探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,一、试验原理,1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO,2,，无氧呼吸产生C,2,H,5,OH和CO,2,。,2、CO,2,检测方法,（1）CO,2,使澄清石灰水变浑浊,（2）CO,2,使溴麝香草酚蓝水溶液由,蓝变绿再变黄,3、酒精检测,橙色重酪酸钾,溶液在,酸性,下与酒精发生反应，变成,灰绿色,。,探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第1页,二、试验假设,酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO,2,，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO,2,和酒精。,探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第2页,三、制订计划（略）,有氧呼吸装置,无氧呼吸装置,NaOH作用,是什么？,澄清石灰水,有什么作用？,怎样控制,无氧条件？,酵母菌进行,什么呼吸？,怎样说明,CO,2,产生多少？,怎样检测,酒精产生？,20g食用酵母菌+240ml 5%葡萄糖溶液,探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第3页,四、试验步骤,1、配制酵母菌培养液（等量标准）置于A、B锥形瓶,2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35、,环境下培养8-10小时。,3、检测CO,2,产生,4、检测酒精产生,（1）取2支试管编号；,（2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液滤液2毫升注入试管；,（3）分别滴加0.5ml重酪酸钾-浓硫酸溶液，轻轻震荡、,混匀。,探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第4页,试验开始：A装置（35C),10%NaOH溶液,酵母菌溶液,澄清石灰水,接橡皮球或者气泵,探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第5页,试验开始：B装置（35C),酵母菌溶液,澄清石灰水,探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第6页,试验进行3小时,A装置,（35C),B装置（35C),探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第7页,溴麝香草酚蓝水溶液遇CO,2,变色过程,A装置,蓝 绿黄,探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第8页,用溶有重铬酸钾浓硫酸检测酒精,溶有重铬酸钾浓硫酸,+,A装置,酵母菌滤液,+,B装置,酵母菌滤液,灰绿色,不变灰绿色,探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第9页,条件,澄清石灰水/出现时间,重铬酸钾-浓硫酸溶液,有氧,无氧,变混浊快,无改变,变混浊慢,出现灰绿色,五、观察、统计结果,探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第10页,六、得出结论,1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO,2,，能使澄清石灰水变浑浊。,2、酵母菌有氧呼吸比无氧呼吸释放CO,2,要多。,3、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生,灰绿色,显色反应。,探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第11页,适宜温度条件下，在以下装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精装置是（）,选一选,A,B,C,D,加入葡萄糖和水,加入葡萄糖,加入水,加入葡萄糖和水,并不停搅拌,A,探究酵母菌细胞呼吸的方式专家讲座,第12页,