维生素d专题知识讲座.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,维生素d专题知识讲座,维生素d专题知识讲座,第1页,二、,了解什么是维生素D?,能展现胆钙化固醇(维生素D3)生物活性全部类固醇总称，是脂溶性维生素类。维生素D是一个类固醇衍生物，含有抗佝偻病作用，故称为抗佝偻病维生素。,维生素D类种类很多，当前约有10余种均系类固醇衍生物，其中以维生素D,2、,D,3,较,为主要,。,维生素d专题知识讲座,第2页,1,维生素,D2,发觉,维生素d专题知识讲座,第3页,（一）起源,与产品,1、起源,维生素D都是由对应维生素D原经紫外线照射转变而来。,人维生素D主要由人体本身合成和动物性食物中取得。维生素D类主要起源于鱼肝油，并常与维生素A共存，在牛乳、奶油、蛋黄中含量也较高起源。,动物皮下7-脱氢胆固醇，酵母细胞中麦角固醇都是维生素d原，经紫外线激活分别转化为维生素d3及维生素d2量少，但人工照射者多为此型。,主要有维生素D2油剂、食品添加剂、VD2结晶、VD2针剂、活性VD2、饲料添加剂和保健品等,维生素d专题知识讲座,第4页,维生素,D2,理化性质,维生素D2，也称骨化醇、麦角钙化醇，分子量为396.66。为无色针状结晶或白色结晶性粉末，不溶于水，易溶于乙醇、丙酮和乙醚，极易溶于氯仿。无臭，无味，性质稳定，密闭避光贮藏不易变质，暴露在空气或阳光照射变质。,判别：本品无水氯仿液与三氯化锑无水氯仿液作用显黄色,。,维生素d专题知识讲座,第5页,维生素,D2,应用,1,、在医学上,2,、作为食品添加剂,3,、作为饲料添加剂,维生素d专题知识讲座,第6页,维生素,D2,1,、短期内摄入大剂量或长久服用超剂量维生素,D2,，,可造成严重,中毒反应,。,2,、维生素,D2,中毒引发高钙血症，可引发全身性,血管钙化、肾钙质沉淀及其它软组织钙化，而致高,血压及肾功效衰竭。儿童可致生长停滞，中毒剂量,可因个体差异而不一样。维生素,D2,中毒可因肾、心血,管功效衰竭而致死。,不良反应：,维生素d专题知识讲座,第7页,维生素,D,2,3,、治疗维生素,D2,过量，除停用外，应给以低钙饮食，大量饮水，保持尿液酸性，同时进行对症和支持治疗，如高钙血症危象时需静脉给予氯化钠注射液，增加尿钙排出，必要时应用利尿药、或降钙素，甚至作血液透析，并应防止曝晒阳光，直至血钙浓度降至正常时才改变治疗方案。,维生素d专题知识讲座,第8页,维生素,D2,化学前体,麦角固醇,：一个植物固醇。在动物体内起维生素D前体作用，经紫外线照射后可产生维生素D2。,无色针状或片状结晶。溶于乙醇、乙醚、苯和三氯甲烷，不溶于水。,熔点:156-158 C(lit.),比旋光度:-120 (c=1,CHC13),沸点:250 C(1.3 mmHg,维生素d专题知识讲座,第9页,光化学合成法合成维生素,D2,经过氮气进口向反应瓶外层加入麦角固醇1.65克和及无水乙醇8.25升,10升光反应器，外面一层用来放反应液，并联一个氮气出,维生素d专题知识讲座,第10页,开石英汞灯开关，让它照射21分钟。照射后进行减压浓缩至干，得到油状物，将其溶于83毫升无水乙醇中，在氮气保护下，进行75度反应3小时，反应结束后，进行减压浓缩至干，得到淡黄色粗产物，再经过柱层析分离，洗脱剂为4:5乙酸乙酯-石油醚，得到产物0.5克，收率为30%。,生产工艺合成路线,维生素d专题知识讲座,第11页,医药级结晶,产品描述,:,维生素,D2,，又名麦角钙化甾醇；钙化醇；骨化醇等，本品为白色结晶粉末，无臭，无味，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮。,CAS,编码,:50-14-6,分子式：,C28H44O,分子量：,396.65,质量标准：,CP/BP/USP27,主要指标：主含量：,97%-103%,外观：白色结晶粉末,旋光度：,103-106,熔点：,115-119,包装：,200g,、,500g,、,1000g,铝箔袋或听。,用途：用于预防和治疗佝偻病，软骨病，骨质疏松及甲状旁腺功效低下等症，尤其对于婴幼儿发育不良、妇女孕期钙质缺乏，老年骨质疏松等使用效果更佳，可作为食品工业营养添加剂和饲料工业饲料添加剂。,储存：本品应充氩气密封于,4,干燥避光保留。,维生素d专题知识讲座,第12页,食品级国家标准,维生素d专题知识讲座,第13页,维生素,D,理化性质,维生素,d,最大吸收峰为,265nm,，比较稳定,溶解于有机溶媒中，光与酸促进异构作用,维生素,D,对空气和光敏感，尤其是当加热时更易被破坏，应储存在氮气、无光与无酸冷环境中,油溶液加抗氧化剂后稳定，水溶液因为有溶解氧不稳定,双键系统还原也可损失其生物效用。,维生素,D,于,1926,年由化学家卡尔首先从鱼肝油中提取。它是淡黄色晶体，熔点,115,118,，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂。它化学性质稳定，在,200,下仍能保持生物活性，但易被紫外光破坏，所以，含维生素,D,药剂均应保留在棕色瓶中。维生素,D,生理功效是帮助人体吸收磷和钙，是造骨必需原料，所以缺乏维生素,D,会得佝偻症。在鱼肝油、动物肝、蛋黄中它含量较丰富。人体中维生素,D,合成跟晒太阳相关，所以，适当地光照有利健康。,维生素d专题知识讲座,第14页,