第二节 汽化和液化.doc

第二节　汽化和液化（2）

【教学目标】
一、知识目标
体验蒸发现象，通过实验探究知道蒸发的吸热本质，了解蒸发可以制冷的应用；了解沸腾现象；知道蒸发和沸腾的异同。
二、能力目标
1．通过探究活动了解液体沸腾时的现象，记录数据，描绘图象，经历科学实验的基本过程，体会物理实验的魅力，培养学生观察能力和实验能力，了解图象是一种比较直观的物理变化的方法。
2．通过对观察到的现象，进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力。
3．通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力。
三、德育目标
通过教学双边活动、实验操作、探究学习等形式，激发学生的求知欲，使学生乐于探究自然现象、了解日常生活中的物理道理；培养学生的良好的行为习惯和意志品质；通过对“坎儿井”的了解，激发民族自豪感。
【教学重点】
通过探究实验，培养学生的观察及实验能力、分析概括能力和表达能力。
【教学难点】
指导学生通过对实验的观察、分析、概括和表达，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。
【教学方法】
观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法。
【教学用具】
酒精棉球、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、三芯酒精灯、硬纸板、一次性纸杯、电风扇、投影仪、仙人掌、棉球。
【课时安排】
一课时
【教学过程】

教师活动
学生活动
备注
T：指导学生活动：擦、吹、体会
S：用酒精棉球把酒精擦在手背上，用嘴吹（用书扇）。

T：有什么现象？有什么感觉？
S：酒精不见了，干了，比较凉。

T：酒精到哪里去了？
S：变成气体跑掉了。

T：像酒精这样由液态变成气态的现象叫做汽化。①（出示一杯冷水）这些水过一段时间会怎样？②（再出示一杯正在加热的沸水）这个烧杯中的水过一会儿会变少吗？
S：思考，讨论，分析区别后回答：都能变少，都发生了汽化，冷水慢，热水快，汽化的方式不同。

T：引导学生自学本节内容，检查自学效果：汽化有哪些方式？
S：阅读自学，回答：蒸发和沸腾

教师活动
学生活动
备注
T：下面我们一起先来探讨有关蒸发的知识。谁能举出日常生活中有关蒸发的例子吗？
S：天热了在教室里洒水；晾晒衣服…

T：由晒衣服猜想影响蒸发快慢的因素有哪些？（板书学生的猜想）
S：猜想：温度、表面积、空气
的流动等。

T：一切的猜想都要用实验来验证。请同学们想办法将桌上提供的湿白布尽快弄干，验证
自己的猜想是否正确。
S：同组（四人）之间协作配合，共同探究。然后讨论总结，展示
成果。（上前面边操作边讲）

学生兴致高，很兴奋
T：投影“坎儿井”图，简述其“来因”，指出可与长城相媲美，体现了古代劳动人民的聪明才智。
S：体会“坎儿井”的节水妙用，感悟学以制用，激发学习兴趣和动力。

T：“坎儿井”为什么能够节水呢？
S：抢答，补充。

T：刚才在手上擦酒精时同学们为什么会感觉到比较凉呢？
S：①酒精液体比较凉；②酒精蒸发时吸了热…（发言，争论）

T：你认为谁的观点正确？你能否设计一个实验来探究一下，拿出一个让大家都信服的理由？
S：同组间讨论方案，选择器材实验探究。

T：你们组的观点是什么？如何探究的？
S：同组学生演示、讲解（取两只温度计，其一包棉花球…）

T：可见，蒸发具有制冷的作用。举例。
S：体会、总结、分析。

T：下面我们来探讨汽化的第二种方式：沸腾。我们每天要喝开水，开水即水烧开，也就是水沸腾。回忆一下烧水时的有关现象，提出你看到的及想知道的问题。
S：联想回忆，思考，交流，向老师提问：
① 水开了为什么要冒白气？
② 水烧开需哪些条件？
③ 水沸腾时有哪些特征？
④ 水沸腾后继续加热，温度会不会越来越高？
⑤ 水熬干了到哪里去了？…

T：大家观察的很仔细，提出了这么多的问题。能否先大胆的猜测一下？
S：猜测…

T：请各组设计实验方案，探究自己的猜测是否正确。
S：自己选择器材，设计实验方案，分组探究。（一组说出方案）

T：肯定或补充，提示有难度的学生参看课本。把学生分成两组，一组用冷水，一组用热水。强调：小心操作，切勿烫伤。
S：明确探究目的及探究方案。

T：投放：实验目的、应观察的现象、记录表格。巡回指导（温度计、酒精灯使用和应看现象）。
S：动手实验，仔细观察，作好记录。

T：投放实验思考：
①用冷水实验的现象？
②用热水实验的现象？
请学生尝试解释气泡变化的原因，视情况作
S：描述（冷水）气泡的三时段
开始加热：器壁出现许多小气泡上升过程变小（溶入空气）。
热水时：器底有少量大气泡，上

激发求知欲，设伏笔。
教师活动
学生活动
备注
些补充，为压强和浮力的知识作铺垫。

升过程变小（受热不均匀）。
沸腾时：内部出现大量气泡，上升过程变大。
（热水）：后面两现象。

T：
③沸腾前水的温度 ，沸腾时水的温度 。
④沸腾前水的声音 ，沸腾时水的声音 。
⑤水中气泡在沸腾前 ，沸腾时 。⑥沸腾时移开酒精灯，停止加热，水是否继续沸腾？
上述各现象分别说明了什么问题？
引导各组讨论，争论，补充。
板书重要知识点。
S：描述现象，思考讨论原因
甲：沸腾时温度不变，说明沸腾在一定温度下发生。
乙：沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
丙：移开酒精灯，停止加热，水不沸腾，说明沸腾过程中需要吸热。
丁：各种液体沸腾时都有不同的确定温度，这个温度叫沸点。

T：引导学生根据记录数据，在图2-16中描点，画出水沸腾时温度变化图象。选典型投影，生检查修正。
S：描出图象。

T：引导看数据表：几种液体的沸点。
你知道了什么知识？有什么疑问？
S：为什么表上标“在标准大气压下”？

T：先让学生尝试解释，然后简述：液体的沸点与大气压有关，我们用的高压锅就是应用这方面的知识造成的，以后再学。
S：了解，体会知识与生活的密切联系。

T：投影：总结蒸发与沸腾的区别和联系
（一） 共同点
（二） 区别
1． 发生部位
2． 温度条件
3． 汽化程度
4． 影响因素
S：回顾，抢答，补充。

T：引导学生看“生活·物理·社会”，指出正是蒸汽的力量推动人类迈入了现代工业社会的门槛。
S：阅读，了解，体会“生活·物理·社会”的密切联系。

T：知识回顾：本堂课你学到了哪些知识？
S：回答，

T：你还有哪些不明白的地方？
（生问后）谁能帮助他？
S：质疑，互相解释。

T：投放巩固练习及能力训练：
1． 俗话说：“响水不开，开水不响”，为什么？
2． 成语“扬汤止沸”是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴。应用沸腾知识分析下列说法正确的是（ ）
A．“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时止沸。
B．“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底止沸。
C．“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸。
D．“扬汤止沸” 能彻底止沸，“釜底抽薪” 只能暂时止沸。
3． 仙人掌故居在沙漠，说一说它针状的叶子有什么作用？（出示仙人掌，让学生观察）
4． 酒精灯的火焰能点燃纸。那么纸做的小锅能在酒精灯上烧开水吗？请同学们试一试并讲出其中的道理。（纸的着火点是183℃，酒精灯外焰的温度约是800℃）
5． 智力操：请你破案（物理课课练29页）。
6． 动手试一试：自制简易电冰箱（根据蒸发致冷）。

S：完成练习及训练。必要的结合实验。
板书设计
（吸热）
1．定义：液态 气态
汽
A：表面积
蒸发：影响因素 B：温度
化 C：空气流动速度
2．方式
特征：沸腾时加热温度不变
沸腾： A：达到沸点
条件
B：继续吸热