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第一章 概述

1.1项目提要
1.1.1项目名称:成全部佬川酒坊酒业年产8000吨优级配制酒项目
1.1.2 项目建设单位: 成全部佬川酒坊酒业
1.1.3 项目法人代表: 蒲黎平
1.1.4 全部制形式:私有
1.1.5 项目性质:新建
1.1.6 项目拟建设地址:昌吉市大西渠镇闽昌工业园
1.1.7 产品方向和建设规模
(1) 产品方向:生产（灌装）配制酒8000吨/年
(2) 建设规模:
a.拟用地规模30亩；
b.总投资8100万元，新建配制酒灌装厂房6600平方米（含试验室、调配室、质检室），办公楼1000平方米，宿舍500平方米，库房（窖藏室）平方米，配套基础设施建设及设备购置等，年产优级配制白酒8000吨。
c.市场准入制度及技术标准
GB191－包装储运图示标志
GB14881- 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB 2758- 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
GB/T 5009.48- 蒸馏酒和配制酒卫生标准分析方法
GB7718-食品安全国家标准预包装食品标签通则
1505其它酒生产许可证审查细则
1.1.8 项目建设期:-
1.2 项目建设关键技术经济指标
序号
名称
单位
指标
备注
1
建设规模
平方米
9100

1.1
配制白酒
吨
8000

2
总投资
万元
8100

2.1
基建投资
万元
6700

2.2
流动资金
万元
1400

3
年产值
万元
6400

4
年总成本
万元
3600

5
年上缴税金
万元
720

6
年利润总额
万元
2800

7
净利润
万元
2080

1.3 项目建设计划
项目计划分两期实施，一期计划投资4000万元，关键建设厂房1栋，办公楼、职员宿舍、库房（窖藏室）、试验室、质检室、设备引进及配套基础设施建设项目。二期计划投资2700万元，关键建设厂房1栋、及部分设备引进等。
该项目建成后，年可生产优级配制酒8000吨。首先可直接缓解市场对优质配制酒旺盛需求，改变企业生产环境，有效提升产品品质，建立佬川酒坊瓶装酒品牌，填补昌吉市白酒产业空白；其次我企业年收购6000-10000吨新疆当地特产药膳配制酒原、配料做为有资质原酒代加工企业生产原料，这为当地特色种植和销售提供了市场，也是一个加紧农业产业结构调整，增加农民收入，推进地域经济增加好项目。
经过计算表明，该项目建成达产后，年销售收入6400万元，年纯利润2800万元，各项经济技术指标均超出行业基准，生态效益、经济效益、社会效益显著。

第二章 项目建设标准和必需性
2.1建设标准
(1)按标准化食品加工要求，配套完善基础设施、设备。
(2)采取新技术、新工艺，使酿酒方法现代化，质量优。
(3)规模适度。
(4)发挥企业综合优势，大力生产适销对路含有高附加值产品。
(5)充足利用土地资源，合理布局。
2.2 项目建设必需性
中国长时间流行白酒文化，因其含有深厚历史文化底蕴和传统民族习俗而大行其道，但伴随社会进步和发展，大家养生意识提升，白酒多饮伤身事实使大家开始逐步转变消费结构，在追求色、香、味同时，也对其营养价值及保健价值提出了更高要求。
成全部佬川酒坊酒业全系产品共六大系列，四十余个品种，均采取古法传统工艺和现代生产科技相结合，精心酿出优质佬川酒坊配制白酒。产品含有酒香浓郁，绵甜爽口，不口干，不上头，回味悠长之特点，兼具营养和保健作用，适宜大众消费。四川佬川酒坊品牌纯粮配制酒连锁成立于，致力于打造四川散酒连锁第一品牌。企业实力雄厚，和四川几家历史悠久白酒厂家建立了永久合作关系，为本连锁企业提供了坚实技术和资金支持。企业所产配制酒因其健脾开胃、滋补强身逐步受到市场追捧，市场份额在快速扩大。
现在，中国每个县市有酿酒小作坊几百到几千家，白酒生产方法仍采取复杂传统工艺，劳动强度大、能耗高、出酒率低、酒质受技术原因制约大。成本很高，售价低，利润微薄，甚至有厂家还在赔本经营。
在此背景下，我企业充足利用现有强大连锁销售网络和品类齐全优质产品，引进优异灌装生产线，扩大生产规模同时深入降低运输成本，为辐射全疆和西北地域打下坚实基础。项目标实施对提升生产效率、降低生产成本、巩固我企业市场地位，拉动昌吉市当地就业，含相关键意义。

第三章 项目区基础情况和建设条件
3.1 企业现实状况
成全部佬川酒坊酒业在四川省成城市高新区府城大道中止88号中航城市广场1栋19层10号,关键经营佬川酒坊品牌纯粮配制酒配置销售等业务。四川佬川酒坊品牌纯粮配制酒连锁成立于，致力于打造四川配制酒连锁第一品牌。企业实力雄厚，和四川几家历史悠久白酒厂家建立了永久合作关系，为本连锁企业提供了坚实技术和资金支持。
佬川酒坊系列配制白酒品类齐全，各具特色，共六大系列，四十余个品种。清香型高粱小烧系列，突出四川小曲酒风格；玉米香系列喝了不上头，入口微有点小辣，而且入口就生津，喝过后有淡淡香味特点；浓香型高粱大曲系列，突出四川白酒金三角浓香风格；窖酒系列突出清香白酒窖藏飘香风格；保健酒系列突出精选纯粮白酒泡制极品中药养生保健风格；女儿红系列采取祖传独特配方为你带来不一样全新口感。酱香系列酒色微黄而透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出。
佬川酒坊品牌配制酒连锁本着以人为本，互惠双赢标准，根据企业要求,统一形象，统一管理，统一价格。秉持“市场是企业方向，质量是企业生命”管销理念，在全国建立了1500余家连锁销售店铺，其中新疆600余家，遍布乌鲁木齐、昌吉、哈密、喀什、和田、阿克苏、库尔勒、伊犁、阿勒泰等南北疆各地域。
3.2 建设条件
1）独特区位优势。昌吉市在天山北麓、亚欧大陆腹地、准噶尔盆地南缘，地处东经86°24′～87°37′，北纬43°06′～45°20′。东邻乌鲁木齐市，西毗呼图壁县，南和新疆巴音郭楞蒙古自治州和静县相接，北和新疆塔城地域和布克赛尔县、阿勒泰地域福海县接壤。南北长260公里，东西宽30公里。昌吉市作为“丝绸之路经济带”关键节点城市，含有独特地缘区位优势，交通便利，互通南北疆。
2）良好气候条件。昌吉市属中温带区，为经典大陆性干旱气候，含有冬季严寒、夏季炎热、昼夜温差大特点。年≥10℃积温为3450℃，其中年平均气温6.8℃，1月份平均气温为-15.6℃，7月份平均气温为24.5℃。适宜酒类窖藏。
3）土地肥沃，物产丰富。新疆物产丰富，农产品深加工市场潜力巨大。特产鹰嘴豆、葡萄干、巴达木、无花果、风干肉、熏马肉 、红枣、巴旦木、坚果、核桃、蜜饯坚果、鲍鱼果、快乐果、桑椹干、香梨干、香妃花、夏果、松子、沙枣、核桃、哈密瓜干、哈密瓜脯、圣女果干、杏、梅、薰衣草精油，和田玫瑰花（干）等，是制作配制酒上乘配料。
4）民风淳朴，酒文化深远悠久。新疆是个多民族聚集、少数民族人数众多省级行政区，含有强烈地方民族特色，饮酒文化在各民族间广为流传，成为各民族友好往来载体。新疆拥有各类大中型产酒企业17家，以伊力特、古城为代表新疆白酒在中国市场销量不菲。配制酒业在近几年也得到长足发展，零售店面和销售网络逐步建立起来，发展空间和市场潜力巨大。
3.3 连续发展社会经济
“十二五”时期，是昌吉市加紧新型工业化进程、推进社会主义新农村建设、提升市域经济综合实力，率先实现全方面建设小康社会宏伟目标很关键时期。国际中国环境和昌吉市本身含有基础条件，全部为市域经济和社会发展提供了优良环境和条件。
1）经济连续快速增加。估计完成地域生产总值（GDP）293.4亿元，按可比价格计算，比上年增加16.5%。其中：第一产业实现增加值37.4亿元，同比增加7%；第二产业实现增加值143.1亿元，同比增加20.2%，其中，工业实现增加值119.2亿元，同比增加20.5%；第三产业实现增加值112.9亿元，同比增加14.7%。一、二、三产业结构为12.7：48.8：38.5。城镇居民生活深入改善，收入稳步增加。，全市在岗职员年平均工资51331元，较上年增加12.3%。城镇居民人均可支配收入20384元，增加12%；农牧民人均纯收入14344元，增收2208元。
2)公共服务体系日趋完善，人口不停增加。，昌吉体育馆投入使用；文博中心完工运行，文体公园初具规模。安装广播电视“户户通”12838套，当地电视节目实现农区全覆盖。社会保障能力不停增强，弱势群体保障标准逐步提升，“五大”保险参保人数达39.2万人。全民创业工程深入实施，新增就业再就业1.53万人，转移农村富余劳动力2.78万人次。

第四章 市场分析及估计
4.1 白酒业市场现实状况
依据《财政部、国家税务总局相关调整和完善消费税政策通知》（财税[]33号）要求：粮食白酒、薯类白酒百分比税率统一调整为20%。粮食白酒降5%，薯类白酒提升5%。接收调整，将引白酒价格上涨，为政府增加财政收入，同时也使企业取得盈利空间。
现在，以食用酒精为酒基液态法白酒取得了长足发展，因为其出酒率高、生产效率高、经济效益好等优点，白酒企业不停发展和创新，使液态法白酒产量在白酒中已占到55％以上。液态法和固液结合生产白酒将深入规范生产，以食用酒精为酒基液态法白酒和以固液结合生产白酒，是五、六十年代顺应国家节省粮食、降低成本而诞生，伴随行业发展，其在数量上主体地位将得到巩固和深入发展。
良好经济效益。酒税收从汉代开始以来, 一向全部是国家财政收入关键起源。在全国各行各业中, 酒和烟税收是最高, 而在酒业中, 白酒税收率又远远超出其它酒种，为地方财政发明更高收入。现在，中国有37000多家白酒生产企业，30000多个白酒品牌，其中白酒销售额1/3在四川实心；1/3在河南、安徽、山东、广东实现；1/3在其它省份实现。
中国白酒产量经历了一个经典波峰。从1992年开始，白酒产量连续走高，1996年达成了最高峰801.3万千升，其后开始走低。1998年开始大幅度滑坡，这种趋势一直连续了很长一段时间，白酒产量降低最低位311.68万千升。白酒产量降低关键原因是国家产业政策影响，替换产品快速增加，即作为白酒替换产品啤酒、葡萄酒、软饮料快速增加，从而限制了白酒扩张，消费群体降低和消费观念转变，国企改革影响等等。但从开始白酒产量小幅上升，到白酒产量达成493.95万千升，白酒产量较增加15.4%，较增加24%，较增加26%，且迄今为止一直处于不停增加态势，由此可见，中国白酒是蕴含着浓厚中国文化产品，在大家日常生活消费中含有不可替换作用。
4.2 配制白酒市场分析
配制装白酒销售渠道关键为自办直销门市和商店代销零售、批发，且批发规模不大。一些县城即使有很多配制酒营销点，但县城居民购置消费寥寥无几，约占总市场4－6%份额。但该地域人均白酒瓶装消费水平却在8－12元/瓶左右，而且各类中等品牌销售行情看好。配制酒生存特点是酒价格廉价，且迎合目前消费者水平低情况，所以在中小城市和流感人口较多城市，配制酒市场还有一定市场潜力可挖。
4.3 配制酒市场营销现实状况和未来前景分析
配制酒销售市场兴起，是适应现有经济下滑趋势，满足不一样层次社会需求结果。同时，也是历年白酒价格大战之中低级酒倾销无利润情况下衍生出一个新低级化酒销售方法。
配制酒销售含有一定数量消费者和潜在市场机遇可挖加之配制酒经营规模扩大，能扩大企业形象和品牌声誉，是现时和未来白酒企业再发展不可缺乏基础条件。
假如从中国和国际白酒企业发展道路看，现有配制酒营销和生存只是一个短期性过渡行为。零星作坊配制酒加工企业在市场升级转换过程中被逐步淘汰，呼之欲出是生产规模较大、工艺成熟、含有强大销售网络规模性企业。其次，不停研发特色配制酒，最大程度提升白酒养生保健作用是未来发展大势所趋。
4.3 佬川酒坊加盟营销方案
初步洽谈

咨询
填写申请表
提供个人或企业相关资料
索取招商资料

对加盟商实地考察评定

评定加盟商圈
条件审核
提供店铺合约

未符合
符合

双方达成共识签署合约
潜在用户存档

提供店铺合约

开业筹备

店铺设计、装修、验收
办理经营许可证
配货、部署、宣传、促销
岗前培训

试营业

正式营业

第五章 建设方案
5.1 土建工程
(1)新建酿造车间：6600㎡
(2)新建宿舍：500㎡
(3)新建库房（窖藏室）：㎡
(4)新建办公楼：1000㎡
5.2厂区布局
厂区占地总面积19980平方米。厂区平面部署基础标准是依据生产工艺步骤、消防安全、卫生、环境绿化、节省土地和降低工程投资，搞好计划安排，使厂区整齐、美观，为生产和生活提供方便条件。
5.3 生产车间及参数提议
5.3.1 软件要求
1、《食品生产许可申请书》、《食品质量安全管理制度》、营业执照、代码证、土地使用证等资质证件。
2、化验员证、工作人员健康证、化验室仪器计量检定证书、生活饮用水检测汇报。
3、《质量手册》、《原料采购验证制度、采购计划》、《配制酒作业指导书》、《关键控制点设置及作业指导书》等
5.3.2 硬件
A.各车间要求：洗手更衣间、制酒车间、洗瓶间、灌装间、包装间地面应铺磁砖（可冲洗）、扣棚，按设计要求隔断（提议使用采光好玻璃隔断）。厂房内全部车间照明灯应使用加防护罩防爆灯、防爆开关。有消防器材。
1、洗手更衣间：有上下水、有衣柜鞋柜、有洗手池和相关洗涤用具、使用感应水龙头和自动干手机、人员统一服装、水靴
2、消毒池：大小为不可一步跨越、池边为斜坡式不可踩踏、池内放置消毒液、消毒液可排出（下水）
3、制酒车间：制酒车间应和灌装间分离、原料酒、配料经过管道进入调配罐、调制好酒经过管道注入成品临时储存罐（可放在配制车间内）、再由成品罐经过管道进入灌装线（输送过程应使用防爆泵、全程管道输送）
4、洗瓶间：包材库、洗瓶间、灌装间开传输窗口
5、灌装线：应加防护
6、成品库：成品应离墙离地摆放、有防鼠防虫设施
7、生产设备：全部酒罐、输酒管道应为食品级不锈钢制品，不许可使用塑料制品
8、排水沟。
B.化验室要求：
1、有稳固化验操作台。
2、有水池、有上下水（洗手和玻璃器皿等）
3、所需要仪器有：1. 分析天平（0.1mg）；2. 干燥箱；3. 恒温水浴锅；4. pH计；5. 酒精计；6. 酒精蒸馏装置；7. 分光光度计。按以上次序摆放。
4、器皿和药品。

北
配制酒生产车间布通 道

包材库
洗更间

刷瓶 灌装线 包装
消毒池

酒配制车间

成品库

原料库

局

5.4 生产工艺和设备选型及产品生产技术方案
5.4.1生产工艺
技术路线选择：酿制白酒根据生产加工食品卫生法标准要求设计和布局，对关键生产部位采取封闭作业。
5.4.2生产工艺步骤(详见工艺步骤图)
配置酒工艺步骤图
辅料
清蒸

出甑
蒸粮
装甑
配料
粉碎
原料

入库
接酒
蒸酒
丢糟
扬凉
加曲

出池
发酵
入池
加水

5.3.3设备选型
(1)设备选择标准：
在充足利用现有仪器设备基础上，本着配套完善、填平补齐，以优异性、多功效性、实用性、经济性及高
效性标准标准，选择优异设备，努力争取缩短生产步骤和生产时间，努力降低动力消耗，以利提升企业经济效益，增强产品在市场上竞争能力。
(2)所需关键设备明细，详见表5-1。
表5-1 设备明细表
序号
设备名称
规格型号
数量（台、套）
金额（万元）
1
灌装生产线

6
750
2
酒灌
10T
50
350
3
调配系统
套
2
110
4
陈化系统
套
2
90
5
过滤系统
套
2
50
6
纯水系统
套
2
160
7
洗瓶机
套
6
180
8
干瓶机
套
3
60
9
灌装机
套
3
90
10
放盖机
套
3
60
11
压盖机
套
3
60
12
喷码机
套
3
30
13
打包机
套
3
30

累计

5.3.4产品生产技术方案
(1)产品质量标准
产品质量实施GB 2758- 食品安全国家标准-发酵酒及其配制酒
(2)年生产能力
年产配制白酒8000吨。

第六章 环境保护
6.1 选址周围环境及保护目标
6.1.1 周围环境概况
本项目地块在昌吉市大西区闽昌工业园，该工业园属于昌吉市计划实施食品工业园，园区内现有企业大部分为食品加工类企业，如：笑厨食品、喜多粒糕点、小金牛乳业等食品深加工企业。项目拟建地距312国道约1000米，毗邻大西渠镇幸福路，周围50米内无居民区，项目所在地周围无饮用水源保护区、无地下水出口、无探明矿产压占、也无大面积自然植被群落及珍稀动植物资源等。
6.1.2周围环境质量现实状况
（1）空气环境质量现实状况
昌吉市城区环境空气质量有效监测天数为365天，空气质量达成良好以上天数为358天。其中优良天数为45天，良好天数为313天，轻度污染天数为7天，良好以上天数占全部天数98.1%。全部评价因子(二氧化硫、二氧化氮、可吸入颗粒物)年均值达成《环境空气质量标准》(GB3095-1996)二级标准。
，昌吉市在监测366天中，环境空气质量好于或等于Ⅱ级天数有340天，优良率92.9%，和优良率90.1%相比，上升了2.8个百分点。
由监测结果能够看出，总体而言本项目区域范围内空气环境质量很好，各监测点二氧化硫和二氧化氮浓度均很小，能满足《环境空气质量标准》GB3095-二级标准限值要求，仅部分时段超标。
（2）地表水环境质量现实状况
地表水环境质量：依据昌吉市上级监管部门公布数据，经过对昌吉市头屯河1-12月份每个月4个断面取样监测，对三屯河5、7、9月份每个月2个断面取样监测，经对监测结果评价表明，昌吉市整年地表水水质达成《地表水环境质量标准》GB3838-中III级标准。-，昌吉市闽昌工业园区在项目会审和环境保护先行大背景下，严格控制污染物排放，水环境质量无显著下降。
城市集中饮用水水源地水环境质量：依据昌吉市上级监管部门公布数据，经过对昌吉市自来水厂2、5、8、11月取样监测，经对监测结果评价表明，昌吉市整年城市集中饮用水水源地水环境质量达成《地下水质量标准》GB/T14848-1993中III级标准，达标率100%。
（3）声环境质量现实状况
从表4-5能够看出，项目各个所在地四面噪声均能达成《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）中对应标准，各个敏感点均能达成2类标准。
大西区闽昌工业园昼间噪声仍能满足2类功效区要求。所以，本工程实施后，噪声对保护目标影响较小。
6.2 关键污染物产生源
1、粉尘：关键起源于施工期、生产和采暖锅炉粉尘（集中供暖则此污染源不存在）。
2、噪音：关键来自施工期机械设备和生产期厂房生产线设备噪音。
3、固体废物：关键来自施工期垃圾废弃物、生产车间包装物、生活垃圾等。
4、废水：该项目废水关键来自生活和生产用水等，污染物种类不多，且浓度不高，可采取沉淀式污水处理系统，即可达成标准要求。
6．3 污染防治对策
6.3.1施工期
严格遵照昌吉市相关政策要求，结合城市创卫复审和创建文明城市需要，主动配合相关部门做好各项污染防治工作。
A、扬尘防治
1、加强施工管理，合理安排易起尘建材垃圾场地，加盖篷布或实施库内存放；
2、在运输、装卸沙土和建材时，采取对应方法降低扬尘产生；
3、在干燥及有风季节，增加清扫道路次数和道路施工场地洒水次数；
4、要采取有效方法，在使用散装水泥作业各个阶段预防扬尘。
5、拆房时应采取防尘方法：①打筑固定围墙，墙高不低于2米，围墙墙面必需抹灰，色调应该和周围环境协调一致，并确保墙面无乱书写张帖广告物；每处拆迁工地开口通常不超出两个，开口处应该制作封闭不透视大门；② 拆除旧房，必需注意作业程序，文明作业，并按要求采取湿法作业，预防拆除中扬尘污染： 拆除平房，应该保留水源，对旧房浇水后再拆除，预防粉尘飞扬；拆除楼房，应该组织力量集中拆除，尽可能缩短拆房时限。拆除前应先浇水，拆除过程中如有粉尘产生，应该边拆边浇控制粉尘；楼层高无法处理水源，可请当地消防部门帮助浇水；讲究作业方法，不得野蛮拆房。
B、噪声防治
1、采取低噪声型施工机械和运输车辆；
2、采取钻孔灌注式打桩机；
3、施工期是施工设备运转高峰期，应尽可能选择在白天8：00—20：00，严禁夜间施工，如确需夜间施工，应取适当地环境保护管理部门同意方可施工。
C、污水、固体废弃物治理
1、开挖沉淀池，搜集施工期雨、污水，沉淀后排入水体；
2、施工粪便污水经化粪池处理后排放，灌注钻产生大量泥浆废水，需经沉淀池沉淀后排放；
3、生活垃圾集中搜集后送城市环卫部门处理。
4、拆除旧房建筑渣土应该在拆除后三日内清运，因特殊原因确不能立即清运，应该对建筑渣土进行覆盖处理。建渣清运过程中，应该在工地出口处辅设草垫，并委派专员对出口遗漏渣土进行清扫。清运垃圾车辆必需采取封闭式专用车辆。拆迁工地打围后，应该指定专员搞好工地日常保洁，工地内生活垃圾应该日产日清，工地内旧料应该堆放整齐有序。
D、土石方平衡及水土流失
1、工程施工应做好土石方平衡工作，开挖土石方应尽可能用作施工场地平整，对购置土石方要有正确估算；
2、工程施工应分期分区进行，工程开挖裸露地面要立即采取防治方法，缩短裸露时间，降低水土流失；
3、应加强施工管理，尽可能避免在暴雨期间进行开挖，预防雨水冲刷造成水土流失；
4、挖方产生堆土，堆放边坡要小，尽可能压实弃土，节省土地，降低因雨水冲刷造成水土流失；
5、施工完成后，应立即恢复地面植被，降低裸地面积。
6.3.2 营运期
A、废水治理
1、项目产生废水采取分质处理，高浓度废水经过环评提出污水治理方法治理，达成《污水综合排放标准》中三级标准后和其它浓度废水一起经SBR池处理后进入城市截污管网。
2、设置事故应急排放池。
3、灌装生产线所在厂区新建一个化粪池和一个集水池，该集水池可作为该厂区应急池使用。集水池中废水经水泵打入排水管接入企业污水处理站处理，排水管沿供热管铺设。
4、洗坛场地（洗瓶室）四面设集水沟。
5、冷却水循环回用，设置冷却水循环池，配套冷却塔和旁滤装置。
B、 噪声治理
1、选择低噪声设备，对于高噪声机械设备采取隔声、屏障等治理方法。加强对设备维护、保养，使其处于正常运转情况；
2、车间内壁衬吸声材料，门窗处设置隔声装置，噪声较大车间尽可能部署在远离居民区一侧。
3、平面布局应充足考虑噪声源对周围环境影响，合理布局，使噪声较大设备（如空压机等）在远离敏感点位置，空压机房和冷冻站设在机制酒车间单独设间；灌装生产线厂房采取彩钢板并设置隔声罩，以降低噪声对环境影响。
4、在厂区周围设置一定高度围墙，降低对厂界环境影响，同时做好厂区内绿化，在厂界区内侧种植高大常绿树种，车间周围加大绿化力度，从而使噪声最大程度地随距离自然衰减。
5、制订合理噪声监测计划，对噪声进行监控，一旦发生噪声超标及扰民现象，企业应立即停产，并请相关部门帮助调查原因和做具体处理。
6、对于厂区内仓库（窖藏室），将其出入口设在厂区内侧，搬运时轻拿轻放，汽车进出厂区时减速慢行，预防急刹。
C、固废处理
1、废酒糟出售给养殖场做饲料；
2、破玻璃集中搜集后由生产厂商回收；
3、酒坛封口泥搜集后回用；
4、废硅藻土、废膜、破坛和污水处理设备产生污泥干化后填埋处理；
5、生活垃圾集中搜集，定点存放，由环卫部门统一清运处理；
6、废活性炭可出售。
6.4 产业政策符合性分析
本项目为年产8000吨配制酒生产线建设项目，符合相关产业政策。
6.5清洁生产标准符合性
本项目采取成熟生产工艺，项目设计建设充足考虑清洁生产标准；项目在能源选择上，采取集中供热形式；在原辅材料选择上，采取已经加工优质原材料，降低了污染物排放；在煎酒、洗瓶、杀菌、灌装等工序选择了清洁生产工艺，大大降低了污染物产生。整个项目实施过程中表现清洁生产思绪，符合清洁生产标准。
6.6 达标排放符合性分析
项目产生废水经过污水处理设施处理达标后排入截污管网，由昌吉市污水处理厂处理后排放；车间噪声经对应治理方法治理后，对厂界各侧噪声值贡献较小，能够做到厂界达标排放；固体废物经对应方法处理后能做到妥善处理，不会造成“二次污染”。所以项目产生全部污染物符合达标排放标准。
6.7维持环境质量标准符合性
项目产生废水采取分质处理，生产废水经过污水处理设施处理，达标后和生活废水一起进入截污管网由昌吉市污水处理厂处理达标后排放，对周围水环境基础没有影响；基础不产生生产废气；噪声源经采取合适治理方法后，厂界噪声和保护目标能达成要求标准；固体废弃物经合适处理后，对周围环境影响较小。
本项目并未在关键生态功效区及法律、法规规章要求其它特定区域建设，项目并未在关键生态功效区周围建设，符合“在关键生态功效区及法律、法规规章要求其它特定区域，严禁建设污染环境、破坏生态和关键景观项目；在关键生态功效区周围，限制建设可能损害环境质量和功效项目”要求。
所以项目建成后，周围环境基础能维持现实状况。
6.8 环评综合结论
总而言之，项目标开发建设符合国家产业政策，符合土地利用计划、城市环境功效区划和昌吉市城镇总体发展计划及其它相关计划，项目标技术和装备符合清洁生产要求，项目落实环评提出各项环境保护对策和方法，加强环境保护管理，污染物全部能做抵达标排放，符合总量控制标准；项目对保护目标及周围环境影响较小，可使周围环境质量满足功效区要求；项目未建设在关键生态功效区及法律、法规规章要求其它特定区域，也未建设在关键生态功效区周围。
从环境保护角度分析，项目符合环境保护审批标准，是可行。

第七章 消防安全卫生
7.1 消防
本项目工程建设将严格遵守国家法规，并实施当地消防部门具体要求，认真实施“预防为主、消防结合”方针，从全方面出发，统筹兼顾，主动采取优异防火技术，以促进生产，保障安全。
本工程建筑物均为丙类，生产工艺火灾危险性为丁戍类。
根据GB50016-《建筑设计防火规范》消防设计安排以下内容：
在总体布局上，充足考虑消防通道距离，主厂房、窖藏室、办公楼、职员宿舍等建筑物防火距离均达成国家要求标准。
建筑物设计、建筑物耐火等级为二级，厂房、窖藏室、办公楼、配电室均按耐火等级二级设计。
厂内设专职消防管理人员，各车间设兼职消防人员负责全厂消防检验及消防设施、设备管理，在组织上接收地消防部门领导和业务联络。
7.2安全卫生
1、劳动安全：在生产经营过程中，劳动安全是至关关键，操作机械设备作业存在着一定程度危险性。所以，对电气设备外露部位要设保护罩，外壳采取接地保护方法，各项生产作业要按工艺要求进行，在保护本身安全同时，也要保护多种机械设备、设施完好。同时，要配置必需劳动保护用具。实施文明生产，确保工人身心健康，消除事故隐患。
2、卫生方法：
(1)厂内设有男、女更衣室及浴室。
(2)设置卫生所，配置专职厂医，定时进行体检，以
及进行应急处理。
(3)生产工人按要求配置劳动保护用具，以确保工人
健康安全和产品卫生。

第八章 节 能
8.1概述
节省能源是世界性重大问题，合理利用能源、降低能耗被列为经济发展重大课题。中国处理能源问题方针是开发和节省并举，把节省放在首位。节能工作是一个特定形式“能源开发”，是处理中国能源供给担心、保护能源资源、保护环境有效路径。
8.2节能方法
1.工艺专业节能方法
(1)因为蒸汽消耗量是影响能耗关键原因，所以本工程对加热设备及蒸汽管道全部进行保温，以防热量散失。
(2)项目均选择自动化程度高设备，尽可能采取联动线并选择进口设备，以达成节能效果。
2.电气专业节能方法
(1)设计时选择节能电气设备，其中包含选择高效节能灯具，选择节能型电力变压器。
(2)加强用电管理，严禁浪费。
(3)主动推广节电方法，采取电容自动赔偿并进行无功赔偿，提升功率因数，降低线路损耗，达成节能目标。
3.暖通专业节能方法
(1)冷水机组采取螺杆机组，该机组在10-100%能量范围内能自动调整控制，降低浪费。
(2)空调风机采取新型高效率离心风机，节能能够达成10%以上。
(3)空调风管及冷热水管采取保温材料保温，降低能耗。
4.给排水专业节能方法
(1)各车间给水均设水表计量。
(2)给水阀门采取节水型阀门。
(3)工艺专业、暖通专业冷却水采取循环冷却水。
(4)蒸馏水机冷却水做为热交换器补水。
(5)给水设备采取节能设备，可节能50%以上。
本项目除了能给企业本身带来可观经济效益外，还将为地方社会带来良好社会效益，从而形成经济效益、社会效益和生态效益合理统一，它开发和生产将对地方经济繁荣起到关键作用。

第九章 劳动组织和经营管理
为满足产、供、销需要，管理职能机构设置以下：
9.1 企业生产组织及劳动定员
9.1.1 组织架构
董事长

销售内勤2人
销售6人
团购部主管1人
出纳1人
财务主管1人
团购部经理1人
会计1人
总经理助理1人
市场部经理1人
连锁销售部
库房配送部
团购部
财务部

总经理（1人）

综合管理部

销售二部
销售一部

主管1人
主管1人

质检部2人、调配室2人、人事部1人
库房配送主管1人
销售2人
销售2人

库管1人
配送1人

9.1.2 劳动定员
设定年工作天数300天，年生产工人工时基数2400小时。确定以下劳动定员：年需生产工人50 人 。
9.2 经营管理
9.2.1责任制管理
经营管理要按项目总体设计文件进行产、建设、管护和经营，不得私自改变经营用途。要做出对应承包方法和管理措施，明确经营者和管理部门利益和责任关系，做到依法进行项目建设。
9.2.2技术管理
建立组织机构后，由教授负责项目建设设，依据科技进步，增加科技投入，采取新技术、新工艺及新管理模式，使项目建设科技含量和生产水平不停提升。
建立技术管理档案，编制生产管理统计，记载酿酒各个步骤具体情况，建立技术管理责任制，和收获效益挂钩，奖罚分明，促进技术水平提升。
9.2.3 制订产品标准，建立酿酒技术标准，以标准化管理为前提，促进产品质量提升和发展，使产品步入更科学、更有价值轨道上来。
9.2.4 实施全方面质量管理，在建立和完善各项标准、制度基础上，实施酿酒全方面质量管理，经过提升管理，达成优质高产，进而尽早收回投资，使经济效益提前到来。
第十章 项目实施计划

年度项目

月份
7
8
9
10
11
12
3
4
5
6
7
8
4
5
6
编制提议书
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申请立项
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设计、资金落实
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办理环评、计划、土地手续
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招标、材料准备

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预购设备

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人员培训

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土建

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安装调试设备

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项目验收

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试生产

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二期建设

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第十一章 经济社会和影响分析

11.1 项目风险及对策分析
影响项目效益不确定风险原因关键为以下多个方面：
1、建设风险：建筑安装工程量、人工费、材料价格、机械使用费及各类取费标准；
2、融资风险：资金起源供给量和供给时间等；
3、建设工期风险：工期是否延长；
4、政策风险：各级政府对项目建设扶持承诺和投资力度。
对策：项目部应主动协调同各方面关系，以取得各部门支持和扶持，合理安排建设工期，为保障项目标顺利实施，捕捉各方面信息，提供一切外部条件，使项目建设成本降到最低。
11.2 社会稳定风险分析
项目在昌吉市大西渠镇闽昌工业园，属食品加工类企业园区，项目拟建设地址无拆迁征地赔偿事宜，属工业建设用地，不存在因征地拆迁事宜引发社会风险；
项目施工期间严格根据施工规范要求，提前做好农民工工资保障等方法，最大程度降低劳动劳保纠纷，降低施工期间拖欠农民工工资事件发生；在施工期间严格遵守文明施工、规范施工要求，做好安保方法、消防方法；
项目建成投产后，原料运输、仓储、废弃物排放严格遵守环境保护要求；
总而言之，该项目在建设期间、运行期间多个关键社会稳定风险点均可得到有效控制，属于低风险项目，不会产生较大影响当地社会稳定风险事件。
11.3 经济效益风险分析
影响该项目经济效益关键原因有：建设投资、销售收入，该项目经过财务评价分析，项目达产后，财务内产收益率高于行业基准收益率，投资回收期低于行业基准回收期，说明项目标经济效益良好，能按时收回投资。同时，为当地农户种植新疆特色林果、杂粮、药膳和销售提供了市场。项目达产后，形成生产、加工、销售一条龙产业链，为加紧酒厂和农村产业结构调整开创了良好局面，是一个促进新产业形成和发展好项目，项目建设可行。

第十二章 结 论

成全部佬川酒坊酒业是一家全国性配制白酒连锁生产销售企业，企业实力雄厚，在全国尤其是新疆建立了强大销售网络，市场前景看好，此建设年产优质配制酒8000吨，首先可直接缓解市场对佬川酒坊优质配制酒旺盛需求，改变企业生产环境，有效提升产品质量，提升企业在新疆和西北地域综合竞争力；其次酒厂年需求配制酒各类特色原、配料（药膳用动植物）6000-10000吨做为有资质原酒代加工企业生产原料，可为当地种植户提供销售市场，加紧农业产业调整步伐，增加农牧民收入，为地方经济发展起到主动推进作用。
昌吉市属中温带区，为经典大陆性干旱气候，含有冬季严寒、夏季炎热、昼夜温差大特点，为窖藏酒品提供了得天独厚条件。同时，昌吉市作为“丝绸之路经济带”关键节点城市，含有独特地缘区位优势，交通便利，互通南北疆。多年来，昌吉市经济社会连续快速发展，公共服务体系日趋完善，人口不停增加，市场环境日趋改善，对于本项目来说均是利好条件。加之当地原材料供给充足，产品市场稳定，选择设备和同类产品对比运行稳定，