详解二十四节气——寒露 .doc

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详解二十四节气——寒露
　　寒露是二十四节气中的第十七个，于每年的10月8日或9日当太阳到达黄经195°时交节。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”古代把露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气”露凝而白”，至季秋寒露时已是露气寒冷，将凝结为霜了。寒露节气，我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。

　　一、寒露时节的运势变化

　　在寒露时节(10月8号到10月22号)里，恰是处于农历九月的上半个月，月令为戌土。戌土月是秋季的最后一个月，有金之余气，火之墓库之气，是秋冬的过度时间。这样的时间因为气不纯，又处于过度阶段，则人之运气也会发生一些小的波动。特别是在10月17、18、19这三天，更要多加留意运气的变化。

　　就生肖来说，在这半个月内，生肖狗、龙、羊、牛这四个生肖的运势比较动荡，各方面事情比较多，好的、坏的、烦心的、开心的、花钱的、赚钱的、有心理准备的、没心理准备的，一波一波的，要提前做好心理准备。其次就是生肖鸡，因为被戌土所刑伤，整体来说，容易在工作或者是感情方面略起波折，若能心平气和，最终都可以安然度过，不过身体方面要多加注意，很容易出现感冒、上火等症状，家中长辈和身体也需要特别注意。其他生肖的运势相对平稳，不会出现大的起伏。

　　从八字的角度来看，10月8号到10月16号这九天辛金旺;10月17号到10月19号这三天丁火旺;10月20号到10月22号这三天戊土主事。八字五行喜金水的朋友，10月8号到16号这段时间运气较好;17到19号略有波折。八字五行喜木火的朋友，则是在17到19号这三天里运势有转机，其他十二天一般或者较差，有需要办的事情，可以这几天来处理。八字五行喜土的朋友，17号到22号运势较好，17号之前是过度期。

　　知道了哪个时间段运气好，哪个时间段运气不好，如何安排?比如看病、辞职、分手、花钱这类事情，一般视为不好的事情，可以安排在不好的时间段内来做;反之，比如求职、表白、签合同、结婚、开业、搬家这类好的事情，则尽量安排在运气好的时间段进行。这样无论是好的坏的，都能各尽其用，因为事物都具有两面性，合理安排就可以了。

　　二、寒露时节如何养生

　　自“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，此节气最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。

　　古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。

　　寒露时节正处于戌月的上半月，天干物躁，戌土中的丁火会克辛金，在这节气里最容易诱发呼吸系统、消化系统的疾病。此时的气候实际上是夏秋暑热与秋凉干燥的交替，最容易患上季节交换的感冒发热，这些季节性的常见病都要充分防范，加以警惕。特别是17号、18号、19号这三天，更要引起注意。

　　此外精神调养也不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心，是养生保健不可缺少的内容之一。

　　秋季凉爽之时，人们的起居时间也应作相应的调整。因为每到气候变冷之时，患脑血栓的病人就会增加，分析原因和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关，因为人在睡眠时，血流速度减慢，易于形成血栓。《素问四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏;早起以顺应阳气的舒达。为避免血栓的形成，建议大家顺应节气，分时调养，确保健康。

　　三、寒露时节养生食谱

　　1、大枣莲子银杏粥

　　原料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

　　做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

　　功效：养阴润肺，健脾和胃。

　　2、香菇冬瓜球

　　原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

　　做法：香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

　　功效：补益肠胃，生津除烦。

　　3、苡仁炖猪蹄

　　原料：苡仁200克，猪蹄两对，料酒、姜、葱、盐等适量。

　　做法：将猪蹄洗净开边，与苡仁同放入锅内，加入少量水、料酒、姜、盐等，先用大火煮开后，改用文火慢煮两个小时左右，猪蹄烂熟即可。

　　功效：补益气血，去湿消肿。

　　4、鸡汁粥

　　原料：母鸡1只，粳米100克。

　　做法：先将母鸡剖洗干净，切块，水煮开后，改用文火再煮10～15分钟，然后关火待用。将粳米放入另一锅内，水煮，加入适量鸡汁同煮成粥。

　　功效：有补益气血、滋养五脏、补肾填精的作用。

　　适宜人群：年老体弱、病后气血亏损等一切体质衰弱者均可食用。尤其适用于气血亏虚、五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳呜、精少精冷等。

　　禁忌：因鸡肉补而性温，鸡汁也偏温，故外感发热、咽喉肿痛、热毒未清者忌食，以免加重病情。

　　5、羊骨粥

　　原料：粳米loo～200克，新鲜羊骨1000克，盐、生姜、葱等调味品适量。

　　做法：先将新鲜羊骨洗净砍碎，加水煎成羊骨汤，然后加粳米煮成粥，加入适量调味品。

　　功效：羊骨味甘，性温，归肾经。其主要成分为磷酸钙、碳酸钙、磷脂、骨胶原、氟、铁、钠、钾、弹性硬蛋白等。可补肾、补血，尤适于年老骨质疏松者。

　　适宜人群：适用于虚劳赢瘦、肾虚腰痛、腰膝酸软、脾胃虚弱、久泻久痢及贫血、血小板减少性紫癜者。

　　禁忌：大便干结或湿盛中满者及有实证之人慎食用。

　　6、川贝炖雪梨

　　原料：雪梨5个，川贝10克，冰糖适量。

　　做法：将雪梨去皮去核后，与川贝同放入碗内，加入适量冰糖，隔水炖一小时左右，即可。

　　功效：川贝味甘、苦，性微寒，归心、肺经。川贝苦寒，能清热，其质润，入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。

　　适宜人群：适用于痰热郁肺之咳痰黄稠，久咳者。

　　7、双味鸡球

　　原料：鸡胸肉250克，山楂、梨各100克，番茄酱25克，鸡腿肉250克，白糖50克，高汤150克，红葡萄酒15克，素油150克(实耗75克)，鸡蛋1个，精盐、味精、面包渣、白醋、葱、姜、咖喱粉各适量。

　　做法：将鸡胸肉洗净切块剁成蓉，做成丸子入锅氽熟，捞出。山楂洗净去籽。梨洗净去核，切成滚刀块。鸡腿肉拍松，切麦形块，用精盐、味精、料酒抓匀，腌溃入味，然后裹匀蛋液，滚上面包渣待用。炒勺上必，放素油烧至七成热时，将裹匀面包渣的鸡腿肉入勺，炸至八成熟后捞出。将油再烧至八成热，复下鸡腿肉炸成金黄色，捞出，沥油，盛入盘的一边，搬上少许精盐和咖喱粉。勺内留约50克油，投入葱、姜炒出香味，放红葡萄酒、白糖、精盐、味精、高汤、番茄酱烧开，倒入煮熟的鸡肉丸、山楂、梨块，用文火煨至入味，然后捞出盛入盘的另一边，再将原汁旺火熬开，浇在上面。盘中间放梨块或其他时鲜绿叶菜将两味隔开，即成。

　　功效：适用于气血亏虚证者。
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