商品肉鸡饲养管理技术.ppt

单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,商品肉鸡饲养管理技术,山东畜牧兽医职业学院,1,饲养肉鸡成功的秘诀,良 种 是 前 提,饲 养 是 基 础,管 理 是 关 键,防 疫 是 重 点,2,良种是前提,快大型（快长型）肉鸡,：,爱拔益加,(AA),、艾维茵,优质型肉鸡,：,“,817”,小型优质肉鸡（山东家禽所）；苏禽,3,号（江苏家禽研究所）；海新黄鸡（上海）；石岐杂黄鸡（香港）；台湾黄鸡,品种、厂家（种鸡质量、孵化水平）、鸡苗来源、鸡苗质量等,原则,：选择生产性能高、适应性强的品种；考虑市场需求；技术管理水平（确定饲养规模）,3,快大型肉鸡体重及每周料肉比（千克）,周龄,公鸡,母鸡,公母混合,体重,料肉比,体重,料肉比,体重,料肉比,1,0.159,0.84,0.150,0.86,0.154,0.85,2,0.418,1.06,0.381,1.08,0.400,1.07,3,0.731,1.23,0.654,1.25,0.690,1.24,4,1.139,1.38,1.003,1.42,1.071,1.40,5,1.621,1.54,1.394,1.58,1.507,1.56,6,2.143,1.70,1.811,1.75,1.979,1.72,7,2.674,1.86,2.229,1.93,2.452,1.89,8,3.205,2.05,2.642,2.12,2.924,2.08,4,商品肉鸡生产的特点,生长特别迅速，饲料报酬高,肉用仔鸡的早期生长速度是家禽中最快的一种。,8,周龄体重可达,3.0,千克左右，甚至,6,7,周龄即可上市出售。一般饲养至,8,周龄上市，全程耗料比为,1:2.1,左右；饲养,7,周龄上市，全程耗料比降到,1:1.80,左右。,因此，肉用仔鸡的生产要尽量利用早期生长速度快、饲料报酬高的特点，在最佳屠宰日龄出售。,5,商品肉鸡生产的特点,体重大、出肉多、肉质好,肉用仔鸡的肉质细嫩多汁，味道鲜美，食而不腻。鸡肉中营养丰富，肌肉间脂肪含量适中。,胴体屠宰率达,65%70%,，分割净肉率达,45%50%,。,6,商品肉鸡生产的特点,生产周期短，可全年批量生产,肉用仔鸡由于早期生长特别快，饲养期为,6,8,周。,因此，资金周转很快，对集约化的经营十分有利。每年可饲养,57,批鸡。,7,商品肉鸡生产的特点,采用全进全出制，建立产销加工联合体,肉用仔鸡的生产采用分批全进全出的生产流程，根据市场的需要，在最适屠宰日龄批量出售，以获得最佳经济效益。,为此，必需建立屠宰、冷藏、加工和销售网络，以保证全进全出制的顺利实施。超过最适屠宰日龄不能出售，以致不能实施全进全出制，则会带来严重的经济损失。,8,商品肉鸡的饲养方式（1）,地面平养,水泥或砖铺地面撒上垫料即可。若出现潮湿、板结，则局部更换厚垫料。一般随鸡群的进出全部更换垫料，可节省清圈的劳动量。这种方式因鸡粪发酵，寒冷季节有利于舍内增温。,采用这种方式舍内必须通风良好，否则垫料潮湿、空气污浊、氨浓度上升，易诱发各种疾病。这种管理方式的缺点是需要大量垫料，舍内尘埃多，细菌也多等等。,9,商品肉鸡的饲养方式（2）,网上或棚架平养,在地面以上,60,厘米左右铺设金属网或棚架。这种饲养方式粪便可由空隙中漏下去，省工，防止或减少由粪便传播疾病的机会，而且饲养密度比较大。网眼孔径：,0,3,周龄为,10,毫米,10,毫米，,4,周龄以上为,15,毫米,15,毫米。,竹条或栅条宽,2.5,厘米，间距,1.5,厘米。网或棚架最好是组装式的，以便装卸时易于起落。要保证地面平整，网眼整齐，无刺及锐边。食槽和水槽设在网床上。必须注意饮水结构不能漏水，以免鸡粪发酵。,10,商品肉鸡的饲养方式（3）,笼 养,目前在我国肉仔鸡实行笼养还不太普遍，笼养方式多用于育雏阶段。因为肉仔鸡的,腿病和胸囊肿,发生率较高，实行全程笼养能提高腿病和胸囊肿的发生率，降低肉鸡产品合格率。,11,0,3,周龄肉用仔鸡的饲养管理,0,3,周龄是肉鸡的育雏期，习惯上把这段时间的肉鸡称为肉雏鸡。,这是肉鸡生产的重要环节，因为雏鸡刚孵出，各种生理机能不完善，还不能完全适应外部环境条件，必须从营养上、饲养管理上采取措施，促使其平稳、顺利地过渡到生长阶段，同时也为以后的生长奠定基础。,12,引进雏鸡前的准备,在雏鸡运到之前应根据所引进的雏鸡数量作好充分的准备。房舍、饲料、供暖、供水和供料用具。一般料槽长度为,5.0,厘米只。室内墙壁、地面、房顶和一切用具全部消毒,进雏前,2,周准备好。门窗、墙壁、通风孔等均应检查、检修。采用网上平养或笼养，要仔细检查网底。雏鸡入舍前,12,24,小时把保温伞或育雏室调到合适的温度，千万不要等到雏鸡已放进育雏室或育雏笼时才临时加温。,13,引进雏鸡前的准备,制定好计划,鸡舍及设备、用具的准备,（,1,）鸡舍：冬季保温性能好，夏季通风良好，光线明亮，地势高燥，环境安静，有利于防疫。,（,2,）设备、用具：供温设备（保温伞、火炕、烟道、煤炉子、暖气、热风炉等）；料槽；饮水器等。,清扫消毒,-,铺好垫料,-,预热,备好饲料,其他工作：人员、制度、规程、记录表、医疗消毒器械、药品、疫苗、添加剂等。,14,鸡舍消毒步骤,（喷雾消毒）清 扫,干 燥,冲 洗 消毒剂喷洒,干 燥,熏蒸消毒,15,环境条件及其控制,（1）,温 度,肉鸡不像蛋鸡那样比较容易适应环境温度的变化。因此，在育雏期间，特别是在出壳后第一周内要保持适当高的环境温度，这也是育雏能否成功的关键所在。育雏的温度随供温方式不同而不同,。,16,保温伞供温,保温伞直径,2,米可养雏鸡,500,只，,2.5,米可养,750,只。,采用保温伞供温时，伞可放在房舍的中央或两侧，并在保温伞周围围一圈高约,50,厘米的护板，距保温伞边缘,75,90,厘米。护板可保温防风，限制幼雏活动范围，防止雏鸡远离热源。待幼雏熟悉到保温伞下取暖后，从第三天起向外扩大，,7,10,天后取走护板。,保温伞和护板之间应均匀地放置料槽和水槽。,保温伞育雏，,1,日龄的伞下温度控制在,33,35,，伞周围区域为,30,32,，育雏室内的温度为,24,。,17,火炕或烟道供热,用火炕或烟道供热，热源利用较为经济。若用地下烟道和电热板室内供温，则,1,日龄时的室内温度保持在,29,31,即可。,2,周龄到,3,周龄末降至室温。至,3,周龄即,20,天左右时，应把育雏温度降到与室温相一致的水平。一般室温为,18,21,最好。,起始温度与,3,周龄时的室温之差是这,20,天内应降的温度。须注意的是，,降温每周应分为几次,，使雏鸡容易适应。不要等到育雏结束时突然脱温，这样容易造成雏鸡感冒和体弱。,18,检查或调节温度,每天检查或调节温度，保持温度适当和稳定。,保温伞的温度计应在伞边缘距离垫料与底网,5,厘米处。舍内温度计应在墙上，距地面约,1,米高处。,笼养育雏时，一定要注意上、下层之间的温差，及时调整育雏温度和密度。若能在每层笼的雏鸡背高水平线上放一温度计，然后根据此处温度来控制每层的育雏温度，则效果会更好,。,19,判断温度是否合适,当育雏温度合适时，雏鸡活泼好动，采食积极，饮水适量，过夜时均匀散开。,若温度过低，则雏鸡密集聚堆，靠近热源，并发生尖厉叫声。,若温度过高，雏鸡远离热源，张口喘气，饮水量增加，食欲降低，活动减少。,若有贼风,(,缝隙风、穿堂风等,),从门窗吹进，则雏鸡密集在热源一侧边。,20,环境条件及其控制（2）,湿 度,若舍内高温、低湿会造成干燥的环境，加上供水不足，很容易使雏鸡脱水，羽毛发干。,湿度也不能过高，高温高湿易诱发多种疾病，是养禽业最忌讳的环境，也是球虫病爆发的最佳条件。垫料平养时特别要防止高湿。育雏,笫一周,应该保持稍高的湿度，一般相对湿度为,65,，以后随日龄增加，要注意保持鸡舍的干燥。要避免漏水，防止粪便、垫料潮湿。,第二周,湿度控制在,60,，,第三周,以后为,55,。,21,环境条件及其控制（3）,密 度,密度是指每平方米面积所饲养的只数。密度过大，雏鸡活动不开，采食、饮水困难，空气污浊，不利于雏鸡成长；而过稀则房舍利用率低，多消耗能源，不经济。适当的密度既可以保证高的成活率，又充分利用育雏面积和设备，从而达到减少肉鸡活动量，节约能源的目的。密度依品种、饲养方式、季节的不同而异。一般最大收容量（载重量）为,每平方米,20,千克活重,为宜。,22,环境条件及其控制（4）,光 照,肉鸡的光照与蛋鸡不同，肉鸡的光照目的在于延长采食时间，促进生长。肉鸡的光照制度主要有两种：一是每天,光照,23h,，,黑暗,1h,；,二是间歇光照，即在晚上采食时开灯，等采食完毕后关灯，一般在晚上,光照,1,2h,，,然后,黑暗,2,4h,。,光照强度：头几天为便于雏鸡开食、熟悉环境，光照强度可大一些，以后要小一些。,1,天为,20lx,，,4,14,天为,10lx,，,15,35,天后降到,5lx,。,23,环境条件及其控制（5）,通 风,雏鸡的饲养密度大，排泄物多，育雏室容易潮湿，积聚氨气和硫化氢等有害气体。因此，保温的同时要注意通风，以排除潮气等。适当的通风可以保持舍内空气新鲜，夏季通风还有助于降温。开放式育雏时维持舍温,21,25,，尽量打开通气孔和通风窗，加强通风。如在窗户上安装纱布换气窗，既可使室内外空气对流，并以纱布过滤空气，使室内空气清新，又可防止贼风，则效果会更好。,24,雏鸡的饲养管理技术,一、初饮,教初生雏鸡第一次饮水称为,“,初饮,”,。一般雏鸡出壳后,24,小时左右,，在,“,开食,”,前先,饮水,。由于雏鸡从见嘌到出壳的时间较长，且出雏器内的温度较高，体内的水散发较多，因此，必须适时补充水分。雏鸡一边饮水，一边嬉戏，雏鸡受到水的刺激后，生理上处于兴奋状态，促进新陈代谢，促使胎粪的排泄，有利于,开食,和生长发育。,25,雏鸡的饲养管理技术,饮水方法,用雏鸡饮水器注满干净水，放在保温器四周，让其自由饮水，起初要先进行调教，可以用手敲打饮水器的边缘，引导雏鸡来饮水；也可将个别雏鸡的喙浸入水中，让其饮到少量的水，只要有个别雏鸡到饮水器边来饮水，其他雏鸡就会跟上。,26,雏鸡的饲养管理技术,二、开 食,应提倡用配合饲料制成颗粒料直接开食，最好用破碎的颗粒料,。,“,开食,”,过早，一些体弱的雏鸡，活动能力差，本身无吃食要求，往往被吃食好的雏鸡挤压、受伤，影响以后,开食,；而,开食,过迟，因不能及时补充雏鸡所需的营养，致使雏鸡因养分消耗过多、疲劳过度，降低雏鸡的消化吸收能力，造成雏鸡难养，成活率也低。,雏鸡一般训练,开食,2,3,次后，自己就会吃食，吃上食后一般掌握雏鸡吃至七八成饱就够了，不能吃得太饱,。,27,雏鸡的饲养管理技术,三、喂 料,刚出壳雏鸡的消化器官消化功能较弱，同时消化器官的容积很小，但生长速度很快，育雏期末的体重是初生重的十多倍。因此，只有满足雏鸡的营养需要，日粮中的能量、蛋白质、氨基酸和维生素、矿物质等营养全面，而且要平衡，比例适当，所配的饲料要容易消化；在饲喂上要少喂多餐，才能满足雏鸡快速生长的需要。,28,商品肉鸡饲料营养最低需求量推荐表（1）,营养成分,09天,1016天,1742天,43屠宰,代谢能（千卡/千克）,2850,2900,2900,2950,蛋白质（%）,22.00,20.00,18.50,17.00,总赖氨酸（%）,1.35,1.17,1.00,0.88,可利用赖氨酸（%）,1.15,1.00,0.85,0.75,总甲硫氨酸（%）,0.50,0.47,0.42,0.42,总甲硫+胱氨酸（%）,0.90,0.84,0.75,0.70,可利用甲硫+胱氨酸（%）,0.80,0.75,0.66,0.66,总苏氨酸,(%),0.90,0.85,0.75,0.75,总色氨酸,(%),0.23,0.21,0.20,0.19,29,商品肉鸡饲料营养最低需求量推荐表（2）,营养成分,09天,1016天,1742天,43屠宰,油脂,(,脂肪,)(%),4.00,4.00,5.00,4.00,亚油酸,(%),1.00,1.00,0.75,0.75,纤维素,(%),4.00,4.00,4.00,4.00,钙,(,最低,%),1.00,1.00,1.00,1.00,可利用磷,(,最低,%),0.50,0.50,0.35,0.32,钠,(,最低,%),0.20,0.18,0.18,0.18,钾,(,最低,%),0.60,0.60,0.60,0.60,氯化物,(,最低,%),0.20,0.18,0.17,0.16,胆碱,(,克吨,),1500,1500,1500,1500,30,雏鸡的饲养管理技术,第一周龄的雏鸡让其自由采食，经常保持料盘内有饲料，随吃随添加。一次投料不宜过多，否则堆积在料槽内，不仅造成饲料的浪费，而且饲料容易被污染。,1,周龄以后还是让雏鸡自由采食，不同的是为了减少人力投入，可采用定时喂料。次数安排,:,2,周龄时昼夜,6,次，,3,周龄时昼夜,4,次。,每次投料若发现上次喂料到下次喂料时还有剩余，则应酌量减少，反之则应增加一些。,31,雏鸡的饲养管理技术,四、分 群,雏鸡群过大不利于管理，水槽、食槽、温度等因为不易控制，易出现惊群或易挤压而死。为了提高育雏率，必须分群管理，一般每群,300,500,只,为宜。,32,雏鸡的饲养管理技术,五、搞好清洁卫生,雏鸡抵抗力差，要创造一个干净卫生的生活环境。随着雏鸡日龄的增大，排泄物不断增多，鸡舍或鸡篮的垫料极易潮湿。因此，垫料要经常翻晒、更换，保持生活环境干燥，所使用的食槽、饮水器每天要清洗、消毒，鸡舍要定期消毒，,经常带鸡消毒,等。,33,雏鸡的饲养管理技术,六、搞好免疫防病工作,34,48周龄肉仔鸡的饲养管理,肉鸡的,4,8,周龄培育期也称为生长肥育期。这段时期，商品肉鸡的生理特点及身体状况，已不同于育雏期。肉鸡的自身发生了变化，相应的饲养管理措施也须进行适当的调整,。,35,48周龄肉仔鸡的饲养管理,生理特点,肉鸡的生长肥育期，体温的调节机制已趋完善，骨骼和肌肉生长旺盛，绝对增重处于最高峰时期，采食量大大增加，消化机能已经健全，体重增加很快。所以在此期要让其尽量多吃，加上精心的饲养管理，使其快速生长，达到上市体重要求,。,36,48周龄肉仔鸡的饲养管理,营养需要,从,4,周龄开始，换用肥育期饲粮，蛋白质水平低于育雏期，而能量水平比育雏期高。育肥期肉鸡生长旺盛，需能量大。肉鸡可以根据能量水平确定采食量。保证肉鸡的采食量，有利于仔鸡快速生长。饲料中蛋白质水平的降低，也降低了成本。育肥期最好使用颗粒饲料，颗粒料直径,3,4,毫米,为宜。,37,48周龄肉仔鸡的饲养管理,温度、湿度和光照,室温以,21,18,为宜，冬季应加温，使室温达到最适温度,(10,以上,),。湿度控制在,50,55,。应保持地面垫料或粪便干燥。光照强度以能看见吃食为准，每平方米用,5,瓦白炽灯。,38,48周龄肉仔鸡的饲养管理,密 度,地面垫料饲养，每平方米地面养鸡数以不超过,20,千克活重,为宜。具体视鸡群个体大小及季节而定。冬季密度可适当增加，夏季可减少。,39,48周龄肉仔鸡的饲养管理,饲喂次数,白天,3,次，晚上,1,次。喂料量原则与育雏期相同，以刚好吃完为宜。每只鸡占有饲槽宽度以,5,7,厘米,为宜。,40,48周龄肉仔鸡的饲养管理,饮 水,自由饮水，不可缺水，应备有蓄水池。每只鸡水槽占有宽度,2,.5,厘米,以上。,41,48周龄肉仔鸡的饲养管理,垫 料,地面垫料要充足，随时撒上新垫料，且经常翻晒，保持干燥。垫料厚度不够或板结，易引起腿病和胸囊肿，影响屠体品质。,42,影 响 因 素,肉用仔鸡的生长、耗料与上市肉用仔鸡的生长速度、饲料消耗和饲料效率受诸多因素的影响。饲养商品肉鸡争取的就是高的生长速度和高的饲料效率，同时还要讲究生产成本。,43,影响因素（1）,为了获得较高的生产利用，生产者应根据肉鸡的生长状况及市场价格选择合适的上市日龄。肉用仔鸡,7,周龄后相对生长率已降得很低，而,5,7,周龄绝对增重处于高峰时期，所以选,择,7,周龄为上市日龄。一般不选择,6,周龄上市，除非仔鸡已长得很大，因为,7,周龄的绝对增重处于较高水平。若市场要求稍小的肉鸡，则在,7,周龄上市最好,。,7,周龄肌肉丰满，且羽毛已基本长成，饲料转化效率也高。,44,影响因素（2）,若再继续喂，则肉鸡偏重，绝对增重开始下降，饲料转化效率也降低。当然，如果是生产分割肉，则建议养,至,8,周龄最好,。因为后期胸腿着生肌肉较多，而分割肉中以胸部和腿部肌肉最贵。分割肉价格以胸部基数为,100,，则腿为,75,，翅部为,60,，背为,30,，所以分割肉生产最好养至,8,周龄。,45,肉鸡保本价格（盈亏临界价格）,肉鸡保本价格（元,/,千克）,本批肉鸡饲料费用（元）,=,出售肉鸡总体重,(,千克,),饲料费用占总成本的比率,46,上市肉鸡保本体重,上市肉鸡保本体重（千克,/,只）,平均料价（元,/,千克）,平均耗料量（千克,/,只）,=,饲料费用占总成本的比率,活鸡售价（元,/,千克,）,47,肉鸡保本日增重,肉鸡的上市体重是由每天的日增重积累起来的。,由每天日增重带来的收入,-“,日收入,”；当日的一切费用支出,-“,日成本,”。,“,日收入,”与“,日成本,”之间有关系，并有一定的变化规律：存在三个阶段，饲养前期是“,日收入,”小于“,日成本,”；随着日龄增加，“,日收入,”逐渐大于“,日成本,”；达到一定时间后，“,日收入,”又小于“,日成本,”。,当肉鸡的体重达到,保本体重,时，已处入“,日收入,”大于“,日成本,”的阶段。继续饲养就能盈利，直到“,利润峰值,”出现。,随着日龄增加，饲料转化率降低，日增重逐渐减少，到利润峰值过后，总利润就会逐渐减少。继续饲养就会亏损。,总利润开始减少的时间，恰是开始进入第三阶段即“,日收入,”小于“,日成本,”的时间。此时，出售最佳。如何做到？,48,肉鸡保本日增重,肉鸡保本日增重（千克,/,只,.,日）,当日耗料量,(,千克,/,只,.,日,),饲料价格,(,元,/,千克,),=,当日饲料费用占日成本的比率,活鸡价格（元,/,千克）,49,肉鸡保本日增重,当,肉鸡实际日增重大于保本日增重时,继续饲养就可盈利。,当实际体重达到保本体重时，其实际日增重就大于保本日增重了，即处入“日收入大于日成本”阶段了。此阶段能维持一段时间，直至达到利润峰值。,当利润峰值出现时，恰好就变成实际日增重等于保本日增重，再下去，就会进入“日收入小于日成本”的第三阶段。,秘 诀,：在平均体重超过保本体重后，坚持定期抽样称重，并计算保本日增重。开始是实际日增重大于保本日增重，当实际日增重接近或等于保本日增重时就立即出栏，以获得最佳利润。如果继续饲养，就会出现当日亏损现象，从而导致总利润额的降低。,50,