高中体育与健康人教版必修-全一册(2019)-《面面俱到》.doc

“面面”俱到
——《吃的香长得棒》主题课程故事
一、故事背景
随着《吃得香长得棒》主题的开展，小作坊里的作品越来越丰富，有很多关于吃的内容：萝卜、青菜、肉等等，幼儿将制作好的作品呈现在橱窗里。由于小作坊是在《我做哥哥姐姐了》主题中因幼儿出现“买卖行为”的社会性需求，由调整产生的，只是具备了初步的创设，实质的买卖还未进入状态，等待进一步的发展。但是随着《吃得香长得棒》主题的深入，小作坊也在发生着变化……
二、故事源起
在参观农贸市场后，幼儿在小作坊制作着各式菜品，青菜香菇、番茄鸡蛋等等。当扬扬搓出了一盘面条说：“这是我做的面条，很好吃的。”看着一盘细细长长的面条，我评价到：“嗯，这面条又细又长，你真是个手巧的面点师。”当这盘面条在游戏点评环节出现时，大家对面点师有了浓厚的兴趣。于是，每次游戏，小作坊里都会出现忙碌的面点师。
三、故事展开
（一）关于“钱”的那些事儿
镜头一：扬扬做好了一盘面点，将其放入橱窗里，走到老师面前问：“谁来做顾客呀？”老师接道：“我来做吧！”扬扬开地说：“好呀，你快来买吧。”老师为难地回应道：“可是我又没钱，怎么买呀？”扬扬歪着脑袋，看看了周围，跑到桌边拿起一个彩泥盒盖子，说：“这就是钱。”老师看了看问：“这是多少钱呀？”扬扬说：“这是100。”老师继续道：“你说是100，我怎么知道呢？”扬扬想了想，开心地说：“有了。”拿了勾线笔，和丁煜轩一起在盖子上写下了“10”和“100”。
老师带着钱出现在橱窗前，挑选了一盘面点询问价钱。扬扬说：“1块钱。”老师看看手上的钱说：“我这里只有10块和100块，没有1块。”扬扬犹豫了以下接到：“那这个卖10块。”老师再次疑惑：“不是说1块吗？”扬扬说：“可是你没有1块呀。”老师立马接道：“我给你钱，你找我就好了。”扬扬说：“我没有钱，我也不会找，你的钱太多了。”

注意
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回应
1.“谁来做顾客？”
2.“拿什么来买？”
3.“怎么知道这是多少钱？”
1.幼儿出现对顾客的需求。
2.幼儿出现买卖载体的需求——钱。
1.教师以同伴身份参与游戏。
2.联系幼儿的生活经验——生活中的钱。
镜头二：在游戏点评环节中，扬扬和大家分享了自己的游戏，并和大家说出了自己的问题：“我不知道怎么找老师钱？”小朋友想法很多，朵拉说：“我们还小，不会用很多钱”；晓航说：“可以少一点的钱；”轩轩说：“1块就好了。”大家议论纷纷，觉得1块和5块是可以用的，10元太多了……于是，钱的设计开始了。
镜头三：嘟嘟用彩泥捏出“1”，黏贴在彩泥盖子上；轩轩和扬扬拿着白纸，在上面写“1”，剪下来，贴在盖子上。但是，扬扬贴上后，发现设计得太大了。嘟嘟提议可以做小一些，剪小就可以了。扬扬同意了大家的意见，拿起剪刀将边缘多余部分减去。
注意
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回应
1.“钱的面额大小？”
2.“如何设计？”

1. 目前中班幼儿对于数量的应用在5以内，更多是手口一致点数。对于数的分解还没有概念。
2.幼儿的设计想法很多，但是涉及到了形状大小的对应。
1.将幼儿自主设计的钱进行投放：“1”数量较多，“5”相对较少，尊重幼儿的个体差异。
2，教师采取静观细待，让幼儿自主发现、探究问题并尝试解决问题。

（二）关于“明码标价”的事儿
在自主设计的“钱”投入游戏后，幼儿将自己制作的各种面点呈放在橱窗里进行买卖。
镜头一：KK拿着钱出现在橱窗前询问面点价钱，老板铖铖和制作员亚男出现了争议：铖铖说青菜面卖1块钱，可是亚男不同意觉得是2块钱。KK看着眼前的一幕，有些无奈，不禁说到：“这个到底多少钱呀？我也看不到。”
注意
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回应
1.店内员工对于售价出现争议，顾客表示自己看不到价格。

1.幼儿对于标价是有生活经验的，但是没有转换到游戏中。
1.在游戏点评环节，引导幼儿将已有的生活经验进行重新组合梳理，反射到游戏中——进行标价。
随着主题的不断推进，幼儿对“食物金字塔”有了逐渐深入的认识与理解，知道各种食物的分类及其营养价值，结合：参观农贸市场的社会实践活动中买菜的经验，幼儿对自己制作的面点有了定价的想法。
镜头二：瞳瞳制作了一盘水饺，和轩轩说：“这要5块，因为里面有肉的。”这时，一边的亚男拿着自己的面点说：“那我没有肉的，只有青菜和蘑菇，那就只要卖1块钱就可以了。”布丁也说自己的蛋糕很小，不过数量有点多，要卖2块钱。于是，三盘食物搭配不同的面点价格就这样产生了。
注意
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回应
1.幼儿出现对面点定价的差异。

1.幼儿在主题活动中，对食物的种类、营养价值等有了了解，能够结合生活经验，大概了解食物的价值。
1.支持幼儿“明码标价”的行为，提供标价设计的所需材料。
（三）关于“面点师名称”的事儿
镜头一：KK在区域中，制作了一盘面点，有红色的汉堡、咖啡色、粉色的饺子以及紫色的面包。当教师询问颜色时。KK介绍红色汉堡添加了西瓜汁，黑黑的饺子是添加了好吃的黑黑，粉色的添加了草莓，紫色的添加了紫薯，是新产品。一边的嘟嘟和晓航各自做了一个小蛋糕，最后互相协商变成了一个大蛋糕。在游戏点评时，KK说自己创造了新产品，很有创意，是创意面点师。嘟嘟和晓航说两人合作将小蛋糕变成了大蛋糕，可以分享更多的人，是合作面点师。
注意
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回应
1.幼儿将主题中的食物融入了面点中。

1.幼儿的主题学习转变成了经验，创新、合作等学习品质开始体现。
1.支持幼儿，将面点师名称融入游戏中，丰富面点师游戏。
（四）关于“重新装修”的事儿
镜头一：扬扬忽然在小作坊里喊着：“着火啦，着火啦……”。没过一会，只见扬扬拿着滚筒在桌上刷刷刷，一边刷一边说：“这个点已经不好了，要重新装修了。”这时，一边的轩轩、小七等人也拿着自己的工具，开始在店里刷油漆、钉钉子等等，进入装修状态。
注意
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回应
1.幼儿在“面点师游戏”中出现了新的游戏情境。

1.幼儿会根据自己的生活经验来丰富游戏内容。
游戏点评：
1.要怎么装修？
2.完善幼儿对店面的了解，比如店面的招牌、店里的陈列等等
镜头二：幼儿开始自己设计店面，橱窗的陈列等等，对小作坊进行了完善。
四、收获感悟
本次故事不同以往，一般我们都是围绕某一样事物具体、深入挖掘，但是本次故事中，我们以一条主线：面点师游戏，既推动了幼儿对面点搭配制作的了解又推动了区域的完善，可谓是“面面”俱到。
虽然主题已经结束，但是面点师游戏带来的学习与思考还在继续，比如说面点的种类：中点和西点；比如说区域的再度完善等等。