有机肥替代部分化肥对苦瓜生长和产量的影响.pdf

JIANGXI NONGYE16栽培育种ZAIPEI YUZHONG有机肥替代部分化肥对苦瓜生长和产量的影响刘振帮，赖有林，陈志标（广东省翁源县农业技术推广办公室，广东 翁源 512600）摘要：过量施加化肥以增加苦瓜产量，不仅会造成种植地土壤结构失调，污染周边环境，也会导致苦瓜品质下降。针对该种情况，广东翁源县相关人员进行有机肥替代部分化肥的试验，试验中包含四种处理方法，最终数据显示，将车田河牌牛粪有机肥、化肥、EM 菌发酵农家肥进行混合的施肥方法增产效果最佳：每 667 m2种植地的苦瓜产量达到了5078.2 kg，与对照相比，产量增加了 14%。关键词：有机肥；化肥；苦瓜；生长；产量翁源县位于广东省北部，韶关市东南部，县内山地和盆地居多，亚热带季风气候，全年平均气温为 20.4，降雨量为 1778 mm。翁源县耕地面积共 2.36 万 hm2，林地面积共 16.6 万 hm2，农作物种植以水稻、蔬菜、果蔗等为主。其中，苦瓜种植在农业生产中占有一定比例，苦瓜种植农户数量逐年增加，如何科学合理地安排施肥量以及施肥方法，是农户极为关注的话题。文章主要阐述“有机肥替代部分化肥”试验，旨在帮助农户选择最优施肥处理方法，增加苦瓜产量，提高农户经济收入。1 试验的重要意义作为葫芦科植物，苦瓜因其营养价值高、药用价值高，受到广东翁源县农民青睐，种植面积逐年扩大。翁源县属于亚热带季风气候，极为适合种植苦瓜，但是在种植过程中，大部分农户为了增加苦瓜产量，过度施加化肥，严重破坏了土壤结构，使得其中含有的微量元素逐渐失衡、微生物菌群受到损害，既影响其他农作物生长以及生态环境，也影响食用者的生命健康以及农户的经济效益。在此背景下，农业部门下发了相关文件，要求农户在种植期间减少化肥施用量，降低环境污染，减少化肥成本，提高农业经济效益。相关工作人员组织了此次“有机肥替代部分化肥”试验，旨在研发出合理的施肥方法，落实农业部门相关规定，通过减少农业污染和资源浪费，促进苦瓜产量增加，为种植农户带来良好收益1。由此可见，此次试验具有重要意义。2 试验材料与试验方法2.1 试验材料本次试验地点选在广东翁源县龙仙镇中坝村，供试土壤属于潮砂泥土，其中有机质含量为 34 g/kg，全氮为 1.980 g/kg，有效磷为 16.7 mg/kg，速效钾为 114 mg/kg。试验对象为苦瓜，品种为穗新 2 号。采用的试验肥料具体如下：车田河牌牛粪有机肥，这种有机肥主要是由牛粪和米糠组成，其中，牛粪含量为 80%，米糠含量为 20%；农家肥，该肥料主要是由鸡粪和稻壳组成；强力发酵增肥液EM，该肥料主要是由有益微生物（如光合菌等）、蛋白质以及氨基酸活性营养物质组成；化肥，该肥料主要是由氮、磷、钾组成，总养分大于等于 41%；EM 菌发酵农家肥，该肥料主要是由 EM 原液、清水以及农家肥组成，其中，EM 原液含量为 0.5 kg，清水含量为 100 kg，将两者混合后，再加入 250 500 kg 的农家肥进行搅拌2。将三者搅拌均匀后，压实表层，利用薄膜覆盖在上面，等待发酵。发酵时间一般为 15 天，若发现肥料上方被白色的菌丝覆盖，则可以揭去上层薄膜，投入使用。主要处理方法如下：a.混合车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM 菌发酵农家肥的处理方法；b.EM 菌发酵农家肥加上化肥的处理方法；c.车田河牌牛粪有机肥处理方法；d.习惯施肥处理方法（对照）。2.2 试验设计本次试验一共设计了四种施肥处理方法。根据处理方法，划分不同种植区域，每一个区域面积为 66 m2。移栽苦瓜苗前 15 天，在种植地施加基肥。移栽苦瓜苗时，按照 1 m2.5 m 的间距，栽植瓜苗。待到 40 天后，苦瓜苗已经定植好，对其进行追肥，追肥时间为 1 周 1 次3。在苦瓜生长期间，一共追肥 6 次。每一次施加基肥量和追肥量均有不同，具体可见表 1。每一块试验田田间管理均一致。表 1 化肥减施处理的施肥种类以及施肥量处理方法基肥（kg/667 m2）追肥（kg/667 m2）车田河牌牛粪有机肥（商品肥）EM 菌发酵农家肥农家肥化肥车田河牌牛粪有机肥（商品肥）EM 菌发酵农家肥化肥a（测土配方）1250501250b（增施有机肥）7502000505002000c（精准施肥）2800502800d（减量施肥28005080JIANGXI NONGYE17栽培育种ZAIPEI YUZHONG2.3 测定项目2.3.1 植物学性状测定苦瓜成熟之前，试验人员分别在每一个试验区域采集五片苦瓜叶，记录长度、宽度、颜色以及叶柄长，最终值取平均值。2.3.2 产量测定苦瓜成熟之前，试验人员记录了每一个试验田的苦瓜产量，苦瓜产量计算方法为：每 667 m2苦瓜产量为 667 m2种植面积除以区域总种植面积得出的数值乘以试验田区域平均产量的值。果实性状计算方法：试验人员分别在每一个试验区域采摘五条苦瓜，将苦瓜的长度、横径记录下来，取平均值。单瓜质量计算方法：试验人员分别在每一个试验区域采摘五条苦瓜，将苦瓜质量记录下来，取平均值。2.3.3 病害测定在苦瓜结果期，试验人员测定病害发生情况，如疫病等。发病率计算方法为：苦瓜发病总株数除以区域内苦瓜种植总数量，得出的数值再乘以 100，即可计算出各个区域种植期间的苦瓜发病率4。2.3.4 可溶性固形物含量测定试验人员使用了折射仪，对每一块种植区域的苦瓜可溶性固形物含量进行测量5。2.4 试验数据处理在此次试验中，试验人员使用了计算机软件（Excel 2007）统计数据，利用 DPS 软件，软件为 v7.05 代，全面分析方差；利用 Duncans 新复极差法，完成多重比较6。3 试验结果3.1 不同施肥处理方法下苦瓜植物学性状以及可溶性固形物含量的比较通过试验数据，对不同施肥处理方法下苦瓜植物学性状以及可溶性固形物含量作出以下比较，数据可见表 2。3.1.1 苦瓜叶长、叶宽、叶柄的比较混合车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM 菌发酵农家肥施肥处理方法下苦瓜的叶子的长度、宽度相较于其他处理方法更长、更宽。其中，苦瓜长度测量值为 13.1 cm，宽度测量值为 15.8 cm。EM 菌发酵农家肥加上化肥的处理方法下的苦瓜叶子长度为 12.7 cm，宽度为 14.4 cm；车田表 2 不同施肥处理方法下苦瓜植物学性状以及可溶性固形物含量的比较处理方法叶长(cm)叶宽(cm)叶色叶柄长(cm)可溶性固形物含量/%a（测土配方）11.512.6 深绿9.22b（增施有机肥）13.115.8 深绿9.32.1c（精准施肥）12.714.4 深绿9.31.9d（减量施肥10.812.2 深绿9.11.8表 3 不同施肥处理方法下的苦瓜发病率比较处理方法发病率/%炭疽病枯萎病疫病a（测土配方）101220b（增施有机肥）5810c（精准施肥）131522d（减量施肥202528河牌牛粪有机肥处理方法下的苦瓜叶子长度为 11.5 cm，宽度为 12.6 cm。习惯施肥处理方法下的苦瓜叶子长度为10.8 cm，宽度为 12.2 cm。混合车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM 菌发酵农家肥施肥处理方法下的苦瓜叶柄长度为 9.3 cm；EM 菌发酵农家肥加上化肥的处理方法下的苦瓜叶柄长度为 9.3 cm；车田河牌牛粪有机肥处理方法下的苦瓜叶柄长度为9.2 cm；习惯施肥处理方法（对照）下的苦瓜叶柄长度为 9.1 cm。3.1.2 苦瓜可溶性固形物含量的比较混合车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM 菌发酵农家肥处理方法下的苦瓜可溶性固形物含量相较于其他三种处理方法较高一些，含量值达到 2.1%；EM 菌发酵农家肥加上化肥的处理方法下的苦瓜可溶性固形物含量值为 1.9%；车田河牌牛粪有机肥处理方法下的苦瓜可溶性固形物含量值为 2%；习惯施肥处理方法下的苦瓜可溶性固形物含量值为 1.8%。3.2 不同施肥处理方法下的苦瓜发病率的比较通过试验数据，作出以下比较。数据可见表 3。混合车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM 菌发酵农家肥的处理方法下苦瓜的发病率相较于其他三种处理方法较少一些，其炭疽病发病率为 5%，枯萎病发病率为 8%，疫病发病率为10%；EM菌发酵农家肥加上化肥的处理方法下，炭疽病发病率为 13%，枯萎病发病率为 15%，疫病发病率为 22%；车田河牌牛粪有机肥处理方法下，炭疽病发病率为 10%，枯萎病发病率为 12%，疫病发病率为 20%；习惯施肥处理方法下，炭疽病发病率为 20%，枯萎病发病率为25%，疫病发病率为 28%。3.3 不同施肥处理方法下的苦瓜果实性状以及单瓜质量和产量的比较通过试验数据，作出以下比较。数据可见表 4。3.3.1 苦瓜果实性状的比较混合车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM 菌发酵农家肥的处理方法相较于其他三种处理方法下的苦瓜瓜长更长一些，长度为 30.5 cm；EM 菌发酵农家肥加上化肥的处理方法下的苦瓜瓜长为 28.3 cm；车田河牌牛粪有机肥处理方法下的苦瓜瓜长为 27.4 cm；习惯施肥处理方法下的苦瓜瓜长为 26 cm。混合车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM 菌发酵农家肥的处理方法相较于其他三种处理方法下的苦瓜横径更宽JIANGXI NONGYE18栽培育种ZAIPEI YUZHONG表 4 不同施肥处理方法下的苦瓜果实性状以及产量的比较处理方法瓜长（cm）瓜横径（cm）单瓜质量（kg）折合产量（kg/667 m2）相较于对照 d 的产量的增产率/%a（测土配方）27.4061.301.004865.4011.40b（增施有机肥）30.5064.361.205078.2016.30c（精准施肥）28.3062.321.104976.1014.00d（减量施肥26.0060.620.904365.80/一些，宽度为 64.36 cm；EM 菌发酵农家肥加上化肥的处理方法下的苦瓜横径宽度为 62.32 cm；车田河牌牛粪有机肥处理方法下的苦瓜横径宽度为 61.3 cm；习惯施肥处理方法下的苦瓜横径宽度为 60.62 cm。3.3.2 苦瓜单瓜质量和产量的比较混合车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM 菌发酵农家肥的处理方法相较于其他三种处理方法下的单瓜质量为1.2 kg，每 667 m2产量为 5078.2 kg；EM 菌发酵农家肥加上化肥的处理方法下的单瓜质量为 1.1 kg，每 667 m2产量为 4976.1 kg；车田河牌牛粪有机肥处理方法下的单瓜质量为 1.0 kg，每 667 m2产量为 4865.4 kg；习惯施肥处理方法下的单瓜质量为 0.9 kg，每 667 m2产量为 4365.8 kg。与对照组苦瓜产量对比，其他三种处理方法均取得显著增产效果。其中，混合车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM 菌发酵农家肥的处理方法，苦瓜产量增产率达到16.3%；EM 菌发酵农家肥加上化肥的处理方法，苦瓜产量增产率达到 14%；车田河牌牛粪有机肥处理方法，苦瓜产量增产率达到 11.4%。由以上数据可知，混合车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM 菌发酵农家肥的处理方法增产效果最佳。4 试验结论通过本次试验，对比了不同施肥处理方法下的苦瓜植物学性状、苦瓜可溶性固形物含量、苦瓜发病率、苦瓜果实性状、苦瓜单瓜质量和产量多个方面数据，最终试验人员得出以下结论：混合使用车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM 菌发酵农家肥的处理方法不仅有效减少了化肥施用量，也提高了苦瓜产量和质量。另外，在试验中，试验人员也发现该处理方法可以优化种植区域的土壤结构，如改善其中含有的微量元素等，既符合苦瓜种植条件，能提高苦瓜产量，也可以满足广东翁源县农户种植收益增长相关需求，提升农户经济收入7。因此，农户在种植苦瓜的过程中，可以选用混合车田河牌牛粪有机肥、化肥以及 EM菌发酵农家肥的处理方法，落实降污降耗目标，增加苦瓜产量。广东翁源县农业部门应不断引进先进种植技术，调整施肥方案，提高县内蔬菜等农作物种植产量和质量，有效提高产业产能以及经济效益，增加农户种植自信心，不断推动县内农业经济发展。参考文献1 熊俏，赵晓美，谭海文，等.有机肥替代部分化肥对苦瓜生长和产量的影响 J.长江蔬菜，2022(04)：67-69.2 吴碧珠.生物有机肥替代部分化肥对蕹菜生长和产量的影响 J.福建农业科技，2021，52(10)：57-61.3 徐兆廷，芦倩，吴彦霖，等.不同有机肥部分替代化肥对河西绿洲制种玉米生长动态和籽粒产量的影响 J.农业工程，2021，11(08)：129-134.4 卢合全，唐薇，罗振，等.商品有机肥替代部分化肥对连作棉田土壤养分、棉花生长发育及产量的影响 J.作物学报，2021，47(12)：2511-2521.5 何浩，危常州，李俊华，等.商品有机肥替代部分化肥对玉米生长、产量及土壤肥力的影响 J.新疆农业科学，2019，56(02)：325-332.6 温晓亮，闫洪，王瑞珍，等.有机肥替代部分化肥对小麦生长发育及产量构成的影响 J.现代农业，2020(11)：33-35.7 张迎春，颉建明，郁继华，等.生物有机肥部分替代化肥对莴笋生长、产量及品质的影响 J.干旱地区农业研究，2020，38(01)：66-73.