生命活动的主要承担者蛋白质说课稿.doc

生命活动的主要承担者-蛋白质
各位领导 、老师们，你们好！
今天我要进行说课的内容是《生命活动的主要承担者-蛋白质》                  
首先，我对本节内容进行分析
一、说教材的地位和作用
   《生命活动的主要承担者――蛋白质》这一课题是在高中生物必修 1 第二章第 2 节。这部分内容不仅是第二章的重点内容，也是整本书的重点内容之一。它以本章的第 1 节细胞中的元素和化合物知识、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测知识为基础。通过学习， 使学生明确蛋白质的结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能，是非常重要的生物大分子。为第 3 节学习遗传信息的携带者――核酸奠定了学法基础。
本内容包含的一些氨基酸种类和蛋白质结构知识，是以后生物学习中不可缺少的部分，也是今后高考的必考内容。
二、说教学目标
根据本教材的结构和内容分析，结合着高一年级学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：
1 知识目标：在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”，“概述”属于理解水平，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，要达成新课标的要求，确定本节的知识目标为
掌握氨基酸的结构特点
说出氨基酸形成蛋白质的过程
概括蛋白质的结构和功能。
2 能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。关于蛋白质结构和功能的多样性，将结合图文并茂的教材，拟采用多媒体模拟氨基酸脱水缩合和让课堂小游戏的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养学生分析和处理信息的能力。
通过氨基酸结构通式的推导，培养学生综合归纳的能力；
通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。
通过寻找关键词进行蛋白质功能的学习，培养学生寻找关键信息的能力
3情感目标：考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度与价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程，是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。科学史话和科学前沿分别介绍了这两项重大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。
三、说教学的重、难点
本着高一新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点
教学重点：1 、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程
2 、蛋白质的结构和功能
教学难点：由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在学习时，以下两个知识点确定为学习难点
1 、氨基酸形成蛋白质的过程
2 、蛋白质的结构多样性的原因
为了讲清教材的重、难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈：
四、 说教法
基于本节课内容的特点，我主要采用了以下的教学方法：
1 ．支架式教学法：
（ 1 ）拾脚手架：使学生明白氨基酸和蛋白质两个概念。
（ 2 ）进入情境：提出氨基酸是如何形成蛋白质的和 20 种氨基酸能够形成多少种蛋白质两个问题。
（ 3 ）独立探索：在教师的帮助下，对课本上的“氨基酸形成蛋白质的示意图”进行探索，并将氨基酸、二肽、三肽、多肽、蛋白质等几个概念排列顺序。同时对两个氨基酸形成二肽的方法提出设想。
（ 4 ）协作学习：对两个氨基酸形成二肽的设想及蛋白质的形成过程进行小组协商、讨论。最后达成一致――通过脱水缩合形成，并充分地理解了蛋白质的形成方式。
（ 5 ）效果评价：通过学生个人和小组对个人的评价。教师也可以用课内练习和课外对核酸知识的自学能力进行评价。
2 、探究教学法：本课除了利用支架式教学法之外，还在学习氨基酸和蛋白质概念时利用了探究教学法：（ 1 ）联系生活，创设情景，提出探索问题，（ 2 ）引导学生进行探究、推理，（ 3 ）查阅课本，小组讨论进行验证，（ 4 ）师生共同归纳总结探索结果。
3 、直观教学法：通过实验、图片及多媒体辅助教学软件，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。
五、说学法
教学是教师与学生交流的过程，选择良好的学法关键在于找到教法与学法的结合点，实现教、学的统一。根据上面的教学方法，本课采用了探究学习法与接受式学习相结合。
　　探究学习与接受学习并不是两种绝对对立的学习，二者只是相对而言的。从按受学习到自由或完全独立的探究学习，其间还存在着接受中有探究、探究中有接受的混合学习。而且从教育实际看，学生探究能力的形成与发展是渐进式的，而不是突发式的。因此，本课在学习方法上，结合学生刚接触生物学科不久的事实，部分实行了接受式的学习。如氨基酸是蛋白质的基本单位等知识方面采取了接受式学习，另外在探究式学习过程中，教师也给充分的帮助和指导。
六、说教学过程
在这节课的教学过程中，我注重突出重点，条理清晰，紧凑合理。各项活动的安排也注重互动、交流，最大限度的调动学生参与课堂的积极性、主动性。
1、导入新课：（3—5分钟）
复习上一节的内容。以学生实际生活经验，设问作为引入。婴儿要以奶为主要食物，因为奶是一种还有蛋白质丰富的食物，蛋白质对人体的生长发育为什么这么重要呢？有些食物里面还有氨基酸，那么氨基酸与蛋白质之间是什么关系呢？
2、讲授新课：（30分钟）
在讲授新课的过程中，我突出教材的重点，明了地分析教材的难点。
还根据教材的特点，学生的实际、教师的特长，以及教学设备的情况，我选择了多媒体的教学手段。这些教学手段的运用可以使抽象的知识具体化，枯燥的知识生动化，乏味的知识兴趣化。
还重视教材中的疑问，适当对题目进行引申,使它的作用更加突出，有利于学生对知识的串联、积累、加工，从而达到举一反三的效果。
以书本上P20的思考与讨论的几种氨基酸的化学结构式，引导学生观察，找出氨基酸化学结构的共同点。然后进行小结：氨基酸的共同结构是什么；造成有多种氨基酸的原因是什么——R基团。让学生看一些课本没有的例子，以及一些不是氨基酸的例子让学生尝试分析。介绍必需氨基酸与非必需氨基酸的概念，可以把9种必需氨基酸写给学生看，指导学生选择食物时如何注意氨基酸的均衡吸收
设问：组成蛋白质的氨基酸只有20种，但是蛋白质的种类成千上万，单单一个细胞里面的酶估计就有8000种以上，这20种氨基酸是怎么样组成千差万别的蛋白质呢？引导学生观察P21 “氨基酸形成蛋白质示意图”，以问题作为引导。1、蛋白质是由什么组成的？2、20种氨基酸为什么能构成多种的蛋白质？3、氨基酸与氨基酸之间是依靠什么进行结合？4、你怎么理解蛋白质的空间结构？
引导学生阅读P23内容，然后进行归纳。
1、生物体的基本结构物质：肌肉干重80％、皮肤70％、血液90％；2、生命化学反应的主要物质，简单讲讲酶的重要性；3、有运输能力；调节生命活动，例如某些蛋白质类的激素；免疫功能。
3、课堂小结，强化认识。（3—5分钟）
课堂小结，可以把课堂传授的知识尽快地转化为学生的素质；简单扼要的课堂小结，可使学生更深刻地理解政治理论在实际生活中的应用，并且逐渐地培养学生具有良好的个性。
归纳总结氨基酸的结构：1、构成蛋白质的氨基酸虽然只有20种，但是构成蛋白质的氨基酸数量种类不同，就可以构成各种不同的蛋白质；2、氨基酸是怎么样通过肽键相连的3、肽链最后如何构成蛋白质分子的，可以简单渗透一点蛋白质的各级结构。氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的种类、空间结构
4、板书设计
我比较注重直观、系统的板书设计，还及时地体现教材中的知识点，以便于学生能够理解掌握。
板书：
水分子数目=肽键数目=氨基酸数目-肽链数目
 5、布置作业。
针对高一年级学生素质的差异，我进行了分层训练，这样做既可以使学生掌握基础知识，又可以使学有余力的学生有所提高，从而达到拔尖和“减负”的目的。
完成课后练习
结束：
各位领导、老师们，本节课我根据高二年级学生的心理特征及其认知规律，采用直观教学和活动探究的教学方法，以“教师为主导，学生为主体”，教师的“导”立足于学生的“学”，以学法为重心，放手让学生自主探索的学习，主动地参与到知识形成的整个思维过程，力求使学生在积极、愉快的课堂氛围中提高自己的认识水平，从而达到预期的教学效果。
我的说课完毕，谢谢大家。