饮料小吃店策划书.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,目 录,一、策划概要,.,二、市场环境分析,.,三、营销战略,.,四、营销组合策略,.,五、组织与实施计划,.,六、费用预算,.,七、风险与控制,.,八、附带市场调查问卷,.,一、策划概要,云南米线风味小吃店,本店计划以米线经营为主，还有一系列的风味饮品，居于高教园区。开始也许会有所“不适”。原因是不适应口味上的问题，在结合本地饮食口味改进后，一定能在高教园区市场站稳脚跟。以下就是云南米线风味小吃店的营销策划方案。,二、市场环境分析,1,、经济环境：目标顾客是学生，学生的购买力有限,2,、社会文化环境：地点在高校园区，目标顾客分布集中,3,、技术含量分析：云南米线是一种选用上等大米，经磨成面粉后加工而成的类似面条形状的米条，其加工过程精细标准，不含任何食品添加剂，其做法多样，一直受到人们的喜爱。,三、营销战略,（一）市场细分,（,1,）煮品系列：酱肉米线、鸡块米线、三鲜米线，口味多样。,（,2,）凉拌系列：凉拌米线、凉拌粉条、凉拌面条、凉拌豆粉，多种特色。,（,3,）其他：冰木瓜爽、茉莉豆汤、玫瑰豆汤、柠檬葡萄、桂圆红茶等多种。,（二）目标市场,高教园区所有学生群体为主，以及所有社会人群,（三）市场定位,口感好、味美价廉、服务周到,四、营销组合策略,（,1,）食品推新：随着冬天的临近，云南米线风味小吃店推出了一系列冬日饮品，采用云南独有的特色做法。,（,2,）食品卖点：以特色为主，结合本地习惯加于调整，突出民族特色。,五、组织与实施计划,（一）现场形象策划科安排在寒暑假淡季时期，包括店面改善等一系列形象活动；,（二）广告促销安排在店内顾客比较多，生意好时效果比较明显，另外，招聘校园代理在高教园区散发精美宣传册；,（三）在顾客来店就餐时给予会员卡办理，并给予相应折扣；,（四）利用不同的民族节日进行促销活动；,六、费用预算,费用,项目,宣传费用,赞助费用,会员卡费用,菜单费用,基本设施费,宣传册,宣传报纸,赞助费用,赞助书籍书刊,外卖工资,会,员,卡,宣 传,菜,单,木桌,木椅,室内植物,彩色灯具,餐具,电脑,2900,2700,90,80,4840,七、风险与控制,1,、市场风险,市场不稳定，季节性强，如寒暑假主要学生群体回家，该店生意属于淡季。,本地区该产品知名度不高，需要投入加大宣传的力度。,2,、竞争风险,该市场替代产品多，需在保持原产品的条件下进一步增加新产品。,八、附带市场调查问卷,(,注：播放时单击以上图片可打开问卷）,