栏总量的49.15%。以新舟镇、永乐镇、虾子镇为主的鹅生产基地基本形成, 2008年存栏鹅152 874羽,占全县鹅存栏数的48.4%。
2　规模化养殖存在的问题
2·1　产业链条不完整、组织化程度不高、抵御市场风险的能力不强　
目前,我县畜牧业规模化养殖虽然取得了较大的发展,但产业链条还不完整。一方面是深加工环节缺失:全县至今没有1个畜牧加工企业,出栏的75万头生猪、2. 8万头牛、7. 6万只羊、283万羽家禽,除极少部分在当地屠宰场屠宰鲜售和自食外,绝大部分是以活畜禽的形式销往县外,产品附加值极低。另一方面是畜禽苗种环节的缺失:全县除生猪的良种繁育有一定的基础,能基本保证生产需要外,肉牛、肉羊等规模养殖场的苗种90%以上要从省外购进,禽类规模养殖场的禽苗全部依赖从省外购进,引种费用高,引种疾病风险大。再有就是饲料工业环节的缺失:全县目前仅有2家饲料厂,一家是以生产兔饲料为主的鼎峰饲料厂,另一家是以生产饲料原料菜籽粕为主的饲料厂。规模养殖场使用的饲料均是从县外购进,要承担较高的经营成本和质量风险。
另外,规模养殖场虽然采取了“公司+农户”、“基地+农户”、“公司+协会+农户”等不同形式的经营模式,但都只是单个的规模养殖场的个体行为,在行业内没有形成联盟,没有形成共同体,仅仅是单个的规模场或者单个的养殖协会面对复杂多变的大市场,抵御市场风险的能力脆弱。
2·2　结构布局有待进一步完善　
通过近几年来的建设,我县已逐步形成了特征较为明显的产业带,但产业带内功能结构布局还不明显。例如:在中南部、东部生猪产业带,虽然有明显的二元母猪繁育场、三元仔猪培育场及基地布局,但没有明显的商品瘦肉型猪规模场及基地布局;西部肉牛产业带有肉牛育肥场及基地,但没有良种犊牛的生产规模场及基地布局。
2·3　规模化程度不高　
我县规模养殖出栏的比例不断提高,但总的来说还是很低的。2008年,生猪规模养殖占全县的5%,远远低于全国55. 4%的平均水平;肉牛规模养殖占全县的17. 2%,低于全国30. 4%的平均水平;肉羊规模养殖占全县的22. 8%,低于全国40. 4%的平均水平;肉鸡规模养殖占全县的22. 2%,低于全国73. 14%的平均水平;蛋鸡规模养殖占全县的20. 4%,低于全国67. 15%的平均水平。同时,在规模养殖场(户)中,大规模集约化的养殖场(户)非常少,比例相当低。例如:生猪出栏10 000头的养殖场(户)仅有1户,占生猪规模养殖场(户)的0. 2%;肉牛出栏100头以上的养殖场(户)有6户,占肉牛规模养殖场(户)的1. 8%;出栏肉羊500只以上的养殖场(户)有3户,占肉羊规模场户的1. 2%;存栏蛋鸡10万羽的养殖场(户)有1户,占禽类规模养殖场(户)的0. 1%;出栏肉鸡5万羽以上的有2户,占禽类规模养殖场(户)的0. 3%。
2·4　规模养殖场养殖技术不高、管理水平低、市场竞争能力弱　
规模养殖场养殖技术总体不高,业主有的是农户,仅有局限的经过长期从事养殖业积累的养殖经验和养殖技术,有的是从其他行业转行过来,基本上没有养殖经验和养殖技术,只有少部分(约10% )是畜牧专业人员,且从业人员中有80%没有经过专业技术培训,养殖技术水平不高。主要体现在以下几方面: (1)对品种的良种化和规范化没有足够的认识,感性上认为哪种品种好就用哪种,不管血缘,也不管组合; (2)对疫病的防制认识不到位,有近98%的规模养殖场没有认真使用消毒池和消毒间,对进出人员及其物品没有认真严格地执行消毒程序,有近60%的规模养殖场没有制定和认真执行免疫程序; (3)对饲料的配制和使用存在误区,有近80%的规模养殖场(户)没有严格按照所饲养动物的品种和生长阶段来配制和使用饲料,有近60%的规模养殖场(户)对饲料报酬或料肉比不清楚,更谈不上合理使用饲料降低成本了; (4)对养殖场的管理技术基本没有,还停留在感性管理阶段; (5)对规范化、标准化、无公害化生产的认识不充分。
2·5　规模养殖场融资困难,成为快速发展的瓶颈　
目前,我县规模养殖场均为私人或民营企业投资,资金较为紧缺,融资又非常困难。如: 2008年,全县1 890户规模养殖场(户)仅获得银行贷款1 085万元,场均仅为0. 574万元,远远不能满足养殖场(户)发展的需要,成为了制约规模养殖发展的瓶颈。
3　规模化养殖发展对策
3·1　加大招商引资力度,完善产业链条　
为促进规模养殖全方位发展,县委、县政府应优化投资环境,制定优惠政策,加大招商引资力度,吸引投资商到遵义县创办畜产品加工企业、饲料加工企业、高新科技养殖园区、规模化标准化生产示范场及基地等,将畜牧产业链条建设完善,优化畜牧业结构组合。
3·2　进一步合理布局区域化产业带,优化畜牧业结构组合
在现有产业带的基地上,采取项目建设、贷款贴息、以奖代补等多种形式科学规划、合理布局规模养殖场及基地建设,形成布局合理、功能完善的畜牧产业功能带或区域。
3·3　加大培训力度,全面提高养殖场(户)的养殖技术和管理水平
通过县财政安排资金(项目),请教师集中培训、到养殖场现场培训、选送到大专院校或大型养殖场学习等多种途径,按养殖场(户)负责人、技术负责人和养殖技术工人等不同层次,分批安排培训,全面提高从业人员的养殖技术和管理水平。
3·4通过政策引导,大幅度提升养殖规模　
通过项目建设、贷款贴息、以奖代补等多种形式的政策引导,鼓励规模养殖场进行扩建,扩大养殖规模,提高养殖效益,提升养殖品牌。
3·5　建立集体担保制度,提高规模养殖场的融资效率　
鼓励规模养殖场建立以规模养殖场联户担保的集体担保制度,提高规模养殖的授信额度,从而提高规模养殖的融资额度和融资效益。