礼宾部收银员工作手册.doc

《礼宾部收银员工作手册》
《礼宾部收银员工作手册》
岗位名称
收银员
直属上级
收银主任、领班
所在部门
服务部
直属下级

岗位定员
8人
薪资形式

本职描述：严格遵照《收银员例行公事管理表格》要求，确保工作流程顺畅、有效、准确地实施。
职责与任务
职责一：熟记和遵守企业文化和相关工作制度
工
作
任
务
1、熟知企业的蓝图规划、经营理念，组织架构。熟记本部门的人力架构和本部门在企业中的定位。
2、熟记和遵守企业的入职手续，仪容仪表制度、出勤制度，请假制度，奖惩制度。
3、熟记和遵守企业的宿舍管理制度，员工餐管理制度，更衣室管理制度。
职责二：日常工作事务
工
作
任
务
1、严格执行收银员工作流程，确保流程的准确性、标准性、规范性，做到本岗位无长款、
短款，做到一帐一清，唱收唱付，各类票据凭证无遗漏。
2、严格收银服务礼仪，做好对客服务。
3、爱护并及时维护区域卫生，提高巡检力度，保障高标准的对客卫生要求。
4、及时掌握宾客消费心态，做好对客解释及安抚，收集宾客消费建议与意见。
5、积极参加企业组织的各项考核与培训，不断提高业务技能。
职责三：工作准备
工
作
任
务
1、对每日必做的事务性工作，高效完成并做好记录，使工作保持可追溯性。
2、按《例会制度》要求，主持好班前、班后例会，做好工作计划与工作结。
3、严格执行企业下发的各类通告、通知，配合主任做好监督落实。
4、对每日票据、图章、凭证、现金的管理和记录。
职责四：部门协作
工
作
任
务
1、保障宾客的服务铃得到及时的回应（与同班次同区域同事积极协作）。
2、与同事相互关照，互换就餐（在保障宾客服务需求的前提下）。
3、与同事积极配合，防止跑单事件的发生。
职责五：周边协作
工
作
任
务
1、与商管部协调货品的销售与促销。
2、与服务部协调买单。
3、与礼宾部协调积点礼物的发放。
职责六：工作呈报
工
作
任
务
1、按呈报要求，对主任上级进行客观、准确的工作呈报。
2、周工作计划表。
3、每日领班例会。
4、定期上下级的沟通。
职责七：负责收银主任交办的其它事务。
权限
1、对当班款台的营业收入具有保密权。
2、监督除代购员以外工作人员接触现金。
3、与现场其他相关营运部门做好协调工作。
工作协作关系
内部协作关系
董事长、店经理、公司各事业部和部门的负责人。
外部协作关系

任职资格
教育水平
专科以上学历。
专业
管理专业、或相关专业。
知识
精通财会专业
经验
2年以上工作经验，2年以上同职经验。
技能技巧
掌握财务办公软件的使用。
个人素质
具有很强的管理能力，判断与决策能力，沟通能力，影响力，计划与执行能力。
其它
使用工具/设备
计算机，常备办公设备，录音、录像。
工作环境
办公场所。
工作时间特征
正常工作时间（11：00－20：00），偶尔加班。
所需存放，呈报文档
通知，简报，公司文件、部门工作计划和总结、部门支出计划单。
考核指标
定量
指标
1、部门工作计划实施情况。
3、部门费用控制达标。
2、为公司培养出优秀专业人才的数量。
4、下属流失率达标。
定性
指标
1、上级、协作部门、下属的综合认可度。
2、领导管理能力，计划执行能力。
3、判断决策能力，沟通能力。
4、影响力。

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