黄河滩区果品高质量发展模式关键技术.pdf

农业知紅2023年第8 期黄河滩区果品高质量发展模式关键技术秦旭卢景生生李国栋高文胜黄河流域生态保护和高质量发展是2 0 1 9 年以来中央制定的重大国家战略，黄河滩区果品高质量发展模式是兼具生态保护修复和高质量发展双重优势的乡村振兴适宜产业，通过推广该模式，逐步实现黄河滩区果品生产绿色化、集约化、省力化和现代化。该模式能够加快环境友好型和资源节约型果园建设进程，对于促进黄河滩区果品产业提质增效、增加农民收入、助力乡村振兴意义重大。一、技术模式应用情况该技术模式通过科学果树品种筛选、高效建园、省力化栽培、培肥土壤、增施有机肥、病虫害绿色防控等措施，使得梨、苹果、葡萄、桃等果树适宜品种实现早果丰产，较当地传统栽培管理方式提前2 3 年进入盛果期，产量提升1 0%5 0%；高光效、高效水肥利用可有效提高所产果实的外观和内在品质，优质果率达到9 0%以上，较传统管理提高3 0%，亩增效益13%25%。省力化栽培技术与精准肥水管理有效降低了劳动力成本，实现节本增效目的。秦旭：山东农业工程学院教授，主要从事园艺植物栽培生理与病虫害防治方向的技术研究。李国栋：山东省农业技术推广中心高级农艺师，果树学硕士，主要从事果树生理生态及栽培管理技术推广工作卢景生：山东葵丘实业有限公司高级农艺师，主要从事园艺作物种植与技术应用推广工作。高文胜：山东省农业技术推广中心农业推广研究员，果树学博士，植物营养学博士后，主要从事果树栽培生理和植物营养方面的研究与推广工作二、品种选择黄河滩区果树品种选择遵循“适地适树”原则。曾经种植过或有栽培经验的低产劣质园建议在原有树种上进行品种更新改良，以提高产量与品质，适应市场需求。有新建果园意向的，建议首先咨询本县域、市或省级农业主管部门，听取果树品种发展建议，再结合当地立地条件和个人先期市场考察信息，综合选择果树品种。地下水位较高的区域建议以梨、葡萄、苹果等较耐水涝的果树树种为主，地下水位低且排灌设施较齐全的区域可以考虑发展樱桃、桃等耐涝性差的果树品种。经过近年来的引种观察，我们确定以下梨、苹果、葡萄、桃4 个树种的若干品种，在黄河流域适地性、技术容错性、管理复杂性等方面适宜黄河滩区无技术基础的果农发展种植。梨：翠玉、翠冠、山农酥梨、红香酥、秋月、新梨7 号、玉露香、红考密斯、三季梨、皇冠梨等。苹果：鲁丽、瑞雪、信浓甜、王林、维纳斯黄金（威海金）、鲁艳、华硕等。葡萄：阳光玫瑰、早霞玫瑰、仲夏无核（紫云珠）、巨玫瑰、早夏黑、金手指、蜜光、晨香、京蜜、维多利亚等。桃：金霞早油蟠、青州蜜桃、突围桃、黄金蜜桃、仓方早生、中油4 号、春雪桃、南非黄桃、早露蟠桃等。三、高效建园(一）园地区位选择远离厂矿、公路等污染源的位置作为果树生产建园地，园地应选在背风向阳、土壤通透性良好的砂质或壤土地块，地下水位在1.0 m以下，土壤总含盐量不宜超过0.3%。一11农艺园艺/NONGYIYUANYI(二）园区规划园区规划尽量集中连片，立地条件较好的平地每6 0 8 0 亩划分种植小区，形状长方形，长边宜与当地主要害风风向垂直。种植小区占总面积的比例不应小于8 0%，配建必要排灌设施、农用房、道路、防护林等。（三）整地起垄秋收后，全园撒施充分腐熟的牛、羊、免子等食草动物粪肥或商品有机肥，结合土壤地力条件与苗木质量，计算用量，一般按2 0 4 0 m/亩施入，采用大型深耕犁进行全园深翻，深度达50cm，并利用冬闲季节风化土壤。春季定植前，利用旋耕机平整土地，建议起垄栽植，一般参考垄顶面宽1 m、高3 0 5 0 cm；垄间开定植沟，灌水沉实。（四）苗木质量选用苗木符合国家标准，要求品种纯正、根系发达、芽眼饱满、茎秆符合规格、无毒或脱毒、无病虫害的健壮苗木。（五）栽植时间秋栽于秋季落叶后至土壤封冻前，春栽于春季土壤解冻后至萌芽前。（六）栽植方式根据不同果树品种与树形选择，合理确定株行距与行向，需授粉品种按照5：1 4：1 的比例配置授粉树。四、省力化栽培模式(一）科学树形果农依据自身技术掌握情况，选择科学树形，具备机械化操作的树种品种，建议进行密株宽行栽植。苹果可选用多中心干形（T型）、细长纺锤形等树形；梨可选用纺锤形、主干形等树形；桃可选用开心形、Y型、主干形等树形；葡萄可选用飞鸟架形、T型等树形。（二）机械化操作建议园区结合自身条件积极开展机械化、智能化设备应用，如施肥机、电动果枝剪、气象站等。（三）其他省力化技术应用花果管理方面可参照“管花为主，管果为-12-编辑:刘树云辅”的原则，多采用人工放蜂、液体授粉、化学疏花疏果等技术降低用工，进行省力化栽培。五、土壤管理（一）增施有机肥鼓励倡导果园增施有机肥，牛羊粪、秸秆、菌渣、豆等，结合微生物菌肥、复合肥等，按适当配方进行腐熟，选择秋施基肥方式，提升土壤有机质。(二)果园生草果园生草生态培肥地力，在果园的行间进行人工种草，也可自然生草。人工种草可选用三叶草、紫花首、黑麦草等。在草生长到4 0 cm左右时，进行机械或人工留茬1 5 cm左右刘割，覆盖树盘。六、精准肥水管理结合果树品种特性、土壤情与树体负载等因素，对树体生长关键期进行水肥一体化管理，少量多次，实现果园水肥精准利用，提高灌溉和施肥效率，降低劳动用工。（一）施肥方法基肥施用以沟施为主，在距树干5 0 100cm垄外围采用机械沿行间开沟施肥，开沟宽2030cm、深3 0 4 0 cm。追肥一般采用水肥一体化进行。(二)施肥量根据土壤肥力和产量水平确定。农家肥按照“斤果斤肥”的比例施用，或商品有机肥每亩施用1 0 0 0 1 5 0 0 kg。果园追肥如苹果按每生产100kg果实全年追施纯氮0.6 0.8 kg、五氧化二磷0.3 0.5 kg、氧化钾0.9 1.2 kg。(三）施肥时期基肥最佳施用时期是9 月中旬1 0 月下旬，晚熟品种可在采收后尽早施入。水肥一体化追肥按照少量多次和养分平衡原则，根据果树各个生长时期需肥特点施用。（四）根外追肥据树体的生长结果状况和土壤施肥情况，结合缺素情况进行根外追肥；追肥时，可依据农药和肥料性质，结合喷药混合施用。（五）水分管理在不同果树需水关键时期，根据天气和土壤2023年第8 期农业知款含水状况适时灌水。有条件的果园宜采用微喷和滴灌，一般果园可采用开小沟交替灌溉，于树冠滴水线处沿行向开沟，深宽各20cm。如遇涝灾，应及时做好果园排水，防止倒灌；同时加强树体管理，采取扶正固定树体、及时清园、适度修剪、调整负载、喷药防护等措施减少涝灾影响。七、花果管理(一）人工放蜂人工放蜂可选择熊蜂、角额壁蜂、凹唇壁蜂或蜜蜂，视树龄、花期天气情况，按8 0 2 8 0 头/亩释放；放蜂时间以花开放60%为宜；一般蜂箱之间间隔3 0 8 0 m，放蜂期间，蜂箱位置固定。放蜂果园及邻近周边应于放蜂前1 5 天停止使用杀虫药，配药缸（池）暂时停用并密封。（二）液体授粉技术对易出现授粉不良的果树树种品种，可进行液体授粉。用5 kg沸腾的水溶解2 0 g黄原胶，静置冷却；用2 0 kg热水溶解1 3 kg白糖，搅拌使其充分溶解；用少量水溶解5 0 g硝酸钙、1 0 g硼酸，将以上配制好的3 种溶液倒入大容器中混合，加75kg水稀释为营养液；常温下，营养液中一般加4 0 8 0 g花粉，充分搅拌均匀，电动喷雾器进行液体授粉。花粉液现配现用，花粉及母液量可依果园面积按比例酌减。（三）化学疏花疏果技术常用化学疏花疏果剂可选用石硫合剂、萘乙酸等。生产上可采取化学疏花疏果为主，人工疏花疏果为辅的方法，于盛花期用2 Be石硫合剂进行疏花，落花后1 0 天用1 5 mg/kg茶乙酸进行疏果。化学疏花疏果前，应先期开展药剂的小范围试点试验确认效果。(四）辅助着色对较难着色的果树树种品种，可采取摘叶转果、铺反光膜等措施辅助着色。摘叶转果是在摘袋后先将果实周围叶片摘掉，7 天后再将影响透光的叶片摘掉，总摘叶量不超过全部叶片的30%，摘叶同时将果实阴面转向阳面，操作时避开午间强光，两种措施可单独或结合使用。八、果实采摘及采后处理根据果实成熟度、用途和市场需求等因素确定采收适期。成熟期不一致的，应分期分批采收，采收时轻拿轻放，防止机械损伤；需要入库贮存的，应及时预冷入库。九、病虫害绿色防控贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针。根据病害发生规律，优先选用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控措施，科学使用化学农药。（一）农业防治选用抗病品种，生长季及时剪除病虫枝、病叶和病果等病残组织；冬季及时清园，清扫落叶、落果、杂草等，剥除主干、主枝上的老翘树皮；合理施肥，及时灌水，中耕除草等；科学修剪，改善果园的生态环境等。(二）物理防治采用黄板、黑光灯、糖醋液或性信息素诱杀害虫和人工捕捉害虫等措施。(三）生物防治保护和利用天敌，选用针对性的微生物农药、植物源性农药和矿物源农药等。（四）化学防治按照“生产必须、防治有效、安全为先、风险最小”的原则，根据病虫害发生规律，适期进行喷药防治。提倡交替轮换使用不同作用机理的农药品种。-13-