肇庆市蚕桑产业存在的问题与高质量发展建议_苏炎芳.pdf

肇庆市蚕桑产业存在的问题与高质量发展建议苏炎芳1王思远2(1 广东理工学院526100;2 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所510610)摘要:推动蚕桑产业高质量发展有利于助力乡村产业振兴。在分析肇庆市蚕桑产业发展现状的基础上，剖析了肇庆市蚕桑产业发展存在的问题，并提出了相关建议。关键词:蚕桑产业;高质量发展;建议蚕桑产业高质量发展势在必行。2020 年 9 月，我国印发的蚕桑丝绸产业高质量发展行动计划(20212025)年 提出，到 2025 年，实现种桑养蚕规模化、丝绸生产智能化、综合利用产业化。可见，我国蚕桑产业链不断协同发展，蚕桑资源利用不断提高以及蚕桑品牌建设不断加强，初步形成了高质量发展的产业体系。传统蚕桑产业无法满足人民日益增长的物质生活需求，加快推进蚕桑产业高质量发展符合新时代发展要求。广东省具有悠久的蚕桑生产历史。随着珠三角城镇化的发展，广东省蚕桑产业往西北农村地区迁移。目前，广东省蚕桑生产主要集中在粤西、粤北和西江流域 3 个片区，3 个片区蚕桑产量占全省的比重超过 99%。肇庆市是西江流域蚕桑生产的主要地区，也是粤港澳大湾区建设的重要核心城市。分析肇庆市蚕桑产业生产情况，有利于破解当地蚕桑产业发展难题，推动当地蚕桑产业高质量发展。1肇庆市蚕桑产业发展历史与现状1 1肇庆市简介肇庆市位于北纬 2247 2424，东经 1112111252，是北回归线上的重要绿洲城市，全市均属于亚热带季风气候，全年气候温暖，阳光充足，雨水充沛。肇庆市境内有西江和北江两大水系，全市地势主要是西北部高、东南部低，高地势地区以低山、丘陵为主，低地势地区以水田、鱼塘为主。据统计年鉴显示，2020 年肇庆市地区生产总值为 2 31165 亿元，第一产业、第二产业和第三产业分别占比为 18 9%、39 0%和 42 1%。肇庆市自然环境优越，水系发达，土地肥沃，经济繁荣，适合蚕桑产业的发展。1 2肇庆市蚕桑产业发展历史明清时期，由于国际市场蚕丝需求大幅增加，蚕桑产业的发展促进了珠三角地区桑基鱼塘的盛行。民国时期后，由于国际市场动乱等因素带来的影响，珠三角地区蚕桑产业开始衰落。改革开放后，珠三角地区工业化与城镇化的快速发展，使蚕桑产业往肇庆市等地大幅转移。1 3肇庆市蚕桑产业发展现状2020 年，肇庆市桑地实有面积为 628 067hm2，蚕茧总产量约为 680t，主要分布在高要区、封开县、广宁县和怀集县。近十年来，肇庆市蚕桑生产呈略有减少或趋于平稳状态。肇庆市蚕桑生产主要是以传统生产方式为主，种桑采叶和饲蚕缫丝也以手工为主，机械化和现代化水平低，蚕桑资源综合利用程度低，主要以家庭作业经营。目前，肇庆市主要的桑树品种为“粤桑 11 号”，主要的蚕品种为“两广二号”。近年来，受物料价格上涨、农村劳动力外流和新冠疫情等因素的影响，肇庆市蚕桑生产成本上涨，降低了农民收入，挫伤了农民种桑养蚕的积极性。2肇庆市蚕桑产业发展存在的问题2 1蚕桑生产劳动力匮乏蚕桑是种养结合的产业，属于劳动密集型产业。随着城镇化和工业化的发展，肇庆市农村地区大量劳动力外出务工，使农业及传统蚕桑产业的发展缺乏新的劳动力投入。由于农村主要劳动力外流，肇庆市蚕桑生产主要以农村妇女为主、老人和小孩为资助项目:广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金(2021KJ124)。92023 年第 3 期蚕桑茶叶通讯辅，整体种养劳动资源呈现弱态势。种养人员受教育程度普遍较低，接受新知识和新技术能力弱，主要依靠经验进行种养。肇庆市蚕桑专业技术人才奇缺，蚕桑产业的新技术、新模式推广不够有力，蚕农只是凭着自身的种养经验进行生产经营，导致蚕茧产量低、质量差和生产效益不高。2 2种养技术与设施基础薄弱肇庆市蚕桑产业仍然保留着传统的种桑养蚕模式，蚕桑产业基础设施普遍较差。一方面，肇庆市桑树种植质量参差不齐，大多数桑树种植较早，病原积累过多，容易引发病害。且桑园缺乏良好的田间管理，没有专业的种植技术指导和服务，也没有形成良好的规模化作业。另一方面，肇庆市家蚕养殖设施较差。大部分养殖家蚕的蚕房都比较简陋，温度和湿度得不到保障，养殖方式简单粗放。病蚕和蚕沙的处理非常随意，缺乏科学的认识和处理流程，导致蚕病频繁发生。家蚕的留种也缺乏科学依据，使优良的家蚕品种出现隔代变异等情况，大大降低蚕茧的生产效率。2 3蚕桑资源综合利用率低肇庆市蚕桑资源综合利用效率低是制约蚕桑产业发展的重要因素。首先，肇庆市缺乏对蚕桑产业精深加工的认识，更没有发掘蚕桑资源的现代价值。其次，肇庆市缺乏蚕桑资源综合利用新技术，缺乏相关科研项目和示范基地，没有重视蚕桑资源的重要功能和价值的开发利用。最后，蚕桑资源开发与乡村旅游协同发展是重要的经济增长点，肇庆市蚕桑生产地区没有利用好蚕桑产业开发乡村旅游、蚕桑文化体验等。2 4蚕桑产业组织化程度不高蚕桑产业实现了社会性分工，各类主体协同发展是创新蚕桑产业发展的重要步骤。目前，肇庆市蚕桑产业以传统的家庭生产经营为主，生产规模小，农业机械化落后，蚕桑产业联农带农机制也不完善。蚕桑产业产值低、农村劳动力外流、生产劳动强度大和缺乏政府重视是当地蚕桑产业组织化程度不高的主要原因。3肇庆市蚕桑产业高质量发展建议3 1加大对当地蚕桑人才的培养力度首先，要对本地蚕桑产业情况进行全面摸底，有计划组织农民开展蚕桑生产技术培训，提高农民蚕桑生产科学知识和技术水平。其次，要大力培养本地人才。通过开展培训班、邀请专家下乡指导和建设示范基地等途径，提升本地农民种桑养蚕的能力，并注重本土人才的发掘和培养，重点培养新型蚕桑生产职业农民。再次，要做好全市蚕桑产业人才规划，大力鼓励有志年轻人在乡返乡创业，为肇庆市蚕桑产业高质量发展注入新动能。适当为创业人员提供技术培训、管理培训和资金贷款支持，为农业创业人员减压解负提供帮助，提高创业人员积极性。最后，重点关注目前蚕桑产业种养现状，了解种养人员的态度，尊重他们的意愿。要特别重视农村劳动力弱态的问题，适当为农村妇女和老人提供支持和帮助，关注其种养过程中的需求，可设置蚕桑专业工作站，有针对性开展蚕桑生产专业性服务。3 2引进现代蚕桑种养技术一是建设现代蚕桑产业示范基地。在合适的地区建设现代蚕桑产业示范基地，基地建设要功能布局合理和保障长效运营。要引进先进蚕桑种养技术，注重桑树品种的选择和建设现代化桑园，积极宣传桑园的田间管理知识，推广田间管理技术。选育优良家蚕品种，建设现代化蚕房，有条件的也可以设置人工饲料机械化养蚕设施。养蚕过程要特别注重宣传病蚕和蚕沙的认知知识和科学处理流程，经常组织农民参观学习，免费为农民提供帮助。二是要鼓励科研院所、企业和农民三方加强合作。肇庆市相关部门要推动科研院所、企业和农民三方合作，探索适合本地蚕桑产业发展的运行机制，例如科研院所为蚕桑生产提供技术支持，企业利用敏锐的市场信息带动农民发展。三是要加强蚕桑科研成果在肇庆地区推广应用，鼓励企业创新发展，支持农民改善蚕桑生产环境。3 3提升蚕桑资源综合利用水平推动蚕桑资源多元化利用并实现产业化发展，已成为蚕桑产业高质量发展的重要路径。第一，做好全市蚕桑产业发展布局和详细规划。肇庆市应该抓住大湾区发展机遇，抓住珠三角蚕桑产业发展特色，出台相关政策支持蚕桑产业发展，努力拓展蚕桑产业链条，为当地蚕桑产业发展注入新动能。第二，引进蚕桑资源综合利用技术。蚕桑新技术的应用可以拓宽蚕桑产业的应用领域和应用需求，必将推动整个行业获取新的发展机遇。肇庆市要营造良好政策环境，发挥蚕桑资源的食用和药用价值，依靠企业推进蚕桑资源的精深加工产业化，例如开发出蚕桑资源在医药、食品、饲料、保鲜剂、污水净化剂、高档01蚕桑茶叶通讯总第 225 期化妆品和文化生态等领域的新用途和新功能。第三，推进蚕桑旅游产业的发展。要推动当地蚕桑资源和乡村旅游协同发展，完善乡村旅游基础设施，建设蚕桑生产体验基地、蚕桑科研基地和蚕桑文化体验馆等旅游设施，带动农民创业增收。3 4加强蚕桑产业体系建设加强肇庆市蚕桑产业体系建设是保障蚕桑产业高质量发展的关键。第一，积极培育蚕桑产业化龙头企业，加强财政资金支持和积极引进蚕桑生产技术，加快建立新型产业化经营模式，如“农业企业+农民”和“农业企业+专业合作社+农民”等模式。为提高农民蚕桑生产收入，可以鼓励当地蚕桑合作社带领农民自行收烘蚕茧进行缫丝，有条件的可以拓展缫丝、织染和旅游等产业。第二，加快构建全市蚕桑产业链体系。在做好全市蚕桑产业规划和布局的基础上，通过补链强链的方式，完善全市蚕桑产业体系建设，推动蚕桑产业向大湾区都市休闲农业方向转型，逐步推进蚕桑产业向多业态发展。第三，创新和落实联农带农机制。建设肇庆市蚕桑生产技术协会，以协会组织的形式联动农民，分享蚕桑生产经验，实现资源共享和互助。另外，要以组织化的形式带动农民生产发展，可以从生产技术、生产管理和加工销售等方面进行带动，切实保障农民种桑养蚕的经济效益。机构简介国家茶叶产业技术体系南昌综合试验站国家茶叶产业技术体系的基本任务是:围绕产业发展需求，集聚优质资源，进行共性技术和关键技术研究、集成、试验和示范;收集、分析茶叶产业及其技术发展动态与信息，系统开展产业技术发展规划和产业经济政策研究，为政府决策提供咨询，向社会提供信息服务;开展技术示范和技术服务。国家茶叶产业技术体系南昌综合试验站是农业农村部在江西省设置的综合试验站，其主要任务是:开展江西省茶产业综合集成技术的试验、示范;培训区域内技术推广人员和科技示范户，在本区域内开展技术服务;调查、收集本区域内生产实际问题与技术需求信息，监测分析疫情、灾情等动态变化并协助处理相关问题。为了使综合试验站工作密切联系本区域茶叶生产实际，服务于茶叶生产，江西省内茶叶行业管理部门、生产单位或个人，如在茶叶生产过程中遇到需要解决的技术问题和难题，包括严重灾情、严重病虫危害等情况，可及时将相关信息向南昌综合试验站报告，以便体系能及时组织专家分析应对，制定技术措施，解决问题。依托单位:江西省经济作物研究所站长:杨普香办公电话:[phone]手机:[phone]传真:[phone]电子邮箱:jxypx163 com112023 年第 3 期蚕桑茶叶通讯