益阳市抗疫情稳生产水生蔬菜生长期间常见问题解析_何延明.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES次，不同药剂交替使用5。6采收10月初，番茄果实开始红熟。根据市场要求，确定适宜的采收期，供应本地市场的在完全红熟时采收，外销长途运输的在果顶变红时采收。分级装箱，运输过程中，避免产品受机械损伤。番茄采收结束后及时清除番茄藤蔓，对清除的番茄藤蔓作堆制有机肥或深埋处理。清洁葡萄园，用29%石硫合剂水剂30倍液清园，对葡萄树秆及其根部周围地表进行喷洒。参考文献1陈国发.耐低温番茄新品种大理红J.长江蔬菜，2014（1）：18-19.2但忠，汪玲敏，吕唯梧，等.西南地区冬春番茄生产现状、优势品种推荐及趋势分析J.长江蔬菜，2021（6）：1-3.3 DG5329/T 37-2015，番茄“大理红”栽培技术规程S.4中国农业科学院蔬菜研究室.中国蔬菜栽培学M.北京：农业出版社，1987：629-638.5赵燕春，郑丽萍，杨庆文，等.大理州番茄潜麦蛾发生、鉴定及防治对策J.云南农业科技，2022（5）：47-48.导读：水生蔬菜是为我国特有的一类蔬菜，以莲藕、茭白、慈姑等最为普遍。做好栽培管理和病虫害防治是保证水生蔬菜正常生长，提高蔬菜质量，实现高产丰收的关键。笔者梳理总结了水生蔬菜58月生长期间部分典型问题，以供广大菜农在生产实际中进行参考运用。益阳市抗疫情稳生产水生蔬菜生长期间常见问题解析何延明王迪轩何永梅彭超曹立芳李凌2022年蔬菜春耕生产正值国内疫情防控期间，既要做好抗疫情，又要保春耕稳生产。赫山区科技服务团专家及益阳市农村科技特派员为响应政府号召，根据所服务的益阳市谢林港镇云寨村经济合作社、沅江市爱钦优质水稻种养专业合作社等农业新型经营主体在水生蔬菜生产方面遇到的问题，开展在线服务，现将水生蔬菜58月生长期间部分典型问题整理如下，以供以后遇到类似问题提前做好预防。1莲藕施药谨防药害问：莲藕叶片上的黄色斑点（图1）是什么原因造成的？答：疑似药害，有时除草剂施用不当易出现这种情形。症状轻的，可喷施含氨基酸、海藻酸或腐植酸类叶面肥（稀释浓度根据不同的产品说明进行）或浓度为0.020.04 mg/kg的芸薹素内酯等进行缓解。2莲藕浮叶谨防叶疫病问：莲藕叶片干黄（图2）是什么病，怎么防治？答：浮叶一般易得叶疫病，初期表现为绿褐色小斑，后扩展成圆形、椭圆形或不定形黑褐色湿腐状病斑，病斑颜色分布不均匀，多个病斑相互连接致叶片变褐腐烂或干缩，贴水叶片不能抽离水面。严重时叶柄亦坏死腐烂。可选用72霜脲 锰锌可湿性粉剂600800倍液、72.2霜霉威水剂600倍液或68.75氟菌霜霉威悬浮剂700倍液喷雾防治。在排灌方便的地方或田块，施药前半天或1天宜放水露田或保持薄水层，2448 h后再回水至莲藕生育所需的水层。隔715天1次，连续施药23次，前密后疏，交替施用。基金项目：湖南创新型省份建设专项：赫山区科技专家服务团（2022NK4070）何延明，益阳市赫山区农业农村局，湖南，413002王迪轩，通讯作者，益阳市赫山区农业农村局，413002，E-mail：何永梅，益阳市赫山区种子技术推广与储备中心彭超，曹立芳，益阳市赫山区农业农村局李凌，益阳市谢林港镇农业综合服务中心收稿日期：2023-01-12栽培技术2023.741-JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES图1莲藕药害叶片3注意防治莲叶脐黑腐病问：荷叶刚出水面，就开始枯萎，慢慢向中间荷秆枯萎腐烂（图3），是怎么回事？答：这是莲叶脐黑腐病，已经枯萎的只能摘掉，其他的建议用50%多菌灵可湿性粉剂8001 000倍液喷雾防治23次。该病一般5月上中旬至6月上中旬发生为害，在定植2年及2年以上的子莲田为害较重。防治该病害，一是做好莲田清洁，发现该病及时摘除集中销毁，及时清除枯、老荷叶。二是重病田应实行轮作，或每年重新定植，并在浮叶展开时选用25%丙环唑乳油2 5003 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液等喷雾预防。发病初期，也可叶面喷雾50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或25%丙环唑乳油2 500倍液。4莲藕田消毒有讲究问：莲藕田怎样消毒，莲藕病虫害怎样用药防治？答：莲藕田消毒，对偏酸性土壤，每667 m2施石灰粉100150 kg，然后深耕翻。对上年腐败病发生严重的种植区，整地时，每667 m2用生石灰80 kg+硫磺粉5 kg满田撒施。翻地耙平后，再灌水1015 cm。田间操作时注意不踩断莲鞭、荷梗，清除老叶时只折断，不拔除，避免伤口浸入田水。栽前，田块实行冬耕冻晒，于冬季尽可能排干田水，进行耕翻，春季栽前再耕1次，每667 m2用100 kg细土拌50多菌灵可湿性粉剂或50腐霉利可湿性粉剂2 kg进行撒施。另处，做好种藕消毒等，加强田间管理。5应根据消费者的习惯选用莲藕品种问：有没有更好的莲藕品种推荐？答：现在国内大多选用鄂莲4号、鄂莲5号等。有的选用当地的地方品种。品种选择应根据消费者习惯进行。鄂莲4号（88-1-4）。武汉市农业科学院蔬菜研究所育成。早中熟，入土深2530 cm，较适于3060 cm的水深栽培，当地于4月下旬种植，7月中下旬始收嫩藕，910月收老熟藕。每667 m2产量3 0003 700 kg，为目前莲藕中的最高产者之一。藕身粗圆筒形。主藕67节，长120150 cm，横断面椭圆形，横径78 cm，主藕和子藕都很粗壮，单支45 kg，皮白色，顶芽黄白色，花白色，株高160 cm，自然结实率低，肉质脆嫩，含淀粉量中等，含粗纤维较少，味稍甜，生食、熟食和加工罐藏均可，适应性广。鄂莲5号（3537）。武汉市农业科学院蔬菜研究所选育。中早熟，当地于4月上旬栽植，露地栽培7月下旬产青荷藕500800 kg，8月下旬充分成熟，每667 m2产量2 5003 000 kg。抗逆性强，稳产，藕粗壮，藕孔比较大，商品性好，株高160180 cm，叶径7585 cm，叶近圆形，花白色，结实率较低。主藕入泥30 cm，成熟藕一般56节，长120 cm，横断面椭圆形，粗79 cm，单支质量57 kg，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色。可炒食、煨汤。6莲藕田除浮萍有办法问：种植莲藕4年的莲藕塘现在（6月中旬）可以晒晒吗？因为塘里有浮萍。答：莲藕田目前应该是到了坐藕期，35天内可将田水落浅到10 cm左右，促进结藕。但不能排水晒田。如果塘里有浮萍，太多的话，可以每667 m2用硫酸铜250 g、生石灰250 g对水50 kg配成波尔多液喷雾杀灭。或选大晴天上午将碳酸氢铵捣碎细图2莲藕叶疫病图3莲叶脐黑腐病病叶图4莲藕除草剂药害叶片2023.7栽培技术42-JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES图6莲藕病毒病叶片撒于浮萍上，通过烈日下碳酸氢铵的腐蚀作用杀灭浮萍，杀灭后的浮萍变成肥水，是莲田的好肥料。7莲藕受除草剂药害要根据情况及时采取措施问：别人家施药用飞机撒，飘入我家莲藕塘，莲藕还有用吗？答：莲藕受农田除草剂污染后，主要症状有：新生荷叶淡黄色，有的还有斑点，严重的叶片边缘向上卷曲、枯焦甚至死亡；地下茎生长点生长放缓，有的皱缩在一起，部分地下茎的不定根呈褐色；有的荷叶柄弯曲，致使荷叶翻转。受除草剂为害后，莲藕的地下茎、荷叶柄的横切面无异常。从你发来的图片（图4、5）来看，符合除草剂药害表现。对于已经发生除草剂为害的田块，为害重的，莲藕会畸形，失去商品价值，一旦发现，要及时换水，减少田间除草剂含量，并适当追施肥料，增强植株长势，以减少除草剂药害造成的损失。还可尝试叶面喷施除草剂解毒剂安法戈（含氨基酸水溶肥料，按每1 hm2用320 g对水400500 kg喷雾，间隔35天1次，连喷23次），或用浓度为0.020.04 mg/kg的芸薹素内酯、0.136%赤吲乙芸可湿性粉剂6 000倍液、1.8%复硝酚钠水剂6 00012 000倍液等植物生长调节剂减轻或缓解为害，促进生长。8莲藕摘老叶、去花梗有讲究问：莲藕生长期间的老叶要除掉不？答：当立叶布满田面时，浮叶逐渐枯萎，应及时予以摘除。有的立叶因病虫害或其他原因导致发黄或枯萎时，也应予以摘除。藕莲以采藕为目的，如有花蕾应将花梗折曲（不可折断，以防雨水浸入）。在莲藕叶和叶柄全部枯死前，即采莲藕前半个月，将莲藕叶及部分叶柄一起割除，可减少铁锈斑的发生。9莲藕病毒病应虫病兼治问：图中荷叶皱缩花叶是怎么回事（图6），请问怎么防治（莲藕田里有龙虾）？答：疑为病毒病，病株较健株矮，叶片变细小，对照日光，病叶可见浓绿相间，有的叶片局部褪绿，有的病叶抱卷不展开，有的皱缩粗糙，有的叶脉明显突起，叶呈畸形。病田中常见蚜虫群集于叶背、叶柄处为害。一般浅水藕田施肥不足、管理粗放时，发病较重。田间发现病株及时拔除，以减少传染源。病田喷施叶面营养剂（如浓度为0.2%0.5%的磷酸二氢钾液、叶面宝6 000倍液等）加0.050.10黑皂或洗衣皂。发病初期，可选用5菌毒清水剂500倍液、0.5菇类蛋白多糖水剂300倍液、20吗胍乙酸铜可湿性粉剂500倍液或1.5植病灵乳剂1 000倍液等喷雾防治，每隔710天1次，连喷23次。10莲藕茎上凹陷的洞洞多为食根金花虫幼虫为害问：莲藕长这样的斑点是怎么回事？小小的，黑色的小窝（图7）。答：这种莲藕上形成的黑色小窝，是食根金花虫为害导致的，会使莲藕变细小，降低产量和品质。该虫除为害地下茎外，还为害根系，可使根发黑腐烂。成虫主要为害绿叶，造成缺刻或孔洞。56月和89月是主要为害期。应在4月中旬至5月上旬莲藕未发芽前，排除田间积水，每667 m2施石灰75100 kg，以中和土壤酸性，不仅能预防病害，增强植株抗病性，还能防图5莲藕除草剂药害大田普遍发生图7食根金花虫幼虫为害莲藕状栽培技术2023.743-JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES治越冬代幼虫。也可每667 m2施茶枯饼4050 kg或菜籽饼50100 kg或3辛硫磷颗粒剂2.53.0 kg，并适当进行耕翻。幼虫为害初期，可对田间莲藕进行根区土层撒药，每667 m2可选用茶籽饼粉1520 kg或3辛硫磷颗粒剂3 kg，加水1 kg稀释后均匀喷在30 kg干细土上，拌匀制成毒土，傍晚时在放干水的莲藕田中撒施，第2天再放水3 cm深湿润莲藕田，过3天后恢复正常管理。每667 m2施用20甲氰菊酯乳油200 g加生石灰100 kg灭杀幼虫。成虫发生期，可选用70吡虫啉水分散粒剂8 00010 000倍液、90敌百虫晶体800倍液或80敌敌畏乳油1 000倍液等喷雾防治。11茭白育苗有技巧问：我想了解一下茭白育苗需要什么条件？答：冬季将秋季选好的茭墩齐泥割去枯叶，再连蔸挖起，集中寄放于田间，灌少量水，第2年3月上旬后追12次粪水。一般4月上旬育苗，母墩萌发的新株高20 cm左右时分墩育苗，每个母茭墩可割成712个小墩，行株距30 cm20 cm，每667 m2大田需秧田100 m2，小茭墩插入土中3 cm左右，只要不浮起即可。也可不育苗，采用分墩定植，即将入选的老茭墩距地面45 cm连泥挖起后分成小墩定植，每小墩要带老茎及葡匐茎，并有分蘖35个。夏茭白生长季节需覆膜催苗，可提早孕茭，提高早期成茭率，提早上市23周，提高早期产量，总产值提高5090。其技术要点为：选早熟丰产品种如小蜡台、刘潭茭等。于1月下旬2月上旬覆膜。覆膜前1015天，齐泥平割残茬，灌浅水，每667 m2施腐熟猪厩肥2 000 kg作基肥。3月底，每667 m2施尿素30 kg、过磷酸钙55 kg，并用1 kg土块压茭墩。4月上旬气温升高时及时揭去地膜。12开花的茭白植株是雄株，要拔掉问：田间有的茭白植株开花了（图8），是怎么回事?要如何处理？答：这是雄茭植株。茭白田内，人们往往会发现一些株形高大，抗病力特别强，黑穗菌菌丝不能侵入形成茭白，夏秋花茎伸长抽薹开花的植株，通常称为雄茭。茭白之所以能够形成肥大的肉质茎，是因为茭白植株被一种称为菰黑粉菌的真菌寄生后，其茎端不正常膨大而成。黑粉病菌的多年生菌丝体，在茭白体内发育，产生厚垣孢子，由厚垣孢子产生小孢子侵入茭白的嫩茎，随着嫩茎的生长到达茭白的生长点，茭白植株被黑粉菌寄生后，能分泌吲哚乙酸，刺激花茎组织畸形膨大成为肥嫩的肉质茎，这就是所谓的茭白。若茭白植株未被黑粉菌侵染寄生，则不能形成茭白（即可食用的肉质茎），夏秋可以抽穗开花的茭白植株即为雄茭。雄茭产生的主要原因是植株强健，对黑粉菌有较强的抵抗力，使菌丝不能侵入或生长；施肥不及时或过多，植株生长过旺；株丛过密等。雄茭中心抽薹高出雌茭，较易识别，宜及时连根拔除，不可留于土中。13慈姑生长应选用微酸性有机质丰富的地方种植问：在pH值为7的水田土壤种植慈姑能否正常高产？答：慈姑较耐肥，要求土壤松软、肥沃，以富含有机质的壤土或黏壤土为好，土壤有机质含量在1.5以上，pH值6.07.5为宜，因此，在pH值为7的水田中可以正常高产。此外，由于慈姑对重金属离子的富集能力较强，即使在轻度污染区种植，仍需注意其产品食用安全性。因此，必须选择远离重金属污染区及其下游。图8开花的茭白雄株要拔掉2023.7栽培技术44-