不同微贮处理对西藏地区小麦秸秆饲用品质的影响.pdf
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1、2023年第2期试验研究西 藏 农 业 科 技近年来土地资源紧张和人畜争粮等问题日趋严重,加之饲料资源短缺,严重制约着我国畜牧业的发展,然而我国农作物秸秆资源和产量丰富,在饲料生产中,是极具有开发利用前景的饲料资源1。合理地开发利用农作物秸秆,提高秸秆的饲用品质,是缓解我国饲料资源不足及促进现代畜牧业良性发展的重要措施,也是实现我国农业可持续不同微贮处理对西藏地区小麦秸秆饲用品质的影响吴丹1,2,益西多吉3,平措云旦3,扎琼3,王洪壮1,2*(1.省部共建青稞和牦牛种质资源与遗传改良国家重点实验室,西藏 拉萨850009;2.西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所,西藏 拉萨850009;3.西藏
2、自治区科学技术厅,西藏 拉萨850000)摘要:本研究选取3种秸秆发酵剂,探究不同微贮处理对西藏主要农作物小麦秸秆的饲用品质影响。共分为4组,分别为对照组、添加effective microorganisms(EM)菌种组、添加秸秆发酵剂组、添加益加益秸秆发酵剂组。小麦秸秆添加3种菌剂发酵后感官评分均提高;小麦秸秆添加秸秆发酵剂和益加益秸秆发酵剂发酵后,与对照组相比均显著降低了NDF和ADF含量(p0.05),EE含量均显著提高(p0.05)。秸秆发酵剂组pH值显著低于对照组和EM菌种组(p0.05),小麦秸秆添加菌剂发酵后,乳酸、乙酸和丙酸含量均显著高于对照组(p0.05)。在本试验条件下,
3、添加秸秆发酵剂和益加益秸秆发酵剂与对照组比,降低了小麦秸秆pH值、NDF和ADF,提高了乳酸、乙酸、丙酸和EE含量,小麦秸秆的发酵品质和饲用价值均得到显著改善。添加EM菌种组与对照组相比,pH值偏高,发酵后小麦秸秆的营养成分未得到显著改善,但发酵后显著提高了乳酸、乙酸和丙酸的含量。关键词:微贮;秸秆发酵剂;发酵品质中图分类号:S512.1文献标志码:AImpact of Various Micro-storage Treatments on the Forage Quality ofWheat Straw in TibetWU dan1,2,Yixiduoji3,Pingcuoyundan3,
4、Zaqiong3,WANG Hongzhuang1,2*(1.State Key Laboratory of Barley and Yak Germplasm Resources and Genetic Improvement,Tibet Lhasa,850009,China;2.Institure of Animal andVeterinary,Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences,Tibet Lhasa 850009,China;3.Department of Science and Technology o
5、fTibet Autonomous Region,Tibet Lhasa 850009,China)Abstract:In this study,three straw fermenters were selected to investigate the effect of different micro-storage treatments on the forage quality of major crop wheat straw in Tibet.There were four groups:the control group,the group with adding effect
6、ive microorganisms(EM)strains,the group withadding straw fermenters,and the group with adding Yijiayi straw fermenters.The sensory scores of wheat straw was improved after fermentation withall three bacterial agents.Compared to the control group,the NDF and ADF contents were significantly reduced(p0
7、.05)and the EE content was significantly increased(p0.05)in both wheat straw fermented with straw fermentative agent and Yikayi straw fermentative agent.The pH of the strawfermenters group was significantly lower than the control group and EM strain group(p0.05),and the lactic acid,acetic acid,and p
8、ropionic acid contents of wheat straw were significantly higher than the control group after fermentation with the addition of bacterial agents(p0.05).Under the experiment conditions,adding straw fermenters and Yikayi straw fermenters lowered the pH,NDF,and ADF of wheat straw,increased the content o
9、f lacticacid,acetic acid,propionic acid,and EE,significantly improved fermentation quality and feeding value of wheat straw,compared with the controlgroup.The group with adding the EM strain had a high pH compared with the control group,and the nutrient content of wheat straw was not significantly i
10、mproved after fermentation,but the content of lactic acid,acetic acid,and propionic acid was significantly increased after fermentation.Key Words:micro-storage;straw starter;fermentation quality收稿日期:2023-01-08基金项目:西藏农作物秸秆综合利用技术集成与示范(XZ201901NB07)。作者简介:吴丹(1995-),女,研究实习员,硕士研究生,从事动物微生物研究,E-mail:;*为通讯作者
11、:王洪壮(1992-),男,研究实习员,硕士研究生,从事动物营养与饲料科学研究,E-mail:。013试验研究2023年第2期西 藏 农 业 科 技绿色发展的重要途径2。微贮法是秸秆饲料高效利用的主要处理方法之一,该方法主要是添加一种或多种有益微生物菌剂促进秸秆发酵,提高适口性、利用率和营养价值3。研究表明,秸秆经过微贮后,营养物质含量增加,饲用品质显著提高4,5。西藏地区饲草资源匮乏,严重制约当地畜牧业的发展6。微贮处理小麦秸秆可以提高小麦秸秆的饲用价值,为草食家畜提供较为优质的饲草资源7。不同的微生物菌剂对不同秸秆发酵和处理的效果不同,经过加工处理后的饲料营养成分也会有所差异8-10。为了
12、寻找适合西藏地区小麦秸秆微贮的微生物菌剂,提高小麦秸秆饲料的利用率,本研究选取市场上常见的3种微贮菌剂:EM菌种、秸秆发酵剂和益加益秸秆发酵剂,通过微贮技术评价 3 种微贮菌对西藏地区小麦秸秆的微贮效果。本研究旨在为西藏地区实际生产实践中选择合适的微生物秸秆发酵剂微贮小麦秸秆提供一定的理论依据。1材料与方法1.1原料与添加剂1.1.1原料小麦秸秆为成熟期收获(取自西藏自治区拉萨市达孜县塔杰乡),将小麦秸秆切碎,长度为23 cm。1.1.2添加剂EM 菌种:主要成分是植物乳酸菌、酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌等,秸秆发酵剂:主要成分是芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、双歧杆菌等,益加益秸秆发酵剂:主
13、要成分是乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等,均由郑州农盛乐生物科技有限公司提供。EM菌种,活菌数500亿/g;秸秆发酵剂,200亿/g;益加益秸秆发酵剂,活菌数200亿/g。1.2秸秆处理方法1.2.1试验处理本试验在秸秆收获后立即进行,共选取3种发酵菌剂,在小麦秸秆中分别添加EM菌种、秸秆发酵剂和益加益秸秆发酵剂进行微贮发酵,对照组不添加菌种。1.2.2微贮调制EM 菌种:取 0.1%的菌剂加入适量水制成菌液,均匀喷洒于铡碎的小麦秸秆上,拌匀,均匀装入3个发酵袋中,压实并密封。室温条件下发酵6 d。秸秆发酵剂:发酵剂、糖、水按1 5 100的比例混合激活发酵菌液,取0.25%的激活菌液均匀喷洒于铡碎
14、的小麦秸秆上,拌匀,分别均匀装入3个发酵袋中,压实并密封。室温下发酵6 d。益加益秸秆发酵剂:发酵剂、糖、水按 1 5 50的比例混合激活发酵菌液,取0.25%的激活菌液均匀喷洒于铡碎的小麦秸秆中,拌匀,分别均匀装入3个发酵袋中,压实并密封。室温下发酵6 d。1.3样品测定1)感官评价:微贮感官评价方法采用德国农业协会(DLG)11。2)营养成分测定:干物质(DM),粗蛋自(CP),中性洗涤纤维(NDF),酸性洗涤纤维(ADF),粗灰分(Ash),粗脂肪(EE)均参照张丽英12主编的 饲料分析及饲料质量检测技术 中的测定方法进行检测。3)pH值及挥发酸检测:称取10 g微贮样品于250 mL的
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