文明就餐从我做起.doc

海安县班会课比赛说课稿

文明就餐，从我做起
——班会课说课稿
海安县李堡镇中心小学 张小燕
尊敬的各位领导、各位评委老师：
大家下午好！我说课的主题是《文明就餐，从我做起》。
首先说说本次活动设计的背景：
1.时代发展的政治需要。2010年是我县学生行为习惯养成教育年。文明就餐是学生良好的行为习惯之一。因此，培养学生文明就餐习惯是积极响应县局号召的政治需要。
2.学校管理的必然需要。不文明的就餐问题已成为典型的校园不文明现象之一。如何让文明就餐的理念根植于学生的心田，这是学校管理者值得思考的话题。
3.学生成长的主观需要。就餐是否文明不仅是衡量学生良好生活习惯的重要标准，也是评价学生综合素质的依据。从小培养学生的文明就餐习惯，对学生一生成长都很有益。
基于以上认识，我认为，开展“文明就餐，从我做起”的班会活动，很有必要。根据学生的就餐现状和学生行为习惯养成教育的要求，我确定了如下活动目标：
1.知识目标。使学生从不文明就餐的行为中，明白文明就餐的丰富内涵。
2.技能目标。在交流活动中，掌握“有序、有礼、节约”的就餐要求。
3.情感目标。树立从小做一个文明就餐的孩子的意识。
针对五年级学生的年龄特征，我准备采用如下的教学方法。
1.情境体验法。运用图片、录音、视频、音乐等多媒体直观手段把活动内容情境化，让学生入情入境。
2.合作探究法。让学生在自主探究的基础上进行合作交流，增强学生独立思考的意识和团结协作的能力。
3.自主阅读法。学生是学习的主体，鼓励学生选择适合自己的方法阅读资料，以获得自己独特的阅读体验。
我的活动流程分为四个板块：
板块一：回顾生活，引出文明。
板块二：聚焦校园，理解文明。
板块三：放眼课外，拓展文明。
板块四：升华情感，深化文明。
下面，说说具体的流程及设计意图：
第一个板块是回顾生活，引出文明。
课始，通过与学生聊天的形式，提出这样一个问题，“今年是海安县学生行为习惯养成教育年，你们知道小学生要养成哪些良好的行为习惯呢？”在与学生的对话中，引出“文明就餐”这一话题。接着，通过现场举手的方式，了解有哪些学生在校就餐。在师生互动中，调动学生参与活动的积极性。
第二板块是聚焦校园，理解文明。
我准备从“校园就餐”说起，按照“排队——分餐——就餐——清理”的顺序来组织活动。
第一个环节是文明排队，有序安静。我先出示一组照片，让学生说说，照片上的同学哪些地方做得不文明？在排队时要注意什么？这样让学生明白排队要注意有序。
第二个环节是文明分餐，公平礼让。这个环节是针对桌长来设计的。先让学生说说桌长要做哪些工作，让学生体会桌长的辛苦。然后，播放一段录音《如此桌长》，主要是讲桌长给自己多分好吃的菜，听完录音，提出“一个好桌长应该怎样分菜？”的问题。通过交流，使学生明白，一位好的桌长分餐时应该做到公平、合理、礼让。这个环节，让学生形成一种公平、合理、礼让的意识。
第三个环节是文明就餐，健康和谐。这个环节是本节课的重点。我通过播放视频《瞧瞧这一桌》，让学生找出视频中有哪些不文明的行为。在此基础上，出示一张“校园最不文明就餐行为调查情况统计图”，让学生说出看懂了什么。在讲解“大声喧哗”时，我设计了辩论赛，把全班学生分成两组，围绕“就餐时应该不应该说话？”展开辩论。在讲解“挑食”时，我让学生自主阅读材料《挑食、偏食害处多》，学生在阅读交流中知道了挑食、偏食的害处。在讲解“敲餐具”时，先让学生思考吃饭时为什么不要敲餐具的原因，然后播放《“蛊毒”之说》的故事，让学生知道“吃饭不敲餐具”这种民间说法的来历。在讲解“狼吞虎咽”时，使学生明白这种吃饭姿势是一种缺乏修养的行为。
第四个环节是文明清理，卫生节约。我先出示三个特写镜头，让学生感受食堂工友打扫卫生的辛苦。我还引导学生讨论：“我们倒掉的仅仅是饭菜吗？”，小结得出要节约、要尊重别人的劳动。说到节约时，我还让学生展示自己收集到的节约粮食的标语，在多种形式朗读之后，我设计了“小小设计师”的活动，让学生分小组设计节约粮食的标语，然后全班交流，并评选“最佳标语奖”，发放奖品。这样的设计，让学生形成“浪费可耻，节约光荣”的意识。
第三板块是放眼课外，拓展文明。
这一板块分为三个部分，第一部分是让学生思考：在家中吃饭或外出作客时，要注意哪些就餐文明？第二部分是先让学生阅读瑞士、德国、美国、日本这四个国家的就餐风俗。然后，组织学生交流阅读心得。第三部分是介绍西餐的刀叉使用方法。这一部分，先介绍两个中国人在外国作客不知道西餐礼仪，闹出笑话的故事。接着，介绍一段西餐的刀叉使用方法。这样的设计，使学生对文明就餐的内涵有了更为深刻的认识。
第四板块是升华情感，延伸文明。
我先让学生汇报本课的学习收获。然后，全班学生共同制定一份倡议书。接着，进行表决心，让学生分角色朗读一段话。最后，出示一幅写有“文明就餐、从我做起”的横幅，伴随着轻柔的音乐，让学生到横幅上签名字。这样的设计，激励学生从小做一个文明就餐的好孩子。
这节课的板书是这样的：
有序
文明就餐， 有礼
从我做起 节约
……
我的说课到此结束，谢谢各位领导、评委老师！