复方中草药添加剂对白羽王鸽生产性能、血液生化指标和胴体品质的影响.pdf

畜牧兽医杂志第42 卷第5期2023年11复方中草药添加剂对白羽王鸽生产性能、血液生化指标和体品质的影响唐文雅,聂福旭1*，聂福霄2，朱黎丁,李颖,李娜1（1.甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃武威7 330 0 6；2.武威市?州区高坝镇人民政府）摘要：本研究旨在探讨不同水平的复方中草药添加剂对白羽王鸽生产性能、血液生化指标和躺体品质的影响，评价自拟复方中草药添加剂的效果和最适添加剂量。选取体重接近、健康的亲鸽40 0 对和乳鸽8 0 0 只，随机分为4组，每组4个重复，每个重复2 5对种鸽和50 只乳鸽。各组分别在基础日粮中添加0（对照组）、0.0 5%、0.1%、0.15%复方中草药添加剂，试验期2 8 天。结果表明：与对照组相比,I、I、组种鸽受精率显著提高0.8 8%、1.8 2%、0.97%（P0.05）,组种鸽产蛋间隔显著降低17.41%（P 0.0 5）。与对照组相比，I、I、组乳鸽体重显著提高7.8 7%、13.2 4%、6.58%（P0.05）,I、I、组乳鸽平均日增重显著提高8.2 4%、13.51%、6.7 2%（P0.05）。与对照组相比，I组乳鸽血清TP水平显著提高10.2 0%（P0.05),I组乳鸽血清GLO水平显著提高7.49%（P0.05），组乳鸽血清AST显著提高2 2%（P0.05),I、I 组乳血清LDL显著提高8.2 2%和2 1.38%（P0.05)。与对照组相比,I组乳鸽胸肌失水率显著降低9.47%（P0.05）,I 组乳鸽胸肌剪切力显著降低9.37%（P0.05）。综上，复方中草药添加剂可提高白羽王鸽生产性能，改善乳鸽胸肌品质和血液生化指标，且复方中草药添加剂的最适添加比例为0.1%。关键词：复方中草药添加剂；白羽王鸽；生产性能；血液生化指标；嗣体品质中图分类号S831.5文献标识码A文章编号10 0 4-6 7 0 4(2 0 2 3)0 5-0 0 11-0 5Effects of Adding Compound Chinese Herbal Medicine Additives in Diets onProductive Performance,Serum Biochemical indexes and Carcass Quality of PigeonTANG Wenya,NIE Fuxul.*,NIE Fuxiao2.*,ZHU Liding,LI Ying,LI Na(1.Gansu Polytechnic College of Animal Husbandry&Engineering,Wuwei Gansu 733006;2,Peoples Government of Gaoba Town)Abstract:The purpose of this study is to explore the effects of different levels of compound Chinese herbal medicine addi-tives on the performance,blood biochemical indicators and carcass quality of white-feathered king pigeons,and to evaluate theeffect and optimal dosage of self-made compound Chinese herbal medicine additives.In this study,4o0 pairs of close-weight,healthy parent pigeons and 800 pigeons were randomly divided into 4 groups,with 4 repetitions in each group,and 25 pairs ofbreeding pigeons and 50 pigeons in each repetition.Each group added 0(control group),0.05%,0.1%,and 0.15%com-pound Chinese herbal medicine additives to the basal diet respectively.The experimental period of this study was 28 days.Theresults showed that:OCompared with the control group,the fertilization rate of pigeons in groups I,II,and II was signifi-cantly increased by 0.88%,1.82%,and 0.97%(P 0.05),and the egg-laying interval of group I was significantly re-duced by 17.41%(P 0.05)Compared with the control group,the body weight of pigeons in groups I,II,and II in-creased significantly by 7.87%,13.24%,and 6.58%(P 0.05),and the average daily weight gain of pigeons in groups I,II,and IIl increased significantly by 8.24%,13.51%.%,6.72%(P 0.05).Co mp a r e d w i t h t h e c o n t r o l g r o u p,t h e s e r-um TP level of pigeons in group II was significantly increased by 10.20%(P 0.05),the serum level of GLO in group II wassignificantly increased by 7.49%(P0.05),and the serum收稿日期2023-04-18基金项目2022年甘肃省大学生创新创业训练计划项目（S2 0 2 2 139550 2 0）；甘肃省武威市2 0 2 0 年度市列科研计划项目（WW2001129）作者简介唐文雅（198 6-），女，甘肃民勤人，硕士，讲师，主要从事猪（禽）疾病的诊断与防治工作。E-mail：*通信作者聂福旭（198 3V），男，甘肃武威人，硕士，讲师，主要从事动物常见疾病的诊断与防控工作。E-mail:AST in group III was significantly increased by 22%(P0.05),the serum LDL of pigeons in groups I and II signif-icantly increased by 8.22%and 21.38%(P 0.05).Compared with the control group,the water loss rate of pi-geon breast muscle in group II was significantly reduced by9.47%(P 0.05),and the shear force of pigeon breastmuscle in group II was significantly reduced by 9.37%(P120.05).In conclusion,the compound Chinese herbal medicineadditive can improve the production performance of the white-feathered king pigeon,improve the breast muscle qualityand blood biochemical indicators of the pigeon,and the opti-mum addition ratio of the compound Chinese herbal medicineadditive is 0.1%.Key words:compound Chinese herbal medicine additive;white-feathered king pigeon;production performance;blood biochemical indicators;carcass quality近年来，随着农业部关于无抗养殖系列文件的出台，以及居民肉类制品消费结构不断升级、食品安全意识日渐提高，绿色、健康、营养的有机食品愈来愈受到广大消费者的喜欢。乳鸽制品属肉质细腻鲜嫩、高蛋白低脂肪的膳食食品，且富含Ca、Fe、Cu、VA及VB等多种矿物元素和维生素，颇受广大消费者亲睐。随着全国各地肉鸽产业集约化、规模化程度的稳步提升，各种动物疫病（如大肠杆菌病、新城疫、球虫病等)频频暴发，传统的抗生素疗法易于引起乳鸽肉质下降、耐药性菌株的产生和药物残留所致的“三致”等问题。中草药是我国医药文化的瑰宝，药源资源丰富，各地分布广泛，在防治疾病方面有着悠久的历史。作为绿色饲料添加剂，中草药添加剂具有天然性、多功能性、安全可靠等优点，在提高动物生产性能和免疫机能，改善血液循环和肉制品品质等方面展现出较广阔的应用前景。王黎琦等研究中草药添加剂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和免疫机能的影响，结果表明，适量的中草药制剂可显著提高肉仔鸡的平均日增重和血清免疫球蛋白水平（P0.01),降低料肉比（P0.01）。卢世杰等探讨中草药添加剂（黄芪、党参、制首乌等)对绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化性能的影响，研究表明，1.0%复方中草药能显著改善绿壳蛋鸡的产蛋率（P0.05），降低料蛋比（P0.05），提升血液中的SOD（超氧化物歧化酶)含量、降低MDA(丙二醛)含量。李鹏升等探讨中草药制剂对高龄蛋鸡生产性能、血清生化指标、免疫因子及蛋黄营养成分的影响，结果表明，0.2%中草药复合添加剂使蛋鸡球蛋白、一干扰素及白细胞介素一2 含量显著提高2 7.6 2%（P0.05）、34.87%（P 0.0 1)与6 9.47%（P0.01),镁、磷、总氨基酸、VE及粗灰分分别提高8.8 1%、14.31%、3.52%、10.8 8%及18.0 7%（P0.05），不同字母者表示差异显著（P0.05）。2.4中草药添加剂对乳鸽胸肌品质的影响由表3可知，与对照组相比，组乳鸽胸肌失水率显著降低9.47%（P0.05)，组乳鸽胸肌剪切第42 卷1.4.5数据统计分析应用Excel2020对试验数据进行初步整理，利用SPSS21.0软件的one一way一anova进行方差的显著性分析。结果以“平均值士均值标准差”表示，P0.05表示差异显著。2结果2.1中草药添加剂对种鸽生产性能的影响与对照组相比，I、组种鸽受精率显著提高0.8 8%、1.8 2%、0.97(P0.05)；I、组种鸽产蛋间隔分别降低8.0 7%、17.41%、9.6 3%，其中，组与对照组有较显著差异（P0.05）。于乳鸽2 8 日龄，各组2.2中草药添加剂对乳鸽生产性能的影响与对照组相比，I、组2 8 日龄乳鸽体重分别显著提高7.8 7%、13.2 4%、6.58%（P0.05）。I、组2 8 日龄乳鸽平均日增重分别显著提高8.24%、13.51%、6.7 2%（P0.05)。2.3中草药添加剂对乳鸽血液指标的影响由表2 可知,与对照组相比，组乳鸽血清TP水平显著提高10.2 0%（P0.05），组乳鸽血清GLO水平显著提高7.49%（P0.05)，组乳鸽血清AST显著提高2 2%（P0.05），I、II组乳鸽血清LDL显著提高8.2 2%和2 1.38%（P0.05)。表2 不同比例的中草药添加剂对乳鸽血液指标的影响试验I组试验组28.372.02a28.85 2.88b9.501.409.741.95101.1612.79a103.3214.17a37.87 7.3138.257.191.780.491.940.5017.721.64a18.521.59b16.082.5216.242.426.100.616.090.951.850.21b2.07 0.32b力显著降低9.37%（P0.05）。第5期2023年122.5220.15b40.397.121.960.8416.422.06a15.582.616.390.561.600.24a13试验组24.352.80a9.271.5514注：同行数据右肩标相同字母者表示差异不显著（P0.05），不同字母者表示差异显著（P0.05)。李姣清等探讨中草药添加剂（生地、熟地、麦芽等)对鸡生产性能、肠道结构及微生物菌群的影响，结果表明，1g/kg中草药制剂能显著提高雏鸡平均日采食量，降低耗料增重比（P0.05）。卢世杰等研究中草药添加剂（黄芪、党参、制首乌等)对蛋鸡生产性能和血清抗氧化性能的影响，结果表明，1%复方中草药制剂可显著提高蛋鸡产蛋率（P0.05），降低料蛋比（P0.05）。本研究发现，添加适量中草药添加剂，I、组种鸽受精率较对照组显著提高0.8 8%、1.8 2%、0.9 7%（P 0.0 5），组种鸽产蛋间隔较对照组显著降低17.41%（P 0.0 5)，I、组乳鸽体重较对照组显著提高7.8 7%、13.2 4%、6.58%（P0.05），I、组乳鸽平均日增重较对照组显著提高8.2 4%、13.51%、6.7 2%（P 0.0 5）。本研究结果与与刘彦慈、李姣清、卢世杰等人报道的结果基本一致。肉鸽生产性能的提高与复方中草药制剂中的生物活性成分有关。方剂中陈皮、麦芽、山楂、神曲等健胃剂具有促进胃肠消化液分泌，增强胃肠蠕动机能，提高动物食欲的作用，且能有效防治胃肠炎的发生。黄芪多糖和金银花可调节肠道菌群平衡，增加肠道益生菌的数量，抑制潜在致病菌的增殖，改善肠道形态结构，促进肠道健康发育，降低腹泻的发生，提高肉鸽Journal of Animal Science and Veterinary Medicine项目肉色pH值失水率(%)剪切力(/Kg)Vol.42表3不同比例的中草药添加剂对乳鸽胸肌品质的影响对照组试验组75.474.1378.605.056.130.226.070.1931.263.24a27.883.02a12.220.85a11.890.72a生产性能。甘草具有抗溃疡、促进胰腺分泌、保护肝脏等作用。进一步，将深入研究中草药添加剂对肠道黏膜结构形态的影响，为阐明其保护性机制提供技术资料。3.2中草药添加剂对乳鸽血液生化指标的影响血清生化指标能够直观反映三大营养物质（糖类、脂类、蛋白质)的利用和代谢情况，是衡量机体各组织器官能够维持其功能正常性的重要指标。TP和GLO含量增高时，能提高机体对蛋白质的利用率，有助于提高机体免疫力。AST和ALT水平可间接反映肝脏的功能是否发生损害，借以评价药物对机体是否产生毒副作用。孙启等探讨中草药添加剂对肉鸡生产性能和血液生化指标的影响，结果表明，中草药添加剂可提高血清TP、A LS和GLO含量，降低血清TG含量和AST活性。雷晓军等研究中草药添加剂对肉仔鸡生长性能和血清生化指标等的影响，结果表明，1%中草药添加剂可显著提高2 142 日龄雏鸡血液TP和GLO含量(P0.05),降低尿素氮含量（P0.05）。姜贺等探讨中草药添加剂（黄芪粉、刺五加粉和松针粉复合制剂）对林下鸡生长性能、肉质性状和血液生化指标的影响,结果表明，复方中草药制剂可提高林下鸡血液TP含量，降低胆固醇及三酰甘油的含量和ALT及AST活性。本研究发现组乳鸽血清TP水平较对照组显著提高10.2 0%，I组乳鸽血清GLO水平较对照组显著提高7.49%，组乳鸽血清AST水平较对照组显著提高2 2%，I组乳鸽血清LDL较对照组显著提高2 1.38%。本研究结果与孙启、雷晓军、姜贺等人报道的结果基本一致。因本方剂中板蓝根、黄芪等中草药富含微量元素硒，能提高GSH一Px活性，激活解毒酶系，提高抗氧化能力，对肝细胞起保护作用。同时，能保护、增加肝细胞内粗面内质网，抑制核糖核酸酶活性,提高血清TP、A LB水平。可见，1%中草药添加剂可提高肝脏蛋白质合成的功能，降低血清转氨酶水平，起到保肝、护肝和增强肉鸽机体No.5试验I组76.495.146.160.1228.303.12b11.080.63b2023试验组76.644.956.11 0.1728.153.25a12.030.68a畜牧兽医杂志免疫力的作用，1.5%中草药添加剂对肝脏有明显的毒副作用。3.3中草药添加剂对乳鸽胸肌品质的影响本研究发现，组乳鸽胸肌失水率、剪切力较对照组显著降低9.47%（P0.05）和9.37%（P0.05)，可见，研制的复方中草药制剂可提高乳鸽胸肌的嫩度，改善胸肌的肉品质。王晶等研究中草药添加剂对芦花鸡生产性能和肉品质的影响，结果表明，试验组胸肌的剪切力、系水力、滴水损失较对照组分别显著降低2 3.7 0%（P0.05)和19.2 2%（P0.05）。雷晓军等探讨中草药添加剂对肉仔鸡生产性能、血液生化指标及肉品质的影响，结果表明，1%中草药添加剂可显著提高肉仔鸡肉色（P0.05），降低肉仔鸡胸肌嫩度和滴水损失（P0.05）。刘彦慈等研究中草药添加剂对肉仔鸡生产性能及肉质风味的影响，研究表明，1.5%中草药添加剂组胸肌滴水损失较对照组显著降低32.49%（P 0.0 1），嫩度显著提高10.8 6%（P0.05），改善了肉品品质。本研究结果与王晶、雷晓军及刘彦慈等人报道基本一致。因黄芪多糖中的有形成分能有效调节肠道菌群平衡，改善肠道结构，增强肉鸽胸肌的保水力，改善的肌肉嫩度和剪切力。同时，山楂、甘草等中药中含有较丰富的抗氧化物质（如Vc、胡萝卜素等）,降低机体内自由基水平，提高组织膜酶的活性，保护细胞膜的完整性，从而降低肌肉滴水损失，提高肌肉的口感。参考文献：1王福厚，刘根新，刘海霞，等多菌株益生菌十中药制剂对羔羊免疫力的影响J.畜牧兽医杂志，2 0 2 2，41(6):101-103.2邵燕，王伟，庞鹤鸣，等中草药添加剂在肉羊生产应用中的发展前景J.畜牧兽医杂志，2 0 2 2，41（3）：6 9-70+74.3刘根新，张玲清，王聪，等中药-益生菌制剂对生长育肥猪生长性能、嗣体性能和肉品质的影响J.畜牧兽医杂志，2 0 2 2，41（3）：7 1-7 4.4陈福斌，任菊中草药添加剂对妊娠母猪生产性能和免疫功能影响的研究J.畜牧兽医杂志，2 0 2 2，41（2）：22-23.5王聪，靳昌，郭小会.中药-益生菌制剂对海兰褐蛋鸡免疫机能的影响J.畜牧兽医杂志，2 0 2 1，40（6）：7 1-7 4.6王黎琦，曹珺，龚利敏，等2 种复方中草药添加剂对肉仔鸡生长和屠宰性能、免疫性能和组织病理学的影响J.中国畜牧杂志，2 0 2 1，57（1)：18 0-18 5.第42 卷7 卢世杰复方中草药添加剂对绿壳蛋鸡生产性能、抗氧化性能和肠道健康的影响D.南昌：江西农业大学，2 0 2 1.8李鹏升，张申林，韩金恒，等中草药复合添加剂对高龄蛋鸡血清生化指标、抗氧化能力及蛋黄营养成分的影响J.中国家禽，2 0 2 2，44（9）：6 1-6 5.9杨禄良，蔡辉益.美国NRC家禽营养需要（第九版.1994)出版MJ.北京：中国农业科学院，19 9 4.10肉鸽饲养管理技术规程J.畜牧产业，2 0 2 1（2）：10-16.11刘彦慈，杨庆华，赵国先，等中草药复方添加剂对肉仔鸡生长、躺体品质和肝脂含量的影响.饲料博览（技术版），2 0 0 7（3）：45-48.12李姣清，赖美辰，翁苗先，等中药复方制剂对雏鸡生产性能、肠道结构及微生物菌群的影响.中国畜牧杂志，2 0 2 0,56（5）：147-151+156.13卢世杰，李红美，马忠文，等。复方中草药添加剂对绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质及血清抗氧化性能的影响J.饲料工业，2 0 2 1,42（9）：36-40.14孙启复方中草药添加剂的研发及其在肉鸡生产中的应用研究D.安徽科技学院，2 0 17.15雷晓军。中草药饲料添加剂对肉仔鸡生长性能、血液生化指标及肉品质的影响D.杨凌：西北农林科技大学，2 0 10.16姜贺，夏泽，李洪龙中草药添加剂对林下鸡生长性能、肉质性状和血液生化指标的影响J.饲料研究，2015(5):39-43.17王晶复方中草药添加剂对芦花鸡生产性能及肉品质影响的研究D.长春：吉林大学，2 0 2 0.18冯志华中草药复方制剂对育肥猪生长发育的影响J.畜牧兽医杂志，2 0 2 1,40(1)：11-12.19王福厚，刘根新，刘海霞，等多菌株益生菌十中药制剂对羔羊免疫力的影响J.畜牧兽医杂志，2 0 2 2，41(6):101-103.20王玺年，张玲清，田宗祥，等HACCP指导下中草药制剂对育肥猪生长性能及免疫功能的影响J.畜牧兽医杂志，2 0 2 1，40（6）：53-55，59.21孙月华，张玺，马进勇，等中草药方剂不同添加方法对种公鸡繁殖性能的经济效益分析J.畜牧兽医杂志,2 0 2 1,40(2)：41-42.22郝怀志，杨春芳，董俊饲粮添加百合渣对三黄肉鸡生产性能、屠宰性能的影响J.畜牧兽医杂志，2 0 2 1，40(1):1-3,7.23陈亮，刘建国，王毅中草药添加剂对杜湖杂交F代羔羊肉品质及风味化合物的影响J.畜牧兽医杂志，2019,38(2):26-29.第5期2023年15