生物8.1《人类的食物》1(北师大版七年级下)省名师优质课赛课获奖课件市赛课一等奖课件.ppt

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。感谢您,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。感谢您,第一节 人类食物,第1页,1,、你吃过豆腐吗？它主要原料是什么？富含哪类营养物质？,2,、有些人不喜欢吃蔬菜水果，但身体还算健康，只是每次刷牙都会刷出牙血。你知道为何吗？,3,、青少年天天最少要喝一袋牛奶，你知道牛奶中富含什么营养物质吗？,4,、你知道怎样检测,蛋白质,吗？,5,、你知道怎样检测,维生素,C,吗？,你知道吗？,第2页,你知道以下食物都富含什么营养素吗？,富含蛋白质食品,第3页,麻婆豆腐,第4页,富含糖食品,第5页,富含油脂食品,第6页,富含油脂食品,第7页,富含维生素食品,第8页,富含维生素食品,第9页,蛋白质检测,蛋清,稀释液,（无色）,清水,(,无色,),甲,乙,双缩脲试剂,双缩脲试剂,清水,1,、试验中，设置乙试管作用是什么？,2,、为何甲乙两试管溶液颜色改变不一样？,（,紫色,）,作对照试验,（,无色,）,蛋清,稀释液,甲试管中蛋白质可与双缩脲试剂发生,作用，使蛋清变成紫色，,乙试管中水不与双缩脲试剂发生反应。,第10页,维生素,C,检测,维生素,C,溶液,（无色）,清水,(,无色,),甲,乙,吲哚酚试剂（蓝紫色）,1,、试验中，设置乙试管作用是什么？,2,、为何甲乙两试管中溶液颜色不一样？,蓝紫色,褪去,吲哚酚试剂（蓝紫色）,3,、用吲哚酚能够检测哪种水溶性物质？,清水被试剂,染成蓝色,对照试验,滴入试管甲试剂与维生素,C,发生反应而褪色，称之为褪色反应。滴入乙试管试剂则把清水染成了蓝色。,检测维生素,C,，因为维生素,C,可与吲哚酚发生褪色反应。,第11页,探究食物中营养成份,结合自己生活经验，对即将检测食品营养成份作出假设。（含量较多打）,营养成份,食品,水,无机盐,蛋白质,淀粉,脂肪,维生素,C,米饭,花生,葡萄,黄豆,肥肉,第12页,食品中营养成份试验检测方法,营养成份,检测方法,预期试验现象,试验现象,水,烘烤,无机盐,燃烧,脂肪,在白纸上挤压,淀粉,碘液,蛋白质,双缩脲试剂,维生素,C,吲哚酚试剂,水珠或水雾生成,小结：食物中营养成份主要包含：,不会燃烧,有油脂产生,无色淀粉变成蓝色,紫色反应,褪色反应,水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素。,其中，被成为“三大产热营养素”是：糖类、脂肪、蛋白质。,第13页,第14页,食物中营养成份作用,营养成份,作用,缺乏症状,起源,水,无机盐,糖类,蛋白质,脂肪,维生素,细胞组分，运输,作用十分主要,主要能源物质,乏力,谷类、薯类,细胞基本物质,提供少许能量,肉鱼奶蛋豆,主要供能物质,（备用），维持体温,肉、植物油,含量极少，作用大,A,盲,D,佝,C,血,水果和油类,磷、钙、铁,第15页,奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等,瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等,血液、肝脏瘦肉、鱼、奶类、蛋等,海带、紫菜、虾、海盐等,肉类、鱼、蛋等,第16页,小结,营养成份,无机物,有机物,糖类,人体最主要能源物质,蛋白质,组成人体细胞基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复主要原料,脂肪,人体内贮备能源物质，维持体温恒定,维生素,维持人体正常生命活动,水,细胞主要组成成份，参加人体 各种生理活动,无机盐,组成人体组织主要成 分，对人体生长发育起主要作用,第17页,日本房产,https:/www.himawari-yrk735sqz,日本二手房 中国人能在日本买房吗,天色已经完全暗淡下来，一头牛从街上缓步走过，众人皆习认为常。只有他们这么外来人才会以为惊奇。路边卖烧烤小摊显得有些清冷。,气温伴随太阳消失而快速下降，裸露在空气里皮肤感应到温度急速改变。有途经当地手里转着经筒，或捻着佛珠。,杜柯河旁巨大经筒还隐约可见，从观音桥能够通向经筒。师傅说，那里面经书都是他们当地人募集起来，是从各自家里拿出来，这是一件功德无量大事，会得到佛祖庇佑。,流水声音在寂静中显得非常清楚。观音桥是一座木桥，桥栏挂满了五色经幡，在风中翻飞。最终一点红云在河流下游方向天际渐渐消失。,回到客栈，洗漱完成，正要准备睡觉时。长青发来信息，长安，下午事,第18页,