运动营养与健康.pptx

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/4/23,#,体力活动的能量代谢,新陈代谢：,生物体是在不断地,自我更新,，破坏和清除已经衰老的结构，重建新的结构，这一过程为新陈代谢。,新陈代谢,=,合成代谢,+,分解代谢,包括三大能量物质的小分子合成新的组织结构，同时衰老破坏的细胞大分子被分解。,分解释放能量，合成需要能量,生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放转移和利用等，称为,能量代谢,当合成大于释放？,释放大于合成？,讨论一下,能量的来源,光能、电能、机械能,汽油、柴油、航空煤油,糖、脂肪、蛋白质,能量代谢的系统,汽油,汽油发动机,柴油,柴油发动机,航空煤油,飞机发动机,人的发动机在哪？,糖,有氧氧化系统和无氧酵解系统,脂肪,有氧氧化系统,蛋白质,有氧氧化系统,磷酸原系统,在心跳停止后，人会立即死亡吗？,线粒体,糖的代谢,糖既可以通过有氧氧化系统代谢，又可以通过无氧酵解系统代谢,糖到底会选择谁呢？,门当户对定律,有见识、学识、钱、地位,=,有见识、学识、钱、地位,有氧,=,有氧氧化系统,无见识、无学识、无钱、无地位,=,无见识、无学识、无钱、无地位,无氧,=,无氧酵解系统,生而不平等定律,无论选了谁结果都一样,都释放能量，,but,有钱的培养了一个精品，没钱的生了一堆次品,机体有氧时即供氧充足糖完全氧化释放能量，机体氧供不足时糖不完全氧化释放能量不多，产生,乳酸,泡泡定律,泡泡越大越漂亮，但泡泡坚持不了多久会破的,人体在糖的无氧酵解情况下，功能效率要比有氧氧化高，但坚持不了多久就疲劳了,糖的种类,糖种,单糖、双糖、多糖,1g,糖完全氧化释放,4kcal,热量，无氧酵解是其,1/8,脂肪和蛋白质的代谢,脂肪和蛋白质只能在有氧的情况才能被氧化释放能量，即通过有氧氧化系统参与代谢。,脂肪之烦恼,脂肪是机体最大的能量来源，我们在饥饿、寒冷、长期长时间体力活动时都会想念它，我们在超重、三高甚至找对象时我们会讨厌它,为什么我们学会了储存脂肪呢？,1g,脂肪氧化产生,9kcal,热量,蛋白质的临工生涯,蛋白质氧化供能只是兼职，其主要作用是构成组织、信号传导,1g,蛋白质氧化产生,4kcal,热量,蛋白质的组成,蛋白质是由氨基酸组成的，组成人体的氨基酸种类有二十种，其中有八种必须的氨基酸,备胎定律,人体在通常情况下，运用脂肪和糖的有氧氧化供能，氧不足动用糖酵解，形势最严峻的情况下，只能用备胎了,磷酸原系统,三大代谢系统关系,有氧氧化供能系统：底物糖脂蛋白质，机体氧供充足，无有害代谢产物，功能速率慢、供能时间长,无氧酵解供能系统：底物糖，机体氧供不足，产生乳酸，供能速率较快，时间不长,2-3,分钟,磷酸原供能系统：底物磷酸肌酸，无需氧，无副产物，供能速率快，时间,10,秒,能量去路,体内的“能量货币”,ATP,1,、用于完成骨骼肌、心肌、血管平滑机、内脏的机械功,2,、完成各种细胞组分、生物活性物质的合成,3,、维持体温,能量代谢与健康,糖尿病：是一组以高血糖为特征的内分泌,-,代谢疾病，主要导致碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢紊乱,。,1,型糖尿病胰岛素分泌不足或分泌终止,2,型糖尿病胰岛素分泌相对不足或靶细胞对胰岛素敏感性下降，肥胖是,2,型的首要危险因素,减轻体重和长期规律运动是,2,型糖尿病的有效治疗手段,一般一周,4-6,次，每次,30-60,分钟的中等强度为宜,有氧代谢与机体的抗氧化能力,正常情况下机体在不断地产生氧自由基，同时机体的抗氧化系统在不断地清除自由基，二者处于平衡中，体内代谢增加氧自由基生成增加，不适的运动会导致平衡的倾斜，其结果是氧化损伤。,机体的抗氧化系统有,SOD,、,GPX,、,CAT,等，天然的抗氧剂,Vc,、,VE,、辅酶,Q,、叶酸等,长期中低强度的运动可以增强体内抗氧化能力，而急性大强度运动可以导致机体的氧化损伤。,控制饮食、适宜运动与长寿,衰老理论之一：自由基损伤学说,1,、减少产生,2,、提高抗氧化系统的功能,3,、外源性抗氧化剂补充,