辽北地区农户稻谷储藏现状及发展对策.pdf
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1、粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工23年第48卷第4期粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工辽宁省是我国主要的水稻种植产区,全省种植农户约有50多万户,其中大部分农户家庭的稻谷储藏以解决全家一年口粮为主要目的。铁岭市位于辽宁省的北部,松辽
2、平原的中段,2022年全年粮食总产量416.0万t。其中:水稻产量33.0万t(据铁岭市人民政府网站),水稻种植主要分布在铁岭县、开原市和西丰县等地区。作为全国粮食主产区和重要商品粮生产基地,处于辽宁中部辽河平原区域的铁岭水稻稻米品质好、食味值高。近几年,随着农业机械化技术的快速发展,稻谷主要以机械收割为主,取代了传统的人工收割方式,随之而来的问题是收获稻谷中杂质多,水分含量高(稻谷收获后水分一般都在18%以上),需经通风干燥降水从而保证农户稻谷收储环节的安全。但由于农村稻谷储藏管理粗放、装具简陋,没有专门的整晒干燥设施,造成储存过程中稻谷质量和食用价值降低,鼠害、虫害、霉变等原因造成储粮损失
3、率高达8%10%1。农户稻谷储存损失状况逐渐突出,稻谷储存安全问题日益显著。1主要问题1.1干燥降水方式原始,方法粗糙据调查,辽北地区农民稻谷收获后,一部分直接销售给粮食经纪人或粮食收购点,剩余部分基本都是采用日晒、通风这种传统的干燥方式。对于直接堆放到露天场地自然干燥的粮食,因水分高,湿热易积聚在粮堆内,造成粮食籽粒霉变,甚至受到霉菌毒素污染,导致所销售的粮食达不到国家质量标准要求;一些农民占用柏油马路整晒粮食,会导致粮食受多环芳烃污染,从而给收购粮食质量安全带来隐患。1.2储粮技术落后,设施简陋据调查,辽北地区农村储粮虫霉防治措施仍然辽北地区农户稻谷储藏现状及发展对策熊芳芳(铁岭市粮食科学
4、研究所,辽宁 铁岭112000)摘要:通过对辽北地区农户稻谷储藏现状进行调研,分析了影响农户稻谷储藏存在的突出问题,提出推进农户稻谷科学储藏减损增效的技术措施。关键词:农户;稻谷;科学储藏;发展对策中图分类号:TS 210.2文献标识码:B文章编号:1007-6395(2023)04-0153-02收稿日期:2022-02-03作者简介:熊芳芳(1983-),女,高级工程师,从事粮油储藏技术研究和推广工作。以原始的物理机械方法为主,缺乏科学的储粮技术措施。农户储存大多采用编织袋、麻袋等原始方法,袋装后堆放在简易房间内,如工具间、杂物间或过道间,且储粮房间内堆放物品杂乱,甚至堆放在年久失修的低矮
5、、潮湿的小屋内,基本没有符合要求的专门粮食仓房,不符合粮食储藏的袋装堆放要求;另外,储藏上缺少防护措施,多数装具的防潮、防鼠及密闭性不好,甚至有少数农户还在使用围席(栏)等原始的散装储粮方法,设施装备及储藏条件十分简陋。这些都是造成农户储存过程中粮食霉变、鼠害等发生的根本原因。由于农户缺乏储粮技术和先进的设施设备,粮食收获后无法实现安全储存,缺乏市场议价权,抵御市场价格风险能力脆弱,迫使一些农户在田间地头被迫将粮食卖掉,粮食生产效益难以实现最大化,种粮农民收入受到一定影响,也是造成农户增产不增收的重要因素之一。1.3忽视科学储粮,减损意识淡薄近几年,由于城镇化进程逐渐加快,很多农村留守人员文化
6、水平偏低,年龄结构偏大,知识水平和接收能力有限,缺乏基本的储粮知识,只重视粮食生产技术,忽视粮食储藏技术,不重视安全储粮、科学储粮。农户储粮技术的落后,进一步阻碍了农户对储粮行为的认识,随着农村日渐富裕,农户对收获好、保管好、交售好粮食的意识逐渐淡薄。有的农户采用过去传统方式储粮,认为粮食损失和浪费是不可避免的,也没有采取有效的办法解决,更是认为没有必要在此事上花费功夫,认为粮食被虫咬一点、鼠雀吃一点没关系,抛撒漏霉是无法避免的。绝大多数农户对储粮损失缺乏认识,多数农户还普遍认为科学储粮是粮食部门的事,是国家粮库的事,他们没有时间、没有能力、没有条件,不需要进行科学储粮。对于农户家庭口粮来说,
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