高中生物《细胞膜的结构与功能》-教案1-中图版必修1.doc

第一节 细胞膜的结构和功能
一、 教学目标
1. 简述细胞膜的结构和功能
2. 通过探究细胞膜结构的研究资料，培养学生依据实验现象，推理分析的能力。
3. 通过细胞膜结构和功能的学习，形成生物体结构与功能相统一的观点。
二、 教学重难点
细胞膜的结构和功能
三、 板书设计
一、 细胞膜的结构
1. 细胞膜的结构的认识过程
2. 细胞膜的流动镶嵌模型
二、 细胞膜的功能
1. 屏障作用
2. 控制细胞与外界物质交换功能
3. 信息的接受与传递
四、 教学过程
导：轻轻磕开蛋壳我们会发现蛋壳内有一层薄膜，这层膜对鸡蛋的生命活动正常进行有很好的保护作用。其实，在细胞中也有这样的一层膜，那就是细胞膜，今天，我们就学习一下有关细胞膜的结构与功能
一、 细胞的结构
1. 细胞膜的认识过程
师： 科学家为了研究细胞膜的结构和化学组成，曾经历了很长一段时间的探索历程。 让我们一起阅读一下课本53页【探究活动】三个典型的试验，你能分别得出什么结论？请大家讨论回答。（留给学生时间阅读）
师：首先看一下【资料一】，你能得出什么结论？
生：细胞膜是由磷脂和蛋白质组成的
师：欧瓦顿发现，脂溶性的比非脂溶性的物质更容易进入细胞中，这句话的含义是什么？你得出结论的依据是什么?
生：说明细胞膜主要由脂质组成的，依据的是化学上相似相容的原理
师：分析的非常正确，那我们再看【资料二】“磷脂分子排列成单层，而且其磷脂基团的极性头部都浸在水中”这句话的含义是什么？。
生：说明磷脂分子都是极性的，尾部是非极性的。
师：分析的很好，细胞膜上的磷脂分子是极性的，那么大家发现【资料】用的材料是什么？为什么？（留给学生时间考虑）
生：用的是红细胞。因为哺乳动物成熟的红细胞没有核膜和其他的细胞器膜，排除了其他膜的影响。
师：很正确，那再看一下【资料三】为什么面积是红细胞的两倍呢 ？
生：说明细胞膜中磷脂分子是双层
师：很好，那大家自己总结一下细胞膜的结构
生：细胞膜主要是由磷脂和蛋白质组成的，磷脂分子都是极性的，尾部是非极性的，
细胞膜中磷脂分子是双层。
师：这是对细胞膜初步的认识，经过人们的研究现在比较被人们接受的是1972年辛格提出的流动镶嵌模型
2. 细胞膜的流动镶嵌模型
阅读课本54页，图3-1-1总结细胞膜的结构
教师讲述：磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架。蛋白质分子有的排在磷脂双分子层外层；有的嵌插或贯穿在整个磷脂双分子层中。经科学家研究分析，细胞膜是由蛋白质和磷脂分子组成。磷脂分子具有一个环状的头部和两条长链组成的尾部。(展示一个磷脂分子的结构简图，说明亲水的环状端和疏水的长链端。)

由于一个磷脂分子具有亲水端和疏水端，这样使磷脂分子在水溶液中能形成磷脂双分子层。磷脂双分子层的外侧(上、下或左右)为环状的亲水端，中间为两长链的疏水端。磷脂双分子层组成细胞膜的中层，形成细胞膜的基本骨架，磷脂双分子层的两侧布满蛋白质分子，有的蛋白质游离表面，有的蛋白质镶嵌在磷脂双分子层之中，有的蛋白质贯穿磷脂分子的双分子层。(展示细胞膜的分子结构示意图像。)

有的蛋白质还与糖链结合成糖蛋白，是细胞功能的执行者，有的作为细胞膜上的载体，有的和信号分子结合进行信号转导。
科学家做了一个人鼠细胞杂交试验，这个实验充分说明细胞膜是可以流动的，组成细胞膜的蛋白质分子和磷脂分子都在不断的变化，这是细胞膜的结构特点：具有一定的流动性。细胞膜的这一结构特点，对完成细胞膜的生理功能有重要作用。
另外，细胞膜还具有控制物质运输的功能特点——选择透过性
下面我们介绍一下细胞膜的功能
二、细胞膜的功能

1. 屏障作用：保护细胞膜不受外来物质的干扰和有害物质的侵袭
2. 控制细胞与外界物质交换功能：活细胞进行新陈代谢，必须不段地与外界环境交换物质，这些都要与细胞膜有密切的关系
3. 信息的接受与传递：与细胞膜上的糖蛋白有关系
五、 课后小结
本节主要介绍了细胞膜的结构和功能，细胞膜是细胞的重要的组成部分，其中细胞膜的流动镶嵌模型和细胞膜的功能是本节重点
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