复合菌剂与复合酶制剂对青贮玉米发酵品质的影响.pdf
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1、292023.8试验研究0 引言全株青贮玉米具有高碳水化合物、高营养价值、易消化、易饲喂、贮存时间长、可全年供应等优点,满足反刍家畜的营养需求,弥补秋冬季对鲜绿饲料的供应不足,在畜牧业中有着不可估量的价值1-2。但在实际生产中,青贮玉米发酵依然存在霉变等现象,造成营养价值收稿日期:2023-06-12基金项目:国家现代农业产业技术体系(CARS-37);国家重点研发计划项目子课题(2021YFD1100508);宁夏回族自治区农业科技自主创新资金农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目子课题(NGSB-2012-12-09)作者简介:苏海鸣(1984-),女,汉族,宁夏银川人,农业推广硕士,畜
2、牧师,从事牧草种植及牛羊养殖技术研究推广。*通信作者简介:梁小军(1971-),男,宁夏银川人,本科,研究员,研究方向:反刍动物繁育与健康养殖研究。苏海鸣,王晓春,马晓霞,等复合菌剂与复合酶制剂对青贮玉米发酵品质的影响J现代畜牧科技,2023,99(8):29-31doi:10.19369/ki.2095-9737.2023.08.006SU Haiming,WANG Xiaochun,MA Xiaoxia,et alEffects of Compound Bacterial Agent and Compound Enzyme Preparation on Fermentation Quali
3、ty of Silage MaizeJModern Animal Husbandry Science&Technology,2023,99(8):29-31复合菌剂与复合酶制剂对青贮玉米发酵品质的影响苏海鸣1,2,王晓春1,马晓霞3,梁小军1*(1.宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏 银川 750000;2.宁夏回族自治区盐池滩羊选育场,宁夏 盐池 751500;3.宁夏茂盛草业有限公司,宁夏 银川 750000)摘要:目的:为探究复合菌剂和复合酶制剂对青贮玉米发酵品质的影响,方法:设置无添加为对照组和添加复合菌剂组、复合酶制剂组、复合菌+复合酶制剂组,60 d后测定营养指标与发酵品质。结果:
4、与对照组相比,添加剂处理对青贮玉米料感官评价无影响,但降低了pH值,提高乙酸、粗蛋白、水溶性碳水化合物含量(P0.05)和RFV。其中添加复合菌+复合酶处理组青贮品质效果好于添加复合酶制剂组和添加菌剂组。结论:本试验中添加复合菌剂+复合酶制剂是改善青贮玉米料发酵品质,提高营养价值和有氧稳定性的最佳处理。关键词:青贮玉米;复合添加剂;发酵品质中图分类号:S816.53文献标识码:Adoi:10.19369/ki.2095-9737.2023.08.006Effects of Compound Bacterial Agent and Compound Enzyme Preparation on F
5、ermentation Quality of Silage MaizeSU Haiming1,2,WANG Xiaochun1,MA Xiaoxia3,LIANG Xiaojun1*(1.Institute of Animal Science,Ningxia Academy of Agriculture and Forestry Sciences,Yinchuan Ningxia 750000,China;2.Yanchi Tan Sheep Breeding Farm in Ningxia,Yanchi Ningxia 751500,China;3.Ningxia Maosheng Gras
6、sland Technology Co.,Ltd,Yinchuan Ningxia 750000,China)Abstract:Objective:In order to explore the effects of compound bacterial agent and compound enzyme preparation on the fermentation quality of silage maize,methods:control group without addition,compound bacterial agent group,compound enzyme prep
7、aration group,compound bacteria+compound enzyme preparation group,60 days later,the nutritional indexes and fermentation quality were determinedResults:Compared with control group,the additive process of silage corn material can not influence the sensory evaluation,but reduces the pH value,improve t
8、he acetic acid,crude protein,soluble carbohydrate content(P0.05)and RFVThe silage quality of the compound bacteria+compound enzyme treatment group was better than that of the compound enzyme preparation group and the bacteria agent groupConclusion:In this experiment,adding compound bacterial agent a
9、nd compound enzyme preparation is the best treatment to improve the fermentation quality,nutritional value and aerobic stability of silage cornKeywords:silage maize,compound additive,fermentation quality30 2023.8试验研究的降低和财产损失3。青贮添加剂具有减少杂菌繁殖,降低营养物质损失的作用4。复合添加剂弥补了单一添加剂功能的单一性和局限性,全面提升、改善青贮饲料的营养价值和发酵品质5-
10、6。本试验通过加入复合菌剂、复合酶制剂、复合菌剂+复合酶制剂,探究复合添加剂对全株玉米青贮质量的影响,为全株玉米青贮添加剂的合理选择和使用提供理论依据。1 材料与方法1.1 供试材料试验原料为玉米籽粒乳线达1/22/3时全株玉米,品种为先玉1321。复合菌剂(植物乳杆菌活菌数1.61010 CFU/g,布什乳杆菌活菌数4.0109 CFU/g)与复合酶制剂(纤维素酶0.9104 U/g,木聚糖酶5104 U/g,-葡聚糖酶1.7105 U/g)分别购于内蒙古青贮传奇有限公司、宁夏夏盛有限公司。1.2 试验设计试验共设置4个处理组,分别为无添加的对照组、复合菌剂组、复合酶制剂组、复合菌剂+复合酶
11、制剂(简称复合菌+酶)组,每个处理3次重复。全株玉米切至13 cm,复合菌剂、酶制剂按产品说明添加,并混合均匀,然后装袋压实、抽真空密封。每袋2 kg,室温遮光贮藏,60 d后开袋,测定相关指标。1.3 测定指标及测定方法1.3.1 感官评价开袋后,采用德国农业协会评分法,根据气味、结构、颜色3项进行感观评分,满分为20分。1.3.2 营养指标测定干物质(DM)测定采用烘干法。粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、水溶性碳水化合物(WSC)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)采用常规饲料分析方法检测7。相对饲喂价值(RFV)=120/(NDF,%DM)88.9-(0.779ADF,%DM
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