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辛夷:红粉佳人诱香剂_陈博君.pdf
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1、Nature自然27百科知识 2023.03B辛夷:红粉佳人诱香剂阳春三月,万物复苏。那些经历了又一季严寒的落叶树木上萌发出点点新绿,再度展现出勃勃生机。在一株株枝桠光秃的玉兰树上,毛茸茸的花蕾更是如繁星般缀满了枝头;过不了几日,朵朵美丽的玉兰花就会怒放成一片繁花似锦的灿烂风景。玉兰的品种和花色有很多,其中最常见的是白玉兰和紫玉兰。白玉兰植株高大,花色洁白,如云似锦;紫玉兰植株高度适中,花色浓烈,令人沉醉。两种玉兰各有千秋,都是历史十分悠久的传统花卉。不过,很多人可能并不知道,玉兰花除了可供观赏,还是一种天然的辛香调味品。尤其是别名“辛夷”的紫玉兰,其实是一种非常重要的香料植物,它那毛茸茸的花
2、蕾经过干燥加工,就成了功效独特的食物诱香剂。陈博君27百科知识 2023.03B自然 Nature28百科知识 2023.03B花蕾似木笔辛夷又名紫玉兰(拉丁学名为Magnolia liliiflora Desr.),是木兰科木兰属的落叶灌木或小乔木,为中国特有植物,广泛分布于我国的河南、山东、江苏、浙江、安徽、江西、福建、广东、广西、四川、云南、贵州、陕西等地,多生长在海拔 3001600 米的山坡林缘。其中,河南南阳的南召既是辛夷的原生地,又是目前全国最主要的辛夷产区之一,种植面积达 8 万亩,年产干药辛夷占全国年产量的 40%左右。2000 年,南召被国家林业局命名为“中国辛夷之乡”。2
3、003 年,“南召辛夷”又被国家有关部门批准实施原产地域产品保护。辛夷是一种枝叶秀美的植物,其植株高度在三四米左右,树干通体皮色灰褐,具纵裂;小枝呈绿紫色或淡褐紫色,平滑无毛,具纵阔椭圆形皮孔。其叶互生,具短柄,叶柄长 0.82 厘米,无毛;叶片为椭圆状倒卵形或倒卵形,长818 厘米,宽 310 厘米,先端急尖或渐尖,基部渐狭,沿叶柄下延至托叶痕,托叶痕约为叶柄长度的一半;叶片上面为深绿色,幼嫩时疏生短柔毛,下面为灰绿色,沿脉有短柔毛;叶片主脉突出,侧脉每边 810 条。Nature自然29百科知识 2023.03B辛夷的花朵非常优美,为单一的花瓶状花,着生于小枝顶端,直立在粗壮、被毛的花梗上
4、,带有清淡的香气。花被片有 912 枚,外轮 3 片为花萼,紫绿色,卵状披针形,长 23.5 厘米,通常早脱;内两轮为肉质花瓣,椭圆状倒卵形,长 810 厘米,宽34.5 厘米,外面紫色或紫红色,内面带白色;雄蕊多数,紫红色,呈螺旋状排列,长 0.81 厘米,花药长约 0.7 厘米,侧向开裂,药隔伸出成短尖头;雌蕊群长约 1.5 厘米,淡紫色,无毛,心皮多数分离,亦呈螺旋状排列,花柱短小尖细。辛夷的果实为聚合果,圆柱形,深紫褐色,长 710 厘米;成熟蓇葖近圆球形,顶端具短喙。花期在 3、4 月份,果期在 8、9 月份。辛夷不仅花朵艳丽、芳香淡雅,而且枝繁叶茂,树形婀娜,孤植或丛植均十分美观。
5、尤其是相比株高动辄一二十米的白玉兰来说,辛夷的植株高度显得比较适中,更适合在庭园栽种,是非常理想的花园和院落绿化植物,在我国已拥有 2000 多年的栽培观赏历史。特别值得一提的还有辛夷的花蕾。辛夷是典型的先花后叶植物(也有个别品种花叶同期),花芽常常先于叶芽绽放。其花蕾为卵圆形,长 11.5厘米,头部渐尖,通体被淡黄色或淡灰绿色绢毛,既像一个个毛茸茸的小桃子,又像一支支美丽的毛笔,因此又得名“毛桃”和“木笔”。每逢冬末春初,乍暖还寒之时,辛夷花蕾初露枝头,如支支画笔直指蓝天;待到花蕊微张,又恰似笔尖添色,以苍穹为画卷,正欲绘出春天的第一抹色彩。此情此景,被历代诗人广为赞颂。唐代吴融写有名为木笔
6、花的诗:“嫩如新竹管初齐,粉腻红轻样可携。谁与诗人偎槛看,好于笺墨并分题。”宋代董嗣杲也作木笔花诗:“始开已落谩芳菲,暗写东皇几夕晖。傍树谁矜火焰异,对花自感壮年非。红脂含蒂长枝劲,紫粉粘蕤老叶肥。名占辛夷播方册,诗豪惟许少陵挥。”明代文学家陈继儒则以“春雨湿窗纱,辛夷弄影斜。曾窥江梦彩,笔笔忽生花”的诗句将辛夷比作“生花妙笔”;明代诗人张新更是用“梦中曾见笔生花,锦字还将气象夸。谁信花中原有笔,毫端方欲吐春霞”的诗句,描绘辛夷花蕾形似毛笔的特殊形态。自然 Nature30百科知识 2023.03B奇名缘何来明末清初文学家李渔在其著作闲情偶寄中曾曰:“辛夷、木笔、望春花,一卉而数异其名,又无甚
7、新奇可取,名有余而实不足,此类是也。园亭极广无一不备者,方可植之,不则当为此花藏拙。”尽管李渔对紫玉兰的认识有失偏颇,但正如他所言,紫玉兰的别名众多也是一个不争的事实。除了辛夷之外,紫玉兰还有毛桃、侯桃、木兰、木笔、望春、迎春、辛雉、房木等众多别名。在这些别名中,绝大多数的确像李渔所说的那样,平淡无奇,如称其为“迎春”和“望春”,无非就是因为这种花卉在春天来临之际开放;从其花蕾的形态看,无论是“毛桃”还是“木笔”,尽管都还称得上比较形象贴切,却都略显直白。相比之下,倒还是“辛夷”和“辛雉”这两个别名似乎有些冷僻和出人意料。据古籍记载,古人称呼紫玉兰多用辛夷之名,辛雉之名也是因“雉”与“夷”声相
8、近而来。那么,“辛夷”这个看上去有些奇特的名称又是因何而来的呢?一种较为广泛流传的说法:相传古代有位姓秦的举人,患上一种头昏、头痛的怪病,鼻子还经常流出腥臭难闻的脓涕,弄得他十分难堪,最苦恼的是,他访遍本地名医,却均无效果。一天,有位朋友来访,得知情况后便劝秦举人,天下这么大,本地医生治不好,何不到外地求医试试?秦举人闻言觉得有理,决定采纳友人的建议去外地求医。他想,即便仍然治不好顽疾,权当出去云游四方,散散心也好。秦举人走了很多地方,找了很多医生,但一直没能治好自己的怪病。最终,他来到一处夷人聚居区,遇见了一位仙风道骨的白发老翁。听了秦举人诉说的症状后,老翁笑着告诉他,此病并不难治,只要他依
9、照自己给出的药方坚持治疗半月,准保见效,不出一月,还能根治。秦举人听 后 大 喜 过 望,连 忙 向老翁求教。老人便从房 前 一 株 落 叶 乔 木上采下几枚紫红色的花蕾,递给秦举人,嘱咐他每日早晚用花蕾煮鸡蛋吃即可。秦举人带着这些花蕾回到住地,遵照医嘱,连续服用了半个月,积年鼻疾果然开始有了好转。满一个月后,困扰了他多年的鼻窍顽症彻底被治愈。秦举人欣喜之余,跑去向北京传统手工艺品毛猴,取蝉蜕做“毛猴”的头和四肢,取辛荑做“猴”身,看上去栩栩如生Nature自然31百科知识 2023.03B老 人 拜 谢,并 讨要 了 这 种 植 物 的种子带回家,种在了房前屋后。之 后,每 当 遇到患有鼻疾
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