白露节气的由来及习俗6篇.pdf

白露节气的由来及习俗 6 篇 白露节气的由来及习俗 1 大枣乌梅汤 原料：大枣 20 克，乌梅 20 克，冰糖适量。制作：将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。功效：滋阴、益气、敛汗。阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。鲫鱼红糖甜杏汤 原料：鲫鱼 1 条(约 500 克)，甜杏仁 12 克，红糖适量。制作：先将鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。用法：食鱼喝汤，适量。功效：益气健脾、滋阴理肺。慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。猪肺虫草汤 原料：猪肺 250 克，冬虫夏草 15 克，精盐、味精各适量。制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。用法：佐餐食用，适量。功效：补肺肾、止咳喘。肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。莲子百合煲 原料：莲子、百合各 30 克，精瘦肉 200 克。制作：莲子、百合清水浸泡 30 分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。制作：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。柚子鸡 原料：柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐适量。制作：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。制作：补肺益气，化痰止咳。总结：白露节气美食，你想吃吗?美食的做法简单，为了应对养生，可以做些吃，让身体更健康长寿。白露节气的由来及习俗 2 9 月 7 日白露为八月节。是农历二十四节气中的第十五个节气，当太阳到达黄经 165 度时为白露。诗经中的名句：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方”，蒹葭就是芦苇。苇丛拂晨光极目苍凉，清露凝雪莹遍地残芳。芦荻无花秋水长，淡云微雨似潇湘，秋容憔悴。那伊人在哪里呢?雨菲烟蒙中，秋波阻隔，只闻秋风吟。“白露为霜”的霜，非霜降之霜，霜降为霜之冰晶，而白露之“霜”不过是气温骤降，清露因沉浊而变奶白，感伤形容而已。白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。露水是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。昼夜温差可达十多度。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。白露节气的由来及习俗 3 收清露 我国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的本草纲目上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。收清露可以看作是一种娱乐性质的民俗活动，实际上，露水的收集实用可能并没有的想象的功效那么大，只是人们会附着很多美好的期望在其中。祭禹王 禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大，历时一周。禹王香期一般为七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天还有送神的仪式。在祭拜时，人们许愿将把秋冬之际捕捞的第一条肥鱼献给禹王。吃龙眼 福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。脾胃是气血生化之源，脾胃功能正常，气血就充沛;心主管着一身血液的运行，心好了，心气就能及时推动血液向全身各处传输。而容颜肌肤需要禀受血液的滋养才能红润有光，气血足，容颜就好看。白露茶 民间有春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长得极好时期。到了白露节气，秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的来和去，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐白露茶，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长得极好时期。白露米酒 资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝土酒。其酒温中含热，略带甜味，称白露米酒。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称白露米酒。白露节气的由来及习俗 4 公历九月八日是农历的白露节气，二十四节气之一，此时，这太阳到达了黄经 165 度。也就是说，打白露这天起，这天气可就真的转凉了，咱不但是皮肤有感觉了，这感官上还有新鲜感呢!赶大清早的，您一出门就准能发现，在路边的花草树叶上会有一些看似晶莹剔透、洁白无瑕的露珠，这就是露水。这露水就是由于白天温度高、夜晚气温低，空气中的水汽夜晚在花草树木上上凝成了白色的露珠，这个现象就是白露节气到来的一种自然表现。据月令七十二候集解记载，对白露的解释是：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。民间也有说法啊，“过了白露节，夜寒日里热”。这说的是白露时，白天和夜里的温差大。也有古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”这就是提醒人们，这节气白天虽然温和，但早晚凉，可不能光膀子，容易着凉。咱就这么说吧，这白露节气到了，天儿也就渐凉了，早晚您得添加衣裳了，就是身体好的棒小伙儿，您也别得瑟，这老天爷可是不饶人。节令虽至，但也正当仲秋，气候虽渐冷，但花木依然茂盛。有古诗云“日照窗前竹，露湿后园薇。夜蛩扶砌响，轻娥绕竹飞”。您瞧这是多美的景致!北京这前儿，更是天高云淡，气爽风凉时节，可谓是一年之中最可人的时节了。白露节气有这么好的天儿，那民间都有什么习俗呢?正所谓“处暑找黍，白露割谷”，咱老北京人就是喜欢尝鲜，干什么都讲究，到这节气也有说头。露秋后刚上市的玉米面、玉米渣、高粱米，新小麦磨成的面，那得买点，吃的就是这刚下来的。过去有“白露打枣，秋分卸梨”的说法，枣也是这节气的时令水果，那是必吃。另外，这“贴秋膘”的事儿，也是在延续着，您可得补足兴喽。南方一些城市，习俗也不少，您比如像江浙一带，时兴喝白露茶。因为这时节，茶树经过了夏季的酷热，正是生长最好的时期，这茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，特别受茶客们的喜爱。同时他们还有自酿白露米酒的习俗，每年白露一到，家家酿酒，用以待客，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，这可是纯天然、无污染、更是不勾兑啊。您到了福州，那地方有“白露必吃龙眼”的说法。民间传，在白露这一天一定要吃龙眼，大补!吃一颗相当于吃了一只鸡，您听着也许觉得有点玄乎吧，咱就当真吧!因为这龙眼在药书上，也确实有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效的记载，也有说还可以辅助治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病。嘚，咱甭管是不是真正大补，反正白露之前的龙眼，那是个儿大核小，甜味口感都好，吃了没坏处，这是真的!净说了，还不知什么时候咱有这口福呢?到了太湖一带，人们还有祭禹王的习俗。传说禹王就是治水的英雄大禹，太湖畔的渔民称他是“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，那都要举行祭禹王的香会，其中以清明、白露祭祀的规模为最大，历时一周。同时，还有祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神和姜太公的。我在学习咱祖宗传下的这些个节气的过程中，真切感受到了祖国传统文化的深邃和伟大。咱就说这节气，是逢节气，大都有祭祀的活动内容，虽说形式各异，但核心就是告诫人们不能忘祖啊!人生一世那得常怀感恩之心，感恩为我们带来一切的万物之神、感恩我们的祖先和长辈。这里可没有说教，有的就是一种庄严祥和的形式，人们在喜悦之中，得到了仁义礼智的教化，这也就是寓教于乐吧!再者，咱甭管祭祀什么，还不寄托了咱老百姓的一点念想儿，无非就是通过弄儿个仪式，寄托百姓对美好生活的一种祈盼和向往而已，现在社会发展了，人们的生活也改善了，民俗活动也丰富了，这挺好!人生不易，凡事高兴就好!白露节气的由来及习俗 5 鸿雁来：白露节气“鸿雁来”，按古人说法，鸿大雁小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。玄鸟归：后五日“玄鸟归”，玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机，玄鸟空巢语，飞花入户香，燕昵呼唤燕好，燕舞莺啼，生机勃勃。如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。群鸟养羞：再五日“群鸟养羞”，这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。白露节气的由来及习俗 6 白露是农历二十四节气之一，当太阳到达黄经一百六十五度时为白露节气。白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。露水是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。昼夜温差可达十多度。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。