绿色纸质食品包装.doc

绿色纸质食品包装
一．食品纸质包装绿色设计的基本概念
1．1绿色包装设计的概念
绿色包装是21世纪包装业发展的必然趋势已成为共识。在包装设计中注重造型结构的减量化、使用材料和印刷生产的环保性、在流通环节中安全方便尤其是注重环保性和对人体健康的保证等这些关键性专业问题是食品包装设计者应着重思考的问题。设计者应该真正深入涉及绿色包装的各个关键环节，多层面、多角度将各个设计要素进行宏观控制、有机整合，将食品的绿色包装设计理念和包装的功能性完美地融入到整个包装工业化生产之中，使设计更具时效性、操控性和实施性。纸质包装主要以纸和纸板作为包装的承载体，包括白板纸、铜版纸、玻璃卡纸、胶版纸、牛卡纸、牛皮纸、艺术纸、再生纸、过滤纸、油封纸浸蜡纸、白卡纸、瓦楞纸、箱板纸等种类。纸材轻便，便于印刷加工、运输和携带经济成本较低，因而在包装上应用十分广泛。据有关资料统计在世界销售的包装中，纸材应用占40％以上。纸张和纸板的回收是最容易实施的，是回收率最高的一种材料也是回收体系中最为持久的。正是纸材具有这种较好的回收可再利用的性能，符合如今社会所倡导的低碳循环模式，也使生产商们频繁运用纸材作为商品的包装材料。纸材需要满足纸包装的行业标准和行业技术规范，纸和纸板要具有规定范围之内的定量、厚度、抗张强度耐撕裂度施胶度、水分、尘埃度、白度等一系列技术指标。用于食品包装的纸不得采用废旧纸和社会回收废纸作原料，应卫生、无菌无污染杂质，不得使用荧光增白剂或对人体有影响的化学助剂等。
二．食品纸质包装存在的主要问题
伴随着我国城市化进程加速经济的高速增长，包装废弃物也成为中国城市生活垃圾产生量的主要增长元素之一。在进出口贸易中，我国有很多企业对于出口国家的“绿色包装标准和法律信息严重缺乏，造成出口产品的包装不能迎合目标市场的要求造成退回、扣留等事件发生，给企业造成不可挽回的经济损失，影响了企业信誉。而包装所出现的问题远不止现今所关注的这些热点问题，其中因包装而产生的环境保护、人体健康、地球的可持续性发展等相关问题Et益显露出其中的严重性这些不是危言耸听而是触目惊心。
2.1．不合格纸质食品包装威胁人体健康
2.1.1印刷油墨对人体健康造成的危害
在食品绿色包装设计的实际操作中设计师在设计中一般会考虑包装材料是否会对环保和人体健康造成一定的危害，但很少关注在包装印刷过程中油墨对环保和人体健康造成的潜在危害。纸质食品包装通过印刷之后才能够应用于食品，设计者通常运用夺目的色彩，抓住消费者的眼球而产生喜爱和认同，以实现其促销功能。设计者在进行食品包装色彩设计时往往为了营造包装外观的形式美感而对色彩进行肆无忌惮的使用。目前的食品包装印刷主要还是使用溶剂型油墨，这类油墨含有的重金属、残留溶剂、有机挥发物等可能通过化学迁移对食品内容物造成污染，油墨中如果含有有害溶剂如苯、甲苯、二甲苯等，苯超标的话就会引起特别是血液系统疾病和癌症。此外，油墨中的重金属如汞、铅、砷等含量也对人体存在极大的危害。现今食品包装应该采用食品级包装印刷油墨，但实际食品包装印刷中因为进货渠道和价格等相关问题用得却很少。许多食品并没有采用绿色包装和绿色印刷，而是使用一些有毒有害物质作为包装和印刷材料，其安全性将直接影响食品质量，不合格的食品包装在使用过程中会对人体健康产生不良影响尤其会对儿童和青少年的健康发育产生重大安全隐患。
2.1.2纸质包装材料对人体健康造成的危害
食品包装要具备保护功能、方便功能、促销功能、安全功能等～系列功能，包括防潮、防晒、防震动、抗挤压、防异味、防止细菌侵蚀方便提携和拿取、很好展示商品以利销售除此之外所选材料还需要具备环保性能和方便取材等特点。食品包装最常运用的包装材质是纸质材料和纸板其中纸质材料主要以铜版纸、胶版纸、牛皮纸为主：纸板以白卡纸、米卡纸、瓦楞纸板为主。造纸的基本原料是天然纤维，经过制浆调制、抄造、加工等工序制成，为了提高纸的洁白度在视觉上得到消费者的认同在中国市场上大多数的纸张都经过荧光增白剂处理，提高纸张的白度。荧光增白剂是一种致癌活性很强的化学物质，对人体存在极大的毒害，所以在食品包装中应使用未经增白的纸张。但由于缺乏有效监督使用增白的纸张作食品包装的现象仍屡见不鲜。或者在纸杯或是在直接接触食品的纸包装中涂工业用蜡这种做法很容易导致因重金属摄入过量引发人的记忆力下降、贫血甚至致癌等。还有一些生产食品包装纸的原材料本身可能不清洁，存在重金属、农药残留等污染问题，甚至使用回收废纸作为原料，造成化学物质残留以及微生物污染间接对人体健康造成危害。