运动生物化学复习资料简答论述部分.doc

运动生物化学复习资料（仅供参考）简答论述部分
1. 论述乳酸消除的主要途径及其生物学意义
人体内消除乳酸的途径主要有三条：1，在骨骼肌、心肌等组织内氧化成二氧化碳和水；2.在肝脏和骨骼肌内重新合成葡萄糖和糖原；3.在肝内合成脂肪，丙氨酸等。此外还有少量乳酸直接随汗、尿排出体外。
运动时乳酸消除的生物学意义有三方面：1.在骨骼肌、心肌氧化提供能量。2.通过糖异生作用转变为葡萄糖用以维持血糖水平。3.消除由乳酸引起的体液Ph值下降，改善肌细胞内环境。
2. 简述耐力训练水平高的运动员骨骼肌氧化利用脂肪酸能力提高的原因。
长期耐力训练可使运动员机体发生适应性变化，其表现为：1.耐力训练使每分钟心输出量增大，血红蛋白，肌红蛋白含量增多，骨骼肌毛细血管密度增大，其结果是骨骼肌的供氧能力提高。2.训练使肌细胞内线粒体数目增多和体积增大，线粒体内氧化脂肪酸的酶的活性增强，其结果提高了骨骼肌利用氧的能力。以上变化可以使骨骼肌细胞在运动时以更快的速度氧化利用脂肪酸供能。
3. 试分析400米跑的供能过程和特点，分析其导致运动性疲劳的主要生化因素是什么？在训练中通常用何种训练方法发展其供能能力？
400米跑属于1分钟以内的短时间大强度运动，由于运动中呼吸循环的惰性，吸氧量满足不了需氧量，因此机体处于无氧状态，是以无氧糖酵解系统供能为主。在运动中开始几秒由磷酸原供能，在6~8秒左右，CP基本耗尽，机体由磷酸原供能转为糖酵解供能，运动中生成大量乳酸，造成乳酸堆积而一起pH下降，从而延缓或阻断糖酵解供能系统，并通过钙离子影响肌肉收缩，从而引起运动性疲劳的发生。发展400米跑专项运动能力
通常采用最大乳酸训练发，在训练中是血乳酸达到最大。
4. 简述马拉松跑运动的供能过程和特点，运动中导致运动性疲劳的主要生化因素是什么？如何利用营养来提高其运动能力？通常采用何种方法发展其供能能力？
在马拉松跑的起始阶段，由于运动强度相对较大，有部分的糖酵解参加供能，乳酸有一定的生成。随着运动时间延长，各器官克服生理惰性后，机体的供氧量基本上可以满足需氧量，在运动中大部分时间都处于有氧状态，因此，马拉松跑是以有氧代谢为主要供能的运动项目，运动初期和运动中加速跑所产生的部分乳酸在运动中被氧化掉，运动中乳酸不产生堆积。由于运动时间长，运动强度相对较大，主要由糖有氧氧化供能，因此，糖储备的消耗是导致运动性疲劳的主要生化因素之一。同时，由于运动中大量产热和肌肉收缩摩擦生成的热量会引起大量脱水，并随之有一定量的无机盐丢失，因此体温升高，脱水，无机盐丢失都是引起马拉松运动性疲劳的生化因素。为提高运动能力，可采用运动加高糖膳食相结合的糖原负荷法提高糖储备，以提高运动能力。在膳食中应适当增加维生素、蛋白质和无机盐的含量。另外，在运动中应根据机体情况适时适量的补水和补糖。通常采用乳酸阈训练，持续训练和高原训练发展其运动能力。
5. 试分析1500米游泳的供能过程和特点，限制其运动能力的因素有哪些？
1500米游泳是长距离，中大强度的运动项目。其在运动中供氧量与需氧量基本持平，故是以有氧代谢供能系统为主的运动项目，在运动初期或冲刺时有一定量的糖酵解参与供能，运动中有一定量的乳酸生成，但整体是以有氧代谢供能系统为主。在运动中糖储备的多少，以及机体供氧能力是限制其运动能力的重要生化因素。
6. 运动前补糖 运动中补糖 运动后补糖
运动前补糖包括比赛前几天补糖和比赛前当日补糖。比赛前几天补糖目的是提高比赛前最大肌糖原储备，采用改良的糖原负荷法，补充以淀粉为主的高糖膳食，膳食糖量应达总热量的60﹪~70﹪或每天每公斤体重9~10克，总量约500~600克，可使肌糖原储量增加20﹪~40﹪。比赛前当日补糖预期达到提高比赛中糖供能能力的目的。在赛前2~6小时，补充淀粉类多糖膳食，补充量可以达每千克体重4~5克（总量约200~300克）；比赛前2小时内补充应以含单糖、双糖、低聚糖混合液体饮料为宜，补充量约为每千克体重1克。
运动中补糖常以含糖饮料的形式进行补充，浓度为5﹪~7﹪，以低聚糖和多种单糖的混合物为主。运动中每20分钟补充一次含糖饮料，补糖量一般推荐40~60克/小时。
运动后补糖开始的时间越早越好，运动后恢复期的前6小时内以液体的形式补糖，补糖量为每千克体重0.7~2克，种类为低聚糖和多种单糖的混合物，补糖量为40~60克/小时。在运动后恢复期的正餐中，以固体淀粉膳食为主，24小时内糖膳食量为每千克体重9~10克。
7. 运动员补液
1. 食用营养平衡的膳食和在赛前24小时期间饮用足够的液体，以促进运动或赛前的体液平衡。
2. 在运动前2小时，饮用500毫升液体，确保体内水分平衡，并给予足够的时间让机体排出多余的水分。
3. 运动中，应尽量的，有规律的，间隙性的饮用足够的液体，以补回由汗液丢失的水分或者饮用自己能够承受的最大量，但应遵循少量多次的原则，以免引起胃肠不适。
4. 饮用的液体温度应低于室温，口味应适合运动特点，液体应随手可得。
5. 运动时间长于1小时的运动项目，应在液体中加入适量的糖和电解质。
6. 运动时间长于1小时的大强度运动，应以没小时30~60克的速率补充糖，以维持糖的氧化和延迟疲劳的出现。这个糖的摄入量可以通过每小时饮用600~1000毫升的4~8﹪的含有蔗糖，葡萄糖，果糖和低聚糖的混合糖溶液来实现。
7. 每升液体应含有0.5~0.7克的钠。