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欧美礼仪常识

一、欧美国家的基本礼仪
欧洲是欧罗巴洲(Europe)的简称，位于东半球西北部，绝大多数是欧罗巴人种。美洲的全称是阿美利加洲(America)，现在来我国旅游的美洲客人，主要指北美的美国和加拿大人；他们的祖先多系欧洲移民，礼节礼貌和欧洲差不多，只是更开放一些，所以此处一并介绍。欧美国家的礼仪，主要有七种：
1.鞠躬礼
鞠躬礼系下级对上级或同级之间的礼节。行礼时须脱帽，右手(如右手持物可用左手)握住帽前檐中央将帽取下。右手垂下后身体对正，用立正姿势，双目注视受礼者，身体上部向前倾斜约十五度，尔后恢复原状。脱帽时所用之手和敬礼方向相反，即向左边的人敬礼，以右手脱帽；向右边的人敬礼，以左手脱帽。
2.点头礼
点头礼系同级或平辈间的礼节，也须脱帽。如在路上行走间相遇，可在行进中施礼；如在路上遇见长官或长者，则须立正行鞠躬礼，但长官对部下或长者对幼者的答礼，可在行走中点头答之或伸右手或手触帽檐答之。
3.举手注目礼
举手注目礼系军人礼节。敬礼时举右手，手指伸直并齐，指尖接触帽檐右侧，手掌微向外，上臂与肩齐高，两眼注视对方，待对方答礼后方可将手放下，对长官或长者每次见面都应照常行礼。
4.握手礼
握手礼是欧美最常见的礼节，在世界许多国家都通行。行礼时距对方约一步，上身稍前倾，伸右手，四指并齐，拇指与之分开伸向受礼者。饭店客房服务中须注意，客人先伸手时，方能握之，切忌一脚门里一脚门外与人握手，尤忌四人交叉握手。和初次见面的女人通常不握手，只行鞠躬礼。同男人握手越紧，表示友情越深，和女人握手则须轻些。
5.吻手礼
吻手礼是流行于欧美上层社会的一种礼节。和上流社会贵族妇女或夫人见面，若女方先伸出手做下垂式，则将指尖轻轻提起吻之。但女方如不伸手，则不吻。行吻手礼时，若女方身份地位较高，要支屈一膝作半跪式后，再握手吻之。此项礼节英法社会最重视。
6.接吻礼
接吻礼是上级对下级、长辈对晚辈、朋友、夫妻之间表示亲昵、爱抚的礼节。通常是在受礼者脸上或额上轻吻一下。遇到高兴的时候，或有喜事或悲伤的时候，一般也行接吻礼，表示亲热和慰问。
7.拥抱礼
拥抱礼是欧美各国熟人、朋友之间表示亲密感情的一种礼节。他们见面或告别时互相拥抱，表示亲密无间。拥抱礼通常和接吻礼同时进行

二、欧美国家的社交礼仪常识
欧美国家的人们在社交和旅游、娱乐休闲等公共场合，十分注意礼仪风度和各项礼节，因此，出行欧美旅游、探亲、访友的国人，一定要注意这些细节，以免发生尴尬、不愉快之事。
首先要注意衣着整洁。纽扣一定要扣好，手要清洁，指甲要剪短，胡须应修剪好。
和人交谈，要端庄和蔼，彬彬有礼。双方不可靠得太近，谈话声音不可太高；坐时忌跷“二郎腿”，更不能抖腿部；谈话要专注，忌在大庭广众面前耳语。初次交谈切忌打听对方的收入、家产、年龄和婚姻；异性之间交谈时眼睛不能老是盯着对方；在路上与妇女交谈应当边走边谈，不能停下站着说话；与妇女同座时不要吸烟；同相识的妇女打招呼，男方应起立，女的可以坐着回答。
到人家家里做客，要先脱帽而后入室。雨天走访，雨具应放在室外，不可穿雨衣入室。夫妻同到人家做客，告别时应当由妻子先起身告辞。
出行坐车，要让客人坐在驾驶座旁边的位置上，以此为上座。走在街上不可东张西望、左顾右盼，不可乱扔东西与随地吐痰。
到餐馆就餐，如果与别人同桌，须征得先到客人的同意后方可入座，否则，会被视为粗鲁。在美国的餐馆，若用餐巾擦拭刀叉、盘子，服务员会马上换一套餐具，在服务员看来，顾客擦拭餐具是被认为餐具不干净。
男女同行，男的应走在外侧，即靠车行道一边，使女的多一分安全感；开始行走时应让女士先行。
出入商店等公共场所，男士应该为女士开门；年轻的应该为老年人开门。乘车坐船，男士应向女士让座；男女同座不要旁若无人地大声喧哗。
另外，还需要注意一些小动作。如翘拇指，在我国和其他一些国家表示称赞、了不起、第一的意思，而在美国、法国表示拦路搭车；伸食指和中指，在我国表示第二或数目字“2”，在英国则有两种含义，当做这一手势时，手掌朝着对方，表示胜利，若手背朝着对方，则表示侮辱；单伸食指在我国表示数字“1”，还用于提请注意，而在美国表示请对方稍等，在澳大利亚则表示“请再来一杯啤酒”。
在我国，食指作弯钩状表示“9”，在日本表示小偷；在泰国、菲律宾表示门匙、上锁；印度尼西亚表示心肠坏、吝啬；在新加坡是死亡的表示、还表示拳击比赛中的击倒。
拇指与食指在我国表示“O”，中指、无名指、小指翘伸直表示“3”。这两个手势合在一起，日本、韩国、缅甸是表示金钱；美国则表示同意、了不起、顺利；印度尼西亚表示什么也干不成和干不了；突尼斯用来表示傻瓜、无用。
在我国，人们习惯用点头表示同意、认可，摇头表示否定、反对。但在斯里兰卡、印度、尼泊尔等国，人们却以摇头表示同意，点头表示不同意。
里不同风，千里不同俗。世界各国之间、一国不同地区之间，有些民俗大不相同，有的甚至截然相反。因此到境外旅游，掌握这些小知识是十分必要的。

三、欧美文化礼仪
1、欧美文化礼仪之“称谓礼仪”：
欧美人的姓名排列跟我们刚好相反，前面是名后面是姓氏。
在国际交往中，一般对男士称“Mr.”，对女士则应视其结婚与否进行称呼，未婚的称“Miss”，已婚的则应称“Mrs.”。
对那些在社会上较有地位的人，如法官（Judge）、教授（Professor）、医生（Doctor）、高级政府官员如参议员（Senator）、军官如将军（General），上尉（Capital）和高级宗教人士如主教（Bishop）等，可将其职业连同姓名一起称呼，如“Doctor Jack”、“Professor White”，也可只称呼其职业名称，如“Mr. Judge”，“Mr. Lawyer”。
相比之下，美国人在人与人之间的交往上就比较随便。通常只招呼一声“Hello”，哪怕是第一次见面，也不一定握手，还可直呼对方的名字以示亲热。
但在正式场合下，人们就要讲究礼节了。握手是最普通的见面礼。
值得注意的是，美国人从来不用行政职务如局长、经理、校长等头衔称呼别人。
2、欧美文化礼仪之“介绍礼仪”：
在国际交往场合，如想结识朋友，一般应有第三者介绍。如当时不具备这种条件而你又确实想认识某人，你可走到他面前做自我介绍，但介绍完后不可先伸手，也不可问对方的名字。对方若不做自我介绍，你可道声谢离开，这在欧美并不算失礼。
用句型“This is ××× and this is xxx….”介绍俩人认识时，要先把男士介绍给女士，先把年轻的介绍给年长的，先把职位低的介绍给职位高的。
同性之间，介绍完毕后应先伸手相握，可以说“很高兴认识你（Nice to meet you）”。不要说“久仰”或“希望以后常联系”之类的话。有些国家会将“联系”理解为有要相求于他。
3、欧美文化礼仪之“交谈礼仪”：
与人交谈，莫问私事。在欧美，人们的一切行为以个人为中心，个人利益是神圣不可侵犯的。人们日常交谈，不喜欢涉及个人私事。有些问题甚至是他们忌谈的，如询问年龄，婚姻状况，收入多少，宗教信仰，竞选中投谁的票等都是非常冒昧和失礼的。看到别人买来的东西，从不去问价钱。见到别人外出或回来，也不问“你从哪里来？”或“去哪儿啊”。
在我国，老年人受到尊敬，但在美国，却是“人老珠黄不值钱”。因此在美国，老年人绝不喜欢别人恭维他们的年龄。
美国人还十分讲究“个人空间”。俩人谈话时，不可太近，一般50公分以外为宜。不得已与别人同坐一桌或紧挨别人坐时，最好打个招呼，问一声“我可以坐在这儿吗（May I sit here）？”，得到别人允许后再坐下。
礼貌用语，多多益善。美国人讲话嘴很甜，他们对好听的话从不吝啬，常令听者心舒意畅。的确，在美国“Please”、“Thank you”、“I’m sorry”、“Excuse me”之类的话随处可闻。
4、欧美文化礼仪之“拜访礼仪”：
应邀去他人家中做客，务必要准时。不守时是失礼的。
一般性拜访，可送小礼物，若赴家宴，可再丰厚些。礼物应交给女主人，并说“我希望你能喜欢（I hope you’ll like it）”等客套话，不要说“小意思，不成敬意”，“东西不好，请笑纳”等中国人送礼时常爱讲的话。这类话会让外国人觉得你看不起他们。
一般说，美国人不随便送礼，但遇到节日、生日、婚礼或探视病人时，送礼还是免不了的。美国人最盛行在圣诞节互赠礼品。此外，美国人认为单数是吉利的，有时送３个梨也不感到菲薄，不同于中国人讲究成双成对。
美国人收到礼物，一定会马上打开，当着送礼人的面欣赏或品尝礼物。并立即向送礼者道谢。“Oh, how nice! I like it very much.. Thank you!”
在外国人家中，不要对他们的摆设大加评论，也不要随意极力赞赏某件物品，那样会导致主人一定要将你极为赞赏的物品送给你，这多尴尬。
如主人家养有猫，狗等宠物，要对他们友好，外国人十分珍爱宠物的。
美国人办事讲求效率，重视有计划地安排自己每天的时间，绝不希望有人突然来访。因此要拜访他们，事前约会是必不可少的。
5、欧美文化礼仪之“女士优先礼仪”：
尊重妇女，是欧美国家的传统习俗。在社交场合，男子处处要谦让女的。
① 步行时，男士应该走在靠马路的一边。
② 入座时，应先请女士坐下。
③ 上下电梯，应让女士走在前面。
④ 进门时，男士应把门打开，请女士先进。
⑤ 但是下车，下楼时，男士却应走在前边，以便照顾女士。
⑥ 进餐厅、影剧院时，男士应走在前边，为女士找好座位。
⑦ 进餐时，要请女士先点菜。
⑧ 同女士打招呼时，男士应起立，而女士则不必。
⑨ 男女握手时，男士应摘下手套，而女士则不必。
⑩ 女的东西掉了，男士不论是否认识她，都应帮她拾起来.
6、欧美文化礼仪之“小费礼仪”：
美国付小费的风气很盛行。一般说，当你得到别人的服务时就应付给小费。但是，并非在任何场合、对任何服务人员都要付小费。小费究竟应付给哪些人，还颇有讲究。
① 坐船或火车时应付小费，但长途汽车和飞机则不必。
② 对搬运工应付小费，但存取行李时不必付服务员小费。
③ 在旅馆时，对帮你提行李或打扫房间的服务员应付小费，但对柜台上的服务员不必。
④ 在餐馆时，对上菜上饭的服务员应付小费，但对领班服务员不必。
⑤ 乘车时，对出租车司机应付小费，但对公共汽车司机则不必。
⑥ 对理发师，美容师应付小费，但对售货员、自助洗衣店的服务员则不必。
⑦ 对警察、海关检查员，大使馆职员，政府机关职员等公务人员绝不可付小费。
⑧ 小费占总费用的１５％左右，表示对服务满意。
7、欧美文化礼仪之“禁忌”：
① 与外国人初次交谈，不要谈疾病，死亡等不愉快的事。
② 不要问女士的年龄，男士的收入，对方衣饰的价格。
③ 正规场合，不要穿休闲装，运动装。
④ 吃饭或娱乐，不要抢着买单，他们喜欢AA制。
⑤ 不要过于“自谦”。
与法国人交往：初次见面万勿送礼，有行贿之嫌。
与英国人交往：不要穿戴太随便。不要随便称呼名字，要加上“Mr.” 等。
与美国人交往：不要在周五或１３号约会，不要称呼黑人为“Negro”，应用“Black”。别忘了问候他们的孩子。
与德国人交往：要十分注重礼仪，不宜直呼名字，不要谈二次大战。谈话不要太夸张，他们喜欢一是一，二是二。

四、欧美传统婚俗礼仪
在欧美，人们普遍崇白尚右，认为白色象征吉祥、纯洁。在婚庆过程中，新娘要身着洁白的婚纱，手执雪白的花束。伴娘也多穿白纱，手执红色花束。新郎一般衣着黑身礼服，右胸戴鲜花一朵。在美国的传统婚礼中，要求新娘必须具备“四有”：有新、有旧、有借、有蓝。新，就是新娘的白色礼服必须是新的，标志着新生活的开始；旧，就是新娘头上的白纱必须是母亲用过的旧纱，表示不忘父母，。特别是母亲的生育之恩；借，就是新娘手中拿的白手帕必须是从女友那里借来的，意思是不忘姐妹友们；蓝，就是新娘披着的绸带，必须是蓝色的，因为蓝色象征新娘对爱情的忠诚。
在英国等，亲朋的结婚赠品，不管是新郎的朋友，还是新娘的朋友，全部送到新娘家而不是新郎家。送去的贺礼要用白纸包好，系以白绸带，附上一张名片，上书吉祥祝福语。在法国的许多地区，新人在婚前还要举行一个告别晚会。新郎为自己男友举行的告别晚会，叫做“埋葬单身汉”晚会，在婚礼的前一天，制造一个象征性的“棺材”，举行一次“葬礼”，表示向“单身汉”告别。新娘为自己女友们举行的告别晚会叫做“辞行晚会”，以表达姐妹间留恋的情意。
欧美民众广信基督教，教徒的婚礼都要在教堂举行。基督教又分为天主教、正教和新教（又称耶稣教）三大教派，各教派的结婚礼仪基本上大同小异，婚庆日主要分为进堂、婚姻圣事；降福戒指、签字盖印、婚烟弥撒、出堂、婚宴（或舞会）七个阶段。
1、进堂
新娘、新郎同乘汽车或步行在约定的时间和男女傧相、随从一起到达新郎所属的教堂。新婚夫妇走向教堂时，应当向围观的人们撒糖果致谢。该教堂的教友与新郎的家族、来宾均在教堂前等候，花车到达时，即奏乐、撒花欢迎。新人下车，在新婚进行曲中，在鲜花的簇拥下走向教堂。婚礼开始。
新人走到教堂门口，即有教堂主礼神父与辅礼人员穿着教会礼服列队前来欢迎，并向新人洒圣水说；“天主保佑你们。”这时教堂内高唱圣歌，以示祝福。然后主礼神父、证婚神父等领导新人进入教堂走向婚礼圣坛，随后是双方家长、傧相、家族成员、来宾、教友等相继而入。大家站（跪）定。聆听主礼神父做祈祷和致贺辞后，齐项“感谢天主。”之后，新人就坐于新人座位，辅礼人员就坐于事先备妥的指定座位，其他的人则均列坐于教堂内的长椅。
在进堂时，也常见到新娘的父亲带领女傧相们和两家亲朋好友先到教堂。新娘的父亲站在教堂外，女傧相们分列两行站其后，大家皆分列女傧相之后，迎接新娘。新娘稍后随母亲一起到教堂。再携父亲右腕首先走进教堂，立于圣坛前，大家随后骈肩而入。女傧相人数要取偶数，第一对女傧相一般是新郎、新娘的未婚姐妹。新郎父子和伴郎们由女家派车相接或自行稍后赶往教堂，可直接进堂立于圣坛及神父前。
在新教的婚礼上，新娘的父亲一直与女儿在一起，站在左边稍后一、两步的位置上，神父站在新人前面一两步的距离，宣读结婚证书，然后询问：“是谁嫁出这位女子？”她的父亲走向前去，女儿转身把右手递到父亲面前。父亲拿起女儿的手，放在神父的手上说：“是我”。或者说：“是她母亲和我。”在通常情况下，新娘在这个时候应轻轻地与她父亲接吻，以表示对父母的感激之情。然后她父亲退到台阶下面前排左边的座位跟前。坐在自己妻子的旁边。神父用右手举起新娘的手，再用左手举起新郎的手，并且非常庄重地将新娘的手放在新郎的手上。
在罗马天主教的婚礼上，新郎在圣坛前迎接新娘时，新娘的父亲就退到自己的座位上，同新娘的母亲坐在一起。他无需在神父目前举行嫁女儿的仪式。
2、婚姻圣事
婚姻圣事就是通常所说的婚誓仪式，此可参看第五章婚礼司仪词之二的“婚誓仪式”篇。
3、降福戒指
降福戒指就是为结婚戒指祈祷赐福并按礼仪互戴结婚戒指的仪式。在欧美，新人互戴结婚戒指象征确保他们的灵魂跟肉体紧紧地结合。基督教徒把结婚戒指戴在左手无名指上。天主教认为大拇指、食指和中指代表“三位一体”，即圣父、圣子和圣灵。所以天主教徒的婚礼，新郎要说一声：“以圣父的名义，”然后摸一下大拇指；说一声：“以圣子的名义，”摸一下食指；再说一声：“以圣灵的名义，”摸一下中指，最后随着一声“阿门”把戒指戴在无名指上。
通常基督教徒互戴结婚戒指的仪式是这样的：
主礼神父面向教友与来宾。礼傧或双方家长各持一盘，上置新婚夫妇结婚所用戒指，至主礼神父面前，主礼神父即诵念经文：“请众同祷：天主，请您降福这两枚戒指，并赏赐戴这两枚戒指的人，永结同心，互助互爱，情操坚贞，此生不渝！并能遵从您的圣意，因我们主耶稣基督”。
众应：“阿门！”然后主礼神父向戒指洒圣水。
主礼神父拿起新娘的戒指交给新郎说：“请你把这枚戒指给你的妻子戴上，这戒指是你们互敬互爱，永远结合的象征！”新郎随后在新婚妻子的左手无名指上替她戴上，并说：“我给你戴上这枚神圣的戒指，作为我们互敬互爱，永远结合的象征！以圣父、圣子及圣灵的名义”。新娘答道：“阿门！”
主礼神父拿起新郎的戒指交给新娘说：“请你把这枚戒指给你的丈夫戴上，这戒指是你们互敬互爱，永远结合的象征！”新娘随后在新婚丈夫的左手无名指上替他戴上，并说：“我给你戴上这枚神圣的戒指作为我们互敬互爱，永远结合的象征！以圣父、圣子及圣灵的名义”。新郎答道：“阿门！”
主礼神父请教友与来宾为新人祈祷说：“各位教友，各位来宾，现在互戴结婚戒指己按法定程序全部完成。请大家祈求万能的天主，使他们二位新婚夫妇，得天主恩宠。永葆婚姻的幸福完整！”
然后，主礼：“上主，求您矜悯”，众应“上主，求您矜悯”。
主礼：“天主，您自己结合的，求您也加以保护，并求赏赐圣宠，使他们相亲相爱，永不分离！阿门！”
众应：“感谢天主！”。
4、签字盖印
有些国家和地区，婚礼的辅礼人员还置一小桌在圣坛前面中央，桌上备有预先填好的婚誓词二份，请新人、主礼神父，证婚神父等签字盖印，以求证明之意。然后神父向新人祝贺，大家齐唱赞美歌。
5、婚姻弥撒
弥撒就是宣读福音和讲道。婚礼仪式应在弥撒中开始，并在弥撒中宣布礼成。弥撒中，新人站在圣坛前或跪在特备的跪垫上。
主礼神父诵念集祷经：全能仁慈的天主，求您垂允我们。使我们职务所完成的神圣结合，赖您的降福更臻圆满。因我们的主耶稣基督、您的子及圣神，是唯一的天主，永生永主于无穷世之世。
众应：“阿门！”
神父讲道：来宾们，作妻子的要服从丈夫，如同服从主一样。丈夫是妻子的一切，如同基督是教会的一切，他又是称为他身体的教会的拯救者。作妻子的应该一切服从丈夫，如同教会服从基督一样。你们作丈夫的，应该爱妻子，如同基督爱教会，并为教会舍去生命，使教会成为圣洁的；他用水的洗礼和生命的言语洗净了教会，使教会成为光耀的，成为圣洁的和没有瑕疵的教会。做丈夫的也应该如此爱自己的妻子，如同的身体一样；珍爱自己的妻子，就是爱自己。从来没有人恨自己的肉身，都是爱护自己的肉身，如同基督爱护他的教会一样。我们都是天主的子民，由天主的肉身分化而来。因此，每个人都要离开父母和妻子结合，二人成为一体。这是一个伟大的结合，它同基督和教会一样。密不可分。所以你们每人都要爱自己的妻子如同爱自己一样，妻子也要尊敬自己的丈夫。
主礼神父恭读福音：那时候，法利塞人前来请教耶稣说：“人可不论何故休他的妻子吗？”耶稣回答说：“你们没有读过吗？当初那位造人的，造一男一女，并且说。‘因此，人要离开父母，和妻子结合，二人成为一身’。所以不再是二人，而是一身。天主结合的。人不可分离”。
天主经：在天我等父者；我等愿尔名见圣；尔国临格；尔旨承行于地，如于天焉。我等尔望，今日与我，我日用粮。尔免我债，如我亦兔负我债者；又不许我陷于诱惑；乃救我于凶恶。阿门！
念谢礼：谢天主养育照顾之恩；谢天主降生救赎之恩；谢天主赦罪赐宠之恩；谢天主赐我进教，引我升天之恩；谢天主自生我至今无数之恩！
众声同祷：感谢天主！阿门！
婚姻弥撒进行到最后，神父向新人表示祝贺，乐队奏赞美歌。新娘撩起面纱，从女傧相手里接过花束，与新郎接吻。然后，手捧花束的新娘和新郎转过身来，行挽臂礼，一步步走下圣坛，婚礼仪式结束。
6、出堂
婚礼仪式结束时，大家列队出堂。新人走在前面，其后依次是辅礼人员、男女傧相、家长、亲族、来宾和教友等。新人出堂时，教友唱圣歌祝福。许多欧美国家此时常常由亲友在欢笑中抓起一把把大米撒向新人，象征子孙满堂，人丁兴旺。
7、婚宴（或舞会）
在欧美，婚宴或招待会一般由女方家准备。在新娘、新郎和全体来宾刚到达婚宴或招待会地点时，照相师立即拍下新婚照片，然后以新娘新郎家为主组成迎宾队列。新娘的母亲站在队首，她负责把每一位客人介绍给新郎的父母，如果需要的话，还要介绍给新娘，并不断地向来宾问侯。新郎的母亲站在她后面，接着是新娘、新郎。当新郎看到自己的朋友进门时，也应十分高兴地把自己的妻子介绍给他们。
在最后一批宾客走过迎宾队列之后，新娘和新郎也随着客人们走进来。他们与客人寒喧、跳舞，然后到新娘的餐桌前入座。
新娘的餐桌是由矩形桌拼成马蹄形，置于大厅的主席。新娘和新郎坐在中间，面向大家，他们的对面不坐人，以便使宾客们都能看见新人。新娘坐在新郎的右边，男傧相坐在新娘的右边，女傧相在新郎的左边和随从们交替地依次坐下。女傧相的丈夫、随从的妻子或未婚夫、未婚妻们都在新娘的餐桌上入座。他们沿着矩形桌两个矩边坐下，如果人大多，马蹄形的两边可以适当延长。由新娘及其母亲在餐桌上事先放好座位卡。
婚礼蛋糕过去放在餐桌中间，现在，一般在新娘餐桌旁设一个放结婚蛋糕的小圆桌。鲜花通常是桌中心的装饰物，如果马蹄形桌子较长，鲜花要一直摆到桌子的两头。桌布一般都是白色的，鲜花的颜色应与女傧相们所穿的衣裙颜色相配。
新人父母亲的餐桌，比其他来宾的餐桌略大一些，并设有座位卡。新郎的母亲要坐在新娘父亲的右边，对面是新郎的父亲，他的右边是新娘的母亲。其它的位子是给祖父母和教父、教母等准备的。
在新娘的餐桌上，人们一入座，香槟酒就斟满了。首先为新娘斟酒，然后再为新郎、女傧相及其他人斟酒。由男傧相提议向新娘和新郎祝酒。祝酒词很短，但要有感情。除去新娘和新郎，所有人都要举杯，饮下祝福酒。然后新郎站起来致答谢词，并向他的妻子祝酒。其他的人如果愿意，也可以提议向新娘和新郎祝酒。新婚夫妇收到的贺电也要在这时大声宣读。大型的婚宴上，提议祝酒的人只限于新娘餐桌上的人，但小型婚宴上，所有的宾客都可以为新婚夫妇的新婚之禧祝酒。
婚宴上，人们一入座，就应上第一倒菜。在吃完餐末点心和水果后才跳舞。如果婚礼在下午举行，婚礼后要举办招待会，使婚宴向后推延，就应在婚宴前请大家跳舞。如果是自助餐形式的招待会，新娘和新郎在恢复了迎宾疲劳之后，就应开始跳舞。
新娘新郎跳第一轮舞时，所有的宾客都应观看、喝采。新娘的第二个舞伴是她的公公、然后是他的父亲。同时，新郎要请他的岳母跳舞，然后请自己的母亲跳舞。接着是新娘的父亲邀请是新郎的母亲跳舞，新郎的父亲邀请新娘的母亲跳舞。当新郎开始与女傧相一起跳舞时，客人们也开始找舞伴跳舞。当然，所有的男宾们都应设法请新娘共舞一曲。
蛋糕一般是在餐末小吃前切开。这样，切成片的蛋糕可以和冰激凌一道分送给客人们共享。如果是自助餐，可以稍为晚些时候切，在客人们即将退席前切开较为适宜。新娘在新郎的协助下，用银色的蛋糕刀从多层蛋糕的最底层首先切下二块。，一块留给自己，一块送给丈夫。俩人再相互叉一小块蛋糕送到对方的嘴里。然后把各层蛋糕均切成片，分送到客人们手中，首先送给新娘、新郎和新娘的家人，然后再送给其他宾客。最上面带有装饰的那层蛋糕要移到一边，给新娘和新郎留下。
宴会以后，新娘捧一束鲜花站在众人中间，有时还得站到椅子上，把花束扔给聚拢来的客人中未婚的女子，谁拿到这束鲜花，谁就是下一次婚礼中的新娘。姑娘们总是希望得到这束鲜花的。
有些国家婚宴（或舞会）快要结束时，新娘新郎就启程去度蜜月，这时来宾欢送新人，新娘的母亲亲吻自己的女儿，祝愿甜蜜幸福，婚姻美满。蜜月旅行的费用一般由新郎方面承担。