“数智 ”引领家禽产业新未来.pdf

2023年8月 第40卷 第8期特别关注Focus家禽产业数智化的现实意义当前家禽产业数智化发展的主要模式分析家禽企业在产业数智化进程中面临的问题家禽产业数智化短期突破口和发展趋势 22023年8月 第40卷 第8期特别关注Focus当前，以人工智能、大数据、云计算为代表的数智技术日新月异，各行各业数字化发展方兴未艾，数字化、信息化、智能化共同演进，数联网、物联网等迭代发展，各领域正在快速进入以“万物互联、泛在智能”为特点的数智新时代。数智科技创新加速了产业运行模式的变革，深层次的科技革命正在重构全球创新格局和重塑产业发展模式。数据已经成为新的企业生产要素，以5G、大数据、人工智能为代表的数字科技可以创新生产、分配、交易和消费等经济社会各个环节，加快产业各环节关键核心技术的创新突破，提高各行业创新成果转化和产业化的效率。实现产业层面及企业的数字化、信息化、智能化发展，需要通过持续深化数智科技在管理、生产和营销等产业环节的应用，不断发挥数智科技对产业发展变革的倍增作用。数智科技正成为传统产业实现效率变革、动能变革的重要抓手，更是推动我国家禽产业高质量发展的重要途径。32023年8月 第40卷 第8期数智科技和家禽产业发展相结合，促进家禽产业生产精准化、经营网络化、管理数据化、服务在线化，培育出一批数字化、智能化的现代家禽产业发展新模式，加快家禽产业高质量发展步伐。数智科技为产业数智化提供了强大的技术驱动力。1数智化助力家禽产业升级迭代当前家禽产业竞争过度、产能过剩、消费乏力、品牌效益低下等问题日益突出，家禽产业需要探寻新的增长机会和模式。与此同时，数智科技日新月异，家禽产业数智化服务愈加广泛，数字乡村、数字牧场、数字营销到智能产品消费，数智科技实现了技术上的进阶及与实体产业的快速融合，数智化为家禽产业转型升级带来了希望。传统家禽产业成为当前数智科技应用、创新的重要场景，通过向产业各环节渗透数智化知识和技术，引导家禽一二三产业融合发展，正是数智科技和家禽产业之间的融合支撑了数智经济的快速发展。2数智化促进家禽产业提质增效数智化有助于实现家禽业生产、物流、仓储、销售等各个环节的降本增效。首先，数智科技可以提升家禽养殖过程的数字化和智能化水平，提高生产效率、降低生产成本。其次，依托家禽产业互联网服务平台实现供需弹性对接，产业链各生产主体自主匹配，减少产业链上各相关企业运营成本。再次，通过产业大数据平台分析，可以实现对终端消费者的个性化服务和精准化营销，降低销售和服务环节成本，实现商业模式创新与变革。此外，数智化还可以实现整个家禽产业效率提升和成本结构的改变，创新生产和决策机制。3数智化助推家禽行业价值重塑“从实体中收集数据，到分析应用数据，再回归到实体中去”是发展产业数智经济的出发点与落脚点，也是数智化的首要任务。家禽产业数智化转型的过程就是将家禽行业物理世界的多维信息以及产业知识数字化，打通家禽行业线上与线下，产生海量数据，将大数据分析应用的结果反哺到家禽行业实体场景中，释放数据红利，实现家禽行业价值创造。同时，数据可以连接家禽产业链各环节的内外部，行业原有的自我封闭被共建共生模式代替，技术和数据应用在行业内外多链条、多环节，实现网状协同和串联，进而创造更大的客户价值和产业价值。一家禽产业数智化的现实意义产业数智化是指在新一代数智科技支撑和引领下，以智能化为载体，以数据为关键要素，以价值释放为核心，以数据赋能为主线，对产业链上下游全要素进行数智化升级、转型和再造的过程。产业数智化发展，一是可以提高企业生产效率，二是建立产业分工协作新模式。特别关注Focus 42023年8月 第40卷 第8期1龙头企业“行业灯塔”引领当前，行业大型龙头企业大力推动产业数智化服务平台，其特点是利用企业自身长期以来积累的人才、技术、客户等优势资源和核心业务能力，打造行业生产性服务共享平台并对外开放，为产业链上下游企业进行增值赋能。以大带小共同发展，实现产业链整体转型提升，同时自身也在原有业务之外打造出一家基于互联网的新型公司，实现裂变式增长。以“智慧蛋鸡”为例进行分析。沃德博创联合世界级家禽育种企业北京市华都峪口禽业有限责任公司，全力打造家禽产业互联网“智慧蛋鸡”。“智慧蛋鸡”平台是生物技术、信息技术、生物技术和信息技术的数字化表达，应用云计算、物联网、大数据、人工智能等现代信息技术，以雏鸡为互联网门户，集聚家禽产业链上下游资源，通过信息流、资金流、物流三流合一，实现信息技术和传统家禽产业的深度融合，构建中国蛋鸡行业生态圈，提高产业效率和效益。作为家禽行业数智经济的“智慧蛋鸡”，构建智慧育种、智慧养殖、智慧服务三大应用场景。智慧育种作为国内首个智慧家禽育种管理系统，实现育种数据的自动采集、智能分析、一键选种，并建立育种全周期大数据，自主品种的育种效率提高50%；智慧养殖创建家禽养殖物联互通新模式，通过养殖过程数据化，养殖结果可视化，实现人、鸡、设备高效协同；智慧服务利用十大数字化服务场景，让养殖场（户）快乐养鸡、轻松买卖，实现标准养、科学记、智能诊、在线聊、精准测、轻松买、快乐卖。“智慧蛋鸡”目前已构建产业链全过程数字化生态，用数据推动整个家禽行业数智化转型。2科技平台“科技超市”助力金蝶、华为、腾讯等科技公司建立“科技超市”助力产业数智化发展，纷纷利用自身的数智技术和资源优势建立数智化平台赋能实体产业，帮助产业实现业务模式升级。科技平台的“科技超市”是产业要素资源的“连接器”，是产业数二当前家禽产业数智化发展的主要模式分析在国家政策大力推动、行业头部企业带动、科技平台支撑等多方力量共同拉动下，近几年家禽产业数智化转型速度加快，成效也初步显现。行业中已经初步转型成功的龙头企业以及涉及农业的互联网平台企业正将相关数智化技术和资源赋能给中小家禽企业，对行业上下游相关主体形成有力技术支撑。先助力完成企业内部数智化改造，再连接到科技数字服务平台进行全产业链协作，家禽产业互联网的应用正在向全行业扩展。特别关注Focus 52023年8月 第40卷 第8期智化转型的“工具箱”。科技平台汇聚了大量产业数据、模型算法、研发设计等各类资源及能力。接入平台的企业可以通过云接入及云处理等技术手段共享数字资源与数字能力，对分布在平台上的企业资源管理、生产过程、业务流程、供应链管理等环节进行优化，帮助企业实现与外部用户需求、技术创新以及生产能力的对接。“科技超市”成为中小企业“上云用数、赋智”的核心支撑，小型多样的插件为破解中小企业获取数据资源难度大、转型成本高等难题提供有效解决路径。以金蝶数字农业解决方案为例，金蝶帮助安徽老乡鸡餐饮股份有限公司搭建的养殖管理平台在智慧养殖数字化转型方面起到关键性作用。老乡鸡是一家集家禽饲养、快餐连锁、休闲旅游、食品加工于一体的大型企业。近年来老乡鸡餐饮门店扩张速度加快，对现有的供给侧管理体系提出了更高要求。随着老乡鸡前端门店快速拓展，需要强有力的内部供应链体系做支撑，原先信息化设计与架构无法满足快速发展需求，急需借助智慧养殖，实现产品差异化供应，以门店需求拉动养殖端到消费端全流程管理，实现供需平衡及养殖数智化的联动。金蝶科技通过把脉老乡鸡发展现状，建立智慧养殖平台，为老乡鸡实现数智化转型助力。通过智慧养殖平台，实现养殖业务端到端全流程数字化联动，实现“公司+基地+农户”业务协同端到端的价值链协同。智慧养殖平台重构了老乡鸡产业万物互联的能力：环控系统、地磅系统、料塔系统等利用物联网技术相联；养户、养殖、饲料营养、疫病防控、环保、销售等数据打通；全生产流程智能化管控和设备物联实现全面互联网+智能+养殖场景业务应用。老乡鸡通过金蝶农业解决方案系统真正实现数智化转型，从源头上养好一只鸡，为门店产品做好保障。老乡鸡在金蝶科技平台助力下，从传统的经验驱动到数据驱动，支撑整个产业数字化、智能化运营与决策，通过各种大数据实时从多个维度掌握养殖场、养殖户、饲料厂、屠宰厂、食品加工厂等产业链经营管理现状。通过企业历史数据挖掘分析与风险预测，真正实现决策管理数智化。3电商平台“品牌价值”赋能京东、阿里、美团、拼多多等电子商务平台利用强大的终端服务能力，正在逐步改变家禽产业供应链、物流链、服务链和金融链的协同合作方式，通过变革企业生产、管理和服务方式，推动技术、资本、市场、数据等全生产要素的互联，使家禽生产、流通和消费一体化发展更加深入，新的商业模式不断涌现。特别关注Focus 62023年8月 第40卷 第8期无论家禽产业数智化如何转型都不能忽略它的商业本质，消费者“流量”一直都是家禽企业发展及产业崛起的关键。几大电商平台在终端消费者引流方面有着各自优势，越来越多的家禽企业在平台上建立和塑造品牌。家禽产业数智化转型过程中，要转变思维利用数智科技让家禽产业品牌价值得到充分体现与释放。品牌价值赋能家禽产业数智化发展主要体现在以下方面：首先，将品牌价值赋能打造成为家禽产业数智化转型的新“标准”。品牌价值赋能强调以品牌价值为核心，根据家禽产业转型需要，基于已有品牌认知度、品牌信任度等，逐步实现企业品牌价值线下与线上双向交互。通过数智化等网上“黑科技”形成新品牌资产，打造新口碑效应，实现产业价值增值，由此加速推进家禽产业数智化转型进程。其次，重点推动品牌价值线上线下转移融合。在家禽产业数智化发展中，各类企业应紧紧抓住产业数智化转型机遇，利用自身在原有优势产业中拥有的品牌效应，通过生产与经营流程全系统升级完成品牌再造，将原有品牌影响力“嫁接”到新的业务生态体系中。这里所说的品牌影响力“嫁接”既有从线下到线上的转移渗透，也有从线上向线下的转移渗透。品牌企业与电商领域独特的数字化运营模式相结合，强化原有品牌效应，扩大品牌影响力。2023年4月，京东发布国内首例跑山鸡全链路数智化解决方案。贵州天柱县跑山鸡项目，是京东科技联合京东物流、京东零售的乡村振兴项目，从跑山鸡养殖管理到销售都有合作，除了京东科技和京东零售，此次京东物流也参与到天柱县跑山鸡项目中，保障商品销售次日达。项目在数智化技术加持下，可以对鸡产品进行全流程溯源管理。每只鸡都有一个溯源码，消费者通过扫码可以知道养殖基地是山上还是林下，生长周期是多长时间，以及屠宰加工的链路。通过数智化的管理，可以搜集到各个养殖场的养殖信息，通过调整养殖规划或养殖方式，让每只鸡达到高质量标准。越来越多的家禽企业通过电商服务平台，利用平台品牌价值赋能，构建海量设备与销售业务连接的桥梁，在推动生产设备数智化改造和企业内网建设的同时，打造企业全要素连接的枢纽，并重新定义和优化整个企业品牌价值流程，实现企业内部数据采集、汇聚、分析和决策，推动生产经验和消费模型的沉淀，加快家禽生产流程优化和商业模式变革。特别关注Focus 72023年8月 第40卷 第8期通过调研走访相关企业，目前家禽企业数智化转型中存在的问题主要表现在以下六个方面：1数智化转型技术储备少、能力不够不会转大部分家禽企业信息化、自动化水平很低，生产和业务数据采集率低、数智技术供给严重不足，企业内部协同及产业链合作是断开的，企业自身难以实现数智化转型，需要政策和科技平台等助力赋能。目前，家禽企业只有5%左右实施了ERP和CRM方案。大数据、企业云、数字化会议等在家禽企业中的普及率非常低，绝大多数企业的信息化水平仍停留在日常办公、财务管理、物料采购及人事管理阶段。当前市面上针对家禽行业特性及企业个性化数智化转型需求的产品比较少，数智化科技平台还需深入了解家禽产业数智化需求特点。2数智化改造成本高、自身资金储备不足不能转从数智软硬件采购到全系统运行维护，对于家禽企业来说是一项投资大、耗时长的复杂系统工程，即使是在原有信息化与自动化基础上进行改造，也是一笔不小的花费。家禽养殖业是一个传统产业，企业会考虑投入产出比。而且，家禽产业链长，即使某些环节完成了数智化改造，但是产业链上其他环节跟不上来，整体数智化水平也达不到要求。家禽行业内数智化转型投入超过年销售额5的企业占比不到3%。3数智化人才数量少、复合型人才更少不敢转一直以来数智化人才缺乏是企业数智化转型的主要瓶颈，既懂数智化技术又懂家禽产业特点的复合型人才更是少之又少，人才已经成为企业数智化能否转型成功的关键要素。企业数智化转型升级是最近几年才开始逐渐发展起来，企业没有相关人才储备，企业人力资源部门从现在开始需要与大专院校建立合作关系，共同培养一批技术过硬、视野开阔的数智化专业人才。调研统计发现，目前家禽企业数智化方面的员工占总员工的比例为1%1.5%。三家禽企业在产业数智化进程中面临的问题“十四五”规划纲要中明确指出，要加快发展智慧农业，推进农业生产经营和管理服务数字化改造。作为中国传统行业的家禽行业，普遍存在的问题是养殖场规模小、科技含量不高、标准化程度不高、人工成本高等，尽管行业部分龙头企业已经通过数智化转型实现了“扬帆再起航”。众多家禽养殖企业也深知数智化是提升管理效率和养殖效益的重要手段，受限于战略认识、数智技能、资金储备等多方面因素影响，对于转型的方式、方法、路径、模式等仍存在顾虑。特别关注Focus 82023年8月 第40卷 第8期4决策层对数智化转型战略不清不善转大部分家禽企业对数智转型思路不清，对数智化转型的意义和效果不是很了解。数智化不仅仅是技术更新、设备安装，更多是理念和思想的转变，颠覆传统经营管理模式，需要决策层进行顶层设计与布局。从调研中可知，绝大多数企业决策层没有从思想上高度重视数智化项目，认为只要用上各种高大上的系统、买最好的设备硬件就能马上取得成效。如果短期看不到管理效率提升和经营目标增长就会思想不坚定、打退堂鼓，项目叫停，导致转型失败。调研中还发现，部分企业仅进行局部数智化改造，要么是生产部门，要么是财务部门，抑或是其他一些部门，缺乏对数智化战略的系统性思考，往往难以发挥数智化改造的整体效应和实现原有目标。5中层领导认识不够、组织运营不灵不愿转家禽企业大多是从个体企业发展而来，缺少现代化管理理念，多重领导和层级多的组织模式已不适应新时代的发展。数智化转型是对企业组织进行颠覆式重构，在数据驱动的基础上，构建平台化和扁平化的新型组织架构，实现企业生产经营和管理决策的自运转和自适应。大多数家禽传统企业的生产、流通、加工等数据都是割裂开的，造成企业内部和外部数据成为数据孤岛。数智化时代的典型特征是要求缩短数据生产、流通、加工等周期，实现更快的信息存储、交互与转换。另外，多数企业部门之间数智化转型的职责和权利不清晰、不明确，没有统一和强有力的组织部门，数智化转型需要企业一把手亲自谋划和推动，建立一套行之有效的配套考核和激励制度。6数智化转型成效标准不明转了会怎样企业数智化转型不是单个部门、单个业务进行转型，而是将企业的一切业务都纳入到数智化系统中。如果只是实现了局部业务进系统，部分业务游离于系统之外，这种数智化转型是不成功的。企业数智化转型是否成功，有三个考核因素：决策模型是转型核心、响应时间是衡量标准、用户体验是终极目标。转型后的企业要能更快捷地处理和分析大量数据，解决数据自流动问题，实现数据驱动业务发展。总而言之，资金不足、配套能力不足、创新能力弱、技术人才匮乏、经验主义、成效标准缺乏等这些问题，很大程度上限制了家禽企业数智化转型的信心。从技术创新到业务迭代，从组织变革到文化重塑，从数智化能力建设到人才培养，数智化转型的成功不是一蹴而就的，这是一项长期而艰巨的任务，大多数企业需要35年甚至更长时间才能取得显著成效。特别关注Focus 92023年8月 第40卷 第8期1推动家禽产业数智化的短期突破口（1）主体突破直击企业转型痛点家禽产业数智化突破之路应首先精准定位企业转型痛点。积极推动企业与数智科技企业合作，发挥后者技术优势，利用数智科技手段对企业进行全景式扫描，精准定位中小企业产业转型中面临的痛点问题，并将这些痛点作为数智化转型的切入点与突破点。积极培育推广符合家禽企业需求的数智化平台。由政府主导，联合行业龙头企业及数智科技企业共同打造符合家禽企业发展特点与需求的数智化平台及资源和能力共享平台，实现设备共享、产能对接、生产协同。依托数智化平台打通企业生产过程各环节的全数据链，针对企业的需求场景为其提供保姆式托管、菜单式托管平台服务及低成本个性化解决方案，让企业能够以最小成本投入改进的同时快速看到数智化转型成效。（2）方式突破大力发展行业平台经济家禽产业数智化本质在于通过数智科技与家禽传统产业深入融合，将企业割裂的、局部的数据进行全流程打通，释放出巨大的数据经济价值。传统企业与数智科技平台的加盟合作，产生出以数据要素为驱动的平台经济新商业模式。大力发展平台经济已经成为当前产业数智化转型的关键发力点与突破口。家禽行业平台经济发展及平台落地应形成联合推进机制，实现“政府、平台企业、行业龙头企业、中小企业”多方联动，形成产业数智化转型合力。行业平台搭建企业提供标准化服务，构建一体化、协作化数智生产资源池，使家禽产业链上下游企业可以按需调用数据、通用模型等多元化数字服务，有效解决家禽企业数智化设计、仿真、测试、验证等环境建设能力不足问题。（3）目标导向提质增效回归高质量发展本质家禽产业数智化发展肩负着助力家禽企业蝶变、促进产业提质增效、孕育新业态新模式、加速新旧动能转换、推动行业价值重塑等多重任务，对于企业、行业以及宏观经济都具有极其重要意义。产四家禽产业数智化短期突破口及发展趋势工业和信息化部等十部门印发的 科技成果赋智中小企业专项行动（20232025年）中，“数智化转型”被摆在了重要位置，打破行业内发展壁垒，建立产业数字协同生态，助推实体产业数智化转型，将成为经济高质量发展的重要驱动力。特别关注Focus 102023年8月 第40卷 第8期业数智化发展属于一种经济活动，其最终落脚点要回归到企业质量效率提升这一发展本质，利用数智科技让家禽产业经济主体实现提质增效，进而推动企业实现高质量发展。企业在数智化转型过程中既不能视数智化不见，也不能过于盲目追求数智化，要把握好数智化的“度”，真正实现提质增效目的，让数智化渗透到企业发展的每个环节，并基于数智科技实现对企业业务流程成功再造，帮助企业取得生产效率和产品质量双提升。2家禽产业数智化发展趋势（1）数智科技赋能产业数智化转型提档加速数智科技赋能下，数智化基础较薄弱的家禽传统产业将利用数智科技重塑产业格局实现弯道超车。未来数智科技市场应用将进步加速向农村等地区下沉，利用数据技术打破养殖产业转型区域壁垒，以创造新商业模式、激发市场活力、带来新商业价值的同时有效消弭产业发展区域不均衡现象。（2）产业转型发展突出终端消费者需求导向家禽传统产业经营模式下，供给端与需求端难以进行直接沟通连接，使得家禽生产企业难以及时动态了解终端消费者需求，终端消费者很少参与企业价值创造。数智经济模式下，数智科技广泛应用使得企业能够精准把握消费者需求，供给端与需求端进行“端端对接”成为现实，家禽企业生产者可以基于消费数据精准把握终端消费者的消费需求与偏好。消费数据价值的释放使得终端消费者在家禽产业价值链中的影响力日趋增加，家禽企业在产业价值创造过程中基于产品使用评价、消费行为偏好等多维数据为消费者提供个性化服务，增强用户黏性的同时创造更多产业价值。（3）共建共享共生成为产业数智化转型关键显然，传统家禽产业对数智化前沿科技缺乏足够了解，以“移动化、信息化、SaaS化、智能化”为主要特征的数智化服务是企业转型的技术动力。未来在数智化转型过程中需要与众多的数智科技公司合作，形成“共建共享共生”的互利发展模式。通过传统产业与数智技术底层基础设施的共建，实体与非实体生产要素资源共享，实现产业链内部环节及不同产业链的跨界共生，构建合作共赢的多方融合生态模式，真正实现家禽产业数智化成功转型升级，从而创造更大的产业价值和客户价值。特别关注Focus 11