复合化学保鲜剂对康乃馨保鲜效果的研究.pdf
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1、第 卷 第 期 年 月昆明冶金高等专科学校学报 收稿日期:基金项目:昆明冶金高等专科学校科技创新团队:“绿色低碳”污染治理技术及废物资源化利用技术科技创新团队()。作者简介:杨文凡(),女,广东揭西人,讲师,理学硕士,主要从事分析化学研究。:复合化学保鲜剂对康乃馨保鲜效果的研究杨文凡,陈思敏,黄力(昆明冶金高等专科学校环境与化工学院,云南 昆明 )摘要:以康乃馨为试材,根据试剂的保鲜机理不同,通过对比不同试剂配方和浓度组合,探究化学保鲜剂对康乃馨鲜花的作用效果,实验结果表明:()()()()对康乃馨鲜花的保鲜效果最好,与对照组 相比,瓶插寿命由 提高至 ;与 相比,虽然保鲜时长相近,但减少了
2、和 的用量;且利用 (维生素 )替代了 ,降低了生产成本,具有实际的市场应用前景。关键词:康乃馨;保鲜剂;赤霉素中图分类号:文献标识码:文章编号:(),(,):,()()()()()()()()(),(),:;引言康乃馨()属石竹科,石竹属多年生草本植物,是著名的四大切花之一。鲜花产业在中国已发展多年,有较成熟且完善的种植、运输、销售体系,但鲜切花在运输售卖途中极易受损造成经济损失,因此,鲜花的保鲜技术是鲜切花产业发展的重要障碍。鲜切花离开母体植株后即开始衰老,主要因素有水分的失衡、营养供应不足和乙烯调节等 。鲜切花的保鲜技术是通过消除这些因素的产生,以延缓切花的衰老。鲜花的保鲜分为物理保鲜和
3、化学保鲜技术 。物理保鲜技术包括低温保鲜、气调保鲜、包装保鲜、超声波和辐射保鲜等。与物理保鲜技术相比,化学保鲜技术应用更为广泛,操作简单且成本相对较低。化学保鲜技术的核心为保鲜剂,在插花的同时加入适量保鲜剂,不仅能够延缓鲜花衰老,减少花枝凋零,还能够延长鲜花开放的时间,使其颜色更艳丽,枝条挺拔且有弹性,从而提升其观赏价值。从商业化角度来看,保鲜剂的添加可延长鲜花售卖时间,减少零售商损失,增加鲜花的经济效益。然而,传统化学保鲜剂虽然能够延长鲜切花的瓶插寿命,提高保鲜效果,但是由于其中含有乙烯合成制剂或 复合物等化学物质,对环境有一定的负面影响。因此,有必要筛选一种高效保鲜且环保型的切花保鲜剂。作
4、为常见花卉品种,康乃馨的保鲜剂研究并不鲜见。刘云强 使用 种浓度赤霉素()对康乃馨鲜切花保鲜实验发现,经低剂量()的 处理的康乃馨鲜切花不仅能够保持水分平衡,还可显著延长花期;杨林先等 研究了维生素()对康乃馨的保鲜作用,结果表明 的 可明显增强康乃馨吸收保鲜液的能力,延缓其衰老;耿福建 发现 羟基喹啉()可显著降低香石竹切花的衰老指标,对延长切花周期具有积极的作用;赵丽等 的研究结果表明 氯化钙()对香石竹切花的保鲜效果最好;此外,水杨酸 和柠檬酸 也可通过改善切花水份平衡,从而延长切花寿命。以上研究表明保鲜剂的种类对鲜切花的保鲜效果具有较大的影响,但对于多种化学试剂组合的保鲜剂对鲜切花的影
5、响研究较为缺乏。本文拟从保鲜技术的主要机理出发,通过不同类型的化学试剂进行组合,分析不同化学保鲜剂对康乃馨外观及生理变化量的影响,以期提高鲜切花保鲜效果,降低保鲜剂的生产和使用成本,增加鲜花经济效益,并为石竹科类切花的保鲜提供经验。材料与方法 材料本实验材料康乃馨购于昆明市斗南鲜花市场,为同一基地、同一品种的同批康乃馨鲜花,选择花苞开放程度、花茎大小基本一致的鲜花。实验方法将康乃馨鲜切花置于蒸馏水中醒花 ,然后于水下进行斜切,每枝长度约为 ,并留下花枝顶部 组复叶。将花枝放入装有 保鲜剂的 锥形瓶中,用保鲜膜将瓶口密封,每瓶 枝鲜花,每组设置 组平行。处理好的切花置于人工气候箱中进行培养,温度
6、设为 ,空气湿度设为 ,光照强度设为 。本实验共设置 个实验组,具体配方见表 。表 保鲜液配方 处理保鲜液配比 蒸馏水 ()()()()()()()()()()()()()()()()()()()()()()测定项目 瓶插寿命以花瓣、花叶出现 及以上的枯萎或枝叶出现严重失水呈枯褐色判断为鲜花已死亡,失去观赏价值。昆明冶金高等专科学校学报 年 月 鲜花外观形态瓶插期间,每隔 对实验鲜花拍照记录,以鲜花花朵重点记录,同时观察鲜花茎叶形态、水质清澈程度等记录成文字,便于后期观察对比其开花时长,以及鲜花的形态外观变化。鲜重变化率瓶插期间,每天对实验鲜花进行重量测定:先称出(锥形瓶 保鲜溶液 鲜花)的总
7、重量,再称出(锥形瓶 保鲜溶液)的重量,二者相减得出鲜花鲜重,用当下测定所得结果减去昨日结果,计算得出鲜花变化量 ,再用当日算得鲜重变化量 实验开始时鲜花重量,得鲜花鲜重变化率。实验数据采用 进行处理分析,作图采用 。分析与讨论图 不同保鲜液对康乃馨切花瓶插寿命的影响 不同保鲜液对鲜花瓶插寿命的影响鲜花的瓶插寿命可以直观地展现保鲜液的效果。由图 可知,仅有蒸馏水的处理组 保鲜效果最差,瓶花寿命为 ,其余各种处理情况下,瓶花寿命均得到了延长。其中,处理组 号样瓶插寿命仅延长了 ;与对照 相比,对照组 、处理组 和显著延长了瓶花寿命 ,而处理组 瓶插寿命为 ,低于其他实验组。与 组相比,处理组 增
8、加了 反而对瓶插寿命产生了强烈的负面作用。这种现象的原因可能是 与其中某种成分发生了化学反应有关,而处理组的结果也证实了这一点。进一步分析实验组 和的比较结果,发现 与 可能是导致瓶插寿命下降的原因。此外,将实验组 和 相比,说明这种 与其他化学物质联用产生的负面作用也可能与各组分的含量有关。实验组与 相比,和 的用量降低对瓶插寿命并无太大影响,说明通过减少某些组分的含量以降低保鲜剂的生产成本是可行的。以上结果表明:各种保鲜剂的组合及含量能够显著影响鲜花的瓶插寿命。不同保鲜液对鲜花外观形态的影响鲜花花朵、茎叶的外观变化是判断其新鲜程度的标志之一。康乃馨花朵的颜色表现出明显的变化趋势,经过一段时
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