2012高三生物专题汇编-选修1.doc

2012高三生物专题汇编：选修一
1．下图表示从土壤中分离能降解酚类化合物对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。下列与该实验相关内容的叙述中不正确的是 ）
A．实验中所用的培养基①②③④均属于选择培养基
B．通过图中I、Ⅱ过程目的是增加目标微生物的数量
C．统计⑤处培养基中的菌落数并不一定代表接种到④上的活菌数
D．在⑤处培养基上能生长的一定是能降解对羟基苯甲酸的微生物
2.生物—选修1 生物技术实践（15分）
白僵菌是一种虫生真菌，白僵菌可寄生700余种害虫，是最有望成功实现产业化的新型生物农药之一。相对于传统化学农药，白僵菌生物农药有着无农残、无抗性、AA级安全、高专一性等无可比拟的优势。请回答下面白僵菌培养的问题：
(1)从自然菌样中筛选较理想生产用菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→ →性能测定。白僵菌的菌样应从 采集。
(2)分离白僵菌菌种的培养基属于 培养基。在配制白僵菌培养基时常加入蔗糖、硫酸铵、硝酸钾等成分，蔗糖属于 营养物质。
(3)白僵菌纯化培养常用的接种方法是 和 。
(4)分离与培养过程中，培养基和接种工具都要进行 处理，利用高温可以使微生物的 等物质发生变性。
3．【生物——选修l生物技术实践专题】（15分）回答微生物培养的有关问题。
（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑温度、 和 等条件。
（2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行 ；操作者的双手需要进行清洗和 ；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能 。
（3）若用稀释布平板法计数大肠杆菌活苗的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的 。
（4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的 等菌落特征对细菌进行初步的鉴定（或分类）。
（5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法 。
（6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过 处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。
4．[生物一一选修1现代生物技术实践]（15分）
（1）“闻着臭，吃着香”的臭豆腐驰名中外，其制作过程中所用的微生物主要是 ，臭豆腐表面往往有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的 ，它对人体是无害的。
（2）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入 制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是 。
（3）Taq细菌1966年被发现于美国黄石国家公园，它的发现促成了PCR技术的自动化，这是因为它为PCR技术提供了 。PCR技术是DNA循环复制的过程，每次循环可以分为 三步。
（4）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是 ，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是 。
5. 【生物—选修1：生物技术实践】（15分）尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，同学们试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能高效降解尿素的细菌（目的菌），培养基成分如表所示，实验步骤如图所示，请分析回答问题：

1.4g

2.1g

0.2g
葡萄糖
10g
尿素
1g
琼脂
15g
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到100mL

（1）此培养基能否用于植物组织培养？___________理由____________________________。
（2）培养基中加入尿素的目的是筛选到___________，这种培养基从功能上属于___________培养基。
（3）“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的___________、___________，其同化作用类型是______________________。
（4）下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图。则获得图A效果的接种方法
是_______________，图B效果的接种方法是___________，一同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是___________。

（5）在进行分离分解尿素的细菌实验时，某同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落，该同学的实验结果产生的原因可能有___________（填序号）
6. 【生物—选修1：生物技术实践】（15分）研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。

（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或____________接种。对新配制的培养基灭菌时所用的方法
是_______________。实验前需对超净工作台进行____________处理。
（3）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供______________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷
相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度___________。
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明
圈的______________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。
7.[生物一选修1生物技术实践](15分）
（1）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是 。产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的 。 可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是
。（2分）要制作出色香味俱全的腐乳，关键在于 的配制。（2分）
（3）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中，需要氧气的是 。（2分）
8．［生物――选修３　现代生物科技专题］
PCR技术（聚合酶链式反应）是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术，下图表示合成过程，请据图分析回答：

（1）A过程中高温使DNA变性解旋，该过程在人体细胞内是利用 来完成的。
(2）C过程要用到的酶是 。这种酶在高温下仍保持活性。PCR反应除提供酶外，还需要满足的基本条件有： 。
(3）如果模板DNA分子共有a个碱基对，其中含有胞嘧啶m个，则该DNA复制10次，需要加入胸腺嘧啶脱氧核苷酸 个。
(4）PCR中由碱基错配引起的变异属于 。假设对一个DNA进行扩增，第一次循环时某一条模板链上发生碱基错配，则扩增若干次后检测所用DNA的扩增片段，与原DNA相应片段相同的占 。
（5）由于DNA上的“遗传因子”基本都是符合孟德尔的遗传规律的，因此人类可以利用PCR技术合成的DNA进行亲子鉴定，其原理是：首先获取被测试者的DNA，并进行PCR扩增，放进凝胶内，用电泳推动DNA小片段分离，再使用特别的“探针”去寻找基因。相同的基因会凝聚在一起，然后利用特别的染料在X光下，便会显示由探针凝聚于一起的黑色条码。每个人的条码一半与其母亲的条码吻合，另一半与其父亲条码吻合。下图为某小孩和其母亲以及待测定的四位男性的DNA指纹图谱示意图，请推测该小孩真正生物学上的父亲是 ,原因是
。
母亲
孩子
A
B
C
D
9. [生物一选修1生物技术实践](15分）
某同学尝试在适宜的条件下制作果酒和果醋，发酵装置如甲图所示，在消毒后的锥形瓶中装入新鲜的葡萄汁后封闭通气口，进行自然发酵。发酵初期将温度控制在18〜250C，可见溶液中有大量气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30〜350C并通气，酒香逐渐变成醋香。分析并回答下列问题：
(1)发酵开始时封闭通气口的原因是酵母菌______________。与醋酸杆菌相比较，酵母菌在细胞结构上最大的特点是____________________________。
(2)接种醋酸杆菌，需升高温度到_______0C，并且需要通气，这是因为醋酸杆菌为_______。
(3)图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是______________。
(4) 工业生产中可通过重离子束辐照啤酒酵母获得呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高果酒的产量。
①经过重离子束辐照后的酵母菌可以接种到TTC(一种显色剂）培养基中快速筛选，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色，此培养基从用途上划分属于_________培养基。选育此菌种的方法称为______________
②选育出的菌种需经多次_____________后才能接种到发酵罐中进行工业生产。
③呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸可大量转化为酒精，说明其细胞代谢过程中______________被阻断。因此在啤酒工业生产中具有潜在的经济价值。
10.【生物——选修模块1：生物技术实践】(15分)
红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的。我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：
（1）分离蛋白质分子的一种常用方法是凝胶色谱法，也叫做 ，是根据
分离蛋白质的有效方法。
（2）血红蛋白提取和分离的程序可分为 、 、
和纯度鉴定。
（3）洗涤红细胞的目的是 ，以利于后续步骤的分离强化。采集的血样要及时分离红细胞，分离时采用低速短时间 ，然后用胶头吸管吸出上层透明的 ，将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯，再加入 洗涤，如此重复，直至上清液中没有黄色。
（4）将洗涤好的红细胞倒入烧杯中，加入 和 充分搅拌，红细胞破裂，释放出血红蛋白。
（5）腐乳中含有丰富的蛋白质及其水解产物，味道鲜美。其制作过程中所用的微生物主要是 ，在制作过程中，加盐的作用是 、 ，腐乳表面往往有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的 ，它对人体无害。
11．（15分）[生物——选修模块1：生物技术实践] 请回答：
（1）目的基因主要是指 的基因，也可以是一些具有 的因子。
（2）基因 的构建是基因工程的核心，其目的是使目的基因在 中稳定存在，并且可以遗传给下一代，同时，使目的基因能够 和发挥作用。
（3）cDNA文库属于 基因文库，其构建方法是：用某种生物发育的某个时期的mRNA通过 产生cDNA片段，与 连接后储存在一个受体菌群中。
（4）PCR是一项利用DNA 复制的原理在生物体外复制特定DNA片段的核酸合成技术。其基本过程是：加热至90～95℃使 →冷却至55～60℃使 结合到互补DNA链→加热至70～75℃使 从引物起始进行互补链的合成，如此反复进行。
（5）蛋白质工程是指以 及其与生物功能的关系作为基础，通过 ，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。
12．【生物——选修1生物技术实践】（15分）
下表为两种微生物的培养基配方
A组
KH2PO4
Na2HPO4
MgSO4·7H2O
葡萄糖
尿素
琼脂
1．4 g
2．1 g
0．2 g
10．0 g
1．0 g
15．0 g
B组
纤维
素粉
NaNO3
Na2HPO4·7H2O
KH2PO4
MgSO4·7H2O
KCl
酵母膏
水解
酪素
5 g
1 g
1．2 g
0．9 g
0．5 g
0．5g
0．5 g
0．5g
上述两种培养基中的物质溶解后，均用蒸馏水定容至1 000 mL
（1）如果要对土壤中分解尿素的细菌进行分离，则需要选择上述哪种培养基?_ _____________________，该培养基中的碳源是_______________________________，能分离尿素分解菌的原因是____________________________________________。
（2）为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行　　　　　　　　　，操作过程都需在________________环境下进行，而且须将接种后的培养皿呈　　　　　状态放置。
（3） 要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用________________法接种，原因是___________________________；根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的____________就能大约推测出样品中活菌数。若用该方法统计菌落数目时，最好选择菌落数在___________间的平板进行计数。若统计出在一稀释倍数为105的平板上的平均菌落数为30个，所用稀释液的体积为0．2 mL，则每克样品中的菌落数为____________________。
（4）在分离尿素分解菌所用的培养基中可加入___________________指示剂，根据指示剂的颜色可鉴定某种细菌能否分解尿素，若有分解尿素的细菌，培养基将会呈现_____________。
（5）从功能上来看，上述两种培养基均属于_________ 培养基；从物理性质来看，A属于_________培养基。
13．【生物——选修1生物技术实践】（15分）
人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题：
（1）果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是一类 （呼吸类型）微生物。在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，其反应式为 。在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸，其反应式为 。
（2）温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在 。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在发酵过程中，随着 的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。在 的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
（3）醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明，醋酸菌对氧气的含量 。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成 ；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为 ，再进一步转变为 。醋酸菌的最适生长温度为 。
蛋白胨
10 g
乳糖
5 g
蔗糖
5 g
K2HPO4
g
伊红Y
0.4 g
美蓝
0.065 g
蒸馏水
1000 mL
将pH调到7.2
（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用化学试剂 来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现 色。
14. 【生物——选修1：生物技术实践】（15分）
为了检测饮用水中是否含有某种细菌，配制了如下表培养基配方：

(1)该培养基所含的碳源有 ，该培养基所含的氮源有 ，该培养基除含碳源、氮源外，还有微生物生长所需要的 。
(2)通常在培养前要对该培养基进行 ，若要检测培养基灭菌是否合格，则需设置 做对照；然后采用 或
的方法进行接种。
(3)该培养基属于 培养基，可以用来 而呈现黑色。
15．【生物——选修1：生物技术实践】（15分）
Ⅰ．葡萄发酵可产生葡萄酒，如图是甲、乙、丙三位
同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度
等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每
隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的操
作有误，其中甲同学的错误是；
丙同学的错误是，
上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是、。
16. (15分)尿素是一种高浓度氮肥且长期施用没有不良影响，但尿素只有通过土壤中某些细菌分解为氨后才能被植物吸收利用。分解尿索的细菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解。某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下：

(1) 根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？_____ (能/不能)，原因是____________________
(2) 要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积,统计平板上的________就能大约推测出样品中活菌数。
(3) 初步分离脲酶通常用________法，如右图，试管中收集到的液体最先出现的是________鉴定分离出的脲酶纯化程度，一般采用__________法。
17、（11分）为了检测饮用水中是否会有某种细菌，配制如下培养基进行培养：
（1）该培养基所含有的碳源有___________，该培养基所含有的氮源有___________，该培养基除含碳源、氮源外，还有微生物需要的营养物质，是____________________。
（2）该细菌在同化作用上的代谢类型是___________型。
（3）该培养基可用来鉴别哪种细菌______________。
A.霉菌 B.酵母菌 C.大肠杆菌 D.乳酸菌
2．某同学在做微生物实验时，不小心把圆褐固氮菌和酵母菌混合在一起。请你完成分离得到纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌的实验步骤，并回答有关问题：

蛋白胨
乳糖
蔗糖
K2HPO4
伊红
美蓝
蒸馏水
琼脂
PH
10g
5g
5g
2g
0.4g
0.065 g
100 mL
15g
7.2

⑴主要步骤：
①制备两种培养基：一种是＿＿＿＿培养基，另一种＿＿＿＿＿的培养基。分别分成两份，依次标上A，A／的B，B／，备用。
②分别向A、B培养基中接种＿＿＿＿＿＿。
③接种后，放在恒温箱中培养3～4天。
④分别从A、B培养基的菌落中挑取生长良好的菌种，接种到A／、B／培养基中。
⑤接种后，把A／、B／培养基放入恒温箱中培养3～4天。
⑵回答问题：
在步骤①中，为保证无杂菌污染，实验中应采用的主人措施有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
第④⑤两个步骤的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
18．【生物——生物技术实践】（15分）
某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：

（1）实验过程中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是____________。
（2）分离酵母菌应使用____________培养基，固定化酵母细胞常采用____________法，若想使这些酵母细胞能反复使用，实验过程中一定要注意________________________。
（3）在酸性条件下，可用_____________________来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用________________________法。
（4）发酵完成后，该班同学制做的果酒品质非常好，为方便后续年级使用，可将菌液_______________________保存。
（5）另一个班的同学用葡萄制做的果酒酒味纯正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的酸味，请分析出现酸味的原因________________________________。
19．【生物——选修1生物技术实践】（15分）
人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题：
（1）果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是一类 （呼吸类型）微生物。在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，其反应式为 。在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸，其反应式为 。
（2）温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在 。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在发酵过程中，随着 的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。在 的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
（3）醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明，醋酸菌对氧气的含量 。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成 ；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为 ，再进一步转变为 。醋酸菌的最适生长温度为 。
（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用化学试剂 来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现 色。
20．[生物——选修1：生物技术实践]（15分）
低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。下图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。
同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄糖，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18～25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30～35℃，进行制果醋的发酵。同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹住，并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题：
（1）在无氧的条件下，酵母菌能进行酒精发酵，研究表明，酵母菌也可以在有氧条件下进行呼吸作用，说明酵母菌是一种 微生物。葡萄汁发酵后是否有酒精产生可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现 色。
（2）同学甲在制酒阶段，每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是 。用反应式表示出制酒过程刚开始时发生的主要化学变化：      　　　　　　　　　　 　　　　　　　　   。
（3）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是          。
（4）制葡萄酒时要将温度控制在18～25℃，而制葡萄醋时要将温度控制在30～35℃，原因是 。葡萄汁为酵母菌、醋酸杆菌等微生物的生长提供的营养成分是                                    。
（5）制作过程中一般不需要额外添加酵母菌和醋酸杆菌即可完成。为了提高果酒品质也可在果汁中加入人工培养的酵母菌。利用           培养基可分离获得较为纯净的酵母菌菌种，如在培养基中加入           可以从细菌和酵母菌的混合液中分离出酵母菌。
（7）对野生酵母菌进行诱变可筛选出具有耐高糖和耐酸性的高产突变菌株，利用PCR技术可大量获得突变菌所携带的特殊基因，在PCR扩增反应中加入引物的作用是 ，加入DNA聚合酶的作用是 。
21．【生物——选修模块1：生物技术实践】（15分）
酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题：
（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是 。
（3）土壤是酵母菌的大本营，若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在 条件下选择培养。
（4）酵母菌的计数通常用血球计数板进行，血球计数板每个大方格容积为0．1mm3 ，由400个小方格组成。现对某一样液进行检测，如果一个小方格内酵母菌过多，难以计数，应先
后再计数。若多次重复计数后，算得每个小方格中平均有5个酵母菌，则10mL该培养液中酵母菌总数有 个。
（5）影响培养液中酵母菌种群数量动态变化的因素有 。
22．【生物——选修1生物技术实践】(15分)
下表为牛肉膏、蛋白胨培养基的成分列表，据此回答：
成分
牛肉膏
蛋白胨
NaCl
H2O
含量
0．5g
1g
0．5g
100mL
⑴制备培养基的步骤是： → → → → 。等培养基凝固，需要 。
⑵蛋白胨在培养基中的作用 。
⑶要用此材料配制观察细菌菌落，还需添加的成分是 。
⑷表中各成分含量确定的原则是 。
⑸培养基配制好后，分装前应进行的工作是 。
23、[生物——选1生物技术实践]（15分）
下表是某培养液成分含量表，请据回答：
编号
成分
含量
1
碳酸氢氨
0．5g
2
磷酸二氢钾
3．0 g
3
硫酸钙
0．5 g
4
氯化亚铁
0．5 g
5
水
100ml
（1）若用于培养微生物，该培养液中有 类营养物质，可培养的微生物的同化作用类型 。
（2）此培养液若用来培养固氮微生物，则应除去的成分是 （填表中编号），应加入的物质是 。
（3）若用该培养液进行植物的无土栽培，则 成功，原因是 。
（4）若用该培养基分离出能分解尿素的细菌，去掉 （填编号）再加入 ；为检测分解尿素的细菌的存在与否应加入 ，将呈 色。

9
用心 爱心 专心