学校后勤范文学校食品安全工作总结 .doc

学校后勤范文之学校食品平安工作总结
我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命平安。学校在日常工作中，一直把食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，认真贯彻“平安第一，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生平安工作年度计划、施行方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。一、根本情况　  我校现有学生近1100名，教职工100名，食堂承担全校师生的午餐任务。　　学校食堂由餐饮公司托管运营，该公司已经获得卫生许可证，现食堂从业人员9人，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样治理制度》等规章制度。　　二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品平安工作。　　我校食品卫生平安工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在教育局的高度注重和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生平安事故发生。我们采取的措施主要有：　　1、建立健全学校食品卫生平安工作制度。学校依照上级有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：《学校食堂治理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等，使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循。　　2、学校食品卫生平安工作组织机构健全，发惹事故，实行责任追查制度。学校食品卫生平安领导小组实行目的责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品平安工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生平安责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。如发生食品平安事故，则实行责任追查制度，对相关责任人进展处分。　　3、严把食品原材料采购关。学校要求托管单位提供卫生许可证，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的入库前实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。　　4、加强食品从业人员的平安知识教育和治理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流淌清水洗手，直截了当接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。　　5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮器具不得使用。负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具平安卫生，实在维护广大师生的身体健康和生命平安。　　6、加强学生食品卫生平安教育。学校将健康教育和食品卫生平安教育列入日常教育内容，做到大小会议要求宣传到位，强调到位，组织学生进展食品卫生平安知识教育周活动，加强学生的食品卫生平安认识和自我保护认识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生适应。　　7、制定了《学校食物中毒处理预案》，并明确各部门职责，为发生意外事故及时处置，减少损失打下根底。　　三、今后食品卫生工作的重点　　为实在加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事件的发生，保证广大学生的生命平安，在今后的工作中，我们计划：　　1、进一步加大食品卫生平安知识的宣传力度，提高学校的食品卫生平安责任认识和广大学生的食品卫生知识及自我保护才能。　　2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监视的频次，及时排查食品卫生平安隐患，结实树立“平安第一”认识，效劳师生，保障健康，努力营建学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校园。　　3、接着与相关部门积极配合，稳固学校食品卫生平安工作获得的成果，共同营建学校食品卫生平安的良好气氛，为构建和谐社会做出更大奉献。　　4、进一步加大对从业人员的培训工作力度，让他们提高认识，树立“平安无小事”的认识。　　5、加强和相关部门的联络和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点进展整治。　　6、 学校饮水、饮食卫生平安是一项长期而艰巨的任务，我们将努力做好此项工作，千方百计确保师生饮水、饮食平安。　　今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步加强学校饮食、饮水、食品卫生平安工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐治理规定》的要求，实在加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的治理，进一步把学校食品平安教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康开展做出新的奉献。