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衡阳市黄花菜产业发展现状及建议.pdf
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1、湖南农业科学(HUNAN AGRICULTURAL SCIENCES)2023 年 7 月106-农业经济与管理湖南农业科学(HUNAN AGRICULTURAL SCIENCES)引用格式:胡国平.衡阳市黄花菜产业发展现状及建议 J.湖南农业科学,2023(7):106-109.DOI:DOI:10.16498/ki.hnnykx.2023.007.0212023(7):106-109黄花菜(Hemerocallis citrina Baroni)是百合科萱草属多年生草本植物,根茎肉质,叶狭长,细长的枝顶端开出桔红或桔黄色的花,十分艳丽。黄花菜不仅供人观赏,其花蕾叫金针,也可作蔬菜供人食用,
2、深受消费者喜爱,因此在中国南北方广为栽植。黄花菜又名萱草、谖草、安神菜、金针菜等,救荒本草 称它“川草花”,古今注 称之为“丹棘”,说文记载为“忘忧草”,本草纲目谓之“疗愁”,其味甘、性平微凉,归肝、脾、肾经,有止血、消炎、清热、利湿、明目、安神、乳痈、下奶等功效1,2,有一定的药用价值。黄花菜田间栽培管理较易,生产成本较低,且产品具备深加工潜质,可作为脱贫致富作物,近年来栽培面积和产量不断增加。黄花菜不耐碱,适宜种植在季风气候下,多在山地、丘陵地区种植。目前国内黄花菜有四大主产区:湖南衡阳市祁东县、甘肃庆阳市、陕西渭南市大荔县、江苏宿迁市,都已形成一定规模。据统计,2022 年全国黄花菜种植
3、面积约为 6.93 万 hm2,占全球黄花菜种植面积 99%以上,年产量约 67.2 万 t。目前,我国黄花菜各主产区以绿色发展为目标,打造标准化生产基地 3.33 万 hm2,产业规模逐步扩大,出口量不断增加,整体来说我国黄花菜产业发展态势良好,加工技术不断进步,食药同源功能性产品研发进展快速。衡阳市祁东县是“中国黄花菜之乡”、黄花菜的原产地,种植历史超过 500 a3。近年来,衡阳市锚定将黄花菜打造成全国知名品牌和推进乡村振兴的富民产业,全力夯实黄花菜产业可持续发展基础、提档升级产业链、培育消费新业态、拓展营销渠道、挖掘黄花菜优秀传统文化推动农文旅融合发展,持续推动黄花菜产业全产业链发展。
4、对衡阳市黄花菜产业现状进行了全面阐述,分析了当前黄花菜产业发展所面临的问题,并针对性的提出了发展对策,以期促进衡阳市黄花菜产业健康、可持续、高质量发展。衡阳市黄花菜产业发展现状及建议胡国平(衡阳市蔬菜研究所,湖南 衡阳 421005)摘要:通过对衡阳黄花菜产业进行调查研究,发现衡阳市黄花菜产业发展整体态势良好,种植面积逐年扩大,基地生产逐步标准化,加工方法逐渐规范,品牌建设逐步发力,但存在劳动力用工不足、加工技术落后、科研能力较低、品牌效应不强等制约因素,针对性地提出加强科技攻关、推广新型加工技术、注重品牌塑造、政府加强引导监管等科学方法,以促进衡阳黄花菜产业健康发展。关键词:黄花菜;发展现状
5、;建议;衡阳中图分类号:S646文献标识码:A文章编号:1006-060X(2023)07-0106-04Analysis of Developing Status Quo and Strategies for Daylily Industry in Hengyang HU Guo-ping(Hengyang Vegetable Research Institute,Hengyang 421005,PRC)Abstract:Through the investigation and research on daylily(Hemerocallis citrina)industry in Hen
6、gyang,it is found that the overall development trend of daylily industry in Hengyang is good,the planting area is expanding year by year,the base production is gradually standardized,the processing method is gradually standardized,and the brand construction is gradually strengthened.However,there ar
7、e some constraints such as insufficient labor force,backward processing technology,low scientific research ability,and weak brand effect.The targeted proposals are to strengthen scientific and technological breakthrough and promote new processing technology,focus on brand building,strengthen the gov
8、ernments guidance and supervision,etc.to further promote the healthy development of daylily industry in Hengyang.Key words:daylily;development status;suggestions;Hengyang收稿日期:20230508基金项目:国家大宗蔬菜产业技术体系项目(CARS-23-C30),湖南创新型省份建设专项(S2020GCZDYF0932)作者简介:胡国平(1966),男,高级畜牧师,专业方向:蔬菜新品种选育与栽培。胡国平等:衡阳市黄花菜产业发展现状
9、及建议107-农业经济与管理1衡阳市黄花菜产业发展情况1.1种植面积逐年扩大20 世纪 90 年代以来,随着市场经济的发展,衡阳市黄花菜产业得到迅速发展,每年以1 333 hm 2 的规模在递增,当地改高岸稻田扩种黄花菜,形成了以祁东县官家嘴、石亭子、黄土铺、步云桥为主产区乡镇,并从西部乡镇逐步向中东部乡镇扩展的新格局4。全市现有黄花菜种植专业合作社 150 余家,充分发挥合作社的引领带动作用,进一步完善利益联结机制,采取“党支部+合作社”的方式流转农户土地,逐步扩大种植面积。据统计,黄花菜种植面积达 1.2 万 hm2,年产鲜菜 41.5 万 t、干近菜 4 万 t,菜农 40 余万人,总产
10、、销量占全国的57%以上,年总产值逾27.6亿元。1.2基地生产逐步标准化衡阳市全面加强无公害黄花菜产地环境保护和无公害黄花菜生产管理。目前,无公害黄花菜产地认定面积 6 000 hm2,有 20%的产品达到 A 级绿色食品标准。基地严格按照黄花菜栽培技术规程(DB43/T1972003)的标准进行生产。产业管理上,集中开展“黄花菜百日打非”专项行动,组织成立市、县、乡三级“打非”工作队,监管责任下沉到村组,严厉打击滥用焦亚硫酸钠行为,杜绝非法添加,构建产业标准化体系,建立健全农产品质量追溯体系、农业投入品监管体系,衡阳市祁东县成功创建省级、国家级出口食品农产品质量安全示范区。近年来,衡阳市重
11、点推广测土配方施肥技术、机械深施技术、水肥一体化栽培技术、有机肥替代化肥等先进节肥技术,推广病虫害绿色防控技术和设施栽培技术,科学施肥用药,达到化肥农药减量增效目标,促进黄花菜产业绿色高质量发展。同时,在优质种苗的培育上也取得了很大进展,2020 年,衡阳市与上海应用技术大学签订了全面合作框架协议,联合建立萱草(黄花菜)种苗繁育基地,建立了长期稳定、互利互补、良性循环、共同发展的战略合作关系,2021 年,上海应用技术大学湖南萱草研究院和湖南萱草研究院种苗繁育基地在当地建成运行。目前,基地有萱草品系 70 个、品种 129 个、种苗超过 500 万株。全市近年新建、改建萱草(黄花菜)种苗繁育基
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