新方案(功能布局.doc

平昌县矗江酒店
部分服务项目及功能布局的建议
2008年11月12日
根据2008年11月11日卢董事长对平昌矗江酒店装修功能定位协调会上（重庆装饰公司和四川蜀府酒店管理公司共十余人），我公司就装修图纸查阅及现场实地考察，结合星标ＧＢＴ／１４３０８－２００３标准中三星级旅游饭店必备条件的要求，并结合酒店现有的框架，建议部分服务项目及功能布局进行如下调整：
一、一楼区的功能布局
１、总服务台设为坐式服务，台面降为８０ＣＭ；
２、管理办公室一分为二为员工更衣室和贵重物品保管室；３、设贵重物品保管室和行李寄存室；
４、管理办公室及更衣室；
５、停车场
6、大堂吧（内设小卖部）
7、设置消防控制中心（内设：监控中心、强、弱电中心、安全部办公室
8、员工食堂及厨房（100㎡M内）
9、商务中心（内设：打字、复印、机票、传真）
9、大堂男女卫生间内增设殘疾人专用厕位和通道
10、PA专用操作间
11、大副办公区
12、殘疾人专用通道
13、设擦鞋区
14、设大厅平面布置区
15、设大厅休息区
以上设计要有巴文化（前厅）的理念，要有气势磅礴，平昌少有的经营风格有机结合起来，有要新、奇、特、意之举。。
二、二楼康乐区的功能布局
1、康体中心（浴足、保健）
2、美发中心
3、接待柜台
4、男女卫生间
5、操作间及开水消毒间
6、小周转库房
7、小姐休息区
8、小姐上班区（设上网服务区）
以上设计要有现代生活的文化理念和自然生活返璞归真之感，图出开放为主题，生活为实质。
三、三楼餐厅区的功能布局
1、厨房楼梯入口面应设置粗加工间、洗碗间及冷藏柜；
2、总库房二个（一是餐饮所用物品、二是餐饮杂用）
3、独立封闭式的凉菜间和点心间；
4、早餐自助餐台
5、海鲜展示区；
6、厨师、员工更衣间（男女分设）；
7、厨房操作区
8、设巴中厅（1个，座18位）
9、设平昌厅（1个、座14位）
10、设矗江厅（1个、座12位）
11、普通包间设8个，座10位
12、宴会厅一个（所用空间均设为宴会厅的利用）
13、宴会厅内设音控室一个
14、宴会厅内设午台一个和背景
15、收银柜台一个
16、酒水储藏室
17、零时休息区
以上设计主要在颜色和地方风格上整体布控，要有城市与乡村菜肴的装载，平昌酒文化的初春展现，特别是包间的设计，要有农产品的风格装饰，来体现生活，体现风格
四、四楼茶坊区的功能布局
1、收银台
2、男女卫生间
3、开水间及消毒间
4、杂屋间
5、办公区：（内设董事长、执行总经理、出纳、行政办）
6、棋牌室（诸多包间大小不一、风格不同）
7、棋牌室外场休息区
以上设计主要以茶文化为背景，以古色古香，三国文化为重托，步步为景，步步为荣的茶文化装饰
五、五至九楼客房区的功能布局
1、四楼设客房服务中心、客房办公室、布草周转间、套房、标准间、单人间、员工更衣室，为经济客房
2、五楼设酒店物资总库一个、客房布草周转间、套房、标准间、单人间，值班经理房，为经济客房
3、六楼设酒店总库（含五金）布草周转间、套房、标准间、单人间，为经济客房
4、七楼、八楼设套房、标准间、单人间，客房布草周转间、开水消毒间，为中档客房
5、九楼设矗江行政套房（三开间套房）、行政标准间、行政单人间，操作工作间、客房消毒间
6、所有标准间的单人床应为1350×2000cm；套房双人床改为2000×2000cm；所以设床头柜时注意距离
7、所有房间均设酒水柜和衣柜
8、所有卫生间均设干湿区分开
9、设淋浴不设浴缸
10、所有房间均设电脑线、不间断电源
客房装饰要有个性化，精、细、全、省并完美结合
六、顶楼部分
1、设置100人左右会议室一个，30人左右会议室1个（兼员工培训室），会议接待室1个，音控室1个，会议服务及开水间1个，公共卫生间1个
2、除会议室空间外，其余空间全部设置矗江园林式阳光茶座，接待柜台，开水间与会议开水间共用。阳光茶座必须有风格和个性，
总之：这仅是周国荣个人意见，不促之处，以大局为重。

单位：四川蜀府酒店管理有限公司
地址：四川省广安市建安中路136号东阳国际酒店三楼
联系：周国荣
电话：[phone]、
办公：0826—5106888
传真：[phone]
QQ聊：133001673、290738166

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