八年级物理上册第3章第3节汽化和液化教案.doc

第3节　汽化和液化
（共2课时）
第一课时　汽　化

【知识与技能】
1．理解液体汽化的两种方式：蒸发和沸腾．
2．理解液体沸腾的规律，知道液体沸腾是在一定的温度下进行，液体沸腾时温度保持不变，知道什么是沸点．
3．能根据实验数据作出液体沸腾的图象，能根据液体沸腾的图象叙述液体沸腾的特点．
4．知道汽化吸热，并会运用该知识解释生活中的现象．
【过程与方法】
养成使用基本工具和仪器进行测量的实验技能、科学探究的初步能力以及应用所学知识分析解决实际问题的能力．
【情感、态度与价值观】
1．通过活动，激发学习兴趣和对科学的求知欲望，乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理．
2．通过实验操作和科学实验的教育，养成严谨的科学态度和实事求是的作风，并养成良好的实验习惯．

【重点】
掌握汽化的概念．
【难点】
探究沸腾现象产生的条件及沸腾现象的特征．

知识点一　汽化
【自主学习】
阅读课本P58，完成以下问题：
物质从液态变为气态的过程叫做汽化.
物质从气态变为液态的过程叫做液化.
【合作探究】
演示一　“神奇”的塑料袋

甲

乙
1．如图甲所示，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中．你会看到什么变化？
答：将会看到塑料袋膨胀变大．酒精从液态变为了气态，使塑料袋膨胀变大．
2．如图乙所示，从热水中取出塑料袋再放入盛冷水的水槽中，你又看到什么变化？
答：会看到塑料袋又变瘪了．酒精从气态变为了液态，使塑料袋变瘪了．
3．该实验现象说明了什么？
答：说明在不同的温度下，物体可以在液态和气态间相互转化．
知识点二　沸腾
【自主学习】
阅读课本P58－60，完成以下问题：
1．沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象．
2．在沸腾的过程中，虽然液体继续吸热，但它的温度却不变(选填“升高”或“不变”)．
3．各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点.
【合作探究】
演示二　观察水的沸腾
取温度计、酒精灯、烧杯、石棉网、铁架台、水，按如图所示组装好实验器材．实验时自水温90℃开始每隔1 min记录一次温度，直到水沸腾后2分钟为止，并观察水中气泡的变化情况.

1．水在沸腾前和沸腾时发出的声音有何不同？
答：水在沸腾前发出的声音较响，沸腾时声音变小．
2．水在沸腾前和沸腾时，气泡产生的部位、运动方向、大小变化、最终结果各有何相同或不同？
答：相同点：水在沸腾前和沸腾时，气泡都产生在容器的底部，向液体表面运动，到水面破裂开．不同点：水在沸腾前气泡上升变小；沸腾时气泡上升变大．
3．你认为沸腾过程是吸热还是放热？观察停止加热后，水是否还能沸腾？
答：沸腾吸热，如果不能继续吸热，液体将停止沸腾．
演示三　水的沸点与气压的关系

1．如图所示，使烧瓶中的水沸腾，移去酒精灯，水停止沸腾，待水温稍降低一些后，将一大注射器接到密闭的烧瓶口上，向外拉注射器的活塞，可以看到什么现象？
答：会看到水重新沸腾起来．
该实验现象说明了什么问题？
答：说明水的沸点随水面气压的减小而降低．
演示四　认识一些液体的沸点
一些液体的沸点/℃(在标准大气压下)

液态铁
2 750
酒精
78
液态铅
1 740
液态氨
33.5
水银
357
液态氧
－183
亚麻仁油
287
液态氮
－196
甲苯
111
液态氢
－253
水
100
气态氦
－268.9
1.酒精的沸点是多少？
答：78℃.
2．能否用酒精温度计测量开水的温度？
答：不能．
3．常温下的氢是什么状态？
答：液态氢的沸点是－253 ℃，故常温下的氢是气态的．
【教师点拨】
1．为了缩短水加热至沸腾的时间，实验中通常可以采取如下措施：(1)提高水的初温.(2)减小水量．(3)加大酒精灯的火焰.(4)加盖纸盖.
2．绝大多数情况下，实验中测得的液体沸点偏离100℃，这主要是由于实验时的大气压不等于标准大气压；此外水质不纯对沸点也有影响．
3．液体的沸点并不是固定不变的，大气压影响液体的沸点，气压越大，液体的沸点越高．高压锅就是利用这一原理工作的．
4．沸腾的两个必要条件：(1)液体温度达到沸点.(2)液体能持续吸热.
【跟进训练】
1．妈妈在蒸馒头时，开锅后改用“小火”．针对这种做法，下列说法中正确的是(　C　)
A．水沸腾后，改用“小火”能更快地让馒头变熟
B．改用“小火”可以提高水的沸点
C．无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变
D．用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”
2．(山东烟台中考)生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图所示．当锅里的水沸腾以后，碗中的水 (　C　)

A．同时沸腾
B．稍后也沸腾了
C．温度达到沸点，不会沸腾
D．温度低于沸点，不会沸腾
知识点三　蒸发
【自主学习】
阅读课本P60－61，完成以下问题：
1．在任何温度下、且在液体表面发生的汽化现象叫做蒸发．
2．液体在蒸发过程中需要吸热．
3．蒸发和沸腾是汽化的两种形式．
【合作探究】
演示五

1．把蘸有酒精的棉球包在温度计的玻璃泡周围，观察温度计的示数怎样变化？
答：温度计示数先下降后上升．
2．实验现象说明什么问题？
答：说明液体蒸发需要吸热．
演示六　影响蒸发快慢的因素

1．如图甲所示，将等量的酒精分别滴在两块玻璃片上，只将一块玻璃片上的酒精涂抹开，会发现什么现象？说明什么问题？
答：涂抹开的酒精先消失，说明液体蒸发的快慢与液体的表面积有关．
2．如图乙所示，将等量的酒精分别滴在两块玻璃片上，只对一块玻璃片上的酒精加热，会发现什么现象？说明什么问题？
答：被加热的酒精先消失，说明液体蒸发的快慢与液体的温度有关．
3．如图丙所示，将等量的酒精分别滴在两块玻璃片上，只对一块玻璃片上的酒精扇风，会发现什么现象？说明什么问题？
答：被扇风的酒精先消失，说明液体蒸发的快慢与液体上方的空气流动速度有关．
4．你还能举出生活中的一些关于蒸发的现象吗？
答：刚从泳池里出来感觉到冷，给发烧的病人额头上擦拭酒精来降低温度，夏天洒水车给地面洒水降温，小狗伸出舌头散热，晒粮食时把粮食摊开晒，夏天吹电风扇时感觉凉快．
【教师点拨】
1．影响蒸发快慢的因素
(1)液体的温度.
(2)液体的表面积.
(3)液体表面上方空气流动速度.
2．在探究影响液体蒸发快慢的因素时，注意控制变量法的使用．
3．沸腾和蒸发都属于汽化，可以通过比较的方法掌握这两种汽化方式(如下表所示).
名称
相同点
不同点
发生条件
发生位置
剧烈程度
制冷作用
蒸发
汽化、吸热
任何温度下都可进行
表面
平和缓慢
有
沸腾
汽化、吸热
达到沸点并持续吸热
表面和内部
剧烈
无

【跟进训练】
某年春季，西南地区遭遇罕见的世纪大旱．为了节约用水，果农们利用了滴灌的方法给果树浇水，如图所示．他们把细水管放入果树下的土里，使水分直接渗透到果树根部，减慢了水分的蒸发，原因是(　A　)

A．减少了水在地面的表面积
B．增大了水在地面的表面积
C．加快了地面上方空气的流动
D．提高了地面上水的温度

1．汽化：物质从液态变为气态的过程．
2．沸腾
(1)剧烈的汽化现象．
(2)在液体的内部和表面同时发生．
(3)沸腾过程要吸热，温度保持不变．
(4)沸腾必须具备两个条件：
①温度达到沸点．
②继续吸热．
3．蒸发
(1)在液体的表面进行的汽化现象．
(2)特点：
①液体在任何温度下都能发生．
②只在液体表面发生．
③缓慢的汽化现象．
④要从周围吸收热量，致冷性．
(3)影响蒸发快慢的因素：
①液体的温度．
②液体的表面积．
③液面表面空气流动速度．

完成本课对应训练．

第二课时　液　化

【知识与技能】
1. 理解液化是汽化的逆过程．
2．了解使气体液化的两种方式．
3．知道液化放热，并会运用该知识解释生活中的相关现象．
【过程与方法】
养成使用基本工具和仪器进行测量的实验技能、科学探究的初步能力以及应用所学知识分析解决实际问题的能力．
【情感、态度与价值观】
1．通过活动，激发学习兴趣和对科学的求知欲望，乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理原理．
2．通过实验操作和科学实验的教导，养成严谨的科学态度和实事求是的作风，并养成良好的实验习惯．

【重点】
通过探究实验培养学生观察、实验的能力及分析概括和表达能力
【难点】
指导学生通过对实验的观察、分析、概括和表述，总结出气体液化的特点．

知识点一　液化
【自主学习】
阅读课本P61，完成以下问题：
1．物质从气态变为液态的过程叫做液化．
2．所有气体在温度降到足够低时都可以液化．
3．压缩体积也可以使气体液化．
4．液化过程向外放(选填“吸”或“放”)热．
【合作探究】
演示一　生活中的“白气”

甲

乙
1．图甲中的“白气”是怎样形成的？
答：图甲中的“白气”是热的水蒸气遇到冷的空气液化形成的．
2．图乙中的“白气”是怎样形成的？
答：图乙中的“白气”是人呼出的热气遇到冷的空气液化形成的．
演示二　“消失”的乙醚

1．用注射器从乙醚容器中抽取少量乙醚，取下针头，迅速用橡皮帽堵住小孔．慢慢向外拉活塞，到一定程度时会发现什么现象？
答：液态乙醚消失．
2．再向里推活塞，又发现什么现象？
答：液态乙醚出现．
3．实验现象说明什么问题？
答：说明压缩气体体积可以使气体液化．
演示三　罐装液化石油气

1．石油气液化后可以存放在比较小的罐子里，这说明了什么？
答：说明了使用压缩气体的方法可以使气体液化，这种使气体液化的方法称为加压法．
2．这样做有什么好处？
答：这种方法使气体的贮存和运输变得更方便．生活、生产中常用此方法使气体液化(如石油液化气、打火机中的液化气、液态氢等)．
演示四　液化放热
1．被100 ℃的水蒸气烫伤，比被100 ℃的水烫伤严重得多，为什么？
答：这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还要放出大量的热．
2．冬天天冷时向手哈气，为什么手会感到暖和？
答：哈出的气本身就是热的，而且哈出的水蒸气液化的时候还要放出热量．
3．蒸馒头时是最上层的笼屉中的馒头先熟还是最下层笼屉中的馒头先熟，为什么？
答：蒸笼内的温度是相同的，但当笼内的水蒸气缓慢上升时，遇到温度较低的蒸笼盖会液化，液化时会放出大量的热，便会使得最上层的笼屉中的馒头先熟．
【教师点拨】
1．所有气体在温度降到足够低时都可以液化，但有的气体仅靠压缩体积不能使它液化，必须使它的温度降到一定程度，才能用压缩体积的方法使其液化．
2．生活中谈及的“白气”为液态，不是气态．因为无色的气体是看不见的．“白气”一般是水蒸气遇冷液化形成的小水滴．
3．生活中的液化现象：雨、露、“白气”、镜子或玻璃上的水珠.
4．气体液化时要放热.
【跟进训练】
1．如图所示，当飞机在高空飞行时，发动机排出的湿热气流与高空冷空气相遇后，形成白色雾气，这就是飞机“拉烟”现象．此过程所对应的物态变化是(　C　)

A．蒸发　 B．熔化　
C．液化　　 D．汽化
2．下列关于“白气”的说法中，正确的是(　C　)
A．夏天，我们看到的冰糕冒“白气”是一种汽化现象
B．夏天打开冰箱门时，门的附近会出现“白气”，这是冰箱内的水蒸气液化形成的
C．夏天常见到火锅店里的空调器喷出“白气”，这是空气中的水蒸气遇到冷空气液化形成的
D．水烧开时，看到从壶嘴喷出的“白气”就是水蒸气
3．(山东烟台中考)无论是盛夏还是寒冬，在装有空调的汽车玻璃窗上常附有小水珠，小水珠是水蒸气液化形成的，夏天，水珠常常出现在车窗的外侧.冬天，水珠常常出现在车窗的内侧.
拓展延伸
电冰箱与臭氧层
烈日炎炎的夏天，电冰箱冷冻室内却可以保持零下十几摄氏度，甚至更低的温度，使存放的食品、药品保持新鲜，电冰箱怎样得到这样的低温呢？
原来电冰箱利用了一种叫做氟利昂的物质(CCl2F2)作为热的“搬运工”，把冰箱的“热”搬到外面，因为氟利昂是一种既容易汽化又容易液化的物质．汽化时吸热，液化时放热.
电动压缩机使CCl2F2蒸汽压缩并把它压入冰箱外面冷凝管中，在这儿蒸气变成液体并放热，放出的热被周围的空气带走．冷凝器里的液态氟利昂，经过毛细管进入冷冻室，并迅速汽化吸热，使冷冻室降温，生成的蒸气被抽走带到冷凝器把带出的热放掉．这样氟利昂循环流动保持冰箱低温．所以氟利昂功不可没.
氟利昂是一种具有良好物理性能和化学性能的物质，对人体没有坏处．由于它极易汽化和液化，所以被长期广泛的用作制冷剂、喷雾剂、发泡剂、清洗剂等．但几十年后的今天，人们发现氟利昂对人类赖以抵御紫外线的臭氧层，有着极大的破坏力.
臭氧化学式为O3，是一种有特殊臭味的蓝色气体．它具有氧化性极强这一性质，同时，它还不大稳定．平流层中的这些臭氧，对250 mm～350 mm的紫外线有强烈吸收，而这种波长的光，对人类以及地球表面的动植物有损伤作用．这薄薄的臭氧层，是生物在地球上得以生存繁衍的保护伞.
但是，1985年，英国的某一探测局公布自1980年以来在南极春季观察到臭氧层有一空洞这一消息．这一空洞面积非常大，基本上与美国领土面积相当．于每年9月上旬出现，然后迅速减少一半左右，并形成一个“臭氧层空洞”，持续到11月又逐渐恢复．造成这一现象的杀手之一就是氟利昂.
氟利昂在大气中发生光离解而产生氯离子，消耗臭氧，加速臭氧的分解．人们使用冰箱、空调时，释放出氟氯烃化合物．上升到平流层后，通过光化学反应大量消耗臭氧．据研究表明，大气中臭氧减少10%，紫外线照射量会增加2%，危害人类和地球上一切生物健康．现在我国和世界其他主要国家都在研制代用品，逐步淘汰这种破坏环境的物质．

1．液化：物质从气态变为液态的过程，是汽化的逆过程．
2．气体液化的两种方式：
(1)降低温度．
(2)压缩体积．
3．气体液化时放出热量．

完成本课对应训练．