七年级生物下册第一章“人的生活需要营养”中的第三节合理膳食与食品安全公开课教学市公开课一等奖省优质课.pptx

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,善良 智慧 健康 文雅,第三节合理膳食与食品安全,第1页,一、构建动场：,七年级一班小王同学，身高,1.71 m,，体重,102 kg,，他常感到满身无力，学习时提不起精神。去医院检验，医生诊疗为,“,营养不良,”,。面黄肌瘦是营养不良，而,“,肥胖,”,人为何也会营养不良呢？爱睡懒觉小李同学，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他常感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为何？,第2页,第3页,二、小组合作探究交流：,1,、能说说这些食品富含哪些营养成份吗？这些营养成份主要作用是什么？,2,、你们认为在青少年时期，天天摄取营养物质中尤其要注意些什么？,小问题大智慧,第4页,第5页,第6页,1,、结合平衡膳食宝塔将食品进行分类吗？,2,、依据平衡膳食宝塔所提供信息，我们应怎样安排各类食物在饮食中百分比？,3,、结合平衡膳食宝塔，分析哪些良好生活习惯有利于我们身体健康和生长发育？,交流探究,第7页,为主,多吃,常吃,常吃,少吃,第8页,第9页,作为中学生你在日常生活中该怎么做呢？,“我”该怎么做,一日三餐，按时进餐；,每日摄入总能量中，早、中、晚餐能量应该分别占,30%,、,40%,和,30%,左右；,不偏食，不挑食，不暴饮暴食；,饭后不宜马上进行猛烈运动；,不吃零食；不盲目节食和减肥；,不吃过冷或者过热食物；,少吃或不吃垃圾食品。,第10页,设计营养食谱,“,我,”,为长辈献爱心,请同学们针对父母营养情况及饮食兴趣设计一份,“,爱心食谱,”,，并亲自动手为不辞辛劳父母设计一份营养午餐！,第11页,三、联络生活学以致用：,关爱父母，爱护老人是中华民族传统美德，小伟同学却碰到了一个问题，下面请同学们帮助小伟一下。小伟爷爷患糖尿病，小伟到食品店给爷爷买饼干，他应该尤其注意什么,？,第12页,四、自主、调查交流,（一）、课前每个同学搜集,2-3,种食品包装袋。出示问题组：,1,、你在购置食品时有没相关注过它安全问题？应该关注食品包装上哪些内容？,2,、怎样判断包装食品是否过了保质期？,3,、购置蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应该注意哪些问题？,第13页,调查交流展示：,（二）、调查食品安全,课前,4-6,人一组，设计调查表，课后调查当地食品安全性。,课上讨论：食品不安全原因有哪些？,第14页,食品安全,食品安全问题包含两个方面：,一是食品原料成份和质量问题；,二是食品在,生产、加工、运输、储存、销售,过程中人为改变其性质而产生安全问题。,A,级标志,AA,级标志,寓意：,保护,象征：,友好生态环境,第15页,造成心血管疾病；,含致癌物质；,破坏维生素。,造成高血压，,肾负担过重，,造成鼻咽癌等。,第16页,含致癌物质：,亚硝酸盐；,含大量防腐剂。,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；,营养成份低。,第17页,含致癌物质：,亚硝酸盐，,含防腐剂。,含大量致癌物质,(,三苯四丙吡,),，,造成蛋白质碳化变性。,第18页,小结课堂 盘点收获,我知道了,我学会了,我明白了,五、综合建模：,第19页,当堂检测：,D,C,A,1,、合理膳食是指（）,A.,蛋白质是组成细胞基本物质应该多吃,B.,糖类是主要供能物质，应多吃,C.,应以肉类、蔬菜、水果为主,D.,各种营养物质百分比适当，相互搭配,2,、学生一日三餐应为身体供给热量百分比最好是,(,),。,A.,早中晚,=343 B.,早中晚,=163,C.,早中晚,=262 D.,早中晚,=433,3,、食品安全是一个与普通公民日常生活亲密相关问题。,以下说法正确是,(,),。,A.,家庭用冰箱是食品保险箱,B.,已过保质期，但没有发生霉变食品仍可食用,C.,青少年膳食要食物多样，粗细搭配，三餐合理,D.,绿色食品是指绿色植物类食品,第20页,当堂检测：,4,、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）,A.,蛋白质和维生素,B.,脂肪和无机盐,C.,维生素和无机盐,D.,蛋白质和脂肪,5,、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理是（）,A,、牛奶、鸡蛋、馒头,B,、饼干、饮料、方便面,C,、肉丝面、水果、蔬菜,D,、稀饭、鸡腿、油条,C,C,第21页,善良 智慧 健康 文雅,教师寄语,合理膳食，健康生活；,努力学习，实现理想。,第22页,谢谢！,善良 智慧 健康 文雅,第23页,