中学学校食品中毒事件应急预案.docx

中学学校食品中毒事件应急预案
一、指导思想
为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺 利开展，建立健全应对突发食品平安事故的救助和运行机制，规范和 指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品平安事故, 高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品平安事故的危害，维护 正常的教育、教学秩序，特制定本预案。
二、工作原那么
学校各部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控， 加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品平安事故， 要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急 救援工作，确保应急预案的科学性和可操作性。对食品平安事故要作 出快速反响，及时启动应急预案，严格控制事故开展，有效开展应急 救援工作，做好食品平安事故的善后处理及整改督查工作。
三、应急处理指挥机构及其职责1.学校食品平安事故应急工作领导小组
组长：XXX副组长：XXX
成 员：XXX、XXX、XXX、XXX主要职责：全面负责学校食品平安工作，对学校食品平安工作进 行检查催促，发现问题，提出整改建议。
2.学校食品平安事故应急工作小组分工①现场指挥组：
组长：XXX成员:XXX、XXX、XXX
主要职责：负责平安事故现场的指挥及人员调度。
②通讯联络组：
组长:XXX成员:XXX、XXX、XXX
主要职责：一旦发生事故，负责疏散、救护、处理等各组联络， 控制校园广播，调动有关人员到地点。
③疏散领导组：
组长：XXX成员：XXX、XXX、XXX
主要职责：当发生食品平安事故时，立即到自己岗位，组织指挥 师生有序地进行救援工作。
④处理行动组：
组长：XXX成员：XXX、XXX、XXX
主要职责：负责对突发食品平安事故中受伤师生进行救护处理,做好及时送医院治疗的准备工作。
四、应急处理预案学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的
同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似 食物中毒事故，立即采取以下措施：
①报告学校食品平安领导小组，立即停止食堂的生产活动，启动 应急预案。
②立即将中毒者送医务室检查，无法处理时应及时送往医院。
③同时向教体局、市场管理局、区疾控等部门报告。配合各行政 部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
④封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、 工具、设备和现场。
⑤稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息, 更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。
⑥事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人 员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。
⑦造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括行政处分甚 至直接承当法律责任。
⑧迅速联系其他有资质的餐饮公司解决学生后续就餐问题。
五、预警与报告
1 .加强日常管理
学校膳食科、宿管科、等相关部门应按照各自职责，加强对重点 品种、重点环节、重点场所（食堂），尤其是食品采购、操作加工过程、 贮藏、消费等环节的食品平安的日常管理。按照食品平安事故发生、 开展规律和特点，及时分析对师生健康的危害程度，可能开展趋势, 及时作出预警。
2 .报告制度
重大食品平安事故发生（发现）后，事故现场有关人员应立即报 告校食品平安工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应立即向教 体局、卫健委、市场管理局等部门报告。
六、后期处置
1 .善后处理。配合上级教育、卫生行政部门组织食品平安事故 的善后处置工作，包括人员安置，污染物收集、清理与处理等事项。 尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正 常秩序，保证校园稳定。
2 .责任追究。对在食品平安事故的预防、通报、报告、调查、 控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和 监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。
3 .总结报告。食品平安事故善后处置工作结束后，学校食品安 全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工 作的建议，完成应急救援总结报告，报送区教体局，同时抄报卫健委、 市场管理局等部门。