牛羊深加工养殖基地项目可行性研究报告.doc

第一章 总论

1-1项目提要：
1-1-1项目名称：牛、羊、深加工及养殖业
1-1-2项目建设性质：新建
1-1-3项目申报单位：xxxxxxxxxxxxxxx河镇
项目建设单位：新疆xxxxx农牧业开发有限公司；
项目建设单位源：本项目是xxxxxxxxxx2010年招商项目，项目名称为“牛羊肉深加工、养殖业项目”。
1-1-4本项目建设地点：
xxxxxxxxxxxxxxx河镇。
1-1-5建设规模：
项目总占地面积1500亩，其中：一期工业用地56亩，预留二期工业用地32亩；一期生产用地5亩、生活用地19亩；一期畜牧业用地906亩，预留二期用地482多亩。主要生产各种高档生鲜冷冻牛羊肉、小包装分割肉45500吨/年，兔、鸡、鹅等小畜禽类8064吨/年，以及副产品、综合利用产品等。工程总投资16.3亿元。
开发深加工产品，最终形成高科技产业化体系，即种植、养殖、屠宰、加工、销售为一体的现代化综合性产业化企业，成为xxxxxxxxxx龙头企业之一。
1-1-6建设期限：
第一期工程建设期限3年，二期工程待一期正常稳定生产后，分年度逐步完成。
1-1-7建设原则：
1.利用xxxxxxxxxxxxxxx河镇森林资源优势，开发以树枝叶为主的营养饲料，养牛、羊、鸡、兔，鹅等食草动物，不与现有养殖业争饲料，不与现有屠宰企业争牲畜，不与现有土地争水源。
2.利用xxxxxxxxxxxxxxx河镇丰富的土地资源优势和牧民丰富的放牧经验，土鸡、肉兔，鹅也采取生态养殖放养，减少疾病，降低养殖成本。
3.以牧场贫困户为合作伙伴，帮扶贫苦农牧民脱贫致富奔小康，年人均收入达万元以上，超过全国农牧民平均收入（4157元/人年）水平。
1-1-8建设内容：
本项目建设重点是以牛羊屠宰加工为主导，带动养殖、饲料加工、天然草场改良，全面带动畜牧产业的发展和畜禽产品向中亚、西亚、西欧、海湾地区及其它国家出口。
1.第一期工程主要建设内容如下：
（1）开发人工草场约80万亩、改良天然草场约160万亩；
（2）种养场、养殖基地；
（3）屠宰场；
（4）保健食品厂；
（5）复合肥厂。
2.第二期工程建设内容：开发深加工产品
（1）引进国内外最先进的技术和设备生产深加工肉制品；
（2）以畜禽的血液开发为龙头，带动其它脏器、头、角、蹄、胎盘、尾、绒毛的深加工，开发保健食品、生化产品；
（3）羽毛、皮革等下游產品的开发。
1-1-9投资规模及资金筹措：
1.投资规模：16.3亿元
（1）固定资产投资：15.1亿元
（2）流动资金：1.2亿元（不足部分短期借款）
2.资金筹措：
（1）申请财政补贴资金：0.31亿元，占总投资1.91%；
（2）企业自筹：4.05亿元，占总投资24.82%；
（3）银行贷款：0.62亿元，占总投资3.81%；
（4）申请扶贫基金11.32亿元，占总投资69.46%。
1-1-10项目辅射范围及带动能力：
1.本项目通过合作关系直接带动xxxxxxxxxx牧场和xxxxxxxxxx在册的50%的贫困户脱贫致富；
2.通过大量收购牛、羊、兔、鸡、鹅，并低价出售树叶营养饲料，向xxxxxxxxxxxxxxx河镇辅射，间接带动更多的农牧户致富；
3.每年转化粮食秸秆14万多吨，并可实现过腹转化肥田，提高农作物产量和品质，增加农牧民收入；
4.本项目利用当地丰富的森林资源，开发牛、羊、鸡、鹅、兔专用树叶营养饲料，解决当地牧业饲料短缺问题，推动养殖业发展。
5.利用当地土地资源和环境优势推广鸡、鹅生态养殖新技术，建设绿色有机副食品基地，省工、省时、省劳力且产品销售价格高，该示范作用将逐步改变农牧民经营理念，带动广大牧民自觉学习科学养殖技术，增产增收脱贫致富。
6.带动相关产业的发展：牛、羊、兔、鸡、鹅肉等畜禽肉食是人民生活必需品，它可直接带动食品加工业、餐饮业、运输业同步发展，再加上服务、贸易、信息等环节，带动一、二、三产业的同步发展。
1-2编制依据：
1.项目建设单位委托书及提供的有关基础资料、意向协议、文件；
2.新疆维吾尔自治区“十一五”规划纲要；
3.xxxxxxxxxx国民经济和社会发展“十五”计划及2015年规划；
4.国家计委发布的《关于建设项目进行可行性研究的试行管理办法》、《建设项目经济评价方法参数》第2版；
5.2007年国家农业部综合开发可行性研究报告提纲；
6.国家颁布的有关行业规范、产业政策法规和设计标准。
1-3编制原则：
1.编制过程中坚持“客观、公正、科学、可靠”的原则,对项目的建设规模、技术方案、产品市场需求、经济效益、社会效益、环境效益及各种风险等进行充分调查和论证，真实全面地反映项目的有利和不利因素，并提出可供选择的建议。
2.依据委托单位的要求, 对建设项目的厂址条件及水、电、原辅材料来源，结合地区现有牲畜资源条件和农牧业发展规划进行设计。
1-4可行性研究范围：
1.牛羊牲畜资源；
2.市场调查研究分析；
3.屠宰工艺及使用设备选型；
4.初加工、深加工、生化产品方案设计及生产技术方案选择；
5.综合利用产品方案及工艺技术方案选择；
6.xxxxxxxxxx生态环境对养殖牛、羊、兔、鹅、鸭、鸡等畜禽的可行性考察分析；
7.屠宰场厂址选择；
8.野兔、肥肝鹅、土鸡放养基地场址选择；
9.建筑工程、辅助工程、公用工程、消防工程、服务性工程、总图运输设计、投资概算及技术经济分析。
1-5可行性研究结论：
依据国务院关于加快农业标准化建设的要求，经多方考察和技术经济分析，项目可行。建设单位在众多项目中选择该项目，选择正确。国家支持，建设条件具备，经济效益、生态和社会效益显著，符合国家的产业政策，是个好项目，值得投资建设。

第二章 项目建设背景及投资的必要性

2-1项目建设的背景：
xxxxxxxxxxxxxxx河镇地处我国西北边疆，气候干旱、寒冷多风，自然灾害频繁。2009年xxxxxxxxxxxxxxx河镇为发展畜牧业生产，提出充分利用现有的自然条件，打破传统种养模式，鼓励发展特色养殖业，拓宽农牧民增收渠道。到目前为止己初见成效，预计不久的将来xxxxxxxxxxxxxxx河镇畜牧业生产会有更大发展。为保障畜牧业可持续发展，急需建设一座具有国内外先进水平的现代化屠宰加工厂，定点屠宰、加工，同时带动天然草场改良、人工草场建设，推动养殖业、牧草业的发展。
2-2项目建设的必要性：
1.发展肉业是提高全民族健康水平的迫切需要
肉业振兴是关系民族强盛的重大问题。随着人们生活水平提高，我国温饱问题解决了，但如何从营养角度来提高健康水平已成为群众和各级政府十分关注的问题。牛羊肉是一种营养丰富的理想食品，富含人体生长发育所必需的各种氨基酸，也是人体蛋白质、微量元素的最好来源，所以，世界各国都非常重视肉业的发展。本项目实施后改变手工作坊式的屠宰加工和分散个体屠宰方式，提高肉类食品质量，使卫生检疫达到国际标准，确保人体健康，满足市场需求，提高全民族健康水平。
2.发展肉业是农民增收的有效途径
畜牧业是衡量一个国家农业现代化程度的重要标志，西方发达国家在建设农业现代化过程中，都把发展畜牧业作为主导产业，而畜牧业又以奶牛、肉牛为主。比如欧美发达国家畜牧业占农业总产值比重都在50%以上，美国肉牛业占畜牧业产值的41%。当前，我国农业特别是新疆农业正面临着增加农民收入、改善农产品结构和品质的紧要关头，振兴肉业正是拉动消费、扩大内需、加快农业产业结构调整、促进畜牧业发展、增加农民收入的一项有效措施。
3.加快肉业发展是xxxxxxxxxx农业产品结构调整的需要
牛羊养殖是农牧业的重要组成部分，发展养殖业是推动农牧结合、实现农业可持续发展战略的重要途径。特别是饲养肉牛可以充分利用农作物秸秆及其他副产物，并带动优质牧草的种植。这在我国动物蛋白质短缺和饲料粮并不充裕的条件下，发展节粮型的草食动物肉牛、肉羊、肉兔等的养殖是一项明智的选择。秸秆“过腹还田”，产生大量有机肥，节约化肥用量，有利于土壤团粒结构的形成，培肥地力，增加产量，实现农牧业的良性循环。
4.发展饲养牛羊等畜牧业，是提高农业整体效益的需要
牛、羊、鸡、鹅、免等肉业产业化基地的建设，按照“政府+龙头企业（公司）+基地+农户”的产业化模式进行设计、实施和运作，对于加快xxxxx草食动物养殖业的发展，变资源优势为产品优势和经济优势，对促进全疆农业产业结构调整，培育农村新的经济增长点，增加农民收入，改善食品消费结构，强化牛羊肉消费意识，强壮国民体质特别是少年儿童健康茁壮成长，具有十分重大的意义！
2-3建设指导思想：
深入贯彻执行以人为本、全面协调可持续的科学发展观和构建社会主义和谐社会的重大战略思想，落实节约资源和保护环境的基本国策，坚持“资源开发与节约并重，把节约放在首位”的方针，以可持续发展理论和循环经济理念为指导，以优化资源利用方式为核心，以提高资源生产率和降低废弃物排放为目标，以转变经济增长方式为主线，以科技创新和制度创新为动力，遵循生态规律和市场经济规律，充分发挥xxxxxxxxxxxxxxx河镇的区位优势和资源优势，提高资源利用效率和生态环境效益，逐步建立与区情相适应的具有本地特色的循环经济发展模式，加快建设资源节约型和环境友好型社会，实现经济社会与资源、环境的协调发展。
2-4基本原则：
1.坚持“减量化、再利用、资源化”的原则；
2.坚持因地制宜，突出地方特色，走新型工业化道路和建设现代化农业的原则；
3.坚持以科技为先导，提高自主创新能力的原则；
4.坚持发展新兴产业，实行清洁生产的原则；
5.坚持以企业为主体，政府调控、市场引导、公众参与相结合的原则；
6.坚持统筹规划，重点示范，发展循环经济与建设生态相结合的原则。
2-5项目建设的目标：
项目建设的目标：使产品通过中国质量认证中心ISO9001和HACCP国际质量管理体系认证，参与国内外市场竞争，产品通过大陆桥，西去欧洲各国出口，东去北京、上海、香港等大城市和旅游点。
2-5-1项目按照高起点、高标准、高科技、高效益的要求，突出优质、高效、创牌的特点
新疆是世界上少有的绿色有机生产基地，xxxxxxxxxxxxxxx河镇远离工业区域，生态原始，更加优越，在这样的优越环境下引进先进技术、现代化加工设备和先进的管理方法，能够确保产品的质量；产品通过中国质量认证中心ISO9001和HACCP国际质量管理体系认证，认证后的产品，就是自己的品牌产品，它可向世界各国出口，如能打破西欧等发达国家“绿色壁垒”的垄断，产品则发挥地缘优势，从塔城口岸向欧洲各国出口，取得高效益。
本项目产品绿色、环保、健康，国内市场也极具竞争力，发达地区人民生活水平高，重视健康，渴望无污染绿色食品，可是由于环境、土地污染严重，很难达到国家有机食品标准，污染程度稍好的肉制品，尽管销售价高于市场价1～3倍仍供不应求，无污染的野兔有价无货屡见不鲜。
2-5-2建设生态养殖基地发展循环经济：
生态养殖就是在养殖过程中坚持生态标准原则，以自然、社会与人的和谐统一为主题，发展循环经济，通过立体养殖模式，充分利用自然资源放养，以物养物，降低成本，提高效益，走生态循环之路，向有机食品目标迈进，与国际市场接轨。

第三章 建设单位基本情况

3-1建设单位“xxxxx公司”简介：
3-1-1建设单位名称：
新疆xxxxx农牧业开发有限公司，简称xxxxx公司。
3-1-2企业性质：有限责任制
3-1-3注册资金：1000万元
主营：农牧业开发，畜禽产品，自产自销。
兼营：代购代销农副产品、工业产品、五金交电、建筑材料等。
3-1-4项目建设单位法人代表：聂翔宇
3-1-5建设单位研发能力：
建设单位与有关科技开发单位合作，利用牛、羊、鸡、鹅、鸭、兔等内脏、血液、骨骼、皮、头、角、蹄、胎盘、尾、绒毛和当地自然资源和矿物资源正在研制或已研制出的产品简介如下：
1.功能因子和生物制剂：
多肽钙磷素、脑腺肽、脑多肽、多维钙铁素、肝素钠、氯高铁血红素、免疫球蛋白、全血蛋白粉、胶原蛋白、核苷酸、脑活素、胰蛋白酶、胰島素、胰酶、硫酸软骨素、骨蛋白液、胎盘素、骨胶、活生钙、牛血白蛋白、.羊软骨粘多糖、胆红素、胆汁酸、软骨素、蛋白纤维素、胃蛋白酶、胃膜素、凝血酶。
2.即食调味品：
骨胶原餐酱、骨髓肝酱、骨泥、鹅肝酱、蘑菇鸡骨泥调味酱、骨肉酱。
3.即食佐餐菜：
鸡肠酸豆角、沁香鸡杂、鸡骨泥火腿肠、高钙营养面包、骨泥干肉片、旅游休闲肉制品。
4.口服液、饮料、药膳：
三鞭保健酒、冰川长寿水、氨基酸系列功能饮料、抗老年痴呆口服液、肝精保健口服液、抗疲劳口服液、牛羊鞭与睾丸药膳。
5.日用化工系列：SOD护肤化妆品系列；洗涤剂粗醣、明胶。
xxxxx公司响应国家西部大开发的号召，为新疆的生态建设发展作贡献，法人代表聂翔宇同志经两年多的考察、调研、论证，在各级政府领导支持下己完成部分前期准备工作。
“xxxxx”公司，利用xxxxxxxxxxxxxxx河镇本地得天独厚的地缘优势、丰富的森林资源优势发展建设畜牧养殖基地，从草场改良、饲料加工、肉牛羊鸡兔鹅良种繁育、科学饲养，到清真屠宰分割系列产品加工，清真熟食制品、保健品生产，皮革、羽毛、系列产品加工，生物有机复合肥生产等，建设多产业构成的现代农业产业化重点龙头企业。
“xxxxx”公司拥有多名具有丰富经验的专家，全体员工锐意进取，追求卓越，xxxxx公司正以科学的经营理念发展壮大，恪守“以人为本,以质取胜,顾客满意”的企业精神,用一流的产品和服务质量来满足广大消费者的需求。
3-2xxxxxxxxxxxxxxx河镇牧场：
xxxxx有着发展现代畜牧业的丰富资源，天然草场面积883万亩，其中可利用草场758万亩，每年种植各类饲草料均在100万亩以上，资源综合载畜能力可达183万头（只）标准畜。近年来，xxxxx委、政府坚持因地制宜，牛、羊、猪、禽、水产并举的方针，按照牲畜品种优良化、畜群结构合理化、生产经营产业化、防疫体系网络化、产品营销市场化的现代畜牧业发展要求，全面提升畜牧业发展水平，畜牧业在农业农村经济中的地位日益凸现。2005年全县牲畜累积饲养量达158万头（只），最高饲养量达140.1万头（只），奶、肉、禽蛋 、羊毛产量位居xxxxx前列，畜牧业产值达4.24亿元，占农业总产值的23.1％，农牧民人均纯收入中来自畜牧业收入份额达892元，占农牧民收入的15.5％。
加强畜牧业基础设施建设，是发展现代畜牧业的根本前提。“十五”期间，xxxxx抓住国家、自治区扶持畜牧业发展的有利时机，结合xxxxx开展的“畜牧业基础设施建设年”活动，坚持招商引资和争取项目资金并重，财政投入和吸纳社会投资并举，着力改善畜牧业基础条件。重点做好牧民定居、草原生态、牲畜防疫体系、牧道、基层兽医站等建设，每年建设投资都在3000万元以上。目前，全县已建成乡镇基层兽医站13个，具有中级以上职称的专业技术人员100余人；建立养殖专业乡镇6个、村队40多个、养殖专业户1500户；新建养殖小区80个、牲畜暖圈11400座、三贮窑3560座，“长草短喂，短草槽喂”和“三贮一化”技术普及率分别达80%、65%；实现牧民定居累计1588户。按照动物疫病防治的要求，全县已建立了县、乡、村三级动物防疫体系，重点加强禽流感、“O型”和“亚洲-I型”口蹄疫等重大疫病的强制免疫工作，每年动物疫病免疫率均达到200%。围绕优质牛羊肉、优质牛奶、优质细羊毛三大畜产品，突出抓好牲畜品种改良工作，优化畜种畜群结构，全县牛、羊良种率均达到85%以上，猪、禽良种率保持100%。
培育产业模式，推进集约经营。坚持以市场为导向，不断扩大养殖基地规模。抓住产业化服务体系建设，建立畜牧专业协会，为畜牧业发展提供产前、产中、产后服务，拟建立养牛、养羊、养猪等各类专业协会。但由于缺乏大规模、高标准的龙头企业，使得畜产品转化存在着市场化程度较低，商品率、畜产品附加值不高、产业链条短等不足之处，这既是畜牧牧业发展的短腿，但同时也为畜牧业的深度发展提供了巨大的空间。
牧场以牛羊为主，近年来由于气候变暖，干旱加重，过载放牧，草场严重退化，牲畜承载能力逐年下降。由于生产工具原始，生产效率低，生产方式还是延续了几千年的放牧为主、靠天吃饭，牧民仅能维持温饱，无力发展规模化的商品生产。目前急需解决以下问题：
1.水利工程建设，修建引洪水渠、蓄水池，化害为利；
2.引进先进草场节水灌溉技术，提高水的利用率，提高牧草产量；
3.购置先进草场改良设备，优质高产牧草品种，改造天然草场，因地制宜，人工补种，提高载畜能力；
4.引进良种胚胎移植、冷配繁育科学饲养技术，提高产量和质量；
5.加强技术培训工作，提高农牧民科学文化素质，改变陈旧思想观念，不断接受现代科学生产技术和生活方式，自觉努力发奋奔小康。
国务院副总理李长春同志对农村调查后说：“农村真穷，农民真苦，农业真危险。”这一结论真实、客观地反映和描述了我国现阶段农民问题和农村的现状。xxxxxxxxxxxxxxx河镇牧区这一问题也尤为突出，更需要国家支持，发展经济。
第四章 市场需求预测与建设规模
4-1国内外畜产品现状：
4-1-1国际市场现状：
近年来全世界牛肉生产质量有向高档次发展趋势，牛肉贸易量超过1000万吨，其中高档次牛肉的贸易量达500万吨以上，自从英国发生疯牛病以来，羊肉消耗量大幅度增加，有专家预测国际上羊肉消耗量达2000万吨。
在国际市场，兔肉价格一直看好，野兔主食天然牧草，无污染，肉质鲜美、野味浓又是无公害的绿色保健食品，倍受消费者青睐。我国向日本、俄罗斯和东南亚出口兔肉的潜力很大。目前发达国家绿色有机食品需求量大大超过国内生产能力，不足部分依赖进口，据有关报导，英国进口比重占绿色有机食品消耗量的80%，德国占98%，日本占95%。美、日、欧洲经销商非常看好中国有机绿色食品资源条件和价格优势，纷纷要求进口我国绿色食品。可是我国生态经济的基础薄弱，生态产业规模低，肉产品的综合品质、卫生指标、药物残留、疾病等与国际标准相差很远，暂时无法打入美、欧盟、日、韩等发达国家市场。
4-1-2国内市场现状：
我国肉类总产量自92年起至今是全球最大，“九五”末人年均47公斤，“十五”末2005年产量7200万吨,人年均54公斤，但是仍然不能满足市场需求，例如2003年我国出口肉类62万吨，进口104.7万吨，其中猪肉进出基本平，牛羊禽肉进大于出。我国各级领导非常重视畜牧业发展，“十一五”期间，到2010年末总产量达8500万吨，但肉类进口总量仍然是上升趋势，出口仍然困难，这是本项目建设难得的历史机遇。
我国的肉类生产绝大部分属于初加工性质，未经检疫、排酸处理，含瘦肉精、病死牲畜屠宰上市等问题，在一些地区也时有发生。目前上市的猪、牛、羊肉存在严重的注水现象，保鲜和货架期短，市场适应能力差，冷冻肉、热鲜肉仍占据着大部分市场份额。即使有熟肉制品，也是中低档的高温火腿肠占较大比例，而西方国家早已普及的小包装冷冻肉和低温熟肉制品、旅游休闲肉制品等在我国才刚刚起步，因此产品附加值低。再有就是肉类加工的综合利用也是薄弱环节。许多肉类加工的副产原料被废弃不用，未能通过加工增值形成企业的综合效益。
目前市场供应的鸡鸭鱼肉几乎全部是养殖场里“催化”而成的，一些“速生鸡鸭”、“激素鸡”、“色素鸡”、“农药鸡”，在一定程度上威胁着国人的健康。圈养的“速生鸡”一般60至80天便出栏,有的“憨包鸡”只需40天就可上市,这类鸡肉质较差,水分比重大,还含有许多对人体有害的添加剂。更有甚者有的厂家看到有的人们喜欢买长着大红冠的公鸡,就在饲料中加入国家严禁使用的含雄性激素的“壮冠灵”，有的厂家为使鸡肉色泽更加诱人，便在饲料中加入了“加丽黄”、“加丽红”等色素,用黄澄澄的鸡油和鲜嫩肉色迷惑消费者, 危害青少年生长发育。所以，国人非常向往纯天然无污染的绿色有机食品，渴望吃放心肉。
4-2市场需求预测分析：
从我国肉类消费结构分析，目前肉类结构中猪肉所占比重高出世界平均水平30个百分点，禽肉低8.4个百分点，牛羊肉低20个百分点，从改善肉类结构的角度，牛羊肉、禽肉应有更大发展空间。特别是全国各地悄然兴起的小肥羊火锅、肥牛肉火锅、加洲牛肉面等，促使牛羊肉消耗量猛增，产品供不应求，价格上扬，不得不大量进口满足市场需求。从肉类结构看，牛、羊、兔、禽等低脂肪高蛋白肉类的市场发展潜力更大，而且随着国民经济的发展，人民生活水平不断提高，消费观念将不断更新。中国是个人口众多、资源相对匮乏的国家，但就农副产品而言，中国资源相对丰富。据初步统计，近20年来，我国肉类生产增加很快，人均占有肉类也从8千克/年增加到53千克/年，到2010年末肉类总产量超过8500万吨，人均肉类占有量将达到60～75公斤/年。世界发达国家人均年消耗量平均100公斤，与发达国家现有消耗量相比还有40～25公斤的差距。全国13亿人口平均每人增加1公斤消费量，每年市场需求就要增加130万吨肉类食品，是本项目年产量7652吨/年的200多倍，与发达国家的25︿40公斤的差距，就是130万吨的25～40倍，这才能达到发达国家现有消耗标准。
4-2-1牛羊肉：
我国是牛羊肉生产大国，但不是消耗大国，发达国家人均年牛羊肉消费量为80公斤，而我国牛羊肉消耗量仅为7.5公斤左右。其中人均牛肉5公斤、羊肉2.4kg、是总占有量的4%左右，主要是穆斯林群众食用。近年来由于猪肉肥并存在许多质量问题，许多消费者转向蛋白质微量元素含量高、相对安全的牛羊肉，同时餐饮业引进了“肥牛”“小肥羊”“加州牛肉面”等，每年消售量平均以12.7%的速度递增，市场供不应求，国家大量进口满足市场需求。到2010年末，我国人均肉类占有量达到60千克︿75千克，其中，牛羊肉的消费只要从目前的4%左右上升到5%左右，就必然带来巨大的市场潜量。近年国内羊肉价格连续攀升，一方面说明国内市场羊肉供给相对不足，另一方面说明国人在羊肉消费方面的价格承受力也在提高，这对未来我国羊肉国内市场的拓展十分有利
4-2-2兔肉：
1.兔肉市场概况：
兔肉国内外市场需求旺盛，产品供不应求，缺口很大。由于免肉具有“三高三低”〔高蛋白、高氨基酸、高消化率、低脂肪、低胆固醇和低热量〕的特性，免肉肌纤维细嫩，味道鲜美，烹调时熟得快，食后消化率高达85%，〔猪肉消化率75%、牛肉为55%、鸡肉50%〕。免肉中的蛋白质22.45%，高于猪、牛、羊、鸡肉，而且免肉中还富含人体必须的各种氨基酸、矿物质，对人体新陈代谢、儿童生长发育、中老年人预防骨质疏松软化很有好处，被营养专家荣为“强身肉”。胆固醇因不溶于水，也不溶于稀酸和稀碱，不皂化，所以在胆道中沉积形成胆结石，在血管中沉积形成动脉硬化，导致心脑血管疾病，但免肉中的胆固醇含量低，仅有0.05%，低于鸡肉〔0.09%〕、牛肉〔0.14%〕、猪肉〔0.15%〕，据此专家们称之为“长寿肉”。此外，兔肉也是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化和体弱多病者的理想滋补品。有专家说，免肉是代表着当代人类对动物食品要求的方向，市场潜力极大。免皮是皮毛工业重要原料,特别是獭免皮制作的高级猿皮大衣倍受青徕，经济价值高〔1万元/件〕,产品需求量大，目前不断增加出口量。国人日渐提高的健康理念，兔肉需求量逐年扩大，拉动了兔业高速发展，兔产业己达100多亿元，但仍不能满足国内外市场的需求，产品短缺，特别是高档兔肉更为短缺。野兔由于资源有限，往往是有行无货。
2.市场预测：
在发达国家兔肉被作为美容、益智、健康肉食品而大量食用，我国因文化、饮食习惯等差异食用较少，人均消费量仅为发达国家的2-3%，价位是发达国家的15%。目前国内市场兔皮、兔毛、兔肉产品开发的新产品越来越多，消费领域不断拓宽，尤其是农业部把每年的6月6日定为“兔肉节”宣传发展兔业生产，消费兔肉，自南至北的兔肉消费时尚正逐步风行。但我国人均兔肉占有量比世界人均消耗水平还低5.9公斤，如果国人1人1年食用1只兔肉（1.5公斤/只），全国就是13亿只兔，如果达到世界平均水平，平均需增加4只兔，则己远远超过现有饲养规模，前景可观，如果达到发达国家现有消耗水平和价位水平，发展空间更大。
4-2-3鸡鹅鸭肉：
我国是鸡鹅鸭养殖大国，同时也是消费大国，生态鸡鹅鸭养殖的有机绿色食品国内外市场供不应求，特别是鹅缺口至少在40%以上。世界粮食组织统计，香港每年需19.7万吨，全部大陆供应；西方发达国家进口量达1000万吨/年，其中沙特24.5万吨。国内市场需求也是逐年递增，在肉类市场消费份额中，鹅肉以10年前的1%上升到4%，目前仍呈上升趋势，用量可观，如上海年需2000万只，江苏最少需1亿只，鹅肥肝国内市场需求800吨，目前产量300吨/年。鹅肥肝质地细嫩，营养丰富，味道鲜美，被世界公认为上等的营养品。鹅肥肝是当今世界上利润最高的鹅产品，国际市场上一副肥肝的售价往往比整只鹅胴体还贵得多。1kg优质肥肝售价40美元，一般肥肝售价20美元左右。冻肥肝的价格则为鲜肥肝的一半，国内市场价200～300元/kg。面对全球一体化的国际经济发展趋势和在世界鹅肥肝产量只能满足消费量的一半、国际市场货紧价挺的情况下，我国发展鹅肥肝产业将具有强大的市场竞争优势。
鹅肉营养丰富，蛋白质含量高于鸡、鸭、牛、羊、猪肉，氨基酸含量也高于鸡肉，2009年，世界卫生组织公布全球健康食品排行榜，鹅排在第一位，上榜的肉食竟只有鹅鸭鸡肉三种，所以众多专家预计鹅鸭鸡的消耗量在短期内不会出现供过于求。
鹅属于劳动密集型产业，发达国家劳动力紧缺，工资高，自产鹅肉比进口价格还高，所以鹅肉基本上依赖进口。发达国家养鹅人少，鹅肉价格高，给我国发展养鹅业留下机遇和空间。鹅全身都是宝，综合开发利用率高，增值潜力大，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅舌、鹅翅、鹅脖、鹅头、鹅肠、鹅筋、鹅胃、鹅血等都是价值比较高的畅销品。我国也努力抓住空前未有的历史机遇，努力发展养鹅业，但在人口密集、工业发达的沿海地区、中原地区等，环境污染严重，土地资源少，发展生态养殖比较困难，因为集中养殖吃的仍然是受污染的饲料和水，疾病多，产品质量综合指标达不到西方发达国家绿色有机食品标准，这又为西部欠发达地区提供了机遇。xxxxxxxxxxxxxxx河镇优越的自然环境和土地资源极具竞争优势，应努力抓住空前未有的历史机遇，尽快将养鹅业发展起来。
4-3项目主要产品方案及设计规模:
4-3-1一期工程主要产品方案及产量：
1.畜禽类初加工产品：高档清真冷鲜分割牛羊肉小包装最低产量：45500吨/年；清真冷鲜分割鸡、鹅、兔肉小包装8064吨/年；
2.畜禽类深加工产品：风干肉、三鲜牛肉干、麻辣牛肉干、麻辣羊肉干、骨泥干肉片、香肠、鹅肝酱、骨髓肝酱、高钙营养饼干、宠物（猫狗）保健食品等旅游休闲肉制品、保健食品12243吨/年；
3.环保饲料：牛、羊、鸡、鹅、兔专用树叶营养饲料35万吨/年；
4.综合利用产品：生物有机复合（菌）肥70000吨/年、保水缓释复合肥70000吨/年、生物叶面肥35000吨/年、生物活性菌剂14000吨/年、生物杀虫杀鼠剂105吨。
4-3-2设计建设屠宰场规模：
第一期工程总投资16.3亿元，其中第一期工业项目投资7.7亿元、养殖牧业项目5.7亿元、种植园2.9亿元。
1.根据目前资源情况和设计发展规划，项目竣工后，年最低屠宰：牛14万头/年，羊280万只/年。建设肉牛、肉羊屠宰、分割生产线各7条，日单班屠宰、分割羊21000—28000只，屠宰、分割肉牛1400头。
2.土鸡、鹅、兔等禽类屠宰、分割生产线各7条，主要产品鲜冻兔整体、分割肉：7000只/天（2520吨/年）；鲜冻土鸡整体、分割肉：7000只/天（2520吨/年）；鲜冻鹅整体、分割肉：2100只/天（3024吨/年）。
3.皮张：牛皮14万张/年、羊皮280万张/年、兔皮252万张/年。
4.鹅绒14吨/年。
第二期工程预计项目总投资28.7亿元左右，开发深加工产品：（1）引进内外最先进的技术和设备深加工肉制品；（2）以家畜的血、胎盘开发为龙头，带动其它种脏器、头、角、蹄、骨、尾的深加工产品，最终形成高科技产业化体系，集养殖、屠宰、加工、销售为一体的现代化企业，增加牧民收入，平均每人每年10000元以上，成为xxxxxxxxxxxxxxx河镇的肉业龙头企业之一（开发产品详见第三章）。
4-3-3保健食品厂：12243吨/年
为确保企业效益，购进骨泥生产线、糕點、面包、饼干、软包装罐头、膨化生产线，开发生产肉类深加工产品保健食品12243吨/年。其中：
1.禽畜血骨系列保健食品：9100吨/年
（1）禽血糕点类:鸡血、鹅血桃酥，血饼干，血点心及面包等4550吨/年；（2）骨泥糕点类：禽畜骨泥糕点、饼干、鸡骨糜面包、营养早餐饼、高钙营养面包、骨泥膨化小食品等4550吨/年。
2.肉食类：三鲜牛肉干、麻辣牛肉干、麻辣羊肉干、鸡骨泥、血香肠、血罐头、骨泥罐头、骨泥烤肠、风干肉等1036吨/年。
3.即食佐餐菜：鸡肠酸豆角、沁香鸡杂、鸡骨泥火腿肠、骨泥干肉片、旅游休闲肉制品。
4.调味品：鸡骨糜烂汤汁粉、羊肉高汤粉、鸡骨糜酱、鸡腿蘑保健复合风味酱、骨胶原餐酱、骨髓肝酱、蘑菇鸡骨泥调味酱、骨肉酱等2100吨/年。
5.鹅肝酱：7吨/年。
4-4市场竞争优势：
4-4-1资源优势：
1.xxxxxxxxxxxxxxx河镇牛羊肉特点：品质优，肉质细嫩、无膻味、味道鲜美可口、胆固醇含量低，在新疆市场倍受消费者青睐。
2.xxxxxxxxxxxxxxx河镇是新疆重要的畜牧业基地，四季草场面积广大，各类野生牧草丛生，孕育了质嫩、味美、无膻味的塔城牛羊。
3.环境优势：生态原始无污染。
4-4-2地缘优势：
xxxxxxxxxx位于天山中段北麓，准噶尔盆地南缘，东距自治区首府乌鲁木齐市185千米，东接石河子市、玛纳斯县；南依和静县、尼勒克县；西邻奎屯市、乌苏市、独山子区；北连克拉玛依市、和布克赛尔蒙古自治县。北疆铁路、312 国道、乌奎高速公路、克榆公路自东向西横穿县境，219、223、224三条省道和3条县道自南向北纵贯全县，区位交通优势十分明显。
4-4-3产品优势：
本项目是从种植一一养殖一一屠宰加工一一冷链运输全程质量控制，亿元投资的现代化企业，生产规模大，一条龙优质服务，订货数量和质量有保证。产品绿色环保，有益健康，经ISO9001国家有机食品中心认证和HACCP国际食品安全认证百姓放心。
4-5营销策略和保障措施：
4-5-1营销策略
本项目建设起点高，采用现代高科技手段，打造具有国际市场竞争力的高科技产品，产品以“安全、绿色、健康”的品牌定位，建立起自己的营销网络，参与国内外市场竞争，企业的市场竞争表面上看是产品的竞争、品牌的竞争、销售策略的竞争，但实质上是人才的竞争，“得人才者得市场”，项目实施后建立一支强有力的销售队伍，并请销售专家定期培训，使其不断提高营销业务水平，适应瞬息万变的国内外市场。
4-5-2保障措施
1.依据市场变化随时调整产品结构,使产品不断提高市场占有率。建设销售网络和精明强干的销售队伍：与国内外著名物流企业，保健品、食品、副食品、中医药生产企业建立友好合作关系网络，努力宣传企业文化和产品优势。
2.质量是企业之魂，认真负责执行有机认证ISO14000标准,保证产品质量和产量,在活畜禽送购、宰前检疫、屠宰、宰后检疫、加工、包装、贮藏、泠运、直至上架销售的各个环节都严格控制，防止产生二次无污染,形成肉类从“土地到餐桌”全程控制的产业链。
3.ISO9001认证,：本项目产品根据更新的科学消费观念，设计并建有质量标准、质量监管、技术服务和执法服务等管理体系,投产后办理ISO9001质量体系认证：2000国际质量体系认证、HACCP国际食品安全认证及“绿色食品”认证，以备出口的资格。
4.新疆各级政府积极支持本项目，提供资源保证，协助疏通销售渠道，出口创汇。
5.广告促销成本低、效益好，比人员推销的效益要好得多。故应利用各种新闻媒介和广告宣传，扩大企业和产品知名度。
6.做好市场调查，给新老产品定出合适的价格。
7.与各大保健品、食品市场、生产厂家、学校、大型厂矿企业、大型超市、旅游点建立长期稳定的供销关糸，确保销售目标的实现。
8.建立快捷的通讯销售网络及网站，扩大宣传。
9.厂外工程建设：国内主要销售地区如香港、北京、上海、乌鲁木齐等地设品牌连锁专卖店，负责产品终端服务，如分包、配送、资金回笼，转达顾客意见要求；宣传企业文化，不断扩大销售范围，提高市场占有份额。
第五章 项目建设地点和建设条件

5-1项目建设地点：
5-1-1屠宰场厂址概況：
项目建设地点：xxxxxxxxxxxxxxx河镇
5-1-2厂址所在地自然条件：
xxxxxxxxxxxxxxx河镇地处新疆天山北坡经济发展带黄金地段中部，准噶尔盆地南缘，周边与石河子、克拉玛依、奎屯、乌苏、独山子等市（区）相邻，是乌鲁木齐到伊犁、塔城、博乐、克拉玛依、阿勒泰等地州（市）和霍尔果斯、阿拉山口、巴克图三个国家级开放口岸的必经之地，东距乌鲁木齐国际机场160公里，西距北疆铁路奎屯货运物流中心50公里,沙湾火车站是北疆铁路唯一座位于城区内的火车站,年货运吞吐量180万吨,客运、货运十分方便。欧亚大陆桥--北疆铁路和312国道、天山公路及乌奎高速公路、克榆公路横穿县境，219、220、221三条省道和沙柳、沙温、沙博3条县级公路纵贯全县，交通十分便利。辖区总面积1.31万平方公里，其中耕地面积120万亩，草场883万亩，自然林40万亩，人工林25.6万亩。县辖9镇、3乡、5个农牧场和2个管理处，264个村(队)，并有兵团农八师12个农牧团场。行政区内总人口46万人，其中地方人口21万人，有汉、哈、回、维等24个民族，其中汉族人口占70%。
xxxxx属大陆性中温带干旱气候，年平均气温为9.5℃，全年太阳实照时数为2813.5小时，年降水量201.0MM，全年小型蒸发量为2067.4MM。土地资源——土地总面积1267657.75公顷(其中兵团面积374559.6公顷)，其中农用地总面积为734753.77公顷(其中兵团面积198521.51公顷)，占全县总面积的58%；建设用地总面积23512.87公顷(其中兵团面积11119.89公顷)，占全县总面积的1.85%；未利用土地总面积为509391.1公顷(其中兵团面积164918.2公顷)，占全县总面积的40.18%。
全县水资源丰富，xxxxx河、巴音沟河、玛纳斯河、沙湾河、宁家河等6条河流自南向北流经全境，有两座中型水库和一座小型水库；全县地表水径流量达21亿立方米，地下水储量达3.18亿立方米，可采量1.7亿立方米。
xxxxx境内目前已发现的赋存矿种较齐全，有铁、铜、金、铂等金属矿，煤、石油等燃料矿，芒硝等化工原料矿，石灰岩、粘土、页岩、石棉、珍珠岩、膨润土等建筑材料矿，软玉（碧玉）等工艺美术原料矿。煤及建材矿产蕴藏量较大，具有一定的规模，现已探明煤炭资源量10亿吨、石灰岩资源量2亿万吨,初步探明石油、天燃气储量分别为2亿吨和1000亿标准立方米。
据有关专家初步审定，区域内野生动物约93种，其中两栖类3种、爬行类4种、鸟类68种、兽类18种。被列入国家保护的珍贵稀有动物19种，其中有黑鹤、雪豹2种一类保护动物，有大天鹅、鸢、苍鹰、雀鹰、草原雕、燕隼、黄爪隼、红隼、灰鹤、蓑羽鹤、雕鸮、长耳鸮、棕熊、兔狲、马鹿、鹅喉羚、盘羊17种两类保护动物。区域内的野生动物具有较大的开发利用价值。按照用途分，食用野生动物有32种，毛皮、皮革和羽用野生动物有37种，药用野生动物有32种，对农、林、牧业生产有益的野生动物有43种，具有观赏及其他用途的野生动物有53种。
据不完全统计，县域内常见的野生植物近400种。按其用途可分为野生食