公共营养师课程.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,李,执,涛,国家公共营养师,技师,国家高级企业培训师,国家高级营养配餐师,山东省公共营养师协会 常任理事,山东社区行 首席讲师,山东启程职业培训 校长,省人力资源和社会保障厅,职业培训中心,营养讲师,中智管理职业培训中心,营养讲师,济宁新九州职业培训学校,营养讲师,去南海,起飞，总是由低处开始,故 事 会,去南海,古时候，有一个和尚，决定要到南海去但他身无分文况且路途遥远交通又极不方便。,但他没有被这些困难所困扰，他只有一个信念，我一定要到南海去。,于是，他便沿途比缘、一步一步往南海的方向迈进。路过一个村庄化缘时、他碰到一个比较有钱的人家。当看到这个和尚化缘时，有钱人便问他：,“,你化缘干什么,?,”,和尚坚定地回答：,“,我要去南海,!,”,有钱人不由哈哈大笑起来。,“,凭你也想到南海，我想到南海的念头已经有好几年了，但还一直没有准备充分。像你这样贫穷的人，还没到南海，就是累死也会饿死了。还是趁早找个寺庙安稳度日吧,!,”,和尚不为所动，固执地说：,“,我迟早一定要赶到南海。,”,几年以后，当和尚从南海返回的途中又到这个有钱人家里化缘时，这个富人还在准备他的南海之行。,启示：,？,启示：,有志者，事竞成。在我们生活的社会之中，有许多人一切都在计划、梦想、等待、准备之中，错过了无数岁月，仍然没有行动缺乏动力的人永无只是一个可怜的空想家，他一直都在准备、计划之中，但他明天、明年也许永远不会比今天，今年准备得更充分、更好。但他始终不明白这个道理，缺乏言毕起行的精神，最后又往往把自己的失败归咎于命运的安排。是的，他的失败和庸碌无为也只能是,“,命,”,中注定的了。,起飞，总是由低处开始,老鹰是世界上寿命最长的鸟类,當老鷹活到40,岁時，它的爪子開始老化，无法有效地抓住猎物。,它一生的,年龄可达,70,岁。,要活那么长的寿命，它在,40,岁時必須做出困难卻重要的決定。,它的啄,变得又长又弯，几乎碰到胸膛。,它的翅膀变得十分沉重，因為它的羽毛長得又浓又厚。,使得,飞翔十分吃力。,它只有兩种选择,它必須很努力地飛到山頂,150天漫長的,操练,等死,或,经过過一個十分痛苦的更新過程。,在悬崖上筑巢,停留在那,里 不得飞翔,當新的指甲長出來後，它們便把羽毛一根一根的拔掉。,5個月以後，新的羽毛長出來了。,老鷹首先用它的喙,击打岩石，直到完全脫落。,它會用新長出的喙把指甲,一根一根的拔出來。,然後靜靜地等候新的喙長出來,。,老鷹開始飛翔。,重新得力再過30年的歲月！,在我們的生命中，有時候我們必須做出困難的決定。,開始一個更新的過程。,我們必須把旧的习惯，旧的傳統抛弃，,使我們可以重新,飞翔。,只要我們願意放下舊的包袱，願意學習新的技能，我們就能發揮我們的潛能，創造新的未來。.,人生就活“三天”,（昨天，今天，明天）,人一辈子生活就要做到五个大字,吃、喝、玩、乐、学,1,、,吃,我们应该动脑去吃，,不是单吃美食,而是吃应该吃的，,从吃出健康的高度，,去享受吃的乐趣。,2,、,喝,不该喝的坚决不喝，,比如过量的酒，,比如碳酸饮料，,比如喝水的科学。,3,、,玩,游山玩水，,尽情享受大自然的乐趣。,学会释放自己的压力，,释放压力是治病的开始。,但不可玩物丧志。,4,、,乐,自得其乐，有益健康，有益排毒的事做，比如唱，跳，按摩等等。,5,、,学,向成功人士学习，活到老学到老，站在伟人的肩膀上你会变成巨人。,威胁,健康的习惯有那些,?,您喜欢吃什么,?,您的口味习惯是什么呢,?,您是否有经常吃快餐的习惯呢,?,您是否经常去酒店消费呢,?,-,您,谗,吗,?,威胁,健康的习惯有那些,?,您懂得无氧运动和有氧运动区别吗,?,您多久没有运动了呢,?,您一周运动时间多少次,?,您喜欢什么运动呢,?,-,您,懒,吗,?,威胁,健康的习惯有那些,?,您经常失眠吗,?,您经常乱发脾气吗,?,您懂得控制自己的情绪吗,?,遇到心理问题会去咨询心理医生吗,?,-,您,烦,吗,?,人生有三个球,学习工作,是,实心球,，很沉重；,健康状况,是,弹性球,，年龄越大，弹性越小；,家庭情感,是,玻璃球,，容易破碎，且难恢复。,“,未来的医生不再给病人药物，而是引导病人关注人类本身饮食的营养，以及疾病的起因和预防。”,-,爱迪生,吃喝是门科学,人一辈子吃多少食物,？,5060,吨,人一辈子吃多少顿饭？,75000,古代吃喝,-,膳食指南,2000,多年前，,黄帝内经,.,素问,提出,“,五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味和而服之，以补养精气,”,当代人吃喝,-,膳食宝塔,1.,食物多样，谷类为主，粗细搭配,2.,多吃蔬菜水果和薯类,3.,每天吃奶类、大豆或其制品,4.,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,5.,减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食,6.,食不过量，天天运动，保持健康体重,7.,三餐分配要合理，零食要适当,8.,每天足量饮水，合理选择饮料,9.,如饮酒应限量,10.,吃新鲜卫生的食物,当代人吃喝,-,膳食指南,城市居民膳食结构不够合理,不容忽视的数字,60t,13.4g,50g,27.4%-,北京成年人高血压患病率,10.6%-,北京市成年人糖尿病患病率,27.5%-,北京市成年人总血脂异常率,61.4%-,北京市成年人体重超重者比例,46%-,北京市成年人每周体育锻炼少于,2,小时,不容忽视的数字,48.8%-,全国居民钙的摄入量,20.1%-,全国居民贫血发病率,45.1%-,全国居民,VA,边缘缺乏,61.5%-,全国居民维生素,B2,摄入量,不容忽视的数字,高血压患病率的变化,(18,岁,),%,2,型糖尿病患病率（,18,岁）,%,超重和肥胖患病率的变化,%,血脂异常患病率,(18,岁,),(,1.6,亿,),%,中国人群健康危险因素,3,亿成年男性吸烟,1.6,亿成人患高血压,2,亿人超重和肥胖,20%7-17,岁城市儿童超重,1.6,亿成人血脂异常,2,346,万糖尿病患者,1,715,万空腹血糖受损者,营养性疾病,肥,胖,营养性疾病,结,肠,癌,营养性疾病,动脉硬化,心肌梗死,营养性疾病,糖尿病并发症,营养性疾病,痛风,维生素,D,、钙缺乏,神经管畸形、脊柱裂,日本营养师现状,日本,1947,年，制定,营养师法,1948,年发布,营养师法实施规则,1952,年制定并推行,营养改善法,营养法规定：,100,人以上供餐的食堂必须设置至少,1,名营养师，当每日餐份达到,750,人次或一次餐份超过,300,人次时，还要增设主管营养师,学校供餐法规定，所有实行义务教育的学校都要实行由营养师管理的供餐,日本营养师现状,日本,1,亿多人口中营养师总数达到,40,万人,营养师与全国人口的比例达到,1300,营养师数量是临床医生总数的,2.4,倍多,专门培养营养人才的学校有,200,多所,美国营养师现状,美国于,1946,年就颁布了,国家学生午餐法,美国,2,亿多人口，营养学会会员,5,万余人，注册营养师,6,万人，每,4200,人中就有一名注册营养师,聘请营养师、上营养课，营养师地位倍受尊崇,新 闻 背 景,国家卫生部副部长王陇德在国务院新闻发布会上指出：,我国即将颁布的首部,中国居民营养条例（草案）,规定，今后所有的幼儿园、学校、社区、乡镇以上医院、食品生产销售企业、宾馆饭店、,100,人以上餐饮业，都要配备专业的营养师，同时,中国营养发展纲要,和,中国营养改善行动计划,对从业人员做了严格的,“,持证上岗,”,要求，规定只有持有营养师资格证书的人员，才可以在直销公司从事保健品销售工作。,中国居民营养与健康现状,2004,年,10,月,12,日，由国家卫生部、科学技术部、统计局联合发布的,中国居民营养现状调查报告,指出：,高血压患病人数达到,1.6,亿，血糖异常人数达,8000,万，糖尿病人群达,2000,万。血脂异常现患人数,1.6,亿，体重超重者达到,2,亿。,缺铁性贫血人数达到,3.6,亿，有,5.8,亿人处于维生素,A,边缘性缺乏。,因营养不良造成的劳动力损失占,GDP,的,3%5%.,中国居民营养与健康现状,造成上述问题的原因有几个方面：,第一：居民缺乏必要的营养知识，导致城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象；,第二：营养师普遍缺乏，其数量与人口总数比例严重失衡，国民缺乏营养的干预与指导。,营养问题成为最重要的致病因素,各种与膳食相关的慢性病已经成为威胁健康的最大治病因素。,与膳食相关的慢性病的死亡排名：,心脑血管病,癌症,糖尿病及并发症,肥胖并发症，痛风等,公共营养师,未来最举价值的金牌职业,2005,年，国家劳动和社会保障部将“公共营养师”纳入国家第四批新型职业。同时规划：我国未来需,400,万专业公共营养师”,“公共营养师”成为未来,20,年最具价值的黄金职业。,营养改善条例,呼之欲出,2006,年，由卫生部，劳动部，财政部多部门联合起草了,中国居民营养改善条例,（草案）。,2007,年,2008,年，,中国居民营养改善条例,在全国五个城市进行了试点，重庆是唯一西部试点城市，试点单位为第三军医大学大坪医院营养科。,2008,年,5,月,1,日起，,卫生部关于印发,食品营养标签管理规范,的通知。,施行食品营养标签是食品标签的重要内容，它显示了食品的营养特性和相关营养学信息，是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，卫生部日前组织制定了,食品营养标签管理规范,（以下简称,规范,。,2009,年,6,月,1,日,中华人民共和国食品安全法,已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于,2009,年,2,月,28,日。,2009,年,9,月，中国科技年会在重庆举办，卫生部有关领导指出，国务院法制办正酝酿颁布,营养条例,。,2010,年,9,月，卫生部关于印发,营养改善工作管理办法,的通知,。,2010,年,11,月,1,日,托儿所幼儿园卫生保健管理办法,已于,2010,年,3,月,1,日经卫生部部务会议审议通过，并经教育部同意，现予以发布，,2010,年,6,月,10,日温总理登上一台“东方红”牌拖拉机，在司机的指导下挂挡、加油，紧握方向盘，稳稳地驾驶着，在刚刚收割的麦地里深耕、施肥，种下秋玉米。,2010,年,12,月,26,日上午，山东省爱国卫生运动委员会办公室、山东省卫生厅、济南市爱国卫生运动委员会办公室在济南市舜园社区举行了“健康山东行动,为健康加油”进社区活动启动仪式。省卫生厅副厅长、党组成员袭燕出席启动仪式并讲话。,“,健康山东行动,泉城行”活动启动,为响应“健康山东行动”，打造健康生活城市，增强全民健康意识，,12,月,22,日下午，,山东商报,社在济南举办了“健康山东行动,泉城行”活动启动仪式。“健康山东行动,泉城行”活动旨在通过新闻报道、健康征文和百姓健康愿望征集等一系列宣传活动，深入宣传“健康山东行动”，倡导健康生活方式，树立文明健康生活理念。,济南市爱卫办主任欧阳贵庭在启动仪式上表示，今年济南市在历下区、市中区、槐荫区、天桥区、历城区和平阴县开展了建设健康街道（社区）、健康村镇、健康单位试点工作。从明年起，济南市将开展“五大健康行动”：每年每个区在社区内至少举办,6,次健康教育活动，全市至少发放,2,万份健康手册；创建,10,个健康社区、单位，,5,个健康村，让健康行动在城市和农村同时展开；向市民家庭免费发放,1,万份“健康大礼包”，大礼包内有跳绳、皮尺、盐勺、油壶等；发起“饮泉城水，做济南人”活动，充分利用济南独有的财富，让市民喝上健康水。济南市还将开展“我的血压我知道”活动，在全市,600,万人口中，随机抽取,100,万名市民进行血压监测，让市民及时了解自己的血压状况。,启动仪式上，市民代表宣读了自己的健康愿望，山师附小的小朋友朗诵了健康宣言。“健康山东行动,泉城行”活动将持续举办下去，逐步发展为一项呼吁健康、关爱健康的大型品牌宣传活动，为“健康山东行动”造势，推动“健康山东行动”深入开展。,意义,营养师将在各个领域对居民的膳食进行干预和指导。,将改变我国居民膳食不平衡、营养不均衡的状况，从而提高国民的身体素质，减少与膳食相关的慢性病的发生速度。,国外,“,营养师,”,现状,美国,:,每,200,人配备,1,名营养师。,日本,:,共有,40,多万营养师，平均每,300,人就配备,1,名营养师，营养师的数量相当于临床医师的,2.4,倍。日本法律规定，,100,人以上的食堂必须配备,1,名营养师，可以说，这项举措是使日本成为世界上人均寿命最长国家的主要原因。,国民营养条例,进入立法审批阶段,由国家发展与改革委员会宏观院公众营养与发展中心牵头，卫生部，财政部、劳动与社会保障部等部委联合起草,国民营养条例,，该条例已完成起草工作。将于,2009,年,3,月,11,日提交全国人民代表大会审议通过,。,国民营养条例,我国首部,国民营养条例,将解决目前我国在膳食营养方面最迫切的问题，该,条例,的一个突出特点是让专业营养师走进百姓生活，以改善膳食结构不合理、营养不均衡的现状，培养科学健康的生活方式，提高国民素质。比如，条例中将规定所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师，在社区内也要配备营养师，定期向居民讲解营养知识。通过立法来规范“吃饭”的做法。,中央电视台,焦点访谈,我国面临,营养师,人才饥荒,400,万高薪职位聚焦营养师,我国“营养师”现状,13,亿人口营养师尚不足,3000,人,平均每,43,万人才能“摊”上,1,名专业营养师,我国营养师需求状况,按国际标准，我国未来,35,年需,400,万,职业营养师,重庆职业营养师缺口达,10,万,。,营养师就业前景灿烂,1,、通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。,2,、营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。,营养师就业前景灿烂,3,、为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。,4,、在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。,营养师就业前景灿烂,5,、多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。,6,、通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。,营养师的职业定义及工作内容,营养师的职业定义：,从事营养指导、营养与食品安全知识传 播，促进社会公众健康工作的专业人员。,营养师的工作内容,：,（,1,）进行人体营养状况评价,管理和指导；,（,2,）进行膳食营养评价、管理和指导；,（,3,）对食品及配方进行营养评价；,（,4,）进行营养知识的咨询与宣教。,-,劳动与社会保障部,营 养 师,一个既成就了自己和家人的健康，又成就了自己辉煌事业的职业。,审视营养师职业,潜力无穷,6,类新兴服务型高薪职业推荐,1,、,BBS,版主,2,、做个有钱人,-,理财规划师,3,、开,源,节,流,-,物流师,4,、高级管理人才,5,、点食成金,-,营养师,6,、规划决定发展,-,职业规划师,2009,年热门职业,第一大热门是公务员。第二是飞行员。,第三是动画设计师。第四是医生。,第五是园艺师。第六是理财规划师。,第七是公共营养师。,第八是销售。,第九是职业规划师。第十是广告创意与策划。,2010,年,10,大最热门职业,NO.1,公务员,NO.2,飞行员,NO.3,销售,NO.4,医生,NO.5,园艺师,NO.6,理财规划师,NO.7,公共营养师,NO.8,动漫绘图师,NO.9,职业规划师,NO.10,广告创意与策划,2009,女性十大热门职业,一、玩具设计师 二、,HR,管理,三、小语种导游 四、职业规划师,五、亲子教育教师 六、瑜珈教练,七、调香师 八、动漫绘图师,九、公共营养师,十、家居设计师,白领最羡慕高薪职业排行榜,一、语言培训师 二、同声传译,三、营养师,四、职业规划师,五、理财规划师 六、环境工程师,七、精算师 八、注册会计师,九、动漫绘图师 十、管理咨询顾问,十一、律师 十二、公务员,十三、网络媒体人才 十四、保险经纪人,十五、外企高管 十六、明星、名人,好工作,(,职业）的标准,客观性标准,法则一：钱。,法则二：美誉度。,法则三：可持续性。,法则四：权力和影响力。,法则五：技术含量。,主观性标准,第一是所学即所做，知识与工作的持续性。,第二是所做即所乐，工作与兴趣的趋同性。,第三是所做即所能，能力对工作的胜任性。,第四是所做即所愿，工作与理想的一致性。,第五是所现即所求，通路对目标的支持性。,特殊的营养师职业,人的,3,种角色：,自然人：,家庭人：,社会人：,营养师职业能让,3,种角色都受益,总结：营养师,-,倍受尊崇的黄金职业,1,、公众评价,2,、客观性标准评价,3,、自然和谐、家庭和谐、社会和谐的统一,3Q-,好人才的标准！,智商,“,智力商数,”,：,职位所需的知识与技能，思考与逻辑能力，学习能力、解决问题的能力。,情商,“,情感商数,”,：,工作与生活热情程度，是否有,“,同情心,”,与,“,敏感度,”,，是否能够与他人互信，相互激荡发掘潜能。,逆商,“,逆境商数,”,：,毅力、魄力与耐力，逆境时是否有正面积极的心态，面临困难是否不轻易放弃。,柳传志有一句名言：“折腾是检验人才的唯一标准。”,职场上人的四种类型,四类人,人裁,没有能力，态度又差 随时可裁走！,人材,没有能力，态度不错 将就着用吧！,人才,能力挺强，态度太差 真是难用呀！,人财,态度又好，又有能力 栋梁之才啊！,人才评价标准：一是能力，二是态度,不经营自己，也没有人经营他,不经营自己，由别人来经营他,经营自己,经营自己，也经营别人,没人经营他废死人,别人经营他生活人,自 我 经 营职业人,经 营 别 人经理人,营养师的创业途径,营养产品生产加工机构,营养餐饮服务机构,营养咨询服务机构,营养相关营销机构,营养相关教育机构,营养传播机构,营养产品生产加工机构案例：五谷食坊创绿色营养经典,五谷食坊之营养窝窝头系列,五谷食坊之疯狂锅盔系列,五谷食坊之七彩果蔬面条系列,五谷食坊之粗粮果味豆浆系列,五谷食坊之粗粮大包、花卷系列,五谷食坊之杂粮粥品系列,五谷食坊之特色凉菜（卤水）系列,五谷食坊之太太饼系列,营养餐饮服务机构案例：营养早餐配送项目,营养早餐配送项目的经营分析及市场前景,投资设计,:,场地,20-30m2,月租金,2000,元；,设备：送餐车,5,辆，约,1,万元，厨房设备,1,万元,其他：电话三部；营业执照、卫生许可证等约,3000,元,周转资金：,1,万元,按最低订餐数每天,1000,份算，每分标准,2,元，每天合计营业额,2000,元，每月即,6,万。人工工资每月,1,万，房租,2000,元，水电费用,1500,元，送餐车折旧费用、修理费用,3000,元，原材料,2,万元，其他税费,5000,元，合计每月开支,4.5,万元，每月纯利润,1,万左右,营养咨询服务机构案例：建立社区营养咨询室,白领阶层亚健康的监测与指导,私人营养顾问在服务期内的健康跟踪与咨询,婴幼儿、学生的营养与膳食搭配,孕妇及乳母的饮食营养,老年人的营养与膳食,营养师在服务期内的营养配餐服务（每月,2,次，每月,2,次，每次,2,周）,建立健康档案，服务期内请资深营养专家（教授）定期会诊（每,3,个月,1,次）,企事业单位营养配餐，健康讲座与培训,餐饮市场具有巨大的潜力，一般经济不甚发达的中小城市亦有数家规模较大的 餐饮企业,其他：日常营养知识普及、学校营养教育、营养食谱设计、营养瘦身减肥、慢性病饮食调理、私人营养顾问、营养早餐加盟项目、营养师论坛、健康管理,VIP,会员服务,营养相关营销机构案例：五谷粮仓,行业相对优势：面对越来越多的文明病，我国的医疗费用又居高不下，人们对绿色、健康食品的需求量逐渐增加，人们对食品的要求不仅是感官上的,“,色、香、味,”,，更注重的是食品的营养，营养均衡和食品安全卫生。这也是,“,食疗一体,”“,医食同源,”,的生命哲学受到重视的表现。,市场预测：中国号称,“,世界小杂粮王国,”,。杂粮产品除个别品种商品化率较高外，绝大部分用于农民自己消费。原粮的深加工和精加工不足，附加值较低。五谷杂粮的销售将迎来一个黄金时期。从现在的杂粮销售情况来看，这个预测逐步被证实。近年来我国传统的荞麦、燕麦、小米、黄豆、蚕豆、高粱等杂粮市场前景日益看好。国内杂粮作物的市场状况较短缺，荞麦、豌豆等杂粮供不应求。,客户人群：此项目的目标消费人群相对固定，如,有一定健康意识的家庭成员，特别是在家庭中负责做饭的成员 身受慢性病折磨的人群，如糖尿病患者、高血压、心血管疾病患者。逐步建立客户档案，并运用专业的营养知识向客户推荐既提供热量、营养素，又可长期使用的绿色、健康的食物，成为人们去医院诊所之前的一道坚强的健康屏障。所以，五谷粮仓的第一诉求点于,“,吃出健康,”,，并且运用粗粮细作的理念，在粗杂粮的口感方便性功能性等方面进行强化。产品价位略高于同类产品的市场均价。居民长期稳定消费是本项目盈利的关键,营养相关教育机构案例：营养健康模块化培训,提纲：设立专门的营养教育公司，针对性进行营养健康知识的讲座及培训，有针对性的完成相关讲座和培训，但不涉及职业教育或学历教育的新颖盈利模式。,实施步骤：,以健康讲座的形式进行营养教育与指导，是目前运用最多的方式。首先确定人群及消费水平，制定讲课费用和内容。这样不仅把营养师的理念和要求尽可能的传播出去，而且扩大受众面，也是对营养师个人能力的一个验证。,营养师要根据指定业务进行指导培训，首先确定受众是属于哪类人群：健康、亚健康的或重点人群，然后根据需要提供营养咨询和专题培训,根据当前流行元素进行相关培训，比如进行美容专题、儿童奶粉选择等的专题讲座、培训,立足大众关心的话题和健康需求，针对不同人群、疾病或高考、节后、运动等需求进行培训，特别是孩子与女性健康的营养培训,营养传播机构案例：为创业者做企划方案,营养套餐企划方案,【,起因,】,随着社会的进步，人们对营养的要求越来越高，但由于社会竞争的激烈，人们的工作节奏越来越快，所以没有时间、也没有精力亲力亲为的做营养早餐。这样的矛盾导致的结果是：孩子们的身体缺乏营养你，身高需要各种激素来刺激，智力也得不到最好的发挥；一些特殊人群，如老年人、病人、肥胖者、瘦弱者不能得到合理的营养调配，身体状况恶性循环发展,【,目标,】,短期目标：让人们认识到营养在生活中的重要性，接受营养餐,中期目标：争取政府和媒体的支持，在全社会掀起营养高潮，强化营养概念,长期目标：以专业的技术和行为取代幼儿园和学校的食堂，成为专业供营养餐的单位,【,准备工作,】,市场调查,联系超市，尤其是在学校和幼儿园的超市。在超市门口挂牌：某某营养餐专销点,做出像样的营养餐，在问卷的同时向超市提供，以免给人造成空口谈的印象,向有社会影响的人士免费提供营养餐，让其首先认可这种产品，为将来争取社会的支持打下基础。这可以用优惠券的办法，并限定时间消费，过期作废,取得卫生许可证和经营证,厨房。厨房一开始不要求多大，但一定要干净明亮，厨师一定要穿着专业工作服做产品,厨师一开始用一个人就可以了，如果销售量增多再及时增加人员,挑选并联系炊具和餐盒,其他项目,营养月子中心,水果调理吧；有机食品,生态菌类,野菜收购基地,有机蔬菜生产和销售；生态食物综合连锁店,;,营养减肥中心,数百种营养安全食品生产连锁,营养餐饮连锁店,营养食品的生产和销售,保健食品的连锁销售和指导,营养咨询,在学校和幼儿园做兼职营养师；在健身房和美容院做兼职指导,做优秀食品企业和药品企业在当地或社区的代理人或代言人。,在保健品公司、美容院、社区做专（兼）职讲师。,在体检中心作专（兼）职营养师。,成立独特的营养咨询中心，对顾客进行终生追踪服务,谢 谢,