黄晓艳：地里淘金的“红薯妹妹”.pdf

4特别策划末端循环”零排放的养殖环境治理 2.0 新标准，积极推广“合作社+村集体+农户”的养殖模式。打造标准化养殖场 153 处，成功招引四川晖利家禽有限公司兜底包销，注册“遂州盛凰”等品牌，采取寄养模式，带动了 40 余个村集体与村民参与乌骨鸡养殖。培养致富带头人 830 人，实现人均增收 13500 元/年，带动 15 个村集体年均收入 13 万元以上，实现年出栏优质乌骨鸡 500 万羽。如今的乌骨鸡真正变成了“致富鸡”。未来，如何继续壮大大英县乌骨鸡产业，唐利军已经有了新计划。“我们正在积极引进一家乌骨鸡原种场，并注册 遂州黑鸡等商标。同时计划在中药材基地、甜桃基地等处修建移动式吊脚楼生态圈舍，实现种养循环，并由公司牵头集中包装销售。”LD文/陈鹏黄晓艳：地里淘金的“红薯妹妹”黄晓艳，资阳市尤特薯品开发有限公司董事长。先后获得“四川青年五四奖章”“四川省向上向善好青年”、资阳市“乡村好青年”人物等荣誉称号。红薯，在四川常被叫做“红苕”，“苕”字上面“一横两竖”的笔画，有“早”的意思，指的是“新春一早萌芽冒头的植物”。在资阳市，有一个被称为“红薯妹妹”的人从小便和红薯打交道，并立志要做好红薯产业。她便是黄晓艳。一份情怀 让“救命粮”变“摇钱树”清晨，当许多人尚在梦中的时候，黄晓艳早已在自己一手打造的红薯基地内忙碌起来。蒙蒙细雨中，黄晓艳留着利落的齐耳短发，站在 8 个连排红薯窖藏库前，娇小的身躯与身旁巨大的挖掘机形成鲜明反差。出生在农村的黄晓艳，13 岁时便帮着父母收购红薯，在她的记忆里，从爷爷那一辈起，家里就在种红薯了，这也让她对红薯有着一份特别的感情。“每到春意盎然的三月，红薯就开始育苗了，半个月左右，会有新苗从土壤里冒出头来，一眼看过去，满眼的绿，充满希望和生机。”黄晓艳说。红薯收购上来后，要加工成淀粉和粉条，黄晓艳家里经营着一间加工厂，作坊里味道重，可黄晓艳对此已习以为常：“很多人可能不习惯、不喜欢加工作坊里的味道，但我从小就在那个味儿中生活，那是我生活的味儿，我是闻着那个味道长大的。我早就意识到，这辈子可能都会和红薯打交道了。”2013 年，黄晓艳从城市返回家乡，开始红薯产业的创业探索。为提升红薯产品的技术含量，她多次到中国农科院、四川省农科院、南充市农科院的专家处拜访请教。现在，黄晓艳成立的资阳市尤特薯品开发有限公司，种植鲜红薯，加工红薯淀粉、红薯粉条等产品，在安岳县周礼镇、华严镇流转了一千多亩土地，经过多年土壤培育，有机红薯备案基地达到 1560 亩。“通过公司+薯业合作社+家庭农场+农户+贫困户的经营模式，我们公司已带动周边 12 个乡镇 4000 余户农民种植红薯，让乡亲们就近从业、增收致富。过去 8 年，我们还先后为 3000 余名农民工和残疾人解决了就业问题，带领 500多户贫困村民脱贫致富。看到家乡发生的巨大变化，乡亲们高兴了，我也很高兴。”黄晓艳说。昔日被称为“救命粮”的红薯，已成为家乡的“摇钱树”，黄晓艳也从“山村小妹”变为乡亲们口口相传的“红薯妹妹”。深挖产业 红薯梗也能挣钱2021 年 9 月，在第二届西部农民工返乡创业大赛上，黄晓艳靠着红薯项目一炮而红。但最被人津津乐道的是，她把红薯梗卖到了国外。红薯梗如何变身为可以卖的宝贝？话要从 2021 年说起。一个偶然的机会，黄晓艳从韩国客户口中得知，红薯梗在韩国市场很畅销，杀青、晾晒后可炒可炖，能做成各种菜品。她立刻抓住机会，收购了30多万斤红薯梗，加工成干品后顺利进入韩国市场，销售额达 300 多万元。“相当于把扔掉的钱又捡了回来。”“捡回来的钱”被央视以一片红薯地，生出两份财为题搬上了致富经栏目。如今，黄晓艳开发的“尤特”和“红薯魅妹”红薯品牌系列人物名片黄晓艳。受访者供图5特别策划文/本刊记者 宋凯张荣：雪域高原的“牦牛书记”张荣，甘孜州康定蓝逸高原食品有限公司董事长，“天府峨眉计划”“贡嘎英才计划”入选人才。8 月 22 日，一场小雨过后，甘孜州康定市呷巴乡俄达门巴村的牧民们将一大早挤的新鲜牦牛奶送到了位于折多塘村的蓝逸高原食品有限公司情歌牧场工厂。为保证奶源质量，蓝逸公司的检验员们要登记供奶牧民的身份信息，还要检验牦牛奶的新鲜度，测蛋白、脂肪、干物质含量等。然后，在实验室检验是否含有三聚氰胺、抗生素和磺胺等成分和微生物。如果经过检验不合格者就会被拒收，并将其纳入失信“黑名单”。而蓝逸的掌舵人，正是在甘孜州纯净丰饶的雪域高原牧场上被牧民亲切称为“牦牛书记”的张荣。大家都说牦牛书记为他们解决了牦牛奶的问题，让珍惜的牦牛奶走出了雪域高原。构建产业发展新模式 带领牧民增收甘孜有天然的牧场、纯净无污染的自然生态，而牦牛正是在这样的环境中生长，其独特的价值特性使牦牛奶具备普通乳制品所不具备的天然优势，受到了消费者的热捧。但是由于村民缺乏安全规范的牛奶加工技术和市场营销渠道，往往挤出来的鲜牛奶也只能在本地消化。“在家门口就能把奶卖出去，这在以前想都不敢想。”塔公镇格日玛村牧民登仲介绍，当地一直有养殖牦牛和卖牦牛奶的传统，但产品生产工艺和设备落后，奶产品保鲜和运输困难，销路很不稳定。“鲜奶卖不出去就只能做酥油，费事费力，成本高，销路还不一定好。”2012 年 10 月，张荣带领团队创立了蓝逸高原食品有限公司。立足高原，投身农牧产业，依托高原稀有牦牛资源帮助当地牧民脱贫致富成为蓝逸的企业初衷，也一直践行至今。历经九年的探索与实践，蓝逸高原食品有限公司建立起“公司+牧场+奶站+牧民”的产业发展模式，解决了局限产业发展的奶源分散、收奶难、奶源品质管理等问题。同时也带动当地牧民实现了增收。“村上的奶站竣工后，村民交奶更方便了。村里的牦牛奶都交给蓝逸高原食品有限公司，村民的收入也提高了，生活也越来越好。”俄达门巴村负责人说。研究牦牛奶深加工技术 促产业发展在张荣的带领下，蓝逸高原食品有限公司潜心研究牦牛奶深加工技术。目前，蓝逸高原食品有限公司已成为国家级高新技术企业，拥有 52 项发明专利，牦牛奶深加工技术实现了突破，解决了牦牛奶季节性，口感和多品类产品链延伸的问题，这也为牦牛奶产业带来了巨大突破，为牦牛奶走出高原走向世界打下科技基础。牧民们都说：“以前只有牦牛奶，现在有了这么多种牦牛奶食品，更有干劲了。”目前，蓝逸高原食品有限公司不仅推出了包括液态配方奶、牦牛奶冰淇淋、牦牛奶酪酥、奶茶等品类奶食品，更将传统的藏式酥油等品类利用技术精炼提纯加工，产品已在 20 多省市及电商渠道销售。2021 年，销售收入突破 4200 万元，收奶量突破200 吨，牧民收入突破 200 万元，探索出了涉藏地区牦牛奶产业发展新模式，有效帮助当地牧民脱贫致富，为巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接贡献力量。如今，蓝逸高原食品有限公司已成为甘孜州牦牛乳制品领军企业。伴随甘孜州牦牛产业集群事业的推进，作为新兴企业代表，蓝逸高原食品有限公司将带领甘孜州牦牛产业集群，发展牦牛产业，打响甘孜牦牛“金字招牌”。“甘孜州的潜力值得我们花心思去挖掘。作为高原食品企业，未来我们将创办高原食品研究院。相信以后会有更多的人才看到甘孜州，愿意来这里发展。”张荣说。（编辑/蒲芸茜）产品已远销北京、上海、广州等城市。谈到创业梦想，黄晓艳对红薯还有着更多期许。“每一代人都有不同的梦想和追求，我的梦想就是顺应新时代潮流，把红薯产品卖到世界各地，让 中国造红薯走向世界。我不仅要做资阳的红薯妹妹，还要当四川的红薯妹妹、中国的红薯妹妹。未来，我希望能走向更广阔的世界舞台，成为世界的红薯妹妹。”人物名片LDLD张荣。受访者供图