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创业管理结课论文
（经济管理学院）

论文题目
北京市密云县绿色技术企业创业

案例分析报告
学 院
经济管理学院
专业名称
工商管理
班 级

学 号

姓 名
姜在源
指导教师
李华晶

北京林业大学经济管理学院创业管理结课论文 第 5 页

］导教师dao jiao shi1﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111北京市密云县绿色技术企业创业案例分析报告
姜在源
（北京林业大学，经济管理学院学院，北京 100083）
摘 要：北京市密云县山水兼备，自然地貌特征为“八山一水一分田”，是实施“人文北京、科技北京、绿色北京”的典型区域。佟加珍作为密云县神农乐园美食有限公司的总经理，经营了好几家颇具规模和影响力的企业，是密云县主打绿色企业和绿色产品的典型人物。本文从其创业伊始出发，对他绿色技术企业创业的过程进行了简单的分析。
关 键 词：绿色企业；生态种植；密云水库
Case analysis of green technology enterprises in Beijing Miyun
JIANG Zai-Yuan
(Economics and management college, Beijing Forestry University, Beijing 100083)
Abstract： Miyun Beijing landscape both have the natural landscape features as “eight mountains and one water a sub field”, is the implementation of the “humanities Beijing, Beijing,, green Beijing"”typical area. Tong Jiazhen as general manager of the Miyun County Shennong Park Food Co., Ltd. operating several considerable size and influence of the enterprise is typical characters of Miyun County, the main green businesses and green products. Starting from the beginning of the venture, this paper makes a simple analysis of the process of green technology enterprises' entrepreneurship.
Key words：Green enterprise; ecological cultivation; Miyun Reservoir

引言作者简介：姜在源，北京林业大学经济管理学院工商13-1班学生
论文研究方向：创业管理案例分析

密云县位于北京市东北部，是首都重要饮用水源基地和生态涵养发展区。密云属燕山山地与华北平原交接地，是华北通往东北、内蒙古的重要门户，故有“京师锁钥”之称。密云生态环境优美，华北地区最大的人工湖——密云水库坐落于县域中央，密云是国家生态县、国际最佳休闲宜居名县，是首批全国生态文明建设试点地区。密云山水兼备，自然地貌特征为“八山一水一分田”，生态质量全市排名第一。认真落实科学发展观，按照“人文北京、科技北京、绿色北京”的要求，尽快将密云的生态优势转化为发展优势，坚持“发展是第一要务、保水是第一责任、生态是第一资源”的理念，保护生态环境，发展生态经济，促进生态富民，前提是保护环境，核心是加快发展，根本是促进富民，立足好、突出快，集中精力抓发展，建设生态富裕和谐新密云。
1 案例描述
佟加珍在密云县经营了好几家颇具规模和影响力的企业，他是神农乐园美食有限公司的总经理，北京福满园种植专业合作社总经理，北京神农镜湖渔业产销合作社总经理，他的企业主打的是绿色企业和绿色产品。他拥有10万斤鲜鱼的自然养殖场、5000只种羊、数百只柴鸡、18个大棚组成的绿色观光采摘园以及一所宾馆。他有着科学的管理方法与独特的领导风格1991年，佟加珍选择了“从头再来——给自己当老板”。两年后，他依靠才智用养殖的100头猪换得的效益购置了一辆桑塔纳，随即又扩大了羊和鸡的养殖范围。他还租下了一个上万平方米的池塘，养起了鱼。密云水库的鱼声名远播，如何利用密云水库的先天资源创出自己的特色呢？佟加珍这时想到了有机鱼，尽管当时很多人对“绿色食品”还没有深刻的认识，但他认定这将是未来的一个主流方向。有机鱼需要他付出较其他同行几倍成本的代价，但他义无反顾。“绿色”是佟加珍认准的一条路，如何打造独树一帜的绿色品牌？如何使自己产业基地的肉、蛋、水果、蔬菜实现它更高的价值？佟加珍锁定了自己的思维——开设了北京神农乐园美食有限公司。他不仅大胆投资，承包了一个1600亩的水面，利用自然养殖场孕育“生态鱼”，同时还承租了18个包括葡萄、樱桃、蔬菜等在内的绿色大棚，他利用自己的饭店自产自销，同时将获得“有机鱼认证”和“绿色蔬菜认证”的各种产品推向市场，自此，一个“原生态、纯绿色、无污染”的生态链应运而成。
2009年佟加珍创建了“生态渔家”有机鱼品牌“生态渔家”的审批是很严格的，考核包括环境、水质、卫生达标等几个方面，主要是为了确保鱼无公害。“鱼无公害”说的就是“有机鱼”，要做到这一点并不容易，特别是水质检测，是随时进行的，每隔半个月左右就会有政府相关人员前来进行水质检测。水质检测除了抽检水中的重金属含量、微生物等各项必检指标外，还包括考察池塘周围有无工厂污染，有无废水排放，粪便处理是否科学、合理、无污染等。另外还要进行鱼质检测，有机鱼与鱼饲料喂养的鱼相比，其体内物质的含量是不同的。“有机鱼是吃草的，不能喂养鱼饲料，这与普通鱼喂养有根本的不同。普通鱼喂养，饲料中含有玉米、豆子等加工而成的添加剂，鱼吃了鱼饲料生长速度会增快，而有机鱼就不可以吃这些，只能吃草。”佟加珍介绍说，吃鱼饲料的鱼虽然长得快且个头大，但营养价值相对要低很多，而有机鱼则相反，营养价值高且口感好。密云的鱼是很闻名的，因为密云水库给了鱼生长天然的良好条件，而佟加珍经营的“生态渔家”，不仅拥有得天独厚的水源，而且还进行有机喂养，因此就更加珍贵。
后几年佟加珍发展了自己的绿色采摘园，他的水果都是绿色的无农药添加的。“绿色”是佟加珍认准的一条线，他有自己的绿色品牌，有产供销一体的绿色产业链。采摘园里可以提供游客采摘的所有蔬菜、水果都是有机蔬菜、有机水果，没有使用农药、杀虫剂和任何化学制剂，完全是自然生长，使用的全部是自然有机肥料。绿色采摘园里的大棚一个个排列有序，佟加珍在绿色采摘园的玉米地里面的种植物有西红柿、黄瓜、玉米、花生、茄子、冬瓜、葡萄等各种果蔬。其中葡萄大棚就有8个，葡萄种类有巨峰、藤稔、玫瑰香、白马奶、金田美人指、金田玫瑰、金田翡翠等十几个品种。每个葡萄大棚长几十米，宽十几米，夏日的阳光透过枝蔓，斑驳地映在大棚里一串串晶莹剔透的葡萄上。果实颗粒新鲜欲滴，显得活泼可爱，它们密密地排着。果肉结实细腻，人们一边采摘一边品尝，不必担心有农药残留，因为它们都是绿色有机产品。尝到适合自己口味的葡萄品种，便用剪刀将葡萄枝剪下来，放到篮子里，那些剪刀和篮子都是采摘园统一配置的。
他拥有自己的产供销一体的绿色产业链，承包了一个1600亩的水面，利用自然养殖场孕育“生态鱼”，同时还承租了18个包括葡萄、樱桃、蔬菜等在内的绿色大棚，他利用自己的饭店自产自销，同时将获得“有机鱼认证”和“绿色蔬菜认证”的各种产品推向市场，自此，一个“原生态、纯绿色、无污染”的生态链应运而成。
2 案例分析
佟加珍之所以能成功，除了自己的发展方向正确，也把握了机会。1993年，密云水库的鱼名声大噪，佟加珍看准了时机，想到了有机鱼是一个很好的发展方向。当时很多人还意识不到有机食品的发展潜力，但他抓住了这次创业机会，看重了这个蓝海市场的发展潜力，甚至不惜花大价钱来推销他的鱼。事实证明他的选择是正确的，他的有机鱼口碑好，生意红火，他还适时地推出了一系列的附属项目，来完善他的“生态渔家”的服务，使他的创业道路进展地更加顺利。在创业最初期，贩鱼生意，但是最终以失败告终。贩卖蔬菜，取得了一定的小成功并被家乡的干部相中邀请当经理。在这期间，佟加珍学习经验，知识。最终选择“做自己的老板”体现了佟加珍的创业动机是：做自己的老板。同时有创业者掌控命运的意识，善于吸取经验教训。佟加珍创业之后，扩大了养殖范围，并考虑了有机鱼，并超前的认识到了“绿色食品”是未来的主流。对为此开了一家饭店，对有机鱼自产自销。体现了佟加珍作为创业者具有成就导向，对不确定性的包容。利用生态渔家推出一系列的附加项目，将“生态渔家”的服务加以扩大，增加了垂钓，娱乐，住宿，“绿色采摘”等项目。体现了创业者具有创新，独立的创业品质。远离城市的喧嚣，避免各大景区景点的“如出一辙”，在黄金周或者周末，很多家庭来这里度假。在湖边支起一个小凳，看着湖水在微风中荡起一波一波的涟漪，小鱼不时欢快地跃出水面，各种花色的蜻蜓轻轻地落在钓鱼竿上。放眼望去，远山连绵起伏，在山雾中时隐时现，阳光、远山、湖水、小屋、草棚、垂钓的人们，构成了一幅美丽的自然画卷。这般惬意自在是钢筋混凝土围绕的繁华都市中难以体会的。钓上的鱼儿或者打包带走，或者就地在“生态渔家”的饭店里把新鲜捕获的鱼儿现场烹饪，或烤或炸或红烧，均可自由选择。在草棚里吃着自己亲自钓上来的有机鱼，观赏着山光湖色，微风习习，优哉游哉，乐哉美哉。吃饱喝足后，就可以到客房休息了，“生态渔家”提供客房休息和住宿服务，虽然这里的条件比不上星级宾馆那么奢华高雅，但却整洁舒适，电视、洗浴等设备一应俱全，基本的居住功能都能够满足，这里作为充满原始生态特色的一个“世外仙境”，自然有其独特的魅力。为了满足顾客需要，“生态渔家”还增设了台球、棋牌、卡拉OK等娱乐项目。
佟加珍还有非常多的资源，密云县周边自然资源得天独厚，密云水库为养鱼创造条件。在农田中种植果蔬为采摘园打下基础。“生态渔家”获政府支持，获得由北京市旅游局乡村旅游特色业态评定委员会颁发的“生态渔家”铜扁，从而打响鱼庄名声。上万平方米的池塘用来养鱼，推出饭店的招牌菜。还适时推出一系列的附加项目，将“生态渔家”的服务加以扩大，增加了垂钓、娱乐、住宿等外延项目。